Obiady
Wege
FIT Koktajle
Dla dzieci
Śniadania
Dania z rybą
Przekąski
Słodkości
Zupy
Sałatki
Lunch BOX
Święta
Jak zobaczyłam tego łososia w moim sklepie rybnym wręcz nie mogłam oderwać od niego oczu.
Nie przesadzam ani trochę. Krzyczał „kup mnie” 🙂
Połowę zjedliśmy stojąc w kuchni przy desce. Ja, mąż i syn. Córka łososia nie lubi. Drugą połowę przeznaczyliśmy na obiad.
Wiedzieliśmy jednak, że tak dobrej ryby, tak smacznej, nie można po prostu wmieszać do sosu i ukryć.
Nie mogliśmy mu tego zrobić. Musiał być wyeksponowany.
Co idealnie podkreśli smak wędzonego łososia?
Sos serowy, pieprz cytrynowy, świeży koperek i sok z limonki.
Jak to dla Was piszę, od razu robię się głodna.
Kochani znajdźcie takiego łososia w swojej okolicy i zróbcie ten przepis.
Polecam 😉
Składniki na obiad dla 2 osób:
- 100 gramów łososia wędzonego na zimno
- płaska łyżeczka klarowanego masła
- mały ząbek czosnku
- 125 gramów serka typu Philadelphia
- duża garść szpinaku
- jedna młoda marchewka
- 150 ml bulionu jarzynowego
- 120 gramów suchego makaronu
- pieprz cytrynowy
- świeży koperek
- sok z limonki
Sposób przygotowania:
- Marchew ścieramy na tagliatelle przy pomocy obieraczki do warzyw. Łososia kroimy w paski.
- Na maśle przesmażamy szpinak z czosnkiem aż straci objętość. Odkładamy na bok. Na tę samą patelnię wrzucamy tagliatelle z marchewki. Podlewamy bulionem. Przykrywamy pokrywką. Dusimy aż marchew zmięknie.
- Do marchewki dodajemy serek. Mieszamy do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji. Jeśli masa jest za gęsta, dolewamy bulionu. Dodajemy szpinak z czosnkiem, mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem cytrynowym. Na koniec posypujemy świeżym koperkiem.
- Makaron gotujemy al dente. Mieszamy z sosem. Wierzch obkładamy kawałkami łososia. Całe danie skrapiamy sokiem z limonki.
Nieważne gdzie jestem, około 10-tego dnia na wyjeździe zawsze ciągnie mnie do domu. Zwłaszcza jeśli nie gotuję. Nie powiem, lubię Czytaj dalej
Danie, które chcę Wam dziś zaproponować, sprawdzi się na każdą uroczystą okazję. Nie powstydzicie się go nawet przed najbardziej wymagającym Czytaj dalej
Sezon truskawkowy w pełni! Jeśli akurat nie mamy czasu na skomplikowane ciasta a tak się składa, że akurat mamy ogromną Czytaj dalej
Pierogi, kluski, placki, racuchy, naleśniki, kopytka, pyzy, kluski śląskie. To typowe dania kuchni polskiej i nadwaga wielu osób jest związana Czytaj dalej
