fbpx
WEGE lazania ze szpinakiem i ricottą we włoskim stylu
Img

To danie smakuje latem, Rzymem i włoską kuchnią na Zatybrzu do których niesamowicie tęsknię. Idealnie smakowałoby na świeżych pomidorach, ale krojone ze słoika też dają radę.
Jeśli lubicie włoskie smaki, polecam Wam moją wariację na temat lazanii. Z ricottą, parmezanem i szpinakiem. 
Danie wegetariańskie. Na obiad lub kolację. Szybkie i bardzo proste 😉
Zachęcam do wypróbowania.

Kaloryczność:
Porcja lazanii ma ok. 370 kcal

Składniki na czerwony sos – 6 porcji (naczynie o wymiarach 20×30 cm):

  • jedna czerwona papryka
  • średnia cebula
  • łyżka klarownego masła
  • 500 ml pomidorów krojonych bez skóry (można użyć passaty pomidorowej)
  • płaska łyżeczka soli
  • pół łyżeczki czarnego pieprzu
  • 12 arkuszy makaronu do lazanii

Składniki na sos szpinakowy:

  • 500 gramów sera ricotta
  • dwa opakowania szpinaku baby (400 gramów)
  • 3 ząbki czosnku
  • sól, czarny pieprz,
  • 30 gramów parmezanu (robiłam też z serem grana padano – nie zamieniajcie na zwykły żółty bo danie straci pazur),
  • łyżeczka klarowanego masła,
  • łyżeczka oliwy

Sposób przygotowania:

  1. Paprykę i cebulę kroimy w bardzo drobną kosteczkę. Szklimy na klarowanym maśle aż się lekko przyrumienią.
  2. Zalewamy pomidorami, dusimy 10 minut na małym ogniu często mieszając. Doprawiamy solą i pieprzem.
  3. Na klarowanym maśle szklimy przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodajemy szpinak i dusimy aż straci objętość. Studzimy (ja przekładam z patelni na salaterkę, którą następnie wkładam do zimnej wody).
  4. Do chłodnego szpinaku dodajemy ricottę, sól i pieprz (nie żałujcie pieprzu, masa ma być czosnkowo – pikantna). Mieszamy w malakserze (można zblendować ale wówczas masa będzie totalnie zielona, można też posiekać szpinak na drobne kawałki).
  5. Na dno naczynia do zapiekania wlewamy odrobinę oliwy. Rozsmarowujemy. Układamy warstwowo : makaron – sos warzywny – makaron – sos szpinakowy – makaron – sos warzywny-makaron-sos szpinakowy.
    Wierzch posypujemy parmezanem.
  6. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut. Po wyłączeniu piekarnika zostawiamy jeszcze lazanię na 15 minut. Po tym czasie można wyjąć z piekarnika.  

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Sałatka tajska z mango – prosta i wręcz nieprzyzwoicie dobra

Banalnie prosta, a przy tym bajecznie, wręcz nieprzyzwoicie dobra 😉 Tętniąca smakiem tajska sałatka z mango. Jako dodatek do spring Czytaj dalej

Tagliatelle po włosku w 12 minut

To danie, które przygotowuję kiedy naprawdę krucho u mnie z czasem, a akurat nie mam niczego już ugotowanego na dwa Czytaj dalej

Imprezowe kulki z mozzarellą

Niebanalna przekąska na weekendową imprezę ze znajomymi. Mięsne kulki z rozpływającą się mozzarellą. Na dwa kęsy 😉 W towarzystwie sałatki Czytaj dalej

Prosta pasta napoletana z ricottą – 14 gramów białka na porcję

Wegetariańska pasta napoletana z ricottą. Szybka i prosta w przygotowaniu. Na obiad, kolację lub lunch do zabrania do pracy. Pyszna, Czytaj dalej

37 komentarzy

EDodano:  2 Marzec 2021 - 9:29
Małgosiu makaron to taki prosto z pudełka (suchy i twardy)? Nie wychodzi on \"niedogotowany\", twardy?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  4 Marzec 2021 - 13:20
Nie ponieważ on namięknie w sosie.
Odpowiedz
KarolaDodano:  2 Marzec 2021 - 9:53
O matko, czekałam na taki przepis! Na pewno zrobię jeszcze dziś na obiad! :)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  4 Marzec 2021 - 10:13
Polecam i życzę smacznego.
Odpowiedz
SzyKDodano:  2 Marzec 2021 - 9:56
Pani Gosiu a IO też mogą?Pozdrawiam!
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  4 Marzec 2021 - 10:13
Tak.
Odpowiedz
ObserwatorkaDodano:  2 Marzec 2021 - 10:01
Omg jak to powoduje u mnie ślinotok :-) Siadam i zamawiam makaron pełnoziarnisty lazania i będzie dla wszystkich domowników korzystniejszy IO i cukrzyca .Dzięki Gosiu za pomysł ♡
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  4 Marzec 2021 - 10:13
Życzę smacznego.
Odpowiedz
PaulinaDodano:  2 Marzec 2021 - 10:25
Wyglada przepysznie!! Dziekuje za wspanialy przepis :) Czy makaron ma byc juz ugotowany czy ukladamy surowy?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  4 Marzec 2021 - 10:13
Wkładamy surowy. Namięknie w sosie podczas pieczenia.
Odpowiedz
RomaDodano:  2 Marzec 2021 - 10:48
Czy szpinak w sumie 400 cz 2x400?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  4 Marzec 2021 - 10:11
W sumie 400.
Odpowiedz
MonikaDodano:  2 Marzec 2021 - 21:48
Wyszło przepyszne! Dziękuję!
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  4 Marzec 2021 - 10:05
Cieszę się że smakowało.
Odpowiedz
JustynaDodano:  3 Marzec 2021 - 10:17
Cześć świetny przepis, chętnie skorzystam ! Mam pytanko czy mąka kokosowa może uczulać być nietolerowana ? Pytam bo gdy raz rozbiłam koktajl z mlekiem kokosowym i mąka kokosowa to niestety zatrułam organizm wystąpiła wodnista biegunka, dreszcz. Tym razem robiłam chlebek z mąką kokosową i wprawdzie nie z taką siła jak ostatnio również pojawiło się rozwodnienie. Zastanawiam się czy test na nietolerancie pomiarów czy będzie mąka kokosowa tam i gdzie to mogę wykonać w laboratorium czy to jest badanie skórne ? Zastanawiam się bo testy miałam kiedyś robione dawno u alergologa i dermatologa ale maki kokosowej wtedy nie było. Dziękuję
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  5 Marzec 2021 - 8:21
Wszystko może uczulać. Każdy może zareagować indywidualnie.
Odpowiedz
MagdalenaDodano:  3 Marzec 2021 - 18:01
Witam, Proszę podpowiedzieć, czy można dodać coś innego zamiast sera ricotta? Mam problem ze znalezieniem go w sklepach.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  4 Marzec 2021 - 10:04
Nie bardzo. Ricotta jest delikatna.
Odpowiedz
BeataDodano:  4 Marzec 2021 - 20:41
Gosiu, czy diety na candidę będą dostępne w ofercie sklepowej czy jedynie po konsultacjach? Ciężko się do Ciebie dostać :(
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  5 Marzec 2021 - 8:18
Podjęłam decyzję że będą.
Odpowiedz
BeataDodano:  5 Marzec 2021 - 21:10
Super, bardzo się cieszę:) Kiedy planujesz je wprowadzić do sprzedaży?
Odpowiedz
MałgorzataDodano:  6 Marzec 2021 - 17:23
To chyba identyczny przepis jak na te muszle faszerowane szpinakiem i ricotta . Tylko zmiana makaronu na lasagne. U mnie dziś muszle były.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  7 Marzec 2021 - 9:14
To nie jest ten sam przepis.
Odpowiedz
MagdaDodano:  7 Marzec 2021 - 11:50
Czy da się użyć jakiegoś zamiennika serów w zapiekankach dla osób, które unikają nabiału w związku z trądzikiem?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  8 Marzec 2021 - 7:47
Można użyć serów roślinnych.
Odpowiedz
IwonaDodano:  7 Marzec 2021 - 12:40
Zrobilam!!!Pyszna!!!Ja uwielbiam Pani przepisy i czesto po nie siegam!!!!Dziekuje
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  8 Marzec 2021 - 7:45
Bardzo się cieszę że smakowało.
Odpowiedz
NovaDodano:  11 Marzec 2021 - 12:54
Dzień dobry, przepis wygląda smakowicie! Brakuje mi tylko informacji o tym ile porcji wychodzi z podanych składników?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  15 Marzec 2021 - 8:28
To zależy jak duże porcje ;) Zasadniczo 4-5.
Odpowiedz
JoannaDodano:  21 Marzec 2021 - 18:14
Rzeczywiście jest problem ze znalezieniem sera Ricotta. Ja użyłam \"sera typu włoskiego\" z Lidla, jest także dostępny w Biedronce. Sprawdził się:)
Odpowiedz
OlaDodano:  24 Marzec 2021 - 15:09
Małgosiu, mimo, że mieszkam w mieście sporej wielkości mam problem ze znalezieniem ricotty. Ostatnim razem znalazłam ją dopiero w 4 sklepie. Czy na przyszłość mogę ricotte zamienić innym serkiem?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  24 Marzec 2021 - 19:40
Tak.
Odpowiedz
K.Dodano:  2 Kwiecień 2021 - 18:57
Robiłam, wyszło super. Aczkolwiek do masy szpinakowej dodałam jeszcze brokuła i fasolkę :)
Odpowiedz
MirraDodano:  12 Kwiecień 2021 - 10:18
Małgosiu czy można sos szpinakowy zrobić bez szpinaku i potraktować jako beszamel? a drugi pomidorowy z mięsem mielonym - ma być wersja z mięsem pozdrawiam
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  12 Kwiecień 2021 - 12:05
Oczywiście.
Odpowiedz
SylwiaDodano:  1 Lipiec 2021 - 17:06
Zrobione, przepyszne. :) Zamiast ricotty, bo akurat nie było w Lidlu, dodałam pół na pół mascarpone i twaróg półtłusty - też było super! ;)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  5 Lipiec 2021 - 18:37
Cieszę się że smakowało ;)
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
Fit PLANER
Planer, który pomoże Ci zmienić złe nawyki żywieniowe i
zaplanować czas
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Sklepy oferujące rabaty dla moich czytelników
CZYTAJ WIĘCEJ
Facebook
[custom-facebook-feed]
Instagram

Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej