fbpx
Wielkanocna sałatka ziemniaczana
Img
Tak mnie dziś wzięło na wspomnienia i przypomniały mi się chwile wczesnego dzieciństwa …….  lata 80-te, kiedy to na Wielkanocnym stole stał żurek, biała kiełbasa, chleb, wędzone mięsa, chrzan, ćwikła, jajka w majonezie i sałatka jarzynowa. Nie przywiązywało się tak jak dziś, dużej wagi do wymyślności i wyglądu potraw.  Miało być smacznie, tradycyjnie i rodzinnie.
Dziś mamy takie czasy, że wszystkiego jest pod dostatkiem. Ilość i różnorodność produktów przyprawia o zawrót głowy. Tak naprawdę w wielu sklepach możemy dziś kupić produkty praktycznie z końca świata a na świątecznych stołach można spotkać naprawdę wymyślne potrawy.
Sałatka ziemniaczana to przystawka jaką pamiętam z dzieciństwa, tradycja w najczystszej postaci.Na stole od zawsze. Na święta, imieniny, spotkania rodzinne …. nawet na weselach. Od zawsze była i zawsze będzie. W towarzystwie innych, „nowoczesnych” sałatek nie czuje się gorsza i zawsze znajduje amatorów.
Ikona ? Dla mnie TAK !!!
Składniki:
* 0,5 kg małych sałatkowych ziemniaczków
* 3 marchewki
* 3 jajka na twardo (jedno do dekoracji)
* 1 kwaskowe jabłko
* 3-4 ogórki kiszone
* pół małej cebuli
* świeży koperek
* majonez (ilość wedle życzenia)
*  łyżeczka musztardy
* sól, czarny pieprz
Przygotowanie:
1. Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Studzimy. Obieramy ze skórki i kroimy w kosteczkę (jednego lub dwa  zostawiamy do dekoracji)
2.Marchewki, jajka, ogórki, jabłko, cebulę kroimy w kosteczkę.
3. Wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem.
4. Majonez mieszamy z musztardą i dodajemy do sałatki.
5. Dekorujemy jajkiem, ziemniakiem i koperkiem.

Kaloryczność:
Ilość sałatki jarzynowej widoczna na zdjęciu ma ok. 700 kcal
Porcja sałatki jarzynowej wielkości talerza do zupy ma ok. 350 kcal

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Jesienne zrazy wołowe w sosie z leśnych grzybów

W sam raz na niedzielny, lub świąteczny obiad oraz w diecie mającej na celu poprawę parametrów żelaza. Kruche, delikatne, rozpływające Czytaj dalej

Fit gulasz z indyka, bez Fixów i polepszaczy smaku
fit gulasz z indyka

Banalnie prosty gulasz. Do wszystkiego. Do makaronu, kaszy, pure ziemniaczanego. Bez Fixów i polepszaczy smaku. Sama natura i smak wydobyty Czytaj dalej

Kotleciki jajeczno – jaglane z razowym makaronem w sosie szpinakowo – chrzanowym
Kotleciki jajeczno – jaglane z razowym makaronem w sosie szpinakowo – chrzanowym

Chrupiące na zewnątrz, delikatne i aromatyczne w środku. Podane z aksamitnym sosem szpinakowo - chrzanowym i razowym makaronem. Kotleciki jajeczno Czytaj dalej

Risotto z dynią, jabłkiem i serem cheddar
Risotto z dynią, jabłkiem i serem cheddar

Mój syn powiedział że to najlepsze danie jakie zrobiłam w ostatnim czasie więc koniecznie musicie wypróbować. Dynia z jabłkiem i Czytaj dalej

20 komentarzy

W kuchni UliDodano:  29 marzec 2013 - 16:06
bardzo apetycznie to wygląda :)
Odpowiedz
KlaudiaDodano:  29 marzec 2013 - 16:39
Uwielbiam taką sałatkę.
Pięknie wygląda :)
Odpowiedz
MoniDodano:  29 marzec 2013 - 17:24
u mnie w domu też taka sałatka gościła, była pyszna :)
Twoja wygląda równie smakowicie
Odpowiedz
NieperfekcyjnaDodano:  29 marzec 2013 - 20:41
uwielbiam taką sałatkę!
AnonimowyDodano:  19 kwiecień 2013 - 8:34
mam pytanie ...czy wiesz ile to ma kalorii ? nie da się ukryć ,że i wygląda apetycznie...i jest zapewne bardzo smaczne...i przywołuje wspomnienia z dawnych lat...ale nam już lat przybyło...i zostaliśmy skażeni żywnością z UNII...śnięte ryby, zdechłe świnie i rogowacizna, sól do sypania ulic...kurczaki z salmonellą...hormony podawane w karmie...prze-nawożone ...DLACZEGO ŻYDZI NIE MAJĄ TEGO PROBLEMU ? BO ONI JEDZĄ KOSZERNE...TRADYCYJNIE...I TEGO IM TYLKO MOŻNA POZAZDROŚCIĆ...
Dodano:  19 kwiecień 2013 - 14:46
Na szczęście w tej sałatce nie ma ani śniętych ryb, ani zdechłej świni ani hormonów ... :) jest tradycyjna!

Pozdrawiam :)
Odpowiedz
Agnes JuszczykDodano:  29 marzec 2013 - 21:17
O, dobry pomysł...a zastanawiałam się co by do jedzenia zrobić aby poczuć te święta. Wygląda bardzo apetycznie.
Zrobiłam szarlotkę z twojego przepisu oraz naleśniki. Wyszło idealnie.

http://fasterbetternicer.blogspot.co.uk/
Dodano:  29 marzec 2013 - 22:15
Witaj Agnes :) Spędzasz Święta w UK ?
Odpowiedz
BernadetaDodano:  29 marzec 2013 - 23:53
pysznie i kolorowo.
Odpowiedz
MagdaDodano:  30 marzec 2013 - 8:36
Sałatka ziemniaczana to kanon. Pyszny kanon!
Święta Wielkanocne i Bożego Narodzenia to dni podczas których eksperymentuje najmniej. Mam nadzieję że tak zostanie. Tradycyjnie i ze wspomnieniami.
Dobrych Świąt Małgosiu!!!!
Dodano:  30 marzec 2013 - 14:54
Wesołych Świąt Magda :)
Odpowiedz
Ania WDodano:  2 kwiecień 2013 - 8:59
Gosiu!Postanowiłam w tym roku nie robić tradycyjnej jarzynowej.
Wczoraj od domowników usłyszałam: co to za Święta bez sałatki? Zima za oknem, warzywa szybko wystygły i rodzina zadowolona:-)
Dodano:  2 kwiecień 2013 - 9:43
Aniu no sałatka jarzynowa być musi :) Z tradycją się nie dyskutuje :)))
Pozdrawiam Cię serdecznie,
Odpowiedz
polaDodano:  5 kwiecień 2013 - 10:29
U mnie zawsze na święta jest sałatka jarzynowa, ale następnym razem może się skuszę na Twój przepis :)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  18 maj 2013 - 9:59
Małgoniu,
Czytam Twoje przepisy i wydaja się takie proste, oczywiste...
Zdjęcia to już inna para kaloszy.
Płyny produkowane przez gruczoły ślinowe toczą się jak Niagara.
Moje lenistwo w tym względzie też jest spore ale zabieram się za ziemniaczaną a później może ...... szarlotka.
Pozdrawiam i życzę dużo dobrego.
Wojtek
Dodano:  18 maj 2013 - 18:23
Dziękuję serdecznie i zapraszam do wypróbowywania przepisów ;) Pozdrawiam,
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  7 kwiecień 2014 - 19:31
Małgosiu, czy ta marchewka jest ugotowana czy surowa?
Dodano:  7 kwiecień 2014 - 20:54
ugotowana oczywiście ;)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  26 listopad 2015 - 15:25
Gosiu a Ty jak czesto pozwalasz sobie na taka salatke? Tylko na swieta?
Dodano:  26 listopad 2015 - 19:32
Raczej tak. Bardzo rzadko ją jem .
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Zabiegi estetyczne, retinoidy w pielęgnacji (krem) czy lasery mają udowodnione działanie stymulujące przebudowę skóry i produkcję kolagenu. To nie budzi wątpliwości i wiele kobiet korzysta z tego typu interwencji. Warto jednak pamiętać, że sam sygnał do produkcji kolagenu to tylko jeden element całego procesu.

Synteza i dojrzewanie włókien kolagenowych wymagają odpowiedniej podaży składników odżywczych oraz obecności kofaktorów uczestniczących w reakcjach enzymatycznych. Jednym z nich jest żelazo, które bierze udział w działaniu hydroksylazy prolinowej i lizylowej, enzymów niezbędnych do prawidłowego dojrzewania i stabilizacji kolagenu. Proces ten wymaga również witaminy C.

Nie oznacza to, że niski poziom żelaza przekreśla efekty zabiegów ani że suplementacja żelaza poprawi rezultaty u każdej osoby. Oznacza natomiast, że stan odżywienia organizmu jest jednym z czynników wspierających naturalne procesy regeneracyjne skóry i w pogoni za urodą warto mieć to na uwadze ☺️ .

...

304 11
Aż mnie zmroziło, gdy przeczytałam komentarze, jakie dostała Julia @jools_piton 

I za każdym razem robi mi się niedobrze, gdy widzę w internecie nagonki, wyśmiewanie i ocenianie wyglądu kobiet przez tych wszystkich „idealnych ludzi”.

A prawda jest taka, że zawsze znajdzie się ktoś, komu coś nie będzie pasowało. Pamiętajcie, że każdy patrzy przez własną soczewkę, przez własne doświadczenia, kompleksy i przekonania i zasadniczo najwięcej do powiedzenia mają często ci, którzy sami mają najwięcej do przepracowania.

Trzeba mówić o tym głośno! Każdy z nas ma prawo być takim jakim chce i wyglądać tak jak chce. I mówię to zarówno jako kobieta jak i dietetyk kliniczna pracująca z kobietami.

...

969 62
Kreatyna jest jednym z najlepiej przebadanych suplementów na świecie. To jednak nie oznacza, że każde przypisywane jej działanie zostało równie dobrze potwierdzone ☺️.

W nauce istnieje ogromna różnica między „są badania sugerujące efekt” a „mamy wystarczająco mocne dowody, by uznać efekt za potwierdzony”.
To ważne z punktu widzenia konsumenta, którego budżet na suplementy nie jest nieograniczony i niestety często jest tak, że ludzie łapią się na to co gdzieś ktoś obiecuje zupełnie pomijając podstawy, którymi jeżeli chodzi o pamięć, koncentrację czy kwestie poznawcze są niewątpliwie sen, dieta, zarządzanie stresem, aktywność fizyczna i szeroko pojęty styl życia. Później kasa wydana i wielkie rozczarowanie, że miało być tak super a nie jest 🤷‍♀️. 

Właśnie dlatego w Unii Europejskiej producenci mogą komunikować tylko te oświadczenia zdrowotne, które przeszły ocenę naukową i zostały oficjalnie zatwierdzone.

To nie jest argument przeciwko kreatynie. To przypomnienie, że w nauce warto oddzielać to, co jest dobrze udokumentowane, od tego, co dopiero jest przedmiotem badań.

...

320 4
Kreatyna jest jednym z najlepiej przebadanych suplementów i jej skuteczność w kontekście zwiększania wydolności podczas krótkotrwałych wysiłków o wysokiej intensywności oraz wspierania przyrostu masy i siły mięśniowej jest dobrze udokumentowana (zapraszam do mojego posta na ten temat). Jednak warto oddzielać to, co wiemy na pewno, od tego, co nadal jest przedmiotem badań.

Dużo się słyszy, że kreatyna poprawia funkcje poznawcze takie jak chociażby pamięć. Niestety na podstawie badań nie można tego jednoznacznie stwierdzić i na tej podstawie każdemu rekomendować. Choć część badań sugeruje możliwe korzyści dla pamięci czy innych funkcji poznawczych, wyniki są niespójne, a obserwowane efekty najczęściej dotyczą konkretnych grup, takich jak osoby starsze, wegetarianie czy osoby pozbawione snu.
To nie oznacza, że kreatyna nie wpływa na mózg. Oznacza jedynie, że obecne dowody nie są na tyle mocne, aby taki efekt uznać za dobrze potwierdzony i komunikować go jako pewnik dla ogółu populacji.

Warto wiedzieć, że jeden z producentów kreatyny wystąpił o możliwość stosowania oświadczenia zdrowotnego: „Codzienne spożywanie kreatyny może poprawiać funkcje poznawcze”. Po ocenie dostępnych badań EFSA nie uznała dowodów za wystarczające, a Komisja Europejska nie dopuściła tego oświadczenia do stosowania (Rozporządzenie UE 2026/1118).
To dobry przykład różnicy między „istnieją badania sugerujące efekt” a „efekt został jednoznacznie potwierdzony”.

Piszę o tym po to, żebyście mieli świadomość iż suplementują kreatynę „na pamięć” możecie zauważyć, bądź nie uzyskać satysfakcjonujących efektów.

...

1018 53

DIETA WYSOKOBIAŁKOWA
Dla kobiet aktywnych i po 40-tym roku życia, w okresie perimenopauzy i po menopauzie
Czytaj więcej