fbpx
Tydzień Włoski : Tagliatelle ze szpinakiem, grillowaną szynką serrano i sosem parmezanowym
Img

Jeśli poprosilibyśmy Włocha o wybranie jednego produktu, który stanowiłby esencję kuchni włoskiej z pewnością bez wahania odpowiedziałby : makaron. Makaron w najrozmaitszych kształtach wchodzi w skład wielu tradycyjnych włoskich dań.
Ja najbardziej lubię Penne, Tagliatelle i Farfalle. Do dzisiejszego sosu najbardziej pasuje mi tagliatelle a wystąpi dziś w towarzystwie szpinaku, parmezanu i szynki Serrano.
Danie jest bardzo proste i szybkie w wykonaniu. Przygotowanie nie powinno zająć więcej niż 20 minut, więc świetnie nadaje się na szybki obiad dla dwojga, dla rodziny a nawet wtedy, kiedy jesteśmy sami w domu, chcemy coś szybko przekąsić a zależy nam, żeby było to coś ciepłego.


Składniki:
* opakowanie makaronu tagliatelle ( 500 gram)
*  100 gram szynki Serrano w plasterkach
* opakowanie świeżego szpinaku
* 150 gram sera parmezan (ten jest nietypowy bo z ciemną skórką ale taki kupiłam)
* 1-2 ząbki czosnku (w zależności od upodobań)
* 100 ml śmietany
* łyżeczka oliwy z oliwek
* sól, pieprz cytrynowy

Przygotowanie:
1. W osolonej wodzie gotujemy makaron al dente
2. W woku rozgrzewamy oliwę, wrzucamy wyciśnięty czosnek i szpinak. Delikatnie solimy i przykrywamy pokrywką. Dusimy 2-3 minuty.
3. Do szpinaku wlewamy śmietanę i dodajemy starty na tarce parmezan (trochę startego parmezanu zostawiamy do dekoracji). Mieszamy, aż składniki ładnie się połączą i stworzą gładki, jednolity sos. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem cytrynowym.
4. Plasterki szynki Serrano kroimy na paski grubością zbliżone do tagliatelle i grillujemy na suchej patelni.

Ugotowany makaron przekładamy do sosu, dekorujemy grillowaną szynką Serrano.

Kaloryczność
Porcja widoczna na zdjęciu ma ok. 480 kcal

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Krem serowo – cukiniowy. Idealny na letni piknik w ogrodzie.

Niebanalny krem serowo - cukiniowy. Idealny na przystawkę podczas letniego pikniku w ogrodzie. Pyszny, aromatyczny, w ten sposób podany zostanie Czytaj dalej

Moja urodzinowa wuzetka 😉
wuzetka

Składniki  na biszkopt: (wszystkie składniki mają mieć jednakową temperaturę, najlepiej, aby przed przystąpieniem do pieczenia minimum godzinę postały na blacie Czytaj dalej

Knedle ze śliwkami – kwintesencja jesieni

Kulinarna jesienna klasyka. Zaraz obok kremu z dyni, szarlotki i sosu grzybowego. Knedle ze śliwkami. Mimo iż dość pracochłonne, no Czytaj dalej

Wigilijne paszteciki z leśnymi grzybami i kapustą

Nie wyobrażam sobie świąt bez pasztecików z leśnymi grzybami i kiszoną kapustą. Nie jemy ich w Wigilię do barszczu, barszcz Czytaj dalej

22 komentarze

Agnes JuszczykDodano:  30 kwiecień 2013 - 16:29
Jestem zakochana w Twoim blogu za to, że tak pobudza mój apetyt:-)
Już od dłuższego czasu miałam ochotę na makaron i zastanawiałam się jak go przyrządzić, postaram się z tego przepisu...:O nie wiem jak wyjdzie:D bo nigdy nie przygotowywałam świeżego szpinaku:O

http://fasterbetternicer.blogspot.co.uk/
Dodano:  30 kwiecień 2013 - 16:32
Dziękuję Ci Agnes :) Poradzisz sobie, szpinak świeży jest łatwiejszy w przygotowaniu niż mrożony.
Odpowiedz
MalwinkaDodano:  30 kwiecień 2013 - 16:45
Lubimy te same makarony :)) fajne, szybkie i smaczne danie! :)
Odpowiedz
agateqDodano:  30 kwiecień 2013 - 16:53
Ooo a tego to bym spróbowała z czystej ciekawości, ponieważ nie znam tej szynki (nazwę kojarzę...), a za szpinakiem nie przepadam... Ale skoro to włoski tydzień, a Włosi umieją robić pyszne dania, więc i to musi być 'zjadliwe', nawet dla antyfanów zielonego wodorostu^^ :)
Dodano:  30 kwiecień 2013 - 17:26
Szynka serrano jest szynką hiszpańską ale jest według mnie dużo smaczniejsza niż prosciutto, która jest typowo włoską szynką. Jeśli masz swoją ulubioną inną szynkę możesz ją dodać bez problemu.
Odpowiedz
Dodano:  30 kwiecień 2013 - 17:43
Uzasadniona, konstruktywna krytyka jest zawsze pożądana, jednak nie mogę odnieść się do obraźliwych słów anonimowego użytkownika.

Jeśli krytykujesz miej cywilną odwagę robić to otwarcie a nie anonimowo.
Dodano:  30 kwiecień 2013 - 17:45
Przepraszam ale dlatego nie mogę opublikować obraźliwych komentarzy anonimowego użytkownika.

Chętnie będę polemizować ale muszę wiedzieć z kim.

Pozdrawiam serdecznie anonimowego krytykującego.
Odpowiedz
toPestka!Dodano:  30 kwiecień 2013 - 20:09
ja się muszę powstrzymywać, żeby codziennie nie jeść makaronu :)
Dodano:  30 kwiecień 2013 - 20:56
To tak jak ja :) Uwielbiam makaron także w sałatkach :)
Odpowiedz
Izabella EmDodano:  30 kwiecień 2013 - 20:38
wygląda znakomicie.
Robię podobne wariacje makaronowe :)

Pozdrawiam
Odpowiedz
Olimpia DaviesDodano:  30 kwiecień 2013 - 22:39
Ale zgłodniałam:-), pyszności:-)
Odpowiedz
Just with RutDodano:  30 kwiecień 2013 - 22:55
O RETY!! MIEJ LITOŚĆ!!! :))) TAKIE PYSZNOŚCI A JA GŁODNA!!!! :)) POZDRAWIAMY!!! :)))
Odpowiedz
krzywa kromeczkaDodano:  30 kwiecień 2013 - 23:28
Wyborne..proste i pyszne ;)
Odpowiedz
Paula Maria Clara PMCDodano:  1 maj 2013 - 18:54
Mieszkam od paru lat w IT (Toskania),zapraszam do siebie na zapiekane bakłażany z mozarellą. W zakładce "Gotowanie" znajdziesz również inne przepisy np. na ośmiornicę:)
Odpowiedz
KaśDodano:  1 maj 2013 - 19:21
znakomite danie! robię podobne bardzo często (tylko z fetą) i wciąż mi mało :)
Odpowiedz
NiulaDodano:  3 maj 2013 - 21:11
Hmmm wygląda bardzo smakowicie! uwielbiam takie zdrowe połączenia :)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  9 czerwiec 2014 - 19:01
Małgosiu, a jakiej śmietany należy użyć?
Dodano:  9 czerwiec 2014 - 21:25
ja używam 12 %
AnonimowyDodano:  9 wrzesień 2014 - 8:41
Nie waży się? Szkoda by było pysznego dania...
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  28 czerwiec 2014 - 22:03
Witam mam pytanie czy te składniki są dla 2 osób czy 1 ?
Dodano:  28 czerwiec 2014 - 22:07
dla 4
AnonimowyDodano:  28 czerwiec 2014 - 22:11
dziękuje :)
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Kreatyna bez słodzika 🙏🔥♥️ Amen 🙏

Moi drodzy, jest grupa osób, która źle reaguje na wszechobecnie dodawaną sukralozę i ja jestem właśnie w tej grupie. U mnie dodatek słodzików powoduje wzdęcia i uczucie przelewania dlatego naprawdę cieszę się, że kreatyna Olini tego zbędnego dodatku nie zawiera. 

A sama kreatyna? To jeden z najlepiej przebadanych suplementów, o czym Wam już pisałam (zapraszam do obszernego posta karuzeli na jej temat). 
W telegraficznym skrócie kreatyna: 
📍wspiera zwiększenie siły mięśniowej,
📍poprawia wydolność podczas krótkich, intensywnych wysiłków,
📍wspiera regenerację po treningu, 
📍korzystnie wpływa na pracę mózgu, koncentrację i funkcje poznawcze. 

W składzie monohydrat kreatyny, witamina B12 oraz aromat czarnego bzu😘.Bardzo polecam kobietom aktywnym,  w szczególności po czterdziestym roku życia. 
Z kodem 𝐃𝐢𝐞𝐭𝐨𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 macie 10% rabatu na produkty @olinipl .

Wieloletnia #wspolpraca #reklama @olinipl

...

216 52
Suplementacja żelaza bardzo często wiąże się z bólami brzucha, nudnościami, zaparciami albo ogólnym dyskomfortem ze strony przewodu pokarmowego co finalnie może skutkować  przerwaniem terapii. Jeżeli tak się dzieje, warto się zatrzymać i pochylić nad formą żelaza i dawką 🔎. 

W preparacie marki Olini zastosowano bisglicynian żelaza. Formę, która jest zdecydowanie lepiej tolerowana przez przewód pokarmowy niż klasyczne sole. 
Na uwagę zasługuje tu nie tylko sama forma żelaza, ale i cała formulacja tj. dodatek: 
📍witaminy C (z aceroli), która ma udowodnione działanie wspierające wchłanianie żelaza,
📍laktoferyny, która oprócz tego, że jest białkiem wiążącym żelazo i poprawiającym jego dystrybucję, wykazuje również działanie przeciwzapalne i pośrednio może sprzyjać obniżeniu hepcydyny, 
📍Quatrefolic® czyli biologicznie aktywnej formy folianu (5-MTHF). 

Co ważne, nie mamy w tej formurlacji dodatku  witaminy B12, która bardzo często pojawia się w preparatach z żelazem mimo braku realnych wskazań do jej suplementacji. 

Warto podkreślić, że na stronie produktu znajdziecie także badania jakościowe wykonane w niezależnym ośrodku badawczym J.S. Hamilton potwierdzające jego czystość i bezpieczeństwo (mikrobiologia, metale ciężkie, pestycydy, WWA, etc. ). 
Produkt nie zawiera także glutenu, laktozy, soji, żelatyny, GMO, konserwantów. 

Jeśli do tej pory suplementacja żelaza kończyła się u Was problemami żołądkowo-jelitowymi, to zdecydowanie warto zwrócić uwagę na ten preparat. 

Z kodem 𝐃𝐢𝐞𝐭𝐨𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 macie 10% rabatu na produkty @olinipl .

Wieloletnia #wspolpraca #reklama @olinipl

...

364 29
Wysokobiałkowa, wiosenna, przeciwzapalna dieta o niskim indeksie glikemicznym dla kobiet, które potrzebują zwiększyć ilość białka w diecie.

Stworzona z myślą o kobietach aktywnych fizycznie w każdym wieku, ale w szczególności po 40-tym roku życia, w okresie perimenopauzy i po menopauzie. Kobietach które chcą szczególnie zadbać o masę mięśniową, regenerację i skład ciała. Dieta wspiera redukcję masy ciała, chroniąc masę mięśniową bez uczucia głodu.

📍 30% białka,
📍 35% tłuszczu,
📍 35% węglowodanów,

📍 4 posiłki: śniadanie, obiad, kolacja i posiłek po treningu,

Szczególnie polecam ją kobietom:
📍 chcącym zredukować masę ciała bez uczucia głodu i spadków energii,
📍 aktywnym fizycznie w każdym wieku lub planującym wprowadzenie większej ilości ruchu,
📍 po 40-tym roku życia, w okresie perimenopauzy i po menopauzie,
📍 z trudnościami w utrzymaniu masy mięśniowej lub regeneracji,
📍 z insulinoopornością, cukrzycą lub zaburzeniami gospodarki węglowodanowej,
📍 z chorobami tarczycy lub chorobami autoimmunologicznymi wymagającymi diety o działaniu przeciwzapalnym,
📍 przewlekle zmęczonym, z niskim poziomem energii i obniżoną odpornością,
📍 z wahaniami nastroju, skłonnością do podjadania i „zajadania” stresu,
📍 którym zależy na poprawie składu ciała, a nie wyłącznie masy ciała widocznej na wadze.

Skomentuj 𝐖𝐢𝐨𝐬𝐧𝐚 aby otrzymać więcej szczegółów.

...

259 197
W górach które stoją tu od tysięcy lat i będą stały kolejne tysiące jak nas już nie będzie wszystko wraca na swoje miejsce przypominając co tak naprawdę jest w życiu ważne. 

To w otoczeniu natury najlepiej regeneruję ciało i głowę, odnajdując spokój, harmonię i energię do dalszego działania. ⛰️ 
Góry potrafią ustawić priorytety w totalnie właściwy sposób i zmienić to jak patrzę na życie ♥️🥹.

...

480 27

DIETA WYSOKOBIAŁKOWA
Dla kobiet aktywnych i po 40-tym roku życia, w okresie perimenopauzy i po menopauzie
Czytaj więcej