fbpx
Leczo z grillowanymi frankfurterkami. Węgierski specjał na chłodniejsze dni lata!
Img

Leczo jest daniem kuchni węgierskiej. Jest dla Węgrów tym, czym dla Polaków bigos.
Szybkie, jednogarnkowe, już dawno temu na dobre zadomowiło się w polskiej kuchni.
Jest smaczne, sycące i  fantastycznie rozgrzewa. W sam raz na chłodniejsze dni lata.

W oryginale nie zawiera cukinii. Ja ją jednak bardzo lubię i w sezonie zawsze dodaję do tego typu dań.
Ponadto w oryginalnym węgierskim leczo kiełbasa razem z boczkiem  podsmażane są na smalcu.
W mojej wersji frankfurterki są grillowane na patelni grillowej lub zwykłej z dodatkiem wędzonego boczku bez dodatkowego tłuszczu .
Moja wersja jest zdecydowanie lżejsza.

 
Leczo z grillowanymi frankfurterkami. Węgierski specjał na chłodniejsze dni lata!
 
Składniki:
  • 250 gram frankfurterek
  • 100 gram chudego wędzonego boczku w cienkich plasterkach
  • 1 cukinia
  • 2 czerwone papryki
  • 1 mała cebula
  • łyżka słodkiej papryki
  • łyżeczka ostrej papryki
  • 500 ml przecieru pomidorowego
  • sól, pieprz,
Przygotowanie:
  1. Plasterki boczku kroimy w kosteczkę a frankfurterki na mniejsze kawałki. Frankfurterki razem z boczkiem grillujemy na patelni grillowej lub zwykłej patelni bez dodatkowego tłuszczu. Jak wytopi się tłuszcz a kiełbaski ładnie się przyrumienią zdejmujemy je z patelni.
  2. Na wytopiony tłuszcz wykładamy pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz pokrojoną w kawałki cukinię i paprykę. Smażymy 3-4 minuty po czym przekładamy do wysokiego naczynia i zalewamy przecierem pomidorowym dodając słodką i ostrą paprykę. Dusimy 10 -15 minut przy czym na 5 minut przed końcem duszenia dodajemy kiełbaski z boczkiem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Leczo z grillowanymi frankfurterkami. Węgierski specjał na chłodniejsze dni lata!

Porcja widoczna na zdjęciu powyżej z wykorzystaniem 4 całych kiełbasek ma ok. 450 kcal

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Wartości odżywcze jarmużu. Jak go przygotować, aby nie stracił cennych właściwości? Komu nie wolno go jeść? No i w końcu przepis na pyszne jarmużowe pesto!

O właściwościach zielonych warzyw pisałam już nie raz. Chlorofil, który odpowiada za ich piękny zielony kolor , nazywany "żywią krwią Czytaj dalej

Rozgrzewający, aromatyczny, sycący krem z ciecierzycy. Doskonały na jesienne chłody. Przepis wegetariański i wegański.
krem z ciecierzycy

Za oknem coraz zimniej. Przy niskich temperaturach, wietrze i deszczu, najlepszym posiłkiem jest gorąca, aromatyczna zupa. Zrobiona w większej ilości, Czytaj dalej

Soczysty filet z kurczaka z bakłażanem i serem blue
Soczysty filet z kurczaka z bakłażanem i serem blue

A może tak coś na obiad lub uroczystą proszoną kolację ? Takiego dania nie powstydzicie się na pewno. Soczysty filet Czytaj dalej

Moja wersja risotto z serem cheddar, grana padano, lub parmezanem ! Genialny dodatek do każdego dania !
risotto z serem cheddar, grana padano, lub parmezanem

Tak jak obiecałam, dziś kontynuacja dania z kurczakiem w roli glównej.  Dobrze zrobione, wyraziste w smaku risotto, może być doskonałym Czytaj dalej

16 komentarzy

agateqDodano:  12 lipiec 2013 - 8:49
Leczo jest zdecydowanie lepsze niż bigos! Bardziej urozmaicone, smaczniejsze... może dzięki papryce?:)
Odpowiedz
PatyskaDodano:  12 lipiec 2013 - 9:31
Konkretne, pyszne!
Odpowiedz
Justyna BąkDodano:  12 lipiec 2013 - 14:43
fany pomysł:)
Odpowiedz
BasiaDodano:  12 lipiec 2013 - 20:49
Uwielbiam leczo:)
Odpowiedz
Asa_6nieboDodano:  12 lipiec 2013 - 21:04
Leczo to jedno z moich ulubionych dań, w takim wydaniu jeszcze nie próbowałam, wygląda wspaniale!
Odpowiedz
Marta SkowronekDodano:  24 sierpień 2013 - 23:05
Takiego cuda jeszcze nie jadłam ;) Polecam Ci też inne moje wersje - http://leczo.net.pl/ :)
Dodano:  25 sierpień 2013 - 6:23
Dziękuję,chętnie skorzystam,
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  23 luty 2014 - 18:51
Małgosiu ile wychodzi porcji z tego przepisu?
Dodano:  23 luty 2014 - 19:20
2-3 porcje
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  6 marzec 2014 - 13:04
Byłam ostatnio na węgrzech ale nie poczestowali mnie niczym takim :P ej, a frankfurterki to jakies specjalne trzeba dac, czy moga byc np. henryk kania?
Dodano:  6 marzec 2014 - 16:33
mogą być :)
Odpowiedz
GopelardoDodano:  10 lipiec 2014 - 17:06
Od razu chciałem zrobić leczo z tego przepisu. Zastanawiałem się czy zrobić przecier ze świeżych pomidorów czy też ze słoika. Tak więc dodałem przecier Pomidori ze słoika, i nie żałuje. Leczo z frankfuterkami wyszło wyśmienite, ze smakiem. Polecam ten przepis.
Odpowiedz
klaDodano:  24 sierpień 2014 - 18:25
nigdy nie przepadałam za leczo,jednak ten przepis trafił do moich ulubionych dań :) nawet mój bardzo wybredny brat powiedział, że pierwszy raz je leczo ze smakiem i jest przepyszne. gorąco polecam ten przepis :)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  30 czerwiec 2015 - 15:38
Najlepsze! Zamiast przecieru dałam świeże pomidory, wyszło pyszne. Dziękuję za przepis :)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  17 sierpień 2015 - 20:50
Leczo jest przepyszne! Na stałe zagościło u mnie w domu. Nawet mama powiedziała że robię lepsze leczo niż ona :)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  23 wrzesień 2016 - 15:50
Pyszne leczo gości w mojej kuchni dość często
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Zabiegi estetyczne, retinoidy w pielęgnacji (krem) czy lasery mają udowodnione działanie stymulujące przebudowę skóry i produkcję kolagenu. To nie budzi wątpliwości i wiele kobiet korzysta z tego typu interwencji. Warto jednak pamiętać, że sam sygnał do produkcji kolagenu to tylko jeden element całego procesu.

Synteza i dojrzewanie włókien kolagenowych wymagają odpowiedniej podaży składników odżywczych oraz obecności kofaktorów uczestniczących w reakcjach enzymatycznych. Jednym z nich jest żelazo, które bierze udział w działaniu hydroksylazy prolinowej i lizylowej, enzymów niezbędnych do prawidłowego dojrzewania i stabilizacji kolagenu. Proces ten wymaga również witaminy C.

Nie oznacza to, że niski poziom żelaza przekreśla efekty zabiegów ani że suplementacja żelaza poprawi rezultaty u każdej osoby. Oznacza natomiast, że stan odżywienia organizmu jest jednym z czynników wspierających naturalne procesy regeneracyjne skóry i w pogoni za urodą warto mieć to na uwadze ☺️ .

...

518 22
Aż mnie zmroziło, gdy przeczytałam komentarze, jakie dostała Julia @jools_piton 

I za każdym razem robi mi się niedobrze, gdy widzę w internecie nagonki, wyśmiewanie i ocenianie wyglądu kobiet przez tych wszystkich „idealnych ludzi”.

A prawda jest taka, że zawsze znajdzie się ktoś, komu coś nie będzie pasowało. Pamiętajcie, że każdy patrzy przez własną soczewkę, przez własne doświadczenia, kompleksy i przekonania i zasadniczo najwięcej do powiedzenia mają często ci, którzy sami mają najwięcej do przepracowania.

Trzeba mówić o tym głośno! Każdy z nas ma prawo być takim jakim chce i wyglądać tak jak chce. I mówię to zarówno jako kobieta jak i dietetyk kliniczna pracująca z kobietami.

...

989 62
Kreatyna jest jednym z najlepiej przebadanych suplementów na świecie. To jednak nie oznacza, że każde przypisywane jej działanie zostało równie dobrze potwierdzone ☺️.

W nauce istnieje ogromna różnica między „są badania sugerujące efekt” a „mamy wystarczająco mocne dowody, by uznać efekt za potwierdzony”.
To ważne z punktu widzenia konsumenta, którego budżet na suplementy nie jest nieograniczony i niestety często jest tak, że ludzie łapią się na to co gdzieś ktoś obiecuje zupełnie pomijając podstawy, którymi jeżeli chodzi o pamięć, koncentrację czy kwestie poznawcze są niewątpliwie sen, dieta, zarządzanie stresem, aktywność fizyczna i szeroko pojęty styl życia. Później kasa wydana i wielkie rozczarowanie, że miało być tak super a nie jest 🤷‍♀️. 

Właśnie dlatego w Unii Europejskiej producenci mogą komunikować tylko te oświadczenia zdrowotne, które przeszły ocenę naukową i zostały oficjalnie zatwierdzone.

To nie jest argument przeciwko kreatynie. To przypomnienie, że w nauce warto oddzielać to, co jest dobrze udokumentowane, od tego, co dopiero jest przedmiotem badań.

...

348 6
Kreatyna jest jednym z najlepiej przebadanych suplementów i jej skuteczność w kontekście zwiększania wydolności podczas krótkotrwałych wysiłków o wysokiej intensywności oraz wspierania przyrostu masy i siły mięśniowej jest dobrze udokumentowana (zapraszam do mojego posta na ten temat). Jednak warto oddzielać to, co wiemy na pewno, od tego, co nadal jest przedmiotem badań.

Dużo się słyszy, że kreatyna poprawia funkcje poznawcze takie jak chociażby pamięć. Niestety na podstawie badań nie można tego jednoznacznie stwierdzić i na tej podstawie każdemu rekomendować. Choć część badań sugeruje możliwe korzyści dla pamięci czy innych funkcji poznawczych, wyniki są niespójne, a obserwowane efekty najczęściej dotyczą konkretnych grup, takich jak osoby starsze, wegetarianie czy osoby pozbawione snu.
To nie oznacza, że kreatyna nie wpływa na mózg. Oznacza jedynie, że obecne dowody nie są na tyle mocne, aby taki efekt uznać za dobrze potwierdzony i komunikować go jako pewnik dla ogółu populacji.

Warto wiedzieć, że jeden z producentów kreatyny wystąpił o możliwość stosowania oświadczenia zdrowotnego: „Codzienne spożywanie kreatyny może poprawiać funkcje poznawcze”. Po ocenie dostępnych badań EFSA nie uznała dowodów za wystarczające, a Komisja Europejska nie dopuściła tego oświadczenia do stosowania (Rozporządzenie UE 2026/1118).
To dobry przykład różnicy między „istnieją badania sugerujące efekt” a „efekt został jednoznacznie potwierdzony”.

Piszę o tym po to, żebyście mieli świadomość iż suplementują kreatynę „na pamięć” możecie zauważyć, bądź nie uzyskać satysfakcjonujących efektów.

...

1048 54

DIETA WYSOKOBIAŁKOWA
Dla kobiet aktywnych i po 40-tym roku życia, w okresie perimenopauzy i po menopauzie
Czytaj więcej