fbpx
Czy można jeść bób na diecie redukcyjnej? 
Img

Bób – symbol mojego dzieciństwa i niezaprzeczalny symbol lata.
Jako mała dziewczynka i nastolatka zajadałam się nim ile weszło. Zawsze rósł na działce. Był na wyciągnięcie ręki. Jadło się go bez wydziwiania. Zwyczajnie. Gotowany, solony. Nic więcej. Nikt nie liczył kalorii.
Gdybym dziś zjadła na raz tyle ile potrafiłam zjeść 15 lat temu, istniałoby duże prawdopodobieństwo pęknięcia na milion kawałków. Mówię serio 😉

Czy można jeść bób na diecie redukcyjnej? 

Bób to roślina strączkowa o kaloryczności zbliżonej do ziemniaka. Zawiera zaledwie 76 kcal w 100 gramach nasion przed obróbką termiczną, jednak uważajcie z ilością i sposobem w jaki go jecie ponieważ po ugotowaniu ma wysoki indeks glikemiczny.
IG surowego bobu to 40. Gotowanego 80!
Czy to oznacza że osoby będące na diecie redukcyjnej oraz osoby z zaburzeniami glikemii powinny zapomnieć o bobie?
Absolutnie nie co dowodzą liczne badania dotyczące spożycia roślin strączkowych przez osoby z zaburzeniami glikemii, nadwagą i otyłością. Rośliny strączkowe są częścią wielu prozdrowotnych strategii żywieniowych w tym diety śródziemnomorskiej, DASH czy diet o niskim indeksie glikemicznym, ale jak ze wszystkim, kluczowa jest ilość i towarzystwo.
W przypadku bobu istotne jest obniżenie indeksu glikemicznego całej potrawy poprzez dodanie źródła białka i tłuszczu (sam bób zawiera go zaledwie 0,4 gramy w 100 g). 
Osobom będącym na diecie redukcyjnej oraz osobom z zaburzeniami glikemii odradzałabym jedzenie gotowanego bobu solo. Zróbcie z niego samodzielne, dobrze zbilansowane danie. Obiad lub sałatkę dodając np. dressing na bazie oliwy z oliwek z czosnkiem, nasiona słonecznika oraz ser feta .
Ponieważ bób zawiera sporo dającego uczucie sytości błonnika (aż 5,8 gramów w 100 gramach) dania z jego udziałam będą dawały uczucie sytości w stosunkowo niedużej porcji.

Czy bób to dobre źródło białka?

100 gramów nasion przed obróbką termiczną zawiera 7,9 gramów białka. To ilość zbliżona do soczewicy, ciecierzycy, fasoli adzuki czy tofu. 
Bób może więc stanowić dobrze źródło białka dla osób będących na diecie wegetariańskiej czy wegańskiej.

Warto jeść bób!

W badaniach wykazano że zwiększenie spożycia roślin, w tym roślin strączkowych wiąże się z niższym ryzykiem zachorowania na choroby serca, nadciśnienie, udar, cukrzycę typu II czy dyslipidemię.
Wykazano także, że włączenie roślin strączkowych do diety osób z cukrzycą typu II obniża poziom glukozy i insuliny na czczo, hemoglobiny glikowanej, triglicerydów oraz cholesterolu.  
Bób bogaty w białko, witaminy z grupy B, kwas foliowy, witaminę A, K, chlorofil, wapń, magnez, żelazo, potas i cynk jest rośliną o wysokich walorach prozdrowotnych i w sezonie powinien zostać włączony do codziennej diety o ile nie ma przeciwwskazań zdrowotnych.

Przeciwwskazania

Bobu nie powinny jeść osoby z :
  • schorzeniami trzustki,
  • dną moczanową,
  • kamicą nerkową,
  • z zespołem jelita drażliwego, SIBO, wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego,
  • zaburzeniami czynnościowymi przewodu pokarmowego,
  • osoby ze wskazaniem do diety lekkostrawnej,

Źródła:

  • Rizkalla SW, Bellisle F, Slama G. Health benefits of low glycaemic index foods, such as pulses, in diabetic patients and healthy individuals
  • Barnard ND, Cohen J, Jenkins DJA, et al. . A low-fat vegan diet and a conventional diabetes diet in the treatment of type 2 diabetes: a randomized, controlled 74-wk clinical trial.
  • Bazzano LA, Thompson AM, Tees MT, et al. . Non-soy legume consumption lowers cholesterol levels: a meta-analysis of randomized controlled trials.
  • Hosseinpour-Niazi S, Mirmiran P, Hedayati M, Azizi F. Substitution of red meat with legumes in the therapeutic lifestyle change diet based on dietary advice improves cardiometabolic risk factors in overweight type 2 diabetes patients: a cross-over randomized clinical trial.Papanikolaou Y, Fulgoni VL III. Bean consumption is associated with greater nutrient intake, reduced systolic blood pressure, lower body weight, and a smaller waist circumference in adults: results from the National Health and Nutrition Examination Surve.
  • Shai I, Schwarzfuchs D, Henkin Y, et al. . Weight loss with a low-carbohydrate, Mediterranean or low-fat diet
Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Zasady mrożenia produktów spożywczych o których musisz wiedzieć. Co warto zamrozić jesienią, aby przyniosło wartość zimą?
Zasady mrożenia produktów spożywczych o których musisz wiedzieć. Co warto zamrozić jesienią, aby przyniosło wartość zimą?

O tym że w garażu posiadam całkiem sporą, cztero - szufladową zamrażarkę pisałam Wam wiele razy przy różnych okazjach. Każdego Czytaj dalej

NZP: Miejsce kakao i czekolady w codziennym odżywianiu. Ile, jak często ? A może modny ostatnio karob? Cóż to takiego ?
kakao i czekolady w codziennym odżywianiu

Któż z nas nie kocha czekolady. Słabość do niej mają zarówno dzieci jak i dorośli. Poprawia nastrój, odpędza złe duchy, Czytaj dalej

Dna moczanowa. Co powoduje, że dotyka coraz młodszych ludzi? Jakie są jej przyczyny? Jak powinnaś się odżywiać jeśli dotknęła właśnie Ciebie?
Dna moczanowa

Dna moczanowa to podstępna choroba. Atakuje nagle i niespodziewanie. Powoduje dotkliwy ból i obrzęk w okolicy stawów. Zazwyczaj dotyka ludzi Czytaj dalej

Kawa o poranku + lewotyroksyna? UWAŻAJ! Ten duet nie gra do jednej bramki!
tarczyca hormony

Jednym z głównych, zauważalnych objawów niedoczynności tarczycy jest uczucie zmęczenia, senności, apatii czy permanentnego braku energii. Zamiast wstać rano wypoczęta Czytaj dalej

14 komentarzy

KatarzynaDodano:  8 lipiec 2020 - 9:28
o właśnie wczoraj jadłam :) mężowi robię do pracy takie \"bobowe\" sałatki :) moje dziecko też chętnie się zajada :) niestety w dzieciństwie go nie znałam..pozdrawiam
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  8 lipiec 2020 - 10:18
Super :)
Odpowiedz
BeataDodano:  8 lipiec 2020 - 9:37
Mniam, mniam... uwielbiam bób :) Zastanawiam sie Małgosiu, czy w diecie letniej tradycyjnej możnaby zamienić hummus na kanapki na domową pastę z bobu? Jak myślisz :D
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  8 lipiec 2020 - 10:18
Jak najbardziej.
Odpowiedz
ElaDodano:  8 lipiec 2020 - 11:48
Jesteś Wielka!!! Uwielbiam bób a mam IO i teraz już wiem jak mam go zajadać. Dzięki za Twoją pracę, nie ma dnia żebym nie zaglądnęła na Ista.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  8 lipiec 2020 - 12:55
Super :)
Odpowiedz
MartaDodano:  8 lipiec 2020 - 15:07
Dzień dobry! Zastanawiam się nad kupnem gotowej diety. Już zaczęłam wypełniać formularz i w związku z tym mam takie, być może głupie pytanie... Dieta przychodzi w formie elektronicznej na mejla? Pozdrawiam Marta
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  8 lipiec 2020 - 18:25
Tak. Cały ebook./
Odpowiedz
AniaDodano:  8 lipiec 2020 - 16:08
Gosiu a dlaczego teraz nie możesz zjeść pewnej ilości bobu, a kiedyś nie był to dla Ciebie problem? Co się zmieniło?
Odpowiedz
KrzysztofaDodano:  8 lipiec 2020 - 18:05
Pięknie wygląda ta sałatka. A możesz zdradzić przepis, Małgosiu?
Odpowiedz
WeraDodano:  8 lipiec 2020 - 19:10
Małgosiu,tak z innej beczki. Czy brałaś udział kiedyś w szkoleniach Oskara Kaczmarka? Jeśli tak to czy polecasz dla osób,które nie dostaną się na dietoterapie do Ciebie?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  9 lipiec 2020 - 7:09
U Oskara Kaczmarczyka brałam udział w wielu szkoleniach. To nie są jednak szkolenia z pisania diet. Po tych szkoleniach diety sobie nie ułożysz, nie zbilansujesz.
Odpowiedz
The CrowDodano:  12 lipiec 2020 - 20:07
Małgosiu mam pytanie-moj mąż miał wypadek, czeka go operacja, ma bardzo paskudne wielo złamania kosci i stawu skokowego z przemieszczeniem i odpryskami kosci-czy moglabys mi podpowiedziec jak go wspomagac dietowo zeby mu sie goilo wszystko i zrastalo? Bardzo Cie prosze, jestem zrozpaczona
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  14 lipiec 2020 - 7:55
Zapraszam do współpracy indywidualnej. Nie prowadzę konsultacji na blogu w komentarzach.
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Brzuch jak balon, a do tego więcej na wadze? 

Archeony mają taką moc! Komunikują 📞 się z Twoimi adipocytami i po pierwsze robią z Twoimi preferencjami żywieniowymi co chcą, po drugie powodują, że odkładasz więcej 😫

Z ebooka 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 dowiesz się oczywiście czym jest SIBO i IMO, jakie są przyczyny przerostów, jak wyleczyć je skutecznie, oraz jaki bałagan mogą spowodować „po drodze” i jak go „posprzątać” 

Premiera ebooka już w drugiej połowie lutego. 

#sibo #imo

Brzuch jak balon, a do tego więcej na wadze?

Archeony mają taką moc! Komunikują 📞 się z Twoimi adipocytami i po pierwsze robią z Twoimi preferencjami żywieniowymi co chcą, po drugie powodują, że odkładasz więcej 😫

Z ebooka 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 dowiesz się oczywiście czym jest SIBO i IMO, jakie są przyczyny przerostów, jak wyleczyć je skutecznie, oraz jaki bałagan mogą spowodować „po drodze” i jak go „posprzątać”

Premiera ebooka już w drugiej połowie lutego.

#sibo #imo
...

467 50
Test wodorowo – metanowy to podstawa diagnostyki SIBO/IMO, ale jeśli patrzysz wyłącznie na cyferki, lub co gorsza, opierasz swoje działanie wyłącznie na suchym stwierdzeniu osoby wykonującej test określającym, że przerost jest to możesz odbić się od ściany. 

W ebooku 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 krok po kroku wyjaśnię jak prawidłowo wykonać, oraz zinterpretować test wodorowo – metanowy w oparciu o objawy, historię choroby oraz historię popełnianych błędów żywieniowych i behawioralnych. 

Premiera ebooka już w drugiej połowie lutego. 

#sibo #imo

Test wodorowo – metanowy to podstawa diagnostyki SIBO/IMO, ale jeśli patrzysz wyłącznie na cyferki, lub co gorsza, opierasz swoje działanie wyłącznie na suchym stwierdzeniu osoby wykonującej test określającym, że przerost jest to możesz odbić się od ściany.

W ebooku 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 krok po kroku wyjaśnię jak prawidłowo wykonać, oraz zinterpretować test wodorowo – metanowy w oparciu o objawy, historię choroby oraz historię popełnianych błędów żywieniowych i behawioralnych.

Premiera ebooka już w drugiej połowie lutego.

#sibo #imo
...

518 22
Skuteczna terapia SIBO/IMO to nie bułka z masłem. 
Jeżeli wydaje Ci się, że wystarczy wziąć antybiotyk i temat załatwiony to grubo się mylisz o czym świadczy ogromna rzesza ludzi z nawrotami, kręcącymi się w kółko i dalej nie potrafiącymi poradzić sobie z dokuczliwymi objawami😫. 

W ebooku 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 krok po kroku wyjaśnię Ci jak wyleczyć SIBO/IMO skutecznie. 
Dowiesz się dlaczego ten problem dotyczy właśnie Ciebie, jak przeprowadzić leczenie, jaką wdrożyć suplementację, dietę oraz jakich błędów nie popełniać ‼️

Wchodzicie w to? 
Wiecie co u Was jest lub było przyczyną SIBO/IMO? 

#sibo #imo

Skuteczna terapia SIBO/IMO to nie bułka z masłem.
Jeżeli wydaje Ci się, że wystarczy wziąć antybiotyk i temat załatwiony to grubo się mylisz o czym świadczy ogromna rzesza ludzi z nawrotami, kręcącymi się w kółko i dalej nie potrafiącymi poradzić sobie z dokuczliwymi objawami😫.

W ebooku 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 krok po kroku wyjaśnię Ci jak wyleczyć SIBO/IMO skutecznie.
Dowiesz się dlaczego ten problem dotyczy właśnie Ciebie, jak przeprowadzić leczenie, jaką wdrożyć suplementację, dietę oraz jakich błędów nie popełniać ‼️

Wchodzicie w to?
Wiecie co u Was jest lub było przyczyną SIBO/IMO?

#sibo #imo
...

1388 114
Dieta to nie ograniczenia! Dieta to styl życia!

Czy danie z rolki jest ograniczające? NIE!
Czy jest ekstremalnie pyszne? TAK!
Czy zaspokoi zapotrzebowanie na słodkie jednocześnie dostarczając białka, wapnia, magnezu, potasu, potasu i witamin z grupy B? TAK! 

Pochodzi z diety zima wersja 5 𝐃𝐨𝐛𝐫𝐞 𝐛𝐨 𝐩𝐨𝐥𝐬𝐤𝐢𝐞 👌
Tę i inne diety znajdziesz na stronie:

𝐰𝐰𝐰.𝐝𝐢𝐞𝐭𝐨𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚-𝐥𝐞𝐧𝐚𝐫𝐭𝐨𝐰𝐢𝐜𝐳.𝐩𝐥

Link również w BIO profilu ♥️

#insulinooporność #cukrzyca #niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #pcosdiet

Dieta to nie ograniczenia! Dieta to styl życia!

Czy danie z rolki jest ograniczające? NIE!
Czy jest ekstremalnie pyszne? TAK!
Czy zaspokoi zapotrzebowanie na słodkie jednocześnie dostarczając białka, wapnia, magnezu, potasu, potasu i witamin z grupy B? TAK!

Pochodzi z diety zima wersja 5 𝐃𝐨𝐛𝐫𝐞 𝐛𝐨 𝐩𝐨𝐥𝐬𝐤𝐢𝐞 👌
Tę i inne diety znajdziesz na stronie:

𝐰𝐰𝐰.𝐝𝐢𝐞𝐭𝐨𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚-𝐥𝐞𝐧𝐚𝐫𝐭𝐨𝐰𝐢𝐜𝐳.𝐩𝐥

Link również w BIO profilu ♥️

#insulinooporność #cukrzyca #niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #pcosdiet
...

1998 3206

Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej