Obiady
Wege
FIT Koktajle
Dla dzieci
Śniadania
Dania z rybą
Przekąski
Słodkości
Zupy
Sałatki
Lunch BOX
Święta
Danie które przygotujesz kilka godzin wcześniej, aby w decydującym momencie włożyć je do piekarnika i upiec. Idealne na kolację ze znajomymi kiedy to robimy je na przykład w południe, trzymamy w lodówce, sprzątamy pięknie kuchnię, szykujemy stół, a jak przyjdą goście ciach zapiekanka do piekarnika, winko na stół i gotowe.
I wtedy wszyscy WOW!, kiedy Ty to przygotowałaś 😉
Danie będzie dla Was zaskoczeniem z uwagi na połączenie nieoczywistego smaku beszamelu ze smakiem warzyw. Jedząc oddzielnie tego efektu nie ma, jedząc razem jest 😉 Taki myk 😉
Kochani w tym daniu conchiglioni czyli makaronu muszelek nie gotujemy! One pieką się w sosie. To znacznie obniża indeks glikemiczny całego dania.
Koniecznie wypróbujcie, nie będziecie żałować 😉
Składniki na 6 porcji (moje naczynie do zapiekania ma 30×20 cm):
- 3 małe papryki
- 2 malutkie bakłażany lub jeden duży
- 2 ząbki czosnku
- pół cebuli
- łyżka oleju
- 800 gramów pomidorów krojonych bez skóry i gniazd nasiennych (można użyć z puszki)
- sól
- czarny pieprz
- masło do wysmarowania formy
- opcjonalnie: 100 gramów sera z niebieską pleśnią
- 150 gramów muszelek Conchiglioni
Sos beszamelowy:
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki orkiszowej
- mleko – ilość do uzyskania kremowej konsystencji – ok. 600 ml
- łyżka gałki muszkatołowej
- płaska łyżka curry
- sól
- płaska łyżka pieprzu
Sposób przygotowania:
- Paprykę i cebulę kroimy w kosteczkę, wrzucamy na rozgrzany olej, smażymy aż papryką straci połową objętości. Ma się lekko przyrumienić co nada jej przyjemnej,mocno wyczuwalnej słodyczy. Do warzyw dodajemy posiekany drobno czosnek, pokrojonego w kawałki bakłażana, sól, pieprz i pomidory. Dusimy chwilę.
- W oddzielnym garnku rozpuszczamy masło. Dodajemy mąkę, zasmażamy i powoli wlewamy zimne mleko cały czas mieszając trzepaczką. Dodajemy przyprawy. Mieszamy do zgęstnienia i uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji gęstej śmietany.
- Do naczynia wysmarowanego masłem wkładamy surowe muszelki conchiglioni. Na nie wlewamy warzywa z pomidorami. Całość zalewamy sosem bezsamelowym i dekorujemy kawałkami sera blue.
- Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut.
Jutro Sylwester i to jest bardzo dobra pora, aby powiedzieć parę słów o majonezie. Dlaczego dobra? Bo majonez plus skoczna Czytaj dalej
Pęczak jest chyba najmniej lubianą kaszą i jeśli w sondzie ulicznej zapytałabym, jaką kaszę jadasz najczęściej, jestem przekonana, że pęczak Czytaj dalej
Święta, święta i po świętach ...... pokus na stole było tyle, że nie sposób było się oprzeć .... zwłaszcza słodkościom, Czytaj dalej
Idzie wiosna, ale ja mam dla Was zupkę na rozgrzewkę. Wieczory są jeszcze chłodne, więc ciepła zupka na kolację będzie Czytaj dalej
