Sałatka z grillowanych warzyw z fenkułem w tempurze | Dietoterapia Lenartowicz

Propozycja na szybki lunch z wykorzystaniem czterech składników. Lekkie i wbrew pozorom sycące danie do przygotowania w 20 minut.
Świetne także jako przekąska na plenerową imprezę.

Składniki:

cukinia
2 czerwone papryki
kilka „pałek” fenkuła
gotowa tempura (ja używam House of Asia )
*oliwa do smażenia
sól

Przygotowanie:

Paprykę i cukinię kroimy w paski dowolnej wielkości i grillujemy (papryka powinna być chrupka).
W warunkach domowych możemy wykorzystać patelnię grillową.
Fenkuła obieramy z „wąsów” i delikatnie solimy.
Tempurę przygotowujemy zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu pamiętając o tym , że woda do przygotowania tempury musi być wręcz lodowata . Najlepiej przygotować ją w metalowej, schłodzonej miseczce. To zapewni chrupkość. Jeśli mamy więcej czasu można metalową miseczkę w której przygotowujemy tempurę umieścić dodatkowo w drugiej misce wypełnionej kostkami lodu. Warto się potrudzić. Tempura zrewanżuje się fajną chrupkością.
Fenkuła obtoczonego w tempurze smażymy na rozgrzanej oliwie. Po wyjęciu osuszamy w ręczniku papierowym aby zebrać nadmiar oliwy.

Sałatka z grillowanych warzyw z fenkułem w tempurze

Cała sałatka z wykorzystaniem wszystkich podanych składników

ma ok. 360 kcal

*DDodano: 28 czerwiec 2013 - 9:33

Fajne połącznie :) Musi smakować naprawdę dobrze :)
dariawkuchni.

Odpowiedz

Justyna BąkDodano: 28 czerwiec 2013 - 11:18

fajny pomysł na pzrekąskę:)

IwoniaDodano: 28 czerwiec 2013 - 11:48

już jestem głodna... :)))

toPestka!Dodano: 28 czerwiec 2013 - 12:41

nie robiłam fenkuła w tempurze nigdy

misskateshowDodano: 28 czerwiec 2013 - 15:34

mmm, pyszniuty! chcę grilla! :D

NieperfekcyjnaDodano: 28 czerwiec 2013 - 21:08

jednak zielona jestem w tym gotowaniu, nie wiem co to fenkuła ani tempura :(

Dodano: 28 czerwiec 2013 - 21:35

Kasiu fenkuł to koper włoski a tempura to japońska panierka :)

Ania WDodano: 1 lipiec 2013 - 9:17

Ale fajna nazwa = fenkuł i tempura:-)
A pomysł zabieram. Wypróbuję na kolejnym grilu, zwłaszcza, że kupiłam świetną patelnię na grila właśnie.
Serdeczności.

nusaduaDodano: 4 grudzień 2013 - 17:03

Tak sobie oglądam ten przepis i nie widzę tu fenkuła tylko seler naciowy. Tym bardziej "obieranie z wąsów" raczej kojarzy się z selerem a nie fenkułem. A może się mylę?

Dodano: 4 grudzień 2013 - 17:12

Fenkuł jest z rodziny selerowatych. We Włoszech fenkułem nazywają i seler naciowy i koper włoski :)

10 komentarzy

dietoterapia_lenartowicz