fbpx
Dorada z patelni z glazurowaną słodką marchewką, zieloną fasolką gotowaną na parze i ziemniaczkami sałatkowymi
Img

Dorada, ulubiona ryba starożytnych Rzymian na moim stole. Zawiera sporo białka, witaminę D, kwasy tłuszczowe Omega 3 oraz składniki mineralne takie jak jod, selen, fluor, magnez oraz wapń.
Pozytywnie przeszłą weryfikację swojej osoby i może zagościć w mojej kuchni 😉
Bardzo delikatna rybka o smaku zbliżonym do pstrąga.

  Składniki (odpowiednio do ilości osób):
* dorada
* pieprz cytrynowy
* sól
* klarowane masło
* ziemniaki sałatkowe
* fasolka szparagowa
* marchew
* brązowy cukier
* limonka lub cytryna
Przygotowanie ryby:
1. Oczyszczone ryby pozbawioną głów nacieramy solą i pieprzem cytrynowym. Odstawiamy na 15-20 minut.
2. Po tym czasie smażymy z obu stron na sklarowanym maśle.
3. Dorada świetnie smakuje skropiona świeżą limonką lub cytryną.
Przygotowanie glazurowanej marchewki:
1. Umytą i oskrobaną marchew kroimy w talarki.
2. W woku rozgrzewamy sklarowane masło,wrzucamy marchew. Dusimy pod przykryciem ok. 5-8 minut.
3. Doprawiamy do smaku solą i dodajemy brązowy cukier. Przykrywamy, dusimy aż marchew będzie miękka, od czasu do czasu mieszając.
Fasolkę gotujemy na parze. Doprawiamy do smaku solą.
Ziemniaki możemy ugotować w wodzie lub na parze i polać łyżką sklarowanego masła.

Kaloryczność:
Cała dorada o wadze 230 gram, przyrządzona według mojego przepisu ma ok. 260 kcal
Porcja fasolki szparagowej widoczna na zdjęciu ma ok. 15 kcal
Porcja glazurowanej marchewki widoczna na zdjęciu ma ok. 70 kcal
Porcja ziemniaczków widoczna na zdjęciu ma ok. 260 kcal

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Tatar z wędzonego łososia z różowym imbirem, awokado i limonką (do wykorzystania również jako sałatka lub pasta do pieczywa)
Tatar z wędzonego łososia z różowym imbirem, awokado i limonką

Lada dzień "święto", więc mam dla Was kolejną propozycję na tę okazję. Mówiąc o "święcie" mam na myśli walentynki, które Czytaj dalej

A na lunch do pracy – sałatka z kaszką kuskus!
sałatka z kaszą kuskus

Pytałam Was wczoraj na facebook'u jaki przepis mam dziś opublikować: 1) coś słodkiego na niedzielę 2) propozycja na lunch do Czytaj dalej

Bezglutenowe babeczki z musem dyniowo-pomarańczowo-migdałowym
Bezglutenowe babeczki z musem dyniowo-pomarańczowo-migdałowym

Dziś mam coś dla bezglutenowców, którzy też czasem chcą zjeść coś słodkiego, a kupić gotowe nie jest łatwo. Bezglutenowe babeczki Czytaj dalej

Orientalne tagliatelle z pieczonym bakłażanem, suszonymi pomidorami i zieloną pastą curry
Orientalne tagliatelle z pieczonym bakłażanem, suszonymi pomidorami i zieloną pastą curry

Sekretem tego dania są przyprawy. To one nadają mu charakteru i podbijają smak pozostałych składników. Ostatnimi czasy jestem w indyjskim Czytaj dalej

16 komentarzy

Iwona SirkoDodano:  5 kwiecień 2013 - 9:11
Uwieliam takie dania, pięknie podane:)
Odpowiedz
toPestka!Dodano:  5 kwiecień 2013 - 11:25
dorada to moja ulubiona rybka:) mniam!!
Dodano:  5 kwiecień 2013 - 11:29
Smaczna i nie ma tyle czyszczenia co przy pstrągu.
Odpowiedz
SandraDodano:  5 kwiecień 2013 - 12:50
Wow, cudna, uwielbiam rybki! Zawsze dobrze się czuję po takim obiadku :)
Odpowiedz
Kulinarnyblog.plDodano:  5 kwiecień 2013 - 13:03
Przepis jak znalazł na piątkowy obiad :)

--
Pozdrawiam Kulinarnyblog.pl
Odpowiedz
MarzenaDodano:  5 kwiecień 2013 - 13:10
Dorada przepysznie wygląda:-) Uwielbiam, ale do tej pory robiłam w całości z piekarnika.
Odpowiedz
whinessDodano:  5 kwiecień 2013 - 15:49
Och, jak zdrowo! :) Rybka i warzywa - pyszne zestawienie. Im bliżej wiosny i lata, tym bardziej takie lubię. To chyba ta świeżość w powietrzu (nie mylić ze śniegiem, który wciąż pada za oknem ;).
Odpowiedz
McStylePhilosophyDodano:  5 kwiecień 2013 - 22:48
Mniam. :)
Odpowiedz
Ania WDodano:  6 kwiecień 2013 - 9:00
Ryby uwielbiam - doradę również polubiłam, a jadłam ją po raz pierwszy w Wielką Sobotę w Kazimierzu nad Wisłą.
Ale nie do końca się zgadzam ,że jest podobna w smaku do pstrąga, to w końcu morska rybka:-)
U mnie dzisiaj zupa rybna, zapraszam!
www.magnolia-rozmaryn.blogspot.com
Odpowiedz
KaśDodano:  6 kwiecień 2013 - 20:37
naprawdę mega apetycznie przyrządzona rybka!
Odpowiedz
krzywa kromeczkaDodano:  7 kwiecień 2013 - 23:11
Ooo na pewno wyprobuje . Nigdy nie jadlam tej rybki ale czas to zmienić ;) pozdrawiam

P.s. czytam opis ' o Tobie' i w gruncie rzeczy to jesteśmy do siebie podobne , ;)
Ją także jestem mama, żoną, kobieta pracująca i bawiaca się sporo w swoim aneksie kuchennym ;) pozdrawiam ;)
Dodano:  8 kwiecień 2013 - 7:37
Ja również pozdrawiam serdecznie :)
Odpowiedz
angelisia.kDodano:  13 kwiecień 2013 - 17:06
Nie przepadam za rybami, ale to danie wygląda rewelacyjnie!
Odpowiedz
PailletteDodano:  10 marzec 2014 - 18:00
Dorada czeka w lodówce... może jutro? Bo dziś był dorsz ze szpinakiem :)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  8 czerwiec 2014 - 13:43
O coś wreszcie dla mnie, bo niestety nie lubię duszonych rybek:( Małgosiu droga, czy taką rybkę podsmażoną właśnie jak tutaj na niewielkiej ilości masła sklarowanego + np kaszę albo ryż + warzywa oczywiście można jeść 1-2 razy w tyg?
Dodano:  8 czerwiec 2014 - 17:55
Raz w tygodniu ze względu na ryzyko skażenia ryb metalami ciężkimi (kupując nie mamy pewności czy jakiegoś skażenia nie ma). Porcja bezpieczna to 200 g na tydzień,
Jeśli mamy ryby pewnie np. z jeziora to można dwa razy w tyg.
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Zabiegi estetyczne, retinoidy w pielęgnacji (krem) czy lasery mają udowodnione działanie stymulujące przebudowę skóry i produkcję kolagenu. To nie budzi wątpliwości i wiele kobiet korzysta z tego typu interwencji. Warto jednak pamiętać, że sam sygnał do produkcji kolagenu to tylko jeden element całego procesu.

Synteza i dojrzewanie włókien kolagenowych wymagają odpowiedniej podaży składników odżywczych oraz obecności kofaktorów uczestniczących w reakcjach enzymatycznych. Jednym z nich jest żelazo, które bierze udział w działaniu hydroksylazy prolinowej i lizylowej, enzymów niezbędnych do prawidłowego dojrzewania i stabilizacji kolagenu. Proces ten wymaga również witaminy C.

Nie oznacza to, że niski poziom żelaza przekreśla efekty zabiegów ani że suplementacja żelaza poprawi rezultaty u każdej osoby. Oznacza natomiast, że stan odżywienia organizmu jest jednym z czynników wspierających naturalne procesy regeneracyjne skóry i w pogoni za urodą warto mieć to na uwadze ☺️ .

...

304 11
Aż mnie zmroziło, gdy przeczytałam komentarze, jakie dostała Julia @jools_piton 

I za każdym razem robi mi się niedobrze, gdy widzę w internecie nagonki, wyśmiewanie i ocenianie wyglądu kobiet przez tych wszystkich „idealnych ludzi”.

A prawda jest taka, że zawsze znajdzie się ktoś, komu coś nie będzie pasowało. Pamiętajcie, że każdy patrzy przez własną soczewkę, przez własne doświadczenia, kompleksy i przekonania i zasadniczo najwięcej do powiedzenia mają często ci, którzy sami mają najwięcej do przepracowania.

Trzeba mówić o tym głośno! Każdy z nas ma prawo być takim jakim chce i wyglądać tak jak chce. I mówię to zarówno jako kobieta jak i dietetyk kliniczna pracująca z kobietami.

...

969 62
Kreatyna jest jednym z najlepiej przebadanych suplementów na świecie. To jednak nie oznacza, że każde przypisywane jej działanie zostało równie dobrze potwierdzone ☺️.

W nauce istnieje ogromna różnica między „są badania sugerujące efekt” a „mamy wystarczająco mocne dowody, by uznać efekt za potwierdzony”.
To ważne z punktu widzenia konsumenta, którego budżet na suplementy nie jest nieograniczony i niestety często jest tak, że ludzie łapią się na to co gdzieś ktoś obiecuje zupełnie pomijając podstawy, którymi jeżeli chodzi o pamięć, koncentrację czy kwestie poznawcze są niewątpliwie sen, dieta, zarządzanie stresem, aktywność fizyczna i szeroko pojęty styl życia. Później kasa wydana i wielkie rozczarowanie, że miało być tak super a nie jest 🤷‍♀️. 

Właśnie dlatego w Unii Europejskiej producenci mogą komunikować tylko te oświadczenia zdrowotne, które przeszły ocenę naukową i zostały oficjalnie zatwierdzone.

To nie jest argument przeciwko kreatynie. To przypomnienie, że w nauce warto oddzielać to, co jest dobrze udokumentowane, od tego, co dopiero jest przedmiotem badań.

...

320 4
Kreatyna jest jednym z najlepiej przebadanych suplementów i jej skuteczność w kontekście zwiększania wydolności podczas krótkotrwałych wysiłków o wysokiej intensywności oraz wspierania przyrostu masy i siły mięśniowej jest dobrze udokumentowana (zapraszam do mojego posta na ten temat). Jednak warto oddzielać to, co wiemy na pewno, od tego, co nadal jest przedmiotem badań.

Dużo się słyszy, że kreatyna poprawia funkcje poznawcze takie jak chociażby pamięć. Niestety na podstawie badań nie można tego jednoznacznie stwierdzić i na tej podstawie każdemu rekomendować. Choć część badań sugeruje możliwe korzyści dla pamięci czy innych funkcji poznawczych, wyniki są niespójne, a obserwowane efekty najczęściej dotyczą konkretnych grup, takich jak osoby starsze, wegetarianie czy osoby pozbawione snu.
To nie oznacza, że kreatyna nie wpływa na mózg. Oznacza jedynie, że obecne dowody nie są na tyle mocne, aby taki efekt uznać za dobrze potwierdzony i komunikować go jako pewnik dla ogółu populacji.

Warto wiedzieć, że jeden z producentów kreatyny wystąpił o możliwość stosowania oświadczenia zdrowotnego: „Codzienne spożywanie kreatyny może poprawiać funkcje poznawcze”. Po ocenie dostępnych badań EFSA nie uznała dowodów za wystarczające, a Komisja Europejska nie dopuściła tego oświadczenia do stosowania (Rozporządzenie UE 2026/1118).
To dobry przykład różnicy między „istnieją badania sugerujące efekt” a „efekt został jednoznacznie potwierdzony”.

Piszę o tym po to, żebyście mieli świadomość iż suplementują kreatynę „na pamięć” możecie zauważyć, bądź nie uzyskać satysfakcjonujących efektów.

...

1018 53

DIETA WYSOKOBIAŁKOWA
Dla kobiet aktywnych i po 40-tym roku życia, w okresie perimenopauzy i po menopauzie
Czytaj więcej