Energetyczny krem z marchewki ze świeżym imbirem | Dietoterapia Lenartowicz

Święta, święta i po świętach …… pokus na stole było tyle, że nie sposób było się oprzeć …. zwłaszcza słodkościom, a trzeba przyznać, że w tym roku kusiły wyjątkowo, i te domowe i te w gościnie.
Na szczęście waga nie odnotowała tej rozpusty, więc odetchnęłam z ulgą. Przez ostatnie 5 miesięcy schudłam 12 kilogramów, wróciłam do wagi jaką miałam jako bezdzietna panna i bardzo nie chciałabym przysposobić z powrotem choćby połowy kilograma, a rzeczywiście w święta pozwoliła sobie na baardzo wiele, zbyt wiele :))
Nasz żołądek zniesie dużo, ale wszystko ma swoje granice, dlatego dla zdrowia i dobrego samopoczucia czas na lżejsze dania 🙂
Proponuję krem z marchewki ze świeżym imbirem.
Na wieść, ze robię taką oto zupę mój mąż pokręcił nosem. Nasze dzieci wyrosły już z marchewkowych papek więc dlaczego chcę zaserwować rodzinie podgrzany marchewkowy sok ??? :)) Rzucam więc powłóczyste spojrzenie i robię swoje……
Efekt zaskoczył i dzieci i męża bo zupa jest obłędna.

Składniki:
* kilka dużych marchewek
* świeży imbir ( 1 czubata łyżka)
* 3 litry rosołu drobiowego
* 1-2 łyżki masła
* 1 mała cebula
* 2 łyżki śmietany 18%
* sól, czarny pieprz
* natka pietruszki
* bagietka

Sposób przygotowania:
1. Marchew oskrobać i umyć. Pokroić w talarki.
2. W szerokim rondlu (ja używam woka) rozgrzewamy masło, wrzucamy pokrojoną w talarki marchew. Przykrywamy pokrywką i dusimy od czasu do czasu mieszając.
3. Zeszkloną, miękką marchew zalewamy rosołem. Gotujemy na wolnym ogniu.
4. Na rozgrzane masło wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę. Zrumienioną dodajemy do zupy.
5. Jak marchew będzie miękka miksujemy zupę blenderem na gładki krem.
6. Dodajemy starty imbir i gotujemy ok. 10 minut na wolnym ogniu.
7. Doprawiamy pieprzem i jeśli trzeba solą (wszystko zależy od rosołu).
8. Zdejmujemy krem z gazu. Hartujemy śmietanę, dodajemy do kremu.
9. Gotowy krem posypujemy natką pietruszki.Podajemy z opiekaną bagietką.

Kaloryczność:
Porcja samej zupy ma ok. 80 kcal
Bagietka opiekana (ilość widoczna na zdjęciu) – ok. 140 kcal

AgaDodano: 3 kwiecień 2013 - 7:52

Bardzo ładnie się prezentuje...

Odpowiedz

NieperfekcyjnaDodano: 3 kwiecień 2013 - 11:05

daj talerz zupki, uwielbiam!

Agnes JuszczykDodano: 3 kwiecień 2013 - 11:11

Moje święta nie były wielkim obżarstwem ale z tonami słodkości, ale i tak bym zjadła;-)

http://fasterbetternicer.blogspot.co.uk/

Dodano: 3 kwiecień 2013 - 11:18

ja właśnie ze słodkościami zaszalałam :)

AgaDodano: 3 kwiecień 2013 - 11:49

Fantastycznie działa na mnie kolor tej zupy!! :)

Dodano: 3 kwiecień 2013 - 12:25

Polecam, robi się szybko a smak jest naprawdę zaskakujący.

ola in the kitchenDodano: 3 kwiecień 2013 - 13:44

Pyszna i bardzo łatwa w przygotowaniu :] Z przyjemnością bym spróbowała!

Dodano: 3 kwiecień 2013 - 14:11

Zachęcam, daj znać jak Ci wyszła :)

KaśDodano: 3 kwiecień 2013 - 16:58

apetyczny! szczególnie w towarzystwie opiekanej, chrupiącej bagietki

toPestka!Dodano: 3 kwiecień 2013 - 18:03

jedna z moich ulubionych zup:)

Zielona strona FlinstonaDodano: 3 kwiecień 2013 - 21:11

krem z marchewki uwielbiam, miodzio.....:)

ginDodano: 5 kwiecień 2013 - 18:21

Uwielbiam taką zupę - za kremową, gęstą konsystencję, za cudowny zapach imbiru, słoneczny kolor i obłędny smak :)

AndźkaDodano: 11 kwiecień 2013 - 10:29

Ostatnio często ten krem widuję na blogach i przyznaję, że mnie kręci. Nigdy go jeszcze nie jadłam. W końcu trzeba zakasać rękawy!
12kg w 5 miesięcy? Kobito- jak Ty to robisz?

Dodano: 11 kwiecień 2013 - 13:01

Zmiana żywienia i filozofii życia. Będę to opisywała cyklicznie w Trochę zdrowia :)

BeatriceDodano: 13 kwiecień 2013 - 21:30

Pyszny, bardzo lubię takie kremy, a z dodatkiem imbiru smakuje rewelacyjnie!

AnonimowyDodano: 27 styczeń 2014 - 14:41

Zrobilam ja dzisiaj na obiad i faktycznie jest pyyyycha. Dzieki za przepis.

AnonimowyDodano: 27 styczeń 2014 - 20:30

w takim razie i ja gotuję :) - dam znać o reakcji moich dzieci:)

AnonimowyDodano: 28 styczeń 2014 - 13:00

Mnie jakoś nie smakowała :( może ze względu na imbir. Ale przepisy ma Pani super, i wiele z nich wdroże do codziennego życia.

AnonimowyDodano: 2 luty 2014 - 16:32

Wyśmienita - polecam !

AnonimowyDodano: 6 luty 2014 - 17:32

Zrobiłam dziś zupke. Jest rewelacyjna bardzo mi posmakowala. Nie mogę się doczekać kiedy będę gotować inne potrawy z jadlospisu.

AnonimowyDodano: 13 luty 2014 - 19:13

dziś właśnie ugotowałam ten pyszny krem, dodałam jeszcze startą skórkę z pomarańczy i posypałam prażonymi pestkami dyni. Moja ulubiona zupa ostatnimi czasy!:)

wiolaDodano: 21 luty 2014 - 16:22

Zupa jest super:))Po prostu rewelacja,jestem zaskoczona,że jest taka pyszna!!!!!!!

Mam tylko pytanie ta porcja 80kal to mniej więcej ile tej zupy jest- 400ml????

Pozdrawiam

Dodano: 21 luty 2014 - 17:07

tak, to taki standardowy talerz

AnonimowyDodano: 23 luty 2014 - 21:14

Szklanka rosołu ma ok. 90 kcal.. to chyba jednak mniejsza ta miseczka zupy Małgosiu :)

Dodano: 24 luty 2014 - 8:03

zupy wychodzi więcej niż bulionu, po dodaniu marchewki która zawiera dużo wody zupa bardzo przybiera na objętości.

AnonimowyDodano: 2 marzec 2014 - 16:07

Witam Pani Małgosiu
Przez przypadek odkryłam stronę - też próbuję się odchudzić :), zrobiłam zupę krem i rzeczywiście jest super :). Mam pytanie jak można wykorzystać mięso w ugotowanego bulionu?
Pozdrawiam Sylwia

Dodano: 2 marzec 2014 - 18:01

zrób potrawkę, tu masz przepis http://qchenne-inspiracje.blogspot.com/2013/08/dziecko-w-restauracji-ciezki-temat.html

AnonimowyDodano: 3 marzec 2014 - 15:33

Bardzo dziękuję :)
Pozdrawiam Sylwia

Anna KomarDodano: 26 marzec 2014 - 21:55

Robiłam dzisiaj tą zupkę i jak dla mnie suuuper, co prawda dzieciaki nie jadły ale mnie bardzo smakuje. Ciekawa jestem opinii teściowej, bo dałam jej słoiczek :) Od wczoraj mam porządny blender (taki jak Twój) więc wszystkie zupy-kremy i koktajle stoją przede mną otworem :) pozdrawiam cieplutko

Agata SDodano: 14 kwiecień 2014 - 11:39

Jaki blender/koktajler taki z duzym szklanym dzbankiem polecasz? Na wakacje jade do mamy do Polski i chcialabym cos kupic sobie na miejsce do robienia smoothies (koktajli) ?

Dodano: 14 kwiecień 2014 - 11:40

z dużym dzbankiem mam tutti frutti artete a z małym bosha

AnonimowyDodano: 27 marzec 2014 - 14:56

Ta zupa jest przepyszna :) Wygląda pięknie i ten smak SUPER!!!!! Pozdrawiam i dziękuje!!!

AnonimowyDodano: 7 kwiecień 2014 - 8:45

Czy zupę robisz na wywarze z mięsa, skrzydełek czy kostkach?
Pozdrawiam Joanna

Dodano: 7 kwiecień 2014 - 9:04

nie używam kostek rosołowych, do zup i sosów zawsze robię wywar, albo na samych warzywach albo na warzywach i mięsie (np. skrzydełkach lub udkach z kurczaka)

AnonimowyDodano: 10 kwiecień 2014 - 17:54

Mam pytanko, nigdy nie robiłam sama zup i kremów, więc trochę się boję że źle dobrałam proporcje. Dajmy na to mam pół garnka marchewek - mam zalać je wodą tak, żeby lekko przykrywała plasterki? Pierwotnie jak zalałam litrem, bardzo pływały, uznałam że trochę za rzadko wyszło i odlałam nieco.

Dodano: 10 kwiecień 2014 - 20:27

nie dolewaj wody tylko bulion, jeśli nie jadasz mięsa ugotuj bulion z samych warzyw,
bulionu zawsze możesz dolać, więc zacznij od niewielkiej ilości np. pół litra bulionu a resztę dolej po zmiksowaniu marchewek

AnonimowyDodano: 11 kwiecień 2014 - 19:49

Tak tak, bulion, ta woda tak w pytaniu wyszła :) Udało mi się, aż nie wierzyłam własnym oczom (czy raczej językowi!). Zrobiłam wprawdzie wersję ze słodką papryką i pieprzem cayenne zamiast imbiru, ale aż byłam zdziwiona, jak świetnie zupa smakowała. No i wyszło zdecydowanie więcej, niż się początkowo wydawało, chociaż i tak mój chłopak wciągnął wszystko. Jego na szczęście nie trzeba namawiać na zmianę odżywiania, ba nawet sam mi o tym przypomina, jak mi się nie chce nic robić i myślę o zamówieniu pizzy ;p

Jestem zachwycona Twoim blogiem :))

Dodano: 11 kwiecień 2014 - 22:37

oj, to ciesze się że Wam smakowało ;) ja też bardzo lubię tę zupkę :)

AnonimowyDodano: 14 kwiecień 2014 - 22:30

hej, a ja zrobiłam zupę marchewkowo-batatową z imbirem i cynamonem, w prawdzie bez cebuli, ale pierwowzorem była Twój krem. Wyszło ciekawie.. polecam i pozdrawiam gorąco :) ps. Qchenne uwielbiam :*

AnonimowyDodano: 15 kwiecień 2014 - 11:36

Ugotowałem tą zupę dzisiaj na obiad wg. Twojego przepisu.Właśnie skończyłem jeść tą pyszną zupę.Sądzę że zasmakuje wszystkim tak jak mi;)Dzięki za inspiracje :) pozdrawiam-Zbyszek

AnonimowyDodano: 12 maj 2014 - 19:59

Ugotowałam zupę na jutrzejszy obiad, ale nie mogłam się oprzeć i skusiłam się na mały jej talerz na kolację. Nie wiedziałam, że imbir tak świetnie doda jej smaku. Pyszna zupa.Dziękuję za przepis:-)

AnonimowyDodano: 17 lipiec 2014 - 12:29

na ile osób jest przepis?? 3-4??

Dodano: 17 lipiec 2014 - 13:07

na 7-8

shellterDodano: 6 sierpień 2014 - 16:24

Szczerze mówiąc bałam się robić tą zupę,po ostatnim eksperymencie zupy z imbirem miałam mocny uraz do imbiru i do zup z nim połączonych ale zaryzykowałam,zrobiłam małą porcje i ku mojemu zdumieniu zupa była nie tylko zjadliwa ale i smaczna ;) Warto było zaryzykować :)

AnonimowyDodano: 7 sierpień 2014 - 20:41

Czy zupę można zamrozić? Jest przepyszna, ale zrobienie takiej ilości troszke mi zajęło i fajnie byłoby móc pomrozić jakieś wieksze ilości na później :)

Dodano: 7 sierpień 2014 - 20:45

można oczywiście

AnonimowyDodano: 26 sierpień 2014 - 16:22

Brzmi pysznie, na pewno wypróbuję :)
Tylko co znaczy "hartujemy śmietanę"..?

Dodano: 26 sierpień 2014 - 16:35

do śmietany dodajesz łyżkę zupy, mieszasz, potem kolejną i znów mieszasz i jeszcze jedną i mieszasz,
następnie wlewasz do reszty zupy,
dzięki temu śmietana nie zważy się

AnonimowyDodano: 25 wrzesień 2014 - 10:32

Witaj Małgosiu. Czy świerzy imbir można zastąpić suszonym, czy smak zupy się nie zmieni? A jeśli można, to rownież łyżeczkę dodać?
Pozdrawiam bardzo serdecznie,
stała czytelniczka Kaśka.

Dodano: 25 wrzesień 2014 - 18:11

można pewnie, ilość dobierz w zależności od tego jak mocno ostrą zupkę lubisz

AnonimowyDodano: 2 październik 2014 - 0:23

Przepyszna ja jeszcze dałam ziemniaki i wszystko zblędowałam.
Dzięki za przepis

AnonimowyDodano: 23 listopad 2014 - 21:34

a ile marchewek do zupy?-bo kilka to mozna roznie zrozumiec....

Dodano: 24 listopad 2014 - 10:03

10 będzie ok.

AnonimowyDodano: 11 grudzień 2014 - 22:08

PETARDA !!!! :> Genialne polecam :> :D Szybkie i na prawdę pożywne :>

AnonimowyDodano: 30 grudzień 2014 - 11:40

Trzeba czekać aż zupa ostygnie zanim przystąpimy do blędowania?
Pozdrawiam Natalia

Dodano: 30 grudzień 2014 - 19:43

nie trzeba jeśli masz metalową końcówkę blendera

AnonimowyDodano: 10 luty 2015 - 13:25

pierwszy raz jadłam taka zupę...fenomenalna i na pewno zagości w moim menu na stałe.
Zdecydowanie polecam każdemu

AnonimowyDodano: 10 luty 2015 - 19:07

Ze śmietaną 18 % ??

AnonimowyDodano: 24 marzec 2015 - 16:32

Dzisiaj zrobiłam zupkę z mamą, bardzo dobra, polecam. :D

AnonimowyDodano: 26 marzec 2015 - 4:16

Mam pytanie a czy można czymś zastąpić śmietanę 18? np jogurtem. Albo wogole ominąć?

Dodano: 26 marzec 2015 - 9:01

Można

Elżbieta CieślaDodano: 12 kwiecień 2015 - 10:22

Zupa jest rewelacyjna. Pozdrawiam

MadziaDodano: 30 sierpień 2015 - 17:19

Pyszna zupka ! niebo w gębie:)

AnonimowyDodano: 5 styczeń 2016 - 19:23

Malgosiu zupa wspaniala wsztstkim smakowała ☺

Iwona AlvarezDodano: 16 październik 2016 - 17:32

Jesteś niesamowita!Wszystko co zrobię wychodzi i jest pyszne. Mój 4-letni syn jak zaczarowany kremem z marchewki, a przy golabkach uszy mu się trzęsly.Do tego ciągle wypytuje na co dana potrawa jest zdrowa.

Kasia R.Dodano: 13 luty 2019 - 13:33

Witaj Małgosiu! Czy IO mogą?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 13 luty 2019 - 15:33

IO nie :(

Kasia R.Dodano: 13 luty 2019 - 16:29

Dziękuję za odpowiedź. A którą z zup mogłabym?

69 komentarzy

dietoterapia_lenartowicz