Obiady
Wege
FIT Koktajle
Dla dzieci
Śniadania
Dania z rybą
Przekąski
Słodkości
Zupy
Sałatki
Lunch BOX
Święta
Dziś coś dla miłośników kasz.
Czytałam ostatnio, że my Polacy jemy tych kasz za mało. Przypuszczam, że może to mieć związek z tym, że obiad z udziałem kaszy, większości z nas kojarzy się z tłustym sosem mięsnym w towarzystwie kiszonego ogórka, lub kaszą ze skwarkami.
Ja chcę Wam dziś pokazać, że kasza nie musi być nudna i można z niej przygotować fajne, ciekawe i niebanalne danie.
Przygotuję dziś dla Was zapiekankę z kaszy gryczanej z czarnymi oliwkami, suszonymi pomidorami i kukurydzą, przyprawioną słodką papryką i świeżą bazylią.
Zapiekanka może stanowić samodzielne danie, jak również może być dodatkiem do, na przykład marynowanego w oliwie,czosnku i przyprawach, grillowanego kurczaka.
Jeśli nie zjemy od razu całej zapiekanki możemy ją następnego dnia odsmażyć na aromatyzowanej czosnkiem oliwie. Smakuje wtedy wybornie. Zwłaszcza ta chrupiąca skórka.
W codziennym menu nie powinniśmy pomijać kasz.
Kasze świetnie wpływają na serce i układ krążenia, ponieważ zawierają dużo potasu i magnezu.
Duża zawartość żelaza,kwasu foliowego i witaminy E powoduje, iż kasze (głównie gryczana i jaglana) są świetne dla osób mających kłopoty z niedokrwistością i kobiet w ciąży.
Są bezpieczne dla diabetyków, ponieważ dostarczają dużo skrobi,która podnosi poziom insuliny we krwi. Alergicy mogą bezpiecznie spożywać kasze, gdyż nie zawierają one glutenu.
Jedząc regularnie kasze szybko zauważmy efekty na skórze, włosach, paznokciach i ogólnym samopoczuciu.
- 2 szklanki ugotowanej kaszy gryczanej – ok. 280 kcal
- pół szklanki pokrojonych czarnych oliwek – ok. 110 kcal
- 10 plasterków suszonych pomidorów w oleju – ok. 400 kcal
- 200 gram cukinii bez skórki – ok. 30 kcal
- 2 łyżki kukurydzy z puszki – ok. 30 kcal
- 1 jajko – ok. 80 kcal
- sól, pieprz
- łyżeczka słodkiej papryki
- garść drobniutko posiekanych liści bazylii
- pół łyżeczki masła do wysmarowania formy – ok. 20 kcal
- Kaszę należy ugotować w osolonej wodzie (należy uważać aby kaszy nie rozgotować)
- Oliwki, suszone pomidory i cukinię drobno kroimy. Dodajemy wraz z kukurydzą do kaszy.
- Następnie dodajemy drobniutko posiekane liście bazylii, pieprz, słodką paprykę i jajko. Dokładnie mieszamy.
- Masę wkładamy do wysmarowanej masłem formy i zapiekamy 30 minut w temperaturze 180 st.
Porcja zapiekanki ma ok. 230 kcal
Jak gotować kaszę aby była dobra ?
- na szklankę suchej kaszy gryczanej i jaglanej – 2 szklanki wody
- na szklankę pęczaku – 3 szklanki wody
- na szklankę kaszy jęczmiennej – 2,5 szklanki wody
Cudownie aromatyczny sos do wszystkiego. Bez dodatków świetny dla wegetarian i wegan, ale jak mięsożerni wymieszają go z mielonym mięskiem, Czytaj dalej
Aktualnie od 2 tygodni jestem w remoncie. Farby, wałki etc. to mój chleb powszedni. Nie mam ani czasu ani nastroju Czytaj dalej
Gdzie kupić dobre kiszone ogórki kiszone? Kiszone, nie kwaszone! Takich pytań późną jesienią i zimą, zarówno od moich pacjentów jak Czytaj dalej
Tak mnie dziś wzięło na wspomnienia i przypomniały mi się chwile wczesnego dzieciństwa ....... lata 80-te, kiedy to na Wielkanocnym Czytaj dalej
Gotowe serki to nic złego a do produktów w plastiku nie mam zaufania. Gotowany plastik zawsze coś tam z siebie uwolni i przeniknie do jedzenia. Nie ufam tym plastikowym torebkom.
Przeledź inne przepisy i przekonasz się że dużo jest w nich warzyw i jajek. Pozdrwawiam :)
jak zobaczysz że kasza wchłonęła wodę a nie upłynęło jeszcze 15 minut, wyłącz, kasza dojdzie sama
Pozdrawiam
kurczak czy rybka jako dodatek rewelacja ! I masz obiad :)
fakt, w przeciętnym sklepie jest ciężka do dostania :(
Mama taka keksowke :)
Czym można zastąpic oliwki? Pozdrawiam serdecznie Kaśka.
Małgosiu, masz rewelacyjne pomysły na zestawienie smaków. z prostych produktów powstają pyszne i pełnowartościowe posiłki! tak dalej!
tę zapiekankę robili też chyba wszyscy moi znajomi i zawsze wychodziła ;)
bezglutenowa z tych popularnych to jaglana i gryczana