Niebanalny krem serowo – cukiniowy. Idealny na przystawkę podczas letniego pikniku w ogrodzie.
Pyszny, aromatyczny, w ten sposób podany zostanie długo zapamiętany.
Tylko 250 kcal na porcję + dodatki w zależności od upodobań. Ja polecam lekko podprażone na suchej patelni płatki migdałów i klasyczne, kukurydziane nachosy (bez dodatków smnakowych).

Jestem pewna że ta zupa skradnie Wasze kubki smakowe. Takiego kremu z cukinii jeszcze nie jedliście 😉

Składniki dla 4 osób:

• 2 średnie cukinie,
• 5 małych młodych ziemniaczków,
• 2 duże ząbki czosnku,
• łyżka klarowanego masła,
• pół dużej cebuli cukrowej,
• 100 gramów bardzo drobno startego sera parmezan lub grana padano,
• 1200 ml bulionu warzywnego (przygotowujemy identycznie jak rosół ale bez mięsa),
• sól, pieprz,

Dodatkowo:

• nachosy klasyczne kukurydziane bez dodatków smakowych
• płatki migdałów,

Sposób przygotowania:

1. Na maśle szklimy pokrojoną w kostkę cebulę. Jak się zeszkli dodajemy pokrojone w kosteczkę ziemniaki, czosnek i pokrojoną w kostkę cukinię. Przesmażamy. Zalewamy bulionem. Gotujemy 30 minut. 
2. Do zupy dodajemy drobno starty ser. Razem z serem blendujemy na gładką masę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
3. Zupę serwujemy z płatkami migdałów i nachosami.

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:

Propozycje na świąteczny obiad w pierwszy i drugi dzień świąt

Kochani, dziś mam dla Was kilka mięsnych propozycji na świąteczny obiad w pierwszy lub drugi dzień świąt. Osobiście polecam rolady Czytaj dalej

Sernik chałwowo – waniliowy na piernikowym spodzie

Wilgotny, puszysty, bajecznie dobry. Sernik chałwowo - waniliowy na orkiszowym, piernikowym spodzie. Polecam na święta. Sernik na Boże Narodzenie to Czytaj dalej

Wegetariańska pizza – kawałek tylko 190 kcal

Pierwszy przepis w nowym 2020 roku. Długo się zastanawiałam co to miałoby być. Szybki lunchbox, przepis na wykwintny niedzielny obiad, Czytaj dalej

Naleśnik graham z mozzarellą i świeżą bazylią. Doskonały na śniadanie !

Jak komuś mówię, że smażę rano naleśniki to puka się w czoło. Smażenie naleśników generalnie kojarzy się z dużą ich Czytaj dalej