Dziś coś dla miłośników kasz.
Czytałam ostatnio, że my Polacy jemy tych kasz za mało. Przypuszczam, że może to mieć związek z tym, że obiad z udziałem kaszy, większości z nas kojarzy się z tłustym sosem mięsnym w towarzystwie kiszonego ogórka, lub kaszą ze skwarkami.
Ja chcę Wam dziś pokazać, że kasza nie musi być nudna i można z niej przygotować fajne, ciekawe i niebanalne danie.
Przygotuję dziś dla Was zapiekankę z kaszy gryczanej z czarnymi oliwkami, suszonymi pomidorami i kukurydzą, przyprawioną słodką papryką i świeżą bazylią.
Zapiekanka może stanowić samodzielne danie, jak również może być dodatkiem do, na przykład marynowanego w oliwie,czosnku i przyprawach, grillowanego kurczaka.
Jeśli nie zjemy od razu całej zapiekanki możemy ją następnego dnia odsmażyć na aromatyzowanej czosnkiem oliwie. Smakuje wtedy wybornie. Zwłaszcza ta chrupiąca skórka.

W codziennym menu nie powinniśmy pomijać kasz.
Kasze świetnie wpływają na serce i układ krążenia, ponieważ zawierają dużo potasu i magnezu.
Duża zawartość żelaza,kwasu foliowego i witaminy E powoduje, iż kasze (głównie gryczana i jaglana) są  świetne dla osób mających kłopoty z niedokrwistością i kobiet w ciąży.
Są bezpieczne dla diabetyków, ponieważ dostarczają dużo skrobi,która podnosi poziom insuliny we krwi. Alergicy mogą bezpiecznie spożywać kasze, gdyż nie zawierają one glutenu.
Jedząc regularnie kasze szybko zauważmy efekty na skórze, włosach, paznokciach i ogólnym samopoczuciu.

 

• 2 szklanki ugotowanej kaszy gryczanej – ok. 280 kcal
• pół szklanki pokrojonych czarnych oliwek – ok. 110 kcal
• 10 plasterków suszonych pomidorów w oleju – ok. 400 kcal
• 200 gram cukinii bez skórki – ok. 30 kcal
• 2 łyżki kukurydzy z puszki – ok. 30 kcal
• 1 jajko – ok. 80 kcal
• sól, pieprz
• łyżeczka słodkiej papryki
• garść drobniutko posiekanych liści bazylii
• pół łyżeczki masła do wysmarowania formy – ok. 20 kcal 

1. Kaszę należy ugotować w osolonej wodzie (należy uważać aby kaszy nie rozgotować)
2. Oliwki, suszone pomidory i cukinię drobno kroimy. Dodajemy wraz z kukurydzą do kaszy.
3. Następnie dodajemy drobniutko posiekane liście bazylii, pieprz, słodką paprykę i jajko. Dokładnie mieszamy.
4. Masę wkładamy do wysmarowanej masłem formy i zapiekamy 30 minut w temperaturze 180 st. 

 

Porcja zapiekanki ma ok. 230 kcal 

Jak gotować kaszę aby była dobra ?

1. na szklankę suchej kaszy gryczanej i jaglanej – 2 szklanki wody
2. na szklankę pęczaku – 3 szklanki wody
3. na szklankę kaszy jęczmiennej – 2,5 szklanki wody

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:

Soczysty dorsz na warzywach z orientalną nutą

Zgodnie z tradycją, na Wigilię podaje się smażonego karpia. Bardzo szanuję tradycję, ale jednocześnie szanuję indywidualność każdego człowieka i jestem Czytaj dalej

Gulasz dyniowo – wołowy i parę słów na temat mięsa wołowego

Nawiązując do wczorajszego tematu w kontekście potrzeby dań rozgrzewających o tej porze roku, chcę zaprezentować kolejne danie rozgrzewające i niskokaloryczne. Czytaj dalej

Wołowina w sosie a’la boeuf strogonow

Kochani, dziś mam dla Was propozycję na danie świąteczne, na specjalne okazje. Kruche, aromatyczne wołowe kawałki w kremowym sosie smakującym Czytaj dalej

Sernik dyniowy bez mąki. Tylko 175 kcal na porcję!

Ubiegły piątek zatriumfował kulinarnie. Zrobiłam sernik dyniowy, dwa rodzaje lunchboxów oraz jeden przepis do nowej książki. W weekend zrobiłam też Czytaj dalej