Obiady
Wege
FIT Koktajle
Dla dzieci
Śniadania
Dania z rybą
Przekąski
Słodkości
Zupy
Sałatki
Lunch BOX
Święta
Niby banalnie proste ale nie każdy potrafi zrobić. Cena gotowych niewspółmierna do kosztów składników. Ogórki małosolne. Letni, kulinarny must have !
Wróciliśmy z mazur. Dwa tygodnie pięknej pogody aż do wczoraj. Wczoraj od rana lało jak z cebra. Cały dzień, bez przerwy, jak z prysznica. Dziś z TV dowiedziałam się o podtopieniach w Ostródzie.
To w naszych okolicach, bo byliśmy w Kretowinach. Podobno ma lać aż do poniedziałku. Dobrze, że już nas tam nie ma 🙂 Mazury są piękne, uwielbiam mazury, w ogóle Polska jest piękna pod warunkiem, że trafi się ładna pogoda. Nam się trafiła ! Aż do wczoraj.
W dodatku w czwartek gdzieś mnie przewiało i jestem chora. Tak. W środku lipca, w samym środku lata, jestem chora. Mam zawalone zatoki, bolące gardło i meeeeega katar. Dobrze że już w domu !
W lodówce echo, więc pierwsze kroki trzeba było skierować do sklepu. Ktoś kto kiedyś miał chore zatoki wie jak to jest. Człowiek czuje się jakby dostał dechą wyrwaną z płota i latają mu kanarki nad głową. Na zakupy wysłałam więc męża i dzieci z długą listą a sama usiłowałam złapać świadomość na kanapie w salonie . Nie obyło się bez wpadek ale udało się. Kupili wszystko.
Po garści leków i małej sieście poczułam się lepiej. Na tyle lepiej że od razu poleciałam do kuchni.
No bo jak to tak bez małosolnych w domu. Nie będzie co podjadać ?
Małosolne muszą być!
Ogórki do małosolnych powinny być w miarę zgrabne i małe. Kupujemy możliwie jak najtwardsze. Nigdy przywiędłe.
Zanim zabierzemy się do przygotowania małosolnych ogórki trzeba zalać zimną wodą i odstawić na 3-4 godziny. Uwierzcie mi, będą lepsze.
Na targach i bazarkach dostępne są zestawy do małosolnych zawierające koper, czosnek, kawałek chrzanu lub/i liście chrzanu. Ja liści nigdy nie daję. Jeśli trafią Wam się obsikane przez kota lub psa to cały słój ogórków szlag trafi. Mnie się trafiło i to nie raz więc już od jakiegoś czasu nie daję liści chrzanowych i problemu nie ma. Liście chrzanowe z zestawu zawsze wyrzucam.
- 1 kg ogórków gruntowych
- litr ciepłej przegotowanej wody
- 2 łyżki soli
- 5 łodyg kopru
- 4-5 ząbków czosnku
- kawałek chrzanu
| Koper i chrzan z zestawu do małosolnych dokładnie myjemy pod wodą. Trzy łodygi kopru kładziemy na dnie słoja. |  |
| Przykrywamy warstwą ogórków. Dodajemy kawałek chrzanu i czosnek (nie obieramy). |  |
| Ogórki przykrywany 2 łodygami kopru i zalewamy wodą |  |
Okazuje się, że w sprytny sposób można przemycić dynię nieufnym wobec warzyw dzieciom. Warto spróbować bo dynia ma dużo wartości Czytaj dalej
Leczo jest daniem kuchni węgierskiej. Jest dla Węgrów tym, czym dla Polaków bigos. Szybkie, jednogarnkowe, już dawno temu na dobre Czytaj dalej
Pozostając w temacie żywienia dzieci chcę Wam dziś przypomnieć to o czym pisałam jakiś czas temu a mianowicie o "przemycaniu" Czytaj dalej
Moja popisowa zupa jarzynowa. Uwielbiana przez moje dzieci. Delikatne warzywa i słodki, zielony groszek świetnie komponują się z kuminem i Czytaj dalej
Kretowiny odwiedziłam w zeszłym roku... super miejsce :)
W tym wybieramy się do Zakopca :P
Bez małosolnych życia sobie nie wyobrażamy;-)
Też soliłam 2 łyżki, ale Marzena z Zacisza
Kuchennego przekonała mnie do jednej... I teraz
daję czubatą na litr.
Szybkiego powrotu do zdrowia życzę !
Zdrówka przesyłam moc!
i dzięki za to info o liściach chrzanowych :)
Pozdrawiam, Julia
Dzisiaj według Twojej receptury.
Pozdrawiam.
Nie wiedziałam dlaczego, ale nie raz wychodziły kapcie ale ja zawsze dodawałam liście chrzanu i tak jak napisałaś osikane zepsują ogórki.
Zniknęły w momencie, już włożyłam następne!!!
Pozdrawiam :)
pozdrawiam magda
To baaaardzo duzo. Naprawde. Ja daje 1 i to niezbyt czubata i ogorki wychodza dobre.
Kiedys sypalam wiecej soli [okolo1,5 lyzki] i wyszly bardzo slone... dla mnie byly niezjadiwe.