Świąteczne makóweczki | Dietoterapia Lenartowicz

Pyszne, kruche, słodziutkie, aromatyczne, w sam raz na świąteczny stół. Domowe makóweczki.
Można zrobić je wcześniej i zamrozić. Nie są ciężkie jak tradycyjny makowiec i doskonale nadają się do świątecznego “wyjadania” przy kawce lub korzennej herbatce.
My z dziećmi piekliśmy je wczoraj. Zamrożoną mamy furę, ale jeszcze w przedświąteczny weekend będziemy piec dodatkową porcję/
Polecam 😉

Kaloryczność:

Jedna makówka ma ok. 130 kcal

Przepis na farsz znajdziecie TU.

Składniki na ciasto z którego wyjdzie ok. 40 makówek:

500 gramów mąki orkiszowej typ max 700 (można użyć tortowej)
2 żółtka (białko do posmarowania pasztecików przed upieczeniem)
20 gramów drożdży
250 g masła
125 ml mleka
łyżeczka cukru
szczypta soli

UWAGA! Składniki przed przystąpieniem do przygotowywania ciasta, należy dwie godziny wcześniej wyjąć z lodówki.

Sposób przygotowania:

Mleko leciutko podgrzewamy. Dodajemy cukier i drożdże. Dokładnie mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstawiamy na 2-3 minuty.
Mąkę przesiewamy przez sito. Ucieramy z masłem. Dodajemy żółtka, sól i rozpuszczone w mleku drożdże.
Wyrabiamy ciasto. Jeśli macie robota planetarnego, będzie do tego celu idealny. Ciasto nie może się kleić do rąk, ale ma być sprężyste jak plastelina.
Wyrobione ciasto rozwałkowujemy. Wykrawamy prostokąt. Dzielimy go na dwa paski. Na każdym układamy ścieżkę farszu.Zawijamy w rulon. Kroimy na 5 cm kawałki. Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Smarujemy białkiem jaja. W każdym kawałku, wykałaczką robimy cztery dziurki.
Pieczemy 15 minut w piekarniku nagrzanym o 200 stopni (termoobieg).

mmDodano: 10 grudzień 2018 - 9:08

1. można je upiec już i zamrozić do świąt? 2. przy poziomie wit. D3 39,6 wystarczy zażywać codziennie dawkę 2000 ?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 10 grudzień 2018 - 9:15

1- jak najbardziej, ja piekłam wczoraj i już mam zamrozone 3- tak

Odpowiedz

stała czytelniczka MDodano: 10 grudzień 2018 - 9:09

hej, Gosiu, jakiej mąki użyłaś do tego przepisu?

Orkiszowa typ 650, ale możesz użyc tortowej.

AgaDodano: 10 grudzień 2018 - 9:15

Małgosiu czy rozmrożone nic nie tracą na smaku?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 10 grudzień 2018 - 9:28

Ani trochę. Rozmrażasz albo na grzejniku, albo w piekarniku, 50 stopni, 15 minut.

DorinDodano: 17 grudzień 2018 - 20:09

Małgosiu, sorry za pyt ale mrozisz surowe?

SylwiaDodano: 10 grudzień 2018 - 9:28

Gosiu, czy mogę zastąpić mleko np.owsianym czy ryżowym? Mam alergika w domu 😞

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 10 grudzień 2018 - 11:01

Oczywiście.

MariolaDodano: 10 grudzień 2018 - 9:30

Super. Ja robię w formie pierożków. Smażę na oliwie. Może i trochę tłuszczu się wchłonie ale są przepyszne. Nazywamy je też makówkami;))) Pozdrawiam świątecznie;)))

Ja również. Ściskam mocno ;)

NataliaDodano: 10 grudzień 2018 - 9:33

Nadaje się dla osób z IO?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 10 grudzień 2018 - 11:00

Jak każdy wypiek. Z umiarem, ale jak mamy stabilną glikemię.

MariolaDodano: 10 grudzień 2018 - 9:35

Mariola Jak zwykle ciekawy i nie szablonowy przepis tak jak zreszta cały blog. Bardzo dziękuje, ze jesteś- pracowita super kobietki. Podpowiedz proszę jak najlepiej rozmrozić do podania makoweczki. Pozdrawiam:)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 10 grudzień 2018 - 11:02

Dziękuję ślicznie ;) Rozmrażamy albo w piekarniku. 50 stopni 15 minut, albo na grzejniku jeśli wyciągasz małe ilości.

BeataDodano: 10 grudzień 2018 - 9:37

Małgosiu czy można użyć suszonych drożdży? Akurat takie mam w szufladzie;)

Tak.

Krysia Dodano: 10 grudzień 2018 - 9:50

Gosiu ja mimo IO robię takie na święta z mąki pełnoziarnistej orkiszowej 2000 pięknie ciasto rośnie daje jeszcze mniej cukru naprawdę tyćko i bez mleka tylko ciepła woda aby jeszcze bardziej obizyć IG .Ważna sprawa wypróbowane ciasto do wyrastania stawiam w misce z gorącą wodą. Tak miskę na miskę z wodą. Ściereczka i rośnie. .......jak szalone.......robię z farszem kapusta i pieczarki w takiej formie jak tu Ciebie ale wolą u mnie w formie pierożków ;) właśnie jutro trano rusza produkcja Czekam na inne przepisy kulinarne

IziDodano: 10 grudzień 2018 - 9:58

Będzie przepis na farsz grzybowy? :)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 10 grudzień 2018 - 10:58

Tak. W tym tygodniu.

AgaDodano: 10 grudzień 2018 - 10:40

Małgosiu a można zrobić z ciasta francuskiego? Bardzo będzie odstawało od normy?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 10 grudzień 2018 - 10:59

Można ale francuskie jest cięższe bo na maśle.

DanutaDodano: 10 grudzień 2018 - 11:16

Super muszę je zrobić i jeszcze z grzybami, dziękuje za świetne przepisy a czy będą przepisy na sałatki ze śledziami. Pozdrawiam.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 10 grudzień 2018 - 17:18

MartaDodano: 10 grudzień 2018 - 11:23

Czy da się je zrobić też w wersji bezglutenowej? Ale tak, żeby nie były sypkie jak piasek po rozmrożeniu? :)

Na mące owsianej.

KasiaDodano: 10 grudzień 2018 - 11:48

cała masę makowa zużywamy do tego przepisu? pozdrawiam;-)

KasiaDodano: 10 grudzień 2018 - 11:53

Gosiu zdradzisz co szykujesz w tym roku na świąteczny stół? Jak rozkładasz potrawy na poszczególne dni świąt? Na co dzień bardzo dokładnie przestrzegam co jem (korzystam z tych got jadł.)i wizja świąt mnie przeraza a nie chcę żeby mąż i dzieci widziały zestresowaną mamę

BogusiaDodano: 10 grudzień 2018 - 14:18

Czy te makóweczki to jakiś tradycyjny przepis z Twojego domu Małgosiu? Czy bardziej wymyśliłaś je teraz przy eksperymentowaniu ze smakami i tym że lubisz gotować nowe rzeczy? Pozdrawiam, fajny przepis!

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 10 grudzień 2018 - 17:17

To mój pomysł. U mnie w domu rodzinnym w takiej formie się makowca nie jadło.

joannaDodano: 10 grudzień 2018 - 16:59

dobry wieczór ciastka wyglądają super i smacznie. mam tylko jedno pytanie : czym mogę zastąpić masło ? i czy wtedy ciasto nie utraci na smaku ? dziękuję i pozdrawiam

Nie doradzę. Nie wiem czy wyjdą na oleju kokosowym bo tylko on by się mógł nadać. Ciasta na pewno stracą na smaku.

JolaDodano: 10 grudzień 2018 - 18:55

Robilas je moze z ciasta francuskiego ? Mysle , ze tez beda fajne .

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 11 grudzień 2018 - 7:46

Będą bardziej kaloryczne bo ciasto francuskie jest robione na bazie masła.

MartaDodano: 11 grudzień 2018 - 8:53

Małgosiu, czy ciasto można wykorzystać do cynamonowych zawijasów? (farsz cynamon i cukier).

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 11 grudzień 2018 - 10:54

Pewnie.

DorotaDodano: 11 grudzień 2018 - 10:24

Gosia! Te ciastka to hit😀 zrobilam wczoraj,nie moglam czekac do soboty

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 11 grudzień 2018 - 10:53

O tak. Cudne są ;)

AngelikaDodano: 11 grudzień 2018 - 10:24

Małgosiu, 1. Jakie produkty polecasz na rozstępy w ciąży? Może jakieś naturalne oleje? Olej ze słodkich migdałów będzie odpowiedni? A może lepiej pozostać przy klasycznych kosmetykach z drogerii? 2. Wiem, ze kobieta w ciąży musi odstawić olej z czarnuszki, a jak z innymi? Czy np. olej lniany mogę dalej spożywać? Może jeszcze inne polecasz dla kobiet w ciąży? 3. Czy jest szansa w najbliższym czasie na artykuł o żywieniu kobiet w ciąży? :) Może jakieś super foods dla nas? :) Gorąco pozdrawiamy :)

AnonimDodano: 11 grudzień 2018 - 10:34

Czy są zalecenia zywieniowe w przewleklym zapaleniu zatok? Jeżeli testy nie wykazują alergii?

Są,

KlaudiaDodano: 11 grudzień 2018 - 10:56

Pani Małgosiu, a kiedy je dokładnie zamrażasz? Jak wyjmiesz z piekarnika i złapią temperaturę pokojowa? Czy przepis na to ciasto nadaje się też i do pasztecików z kapustą?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 11 grudzień 2018 - 12:46

Jak wystygną. W czwartek wrzucę przepis na farsz grzybowy z kapustą, taki wigilijny.

AnonimDodano: 11 grudzień 2018 - 11:05

A gdzie mogłabym znaleźć informacje o diecie w takim schorzeniu? W internecie nic konkretnego nie znalazłam. Czy planujesz może artylul na taki temat?

Planuję artykuł.

kaskaDodano: 11 grudzień 2018 - 14:01

Gosiu, w którym urządzeniu wyrabiasz chleb? Zastanawiam się nad zakupem albo KitchenAid (bo ładny ;) a Thermomixem (bo kiedyś napisałaś, że robi najlepsze smoothie). Częścią wspólną jest Twój chleb, ktory u mnie w domu jest od 4 lat. Dobra rada? :)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 11 grudzień 2018 - 14:26

Wyrabiam w Kitchen Aid.

BarasinskaDodano: 11 grudzień 2018 - 17:34

Super przepis .Jutro biore sie do pracy

MajaDodano: 12 grudzień 2018 - 0:10

Czym mogę zastąpić żółtka?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 12 grudzień 2018 - 9:23

Niestety nie da się zastąpić żółtek :(

NataliaDodano: 12 grudzień 2018 - 9:17

Drożdże świeże czy mogą być w proszku? Świetny przepis 🙂

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 12 grudzień 2018 - 9:22

Mogą być w proszku.

KarolinaDodano: 13 grudzień 2018 - 9:47

Małgosiu,chcę przygotować makóweczki na spotkanie wigilijne w przedszkolu. Zastanawiam się, czy to dobry pomysł dla dzieci-czy będzie im to smakowało? czy wieku 5lat można bez obaw jeść mak? I jeszcze chcę się upewnić odnośnie masy makowej- jeśli używam mak mielony, to trzeba go dodać 450g (zamiast 300g do wersji niezmielonej) i pozostałe składniki bez zmian?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 13 grudzień 2018 - 11:17

Lepiej zrób z serem.

KarolinaDodano: 13 grudzień 2018 - 14:18

Bardzo dziękuję! Czy twaróg powinnam zmielic i wymieszać z cukrem oraz zoltkiem? Czy w jakimś przepisie znajdę sposób jak go przygotować (proporcje)?

IrminaDodano: 14 grudzień 2018 - 13:16

Ale pyszne. Zrobiłam na święta ale jak szybko ich nie zamrożę to chyba będę musiała zrobić następne. Dzięki Gosiu za super przepisy. Pozdrawiam

OlaDodano: 15 grudzień 2018 - 19:25

Fajne :) niesłodkie. Ciasto rewelacyjne! A do masy dodałam trochę rumu, a następnym razem dorzucę może trochę orzechów włoskich i na pewno więcej rodzynek, żeby dodać słodyczy. I super, że można zamrozić i wyjąć w odpowiednim momencie :) Wesołych świąt!

MałgośDodano: 19 grudzień 2018 - 17:19

Termoobieg z podpiekaniem góra i dół? Właśnie piekę makóweczki :)

KasiaDodano: 21 grudzień 2018 - 19:58

Małgosiu! Czy samo ciasto mozna zamrozic i uzyc 2 dni pozniej do pasztecikow?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 29 grudzień 2018 - 13:34

Surowe nie.

KasiaDodano: 27 grudzień 2018 - 9:07

Makówki przetestowane w Święta - pycha!:) chyba już nigdy nie upiekę tradycyjnego makowca ;)

64 komentarze

dietoterapia_lenartowicz

64 komentarze

dietoterapia_lenartowicz

MOJA KSIĄŻKA