fbpx
Wegetariańskie roladki z grillowanego bakłażana z pastą migdałową
Img

Doskonałe na przystawkę, przekąskę oraz do zabrania do pracy. Dla miłośników bakłażana i migdałów do których ja się zaliczam, prawdziwa gratka.
Roladki z grillowanego bakłażana z pastą migdałową. Danie wegetariańskie i wegańskie. Zero mięsa, mnóstwo kwasów tłuszczowych z rodziny Omega 3, wapnia, potasu, magnezu i tryptofanu, aminokwasu działającego przeciwdepresyjnie. Tryptofan jest prekursorem serotoniny, co oznacza że pobudza organizm do jej wytwarzania, a serotonina zwana jest hormonem szczęścia.
Roladki robi się błyskawicznie. Z przepisu wychodzi 7 sztuk więc biorąc do pracy starczy na dwa razy, jako przekąska na imprezkę ilościowo według uznania.
Po zrobieniu trzeba odstawić na 2-3 godziny aby smaki się „przegryzły”.

Kaloryczność:
Jedna roladka o wadze ok. 64 g ma ok. 108 kcal 
 
Składniki na 7 sztuk: 
  • jeden średni bakłażan (ok. 364 g)
  • 100 g migdałów
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • pół łyżeczki curry
  • 1/3 łyżeczki imbiru
  • pół małego ząbka czosnku
  • sól
Przygotowanie: 
  1. Bakłażana kroimy w cienkie paski. Grillujemy na patelni grillowej (lub zwykłem teflonowej) bez dodatku tłuszczu. Solimy do smaku.
  2. Migdały blendujemy lub kupujemy już gotowe zmielone.
  3. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy migdały, rozgnieciony ząbek czosnku i przyprawy. Smażymy na minimalnym ogniu, często mieszając ok. 1 minutę aż smaki się połączą pod wpływem ciepła.
  4. Przygotowaną pastę rozsmarowujemy na bakłażanie zostawiając na końcu każdego paska ok. 2 cm margines. Zawijamy w roladkę.
  
Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Soczysty filet z kurczaka z bakłażanem i serem blue
Soczysty filet z kurczaka z bakłażanem i serem blue

A może tak coś na obiad lub uroczystą proszoną kolację ? Takiego dania nie powstydzicie się na pewno. Soczysty filet Czytaj dalej

Śniadaniowy, biszkoptowy omlet z jagodami

Biszkoptowy omlet z jagodami poleca się na szybkie weekendowe śniadanie do aromatycznej kawy. Pyszny, puszysty i bardzo delikatny. Porcja zawiera Czytaj dalej

Kokosanki amarantusowe ! Bezmleczne, bezjajeczne, bezglutenowe
Kokosanki amarantusowe

Są osoby które nie mogą jeść glutenu, nie mogą jajek i nie mogą mleka. Jeśli nietolerancja jest na jeden z Czytaj dalej

Wegetariańska pizza – kawałek tylko 190 kcal

Pierwszy przepis w nowym 2020 roku. Długo się zastanawiałam co to miałoby być. Szybki lunchbox, przepis na wykwintny niedzielny obiad, Czytaj dalej

27 komentarzy

AnonimowyDodano:  4 październik 2014 - 8:59
O matko, wyglądają smaczniusio i jakie tempo w wykonaniu - dziękuję.
Odpowiedz
Magdalena KuchajaDodano:  4 październik 2014 - 8:59
idealna, nietypowa przekąska!
Odpowiedz
Kinga ŁucjaDodano:  4 październik 2014 - 13:07
pycha :)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  4 październik 2014 - 17:21
Małgosiu czy patelnia grillowa oprócz pozostawiania fajnego wzoru na potrawach pełni jakąś dodatkową funkcję od zwykłej patelni?
I pytanie z innej beczki - czy można pić czarną herbatę do posiłku? Byłoby super, gdybyś wstawiła kiedyś taki konkretny post o łączeniu posiłków z radami typu jak w poście wielkanocnym, że słodycze 2 godziny po posiłku wysokobiałkowym czy, że owoce powinno się jeść z otrębami itd.. ;)
super, że jesteś! dzięki Twoim radom mam już 5kg za sobą! :D
Dodano:  4 październik 2014 - 19:58
jak dla mnie tylko wzór, w zasadzie zwykła teflonowa sprawdzi się tak samo,
czarną herbatę do posiłku odradzam bo utrudnia wchłanianie żelaza,
GRATULUJĘ UTRATY WAGI !
AnonimowyDodano:  26 marzec 2015 - 15:01
Zastanawiam się nad wyborem patelni grillowej ale wpadł mi w ręce artykuł o grillach elektrycznych. Małgosiu jakie jest Twoje zdanie w tym temacie?
Dodano:  26 marzec 2015 - 21:12
Efekt osiągniesz ten sam.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  4 październik 2014 - 17:24
Małgosiu, już kiedyś pytałam ale nie pamiętam pod którym postem, teraz nie mogę znaleźć :(
Co myślisz na temat kuchenki mikrofalowej? Czy niszczy ona jakieś składniki odżywcze? Czy są produkty, których nie powinno się w niej odgrzewać? Czy można odgrzewać w niej posiłki dla dzieci? Czy Twój Multicooker działa podobnie czy to zupełnie co innego? Będę wdzięczna za odpowiedź! Marta
Dodano:  4 październik 2014 - 20:00
multicooker jest świetny do podgrzewania, no i nie ma tam fal żadnych,
mikrofalę dla dzieci odradzam, dla dorosłych jako podgrzanie jednego posiłku np. w pracy ujdzie ale też nie codziennie,
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  4 październik 2014 - 20:31
dziękuję!
Odpowiedz
FifkaDodano:  4 październik 2014 - 22:00
Muszę zrobić, wygląda pycha.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  5 październik 2014 - 9:24
Czyli na patelnię grillową można nie dodawać tłuszczu? Jedzenie nie będzie wtedy przywierało?

Dodano:  5 październik 2014 - 10:49
ja nie dodaję zarówno jak smażę mięso jak i warzywa
Odpowiedz
justa adamsjaDodano:  5 październik 2014 - 16:10
Gosiu powiedz prosze kiedy bedzie mozna zamowic u Ciebie indywidualna diete.? czekam na ten momenr z wielka niecierpliwoscia-:)))!!!przede wszystkim chcialabym "odzyskac" miesiaczke i zrzucic ze 3 kg przy czy. mam nietolerncje pokarmowa na sporo produktow i licze na Twoja pomoc:-)
Dodano:  5 październik 2014 - 17:30
planowo startuję 13 października - na blogu pojawi się zakładka i wszystkie niezbędne informacje co i jak
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  5 październik 2014 - 21:10
Witaj Gosiu.. Powiedz mi, czy mogę znaleźć te 'stare' jadłospisy? :) Tam była kaloryczność chyba na 1800, co? Szukam, klikam i nie mogę tego znaleźć.. Justyna
Dodano:  5 październik 2014 - 22:20
z prawej strony bloga pod nowymi jadłospisami
Odpowiedz
Anna SlonkaDodano:  7 październik 2014 - 13:42
Zakochana w baklazanie z kasza kuskus tego chyba tez sprobuje !! Wogole to uwielbiam Twoje przepisy... i JADLOSPISY ktore czesto sa inspiracja gdy tworze swoj w moim guscie smakowym i rozlozone na moze mozliwosci czasu wolnego :)
ps czesto probuje przepisow z Twojego bloga i wymieniamy sie z kolezanka ktora czesto tez robi z Twojego bloga :)
Dziekuje ze tu jestes robisz to co robisz i ze robisz to dla nas ;)
Dodano:  7 październik 2014 - 14:55
bardzo mi miło ;)
ślicznie dziękuję :)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  7 październik 2014 - 19:35
Czy te roladki będą dobre na kolację czy lepiej w ciągu dnia jako przekąska?
Dodano:  7 październik 2014 - 19:57
bardziej jako przekąska
Odpowiedz
cathrin111Dodano:  20 październik 2014 - 17:19
A migdały mają być w skórce czy blanszowane?
Dodano:  20 październik 2014 - 20:23
nie ma to większego znaczenia
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  3 lipiec 2015 - 12:09
Maglosiu, w przepisie jest, ze ma wyjsc pasta, mi wyszedl proszek. Jaka powinna byc konsystencja tej pasty? Bardzo mazista?
Dodano:  3 lipiec 2015 - 12:29
No taka pastowata :)
Odpowiedz
Marta WiśniowskaDodano:  25 marzec 2016 - 18:46
Mi również wyszedł proszek :( w jaki sposób otrzymać konsystencję pasty?
AnonimowyDodano:  8 sierpień 2016 - 22:35
Ja na koniec dodałam trochę oliwy i utarlam blenderem.
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Zabiegi estetyczne, retinoidy w pielęgnacji (krem) czy lasery mają udowodnione działanie stymulujące przebudowę skóry i produkcję kolagenu. To nie budzi wątpliwości i wiele kobiet korzysta z tego typu interwencji. Warto jednak pamiętać, że sam sygnał do produkcji kolagenu to tylko jeden element całego procesu.

Synteza i dojrzewanie włókien kolagenowych wymagają odpowiedniej podaży składników odżywczych oraz obecności kofaktorów uczestniczących w reakcjach enzymatycznych. Jednym z nich jest żelazo, które bierze udział w działaniu hydroksylazy prolinowej i lizylowej, enzymów niezbędnych do prawidłowego dojrzewania i stabilizacji kolagenu. Proces ten wymaga również witaminy C.

Nie oznacza to, że niski poziom żelaza przekreśla efekty zabiegów ani że suplementacja żelaza poprawi rezultaty u każdej osoby. Oznacza natomiast, że stan odżywienia organizmu jest jednym z czynników wspierających naturalne procesy regeneracyjne skóry i w pogoni za urodą warto mieć to na uwadze ☺️ .

...

304 11
Aż mnie zmroziło, gdy przeczytałam komentarze, jakie dostała Julia @jools_piton 

I za każdym razem robi mi się niedobrze, gdy widzę w internecie nagonki, wyśmiewanie i ocenianie wyglądu kobiet przez tych wszystkich „idealnych ludzi”.

A prawda jest taka, że zawsze znajdzie się ktoś, komu coś nie będzie pasowało. Pamiętajcie, że każdy patrzy przez własną soczewkę, przez własne doświadczenia, kompleksy i przekonania i zasadniczo najwięcej do powiedzenia mają często ci, którzy sami mają najwięcej do przepracowania.

Trzeba mówić o tym głośno! Każdy z nas ma prawo być takim jakim chce i wyglądać tak jak chce. I mówię to zarówno jako kobieta jak i dietetyk kliniczna pracująca z kobietami.

...

969 62
Kreatyna jest jednym z najlepiej przebadanych suplementów na świecie. To jednak nie oznacza, że każde przypisywane jej działanie zostało równie dobrze potwierdzone ☺️.

W nauce istnieje ogromna różnica między „są badania sugerujące efekt” a „mamy wystarczająco mocne dowody, by uznać efekt za potwierdzony”.
To ważne z punktu widzenia konsumenta, którego budżet na suplementy nie jest nieograniczony i niestety często jest tak, że ludzie łapią się na to co gdzieś ktoś obiecuje zupełnie pomijając podstawy, którymi jeżeli chodzi o pamięć, koncentrację czy kwestie poznawcze są niewątpliwie sen, dieta, zarządzanie stresem, aktywność fizyczna i szeroko pojęty styl życia. Później kasa wydana i wielkie rozczarowanie, że miało być tak super a nie jest 🤷‍♀️. 

Właśnie dlatego w Unii Europejskiej producenci mogą komunikować tylko te oświadczenia zdrowotne, które przeszły ocenę naukową i zostały oficjalnie zatwierdzone.

To nie jest argument przeciwko kreatynie. To przypomnienie, że w nauce warto oddzielać to, co jest dobrze udokumentowane, od tego, co dopiero jest przedmiotem badań.

...

320 4
Kreatyna jest jednym z najlepiej przebadanych suplementów i jej skuteczność w kontekście zwiększania wydolności podczas krótkotrwałych wysiłków o wysokiej intensywności oraz wspierania przyrostu masy i siły mięśniowej jest dobrze udokumentowana (zapraszam do mojego posta na ten temat). Jednak warto oddzielać to, co wiemy na pewno, od tego, co nadal jest przedmiotem badań.

Dużo się słyszy, że kreatyna poprawia funkcje poznawcze takie jak chociażby pamięć. Niestety na podstawie badań nie można tego jednoznacznie stwierdzić i na tej podstawie każdemu rekomendować. Choć część badań sugeruje możliwe korzyści dla pamięci czy innych funkcji poznawczych, wyniki są niespójne, a obserwowane efekty najczęściej dotyczą konkretnych grup, takich jak osoby starsze, wegetarianie czy osoby pozbawione snu.
To nie oznacza, że kreatyna nie wpływa na mózg. Oznacza jedynie, że obecne dowody nie są na tyle mocne, aby taki efekt uznać za dobrze potwierdzony i komunikować go jako pewnik dla ogółu populacji.

Warto wiedzieć, że jeden z producentów kreatyny wystąpił o możliwość stosowania oświadczenia zdrowotnego: „Codzienne spożywanie kreatyny może poprawiać funkcje poznawcze”. Po ocenie dostępnych badań EFSA nie uznała dowodów za wystarczające, a Komisja Europejska nie dopuściła tego oświadczenia do stosowania (Rozporządzenie UE 2026/1118).
To dobry przykład różnicy między „istnieją badania sugerujące efekt” a „efekt został jednoznacznie potwierdzony”.

Piszę o tym po to, żebyście mieli świadomość iż suplementują kreatynę „na pamięć” możecie zauważyć, bądź nie uzyskać satysfakcjonujących efektów.

...

1018 53

DIETA WYSOKOBIAŁKOWA
Dla kobiet aktywnych i po 40-tym roku życia, w okresie perimenopauzy i po menopauzie
Czytaj więcej