fbpx
Filet z kurczaka w pomidorowej salsie z imbirem.
Img

Kurczaka uwielbiam. Dla osób będących na diecie, oraz tych którzy po prostu dbają o linię, drób to mięso wprost idealne. Mięso kurczaka zawiera bardzo dużo pełnowartościowego, łatwo przyswajalnego przez organizm białka, oraz mało tłuszczu, dzięki czemu ma niską kaloryczność. Ponadto zawiera sporo cynku, magnezu, potasu, wapnia i witamin z grupy B, co powoduje większy pobór energii z pożywienia i wzmacnia układ odpornościowy.

Filet z kurczaka w pomidorowej salsie z imbirem to danie bardzo proste, lekkostrawne i dietetyczne (porcja to 222 kcal).
Ze względu na aurę za oknem do sporządzenia salsy użyłam pomidorów z puszki. Są pełnowartościowe, smaczne i aromatyczne. Świeże pomidory dostępne o tej porze w sklepach, jak dla mnie są do niczego. Nie pachną, nie mają smaku, zrywane są pewnie zielone i fruną lub płyną do nas z dalekich krajów, przez co nie wytwarza się w nich likopen ( przeciwutleniacz posiadający właściwości chroniące organizm przed chorobami układu krwionośnego a przede wszystkim przed rakiem – powstaje wtedy, kiedy pomidor dojrzewa na słońcu).

Porcja kurczaka w salsie widoczna na zdjęciu to ok. 222 kcal
Porcja ryżu widoczna na zdjęciu to ok. 100 kcal

 

Potrzebne składniki: 

* filet z kurczaka pojedynczy ok. 200 gram (198 kcal)
* puszka krojonych pomidorów z puszki – 400 gram (140 kcal)
* pół czerwonej papryki (32 kcal)
* pół małej cebuli (8 kcal)
* duża łyżka masła (45 kcal)
* duża łyżka różowego imbiru w zalewie (takiego do sushi) + łyżka zalewy (10 kcal)
* płaska łyżeczka imbiru w proszku (ja używam Kamis – jest mega aromatyczny)
* pół łyżeczki brązowego cukru  (10 kcal)
* sól, pieprz, koper,
* wok lub bardzo wysoka patelnia  (będzie pryskać przy odparowywaniu wody z pomidorów)

Przygotowanie:

1. W woku rozpuszczamy masło i wrzucamy pokrojoną w kosteczkę cebulę. Mieszamy chwilę i dodajemy pokrojonego w paski kurczaka, sól,pieprz oraz imbir w proszku.

2. Jak kurczak z różowego zrobi się biały, dodajemy pomidory i pokrojoną w kosteczkę paprykę.Mieszamy. Przykrywamy pokrywką i dusimy 2-3 minuty. Po tym czasie odkrywamy pokrywkę, dodajemy cukier oraz imbir z zalewy wraz z zalewą (1 łyżka!!! ) i gotujemy aby odparowała woda z pomidorów.

3.  Pod koniec dodajemy koper i gotujemy jeszcze chwilę.

Ilość kopru zależy od indywidualnych upodobań. To samo dotyczy imbiru. Ja go uwielbiam, nadaje potrawom nutę orientalną, pobudza kubki smakowe, nadaje pikanterii. Danie doskonale komponuje się z brązowym ryżem bądź kaszą kuskus.

Kaloryczność:
Opisana ilość nadaje się dla 2 osób dorosłych. Kaloryczność jednej porcji samej salsy z kurczakiem, bez dodatków (ryżu, kaszy, makaronu etc.) to 222 kcal.

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Wegetariańskie imprezowe kulki z mozzarellą

Imprezowe kulki z rozpływającą się mozzarellą, tym razem w wersji wegetariańskiej (sprawdź wersję mięsną - klik). Ciekawa, chrupiąca, nietuzinkowa przekąska Czytaj dalej

Oczyszczająca, poświąteczna petarda, czyli co zjeść po obfitych świętach, aby ulżyć żołądkowi i pobudzić przemianę materii ?
krem z selera i pietruszki

Co byśmy nie robili, w święta i tak zjemy więcej niż normalnie. Jedni zaszaleją bardziej, inni będą się pilnować. Tak Czytaj dalej

Lunchbox do zabrania do pracy. We włoskim stylu!

Kochani, dziś coś dla tych, którzy gustują we włoskich klimatach, a do tego poszukują pomysłu na posiłek do zabrania do Czytaj dalej

Konfitura z nektarynek ! Cynamonowo – waniliowo – pomarańczowa ! BAJECZNA !
Konfitura z nektarynek

Tak jak obiecałam podaję przepis na moją popisową konfiturę z nektarynek. Zaraz po powidłach śliwkowych które uwielbiam i robię według Czytaj dalej

16 komentarzy

AnonimowyDodano:  1 marzec 2013 - 13:18
Ja też uwielbiam mięso drobiowe, danie wydaje się bardzo apetyczne także chyba wypróbuję je w ten weekend:) Nie mam tylko imbiru w zalewie ale może i bez niego się uda.Pozdrawiam Dominika
Odpowiedz
MałgosiaDodano:  1 marzec 2013 - 14:48
Dominiko, imbir w zalewie kupisz w każdym większym sklepie a już na pewno w markecie. Jeśli jednak nie uda się to daj po prostu więcej imbiru w proszku ale uważaj z ilością bo wyjdzie maega hot :) dodawaj powoli.

Pozdrawiam i daj znać jak Ci wyszło ;)
Odpowiedz
KajaDodano:  1 marzec 2013 - 21:08
Wykorzystam przepis w jutrzejszej porze obiadowej! Dodam jeszcze ćwiartki pomarańczy, bo uwielbiam połączenie cytrusów, drobiu i imbiru. Super przepis! Mało, na którym blogu można znaleźć informację o kaloryczności proponowanych potraw. Będę odwiedzać na pewno! Pozdrawiam
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  25 wrzesień 2013 - 11:32
może się czepiam ale "świeży" piszemy przez "ż"
Dodano:  25 wrzesień 2013 - 12:58
Dzięki :)
AnonimowyDodano:  25 wrzesień 2013 - 14:24
na zdrówko :)
Odpowiedz
Ewelina SzubaDodano:  12 marzec 2014 - 19:49
Przepyszny kurczak !! Napewno jeszcze nie raz u nas zagości :):) Dziękuje za super przepis :)
Odpowiedz
Adam SzczepanekDodano:  17 marzec 2014 - 15:54
Danie super, pycha!!! Zrobiłam je dziś z kaszą kuskus i wszystko pasowało do siebie idealnie :) Nie dodałam imbiru w zalewie, bo ciężko było u mnie w takiej wiosce kupić, ale i bez niego danie smakowało genialnie. Pozdrawiam serdecznie
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  22 marzec 2014 - 18:49
O co chodzi z ta zalewa? Skad ja wziac? Albo jak zrobic?
Dodano:  22 marzec 2014 - 23:17
imbir w zalewie kupujesz gotowy w słoiku
AnonimowyDodano:  11 wrzesień 2014 - 14:50
Można zrobić go też samemu ;) Podaje przepis może komuś się przyda :)

Kupujemy korzenie imbiru (młodszy – mniejszy jest lepszy – mniej łykowaty), skrobiemy ze skórki i tniemy wzdłuż włókien na cienkie paseczki (jak w przypadku kupnego imbiru). Marynatę przygotowujemy z brązowego cukru (5 łyżek) i szklanki octu ryżowego, dodajemy odrobinę soli. Jeśli chcemy imbir biały nie stosujemy barwnika, aby zabarwić imbir na różowo wystarczy dodać odrobinę barwnika – koncentratu buraczanego. Imbir zalewamy rozgrzaną zalewą i po 3-4 tygodniach mamy gotowy imbir. Niestety w Polsce trudno kupić japoński młody imbir, który jest mniej łykowaty niż dostępne u nas odmiany. Aby pozbyć się łykowatości należy zostawić posypany solą imbir w lodówce na kilka dni pod przykryciem.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  11 wrzesień 2014 - 14:01
Małgosiu niestety nie znalazłam różowego imbiru ale udało się kupić biały imbir w zalewie... myślisz ze mogę dodać go w takich samych proporcjach co różowy ? I zalewe również ? Podaje skład : imbir, woda, cukier, ocet ryżowy, sól, kwas: kwas ochoty, kwas cytrynowy , przeciwutleniacz a skórki nowy , substancja slodzaca: Aspartam.
Dodano:  11 wrzesień 2014 - 17:46
tak
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  11 wrzesień 2014 - 21:42
Zrobiłam i wyszło pyyyyszne ;) jednak tego białego imbiru dodałam tylko mala lyżeczkę bo gdzieś wyczytałam ze biały imbir jest ostrzejszy od różowego....
Odpowiedz
Moja Galeria SmakuDodano:  2 grudzień 2014 - 18:20
Dzisiaj gościło na naszym stole, szybkie i pyszne danie:)
Odpowiedz
Dodano:  7 kwiecień 2017 - 11:25
Komentarz
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Stajesz na wagę latem, a tam kilka kilogramów więcej i to z niczego? 😫

Masz zdiagnozowaną niedoczynność tarczycy lub chorobę Hashimoto? A może nie masz jeszcze diagnozy, ale szereg typowych objawów?
Pozwól, że wyjaśnię Ci dlaczego tak się dzieje.
📍U osób z niskim stężeniem hormonów tarczycy, dochodzi do zwiększonej syntezy, akumulacji i zaburzonej degradacji glukozaminoglikanów w tkankach (szczególnie kwasu hialuronowego i siarczanu chondroityny).
📍Glukozaminoglikany są kluczowym składnikiem macierzy pozakomórkowej i mają silne właściwości higroskopijne, czyli przyciągające i zatrzymujące wodę 😵‍💫😵‍💫.Woda napływa więc z naczyń krwionośnych do przestrzeni międzykomórkowej. Dodatkowo tkanka staje się sztywna i mało elastyczna, co utrudnia przepływ płynów i potęguje zastój😵‍💫😩😩.

📍Co dodatkowo nasila produkcję glukozaminoglikanów? Stan zapalny, więc dieta przeciwzapalna, ale i ilość i jakość snu, poziom stresu, to w jaki sposób się regenerujemy będą miały fundamentalne znaczenie. 
Te czynniki, w szczególności przeciwzapalna dieta: 
➡️ pomogą hamować nadprodukcję glukozaminoglikanów,
➡️ wspierają pracę tarczycy i uszczelniają naczynia, 
➡️ zmniejszają obrzęki i poprawiają przepływ limfy. 

Zasada jest prosta: im niższy stan zapalny, tym mniej zatrzymanej wody, która może nagle zwiększyć Twoją masę ciała o nawet 2-3 kg powodując frustrację, zniechęcenie i spadek motywacji jeśli jesteś w procesie redukcji masy ciała. 

#niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #redukcjawagi #redukcja #odchudzaniezgłową

...

429 12
Tkanka tłuszczowa trzewna (czyli ta gromadząca się w okolicy brzucha) nie jest „biernym magazynem tłuszczu”. To narząd endokrynnie czynny, wydzielający: 
📍cytokiny prozapalne (IL-6, TNF-α), które hamują sygnalizację insulinową w komórkach mięśni i wątroby oraz promują insulinooporność, 
📍leptynę (przy dużej ilości dochodzi do leptynooporności, w efekcie czego odczuwasz ciągły apetyt), 
📍rezystynę (hamuje działanie insuliny, promuje insulinooporność),
📍wolne kwasy tłuszczowe (FFA) bezpośrednio do krążenia wrotnego, co zwiększa insulinooporność w wątrobie i produkcję glukozy przez wątrobę (glukoneogenezę).

Czynniki te promują:
😩 stan zapalny niskiego stopnia,
😩 zaburzenia sygnalizacji insulinowej w mięśniach, wątrobie i tkance tłuszczowej,
😩 insulinooporność. 

➡️ A insulinooporność = gorsza regulacja sodu i wody w nerkach, większa retencja sodu i wody ➡️ więcej zatrzymanej wody w organizmie.

Otyłość brzuszna może też zaburzać funkcję:
☹️ układu limfatycznego (utrudniony odpływ chłonki),
☹️ układu krążenia (więcej ciśnienia na naczynia krwionośne → mikrozaburzenia → przesięki → obrzęki).

🙋‍♀️🙋‍♀️ Osoby z nadmiarem tkanki tłuszczowej w okolicy brzucha częściej mają problem z retencją wody, zwłaszcza jeśli współwystępuje u nich insulinooporność, stan zapalny i siedzący tryb życia.

Takie osoby powinny zwrócić szczególną uwagę na to, co jedzą ponieważ niewłaściwa dieta pogłębia błędne koło:
🔁 insulinooporność → niestabilna glikemia → zwiększona retencja wody → jeszcze większy dyskomfort i trudność w redukcji masy ciała.
➡️ Tkanka tłuszczowa brzuszna – nasila stan zapalny i podbija insulinooporność.
➡️ Wysoki poziom insuliny sprawia, że organizm zatrzymuje więcej sodu i wody.
➡️ Efekt? Opuchnięte palce, kostki, twarz – i uczucie „ciężkiego ciała”.

Kluczowe założenia diety:
🔹 stabilizacja poziomu glukozy i insuliny,
🔹 działanie diuretyczne,
🔹 działanie przeciwzapalne.

Potrzebujesz diety o działaniu diuretycznym, która stabilizuje glikemię, zapewnia sytość i genialnie smakuje?
Skomentuj 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫 a prześlę informacje. 

#Insulinooporność #niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #redukcjawagi #cukrzycatypu2 #odchudzaniezgłową

...

619 287
Dieta „Lato 8 - Powiew lata” jest dla Ciebie jeśli:
🌱chcesz zredukować masę ciała,
🌱zmagasz się z obrzękami (również tłuszczowymi/limfatycznymi),
🌱zatrzymaniem wody w organizmie, uczuciem ciężkości,
🌱brakiem energii,
🌱problemami z gospodarką żelazem (niska ferrytyna),
🌱wypadaniem włosów,
🌱ciągle czujesz głód i chęć na słodkie,
🌱nie masz pomysłów co gotować, aby było sycąco, smacznie, przeciwzapalnie, szybko, a do tego o niskim IG.

Dodatkowo masz:
🌱insulinooporność,
🌱cukrzycę typu 1 lub 2,
🌱PCOS,
🌱endometriozę,
🌱niedoczynność lub nadczynność tarczycy,
🌱chorobę autoimmunologiczną,
🌱nadciśnienie,
🌱boleśnie miesiączkujesz.

Rozkład makro:
🌱22% białka
🌱43% tłuszczu
🌱35% węglowodanów

Dieta zawiera 4 posiłki:
✔ obfite śniadanie,
✔ odżywczy koktajl na poprawę poziomu ferrytyny i modulację mikrobioty jelitowej – fantastyczne wsparcie układu odpornościowego, ale i zdrowia skóry oraz włosów,
✔ obiad,
✔ lekką, ale sycącą kolację – optymalną na zakończenie dnia, by wesprzeć regenerację i spokojny sen.

Dostępne wersje:
📍klasyczna, bez wykluczeń,
📍wegetariańska,
📍wegetariańska + ryby.

Skomentuj tą rolkę słowem 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫 a otrzymasz szczegółowe informacje na jej temat.

#niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #zmęczenie #redukcjawagi #insulinooporność #cukrzycatypu2 #redukcja

...

484 804

Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej

MOJA KSIĄŻKA


"Smacznie i zdrowo na diecie ograniczającej mięso" to książka dla tych, którzy szukają inspiracji na zdrowe posiłki i preferują tradycyjną formą książkową.

Ponad 70 stron porad żywieniowych oraz 65 pysznych i prostych w przygotowaniu przepisów. Dzięki podanym przy każdej potrawie wymiennikom węglowodanowym i białkowo-tłuszczowym szczególnie polecam ją osobom cierpiącym na cukrzycę typu I, kiedy kluczowe jest określenie dawki insuliny.

Idealny prezent dla każdego, kto chce zacząć przygodę ze zdrowym odżywianiem, ale nie koniecznie jest gotowy na ścisłe trzymanie się diety. 

 

PRZEJDŹ DO SKLEPU

This will close in 20 seconds