Carpaccio z buraka - przekąska na każdą okazję | Dietoterapia Lenartowicz

Kasia WDodano: 12 marzec 2018 - 8:33

Z pewnością zagości na Wielkanocnym stole;-)

Odpowiedz

ewaDodano: 12 marzec 2018 - 8:53

Gosiu orzechowy smak :)

Odpowiedz

Bogumiła.Dodano: 12 marzec 2018 - 8:55

Małgosiu czy glutek wypity na noc jest ciezkostrawny.Bardzo przepraszam że pytanie na inny temat,ale bardzo prosze o odpowiedz.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 12 marzec 2018 - 9:56

Absolutnie nie. Glutka na noc należy wypić godzinę przed snem a 1,5-2godziny od kolacji.

Odpowiedz

CzytelniczkaDodano: 12 marzec 2018 - 8:57

Mama dostała grzybice od kota, smaruje masciami, ale czy są jakieś produkty które warto jeść, albo wyeliminować?

Maria KDodano: 12 marzec 2018 - 19:09

przy grzybie chyba warto ograniczyć cukier. A zwierzęcy lubi wracać. maść pomaga ale trzeba smarować dłużej jak już nic nie widać bo może wrócić. Mnie zaraził (na nodze) łaszący się kot. I weź tu stroń od zwierząt jak lubisz. ech na paznokciu usunęłam szybko kropiąc wodą utlenioną. Ale też wytrwale.

nataliaDodano: 14 marzec 2018 - 15:24

A jak wygląda taka grzybica u człowieka, martwię się bo nasz owczarek złapał i wiadomo ze tez sie go dotyka?

nataliaDodano: 15 marzec 2018 - 8:56

A jak wygląda taka grzybica u człowieka, martwię się bo nasz owczarek złapał i wiadomo ze tez sie go dotyka?

AjsiDodano: 15 marzec 2018 - 23:41

U mnie grzybica zlapana od kota (na nodze) wygladala jak odcisniete 2 zl w kolorze bialym, z czerwonym rdzeniem w srodku. Cos ohydnego. I goiło sie prawie rok.

Odpowiedz

AnnDodano: 12 marzec 2018 - 8:59

Właśnie też pomyślałam o świątecznym stole. Ciekawe czy domownikom zasmakuje. Starszy syn lubi rukole i buraki, młodsza trzyletnia córka uwielbia Twoje pesto z natki pietruszki i pestek słonecznika. Wczoraj na obiad była Twoja karkówka z jabłkami, a raz na dwa tygodnie dzieci zjadają się Twoimi kotleta z kaszy jaglana i duszone marchewki. Dziękujemy!!!

martaDodano: 12 marzec 2018 - 10:54

Mój 3-latek też uwielbia pesto. Krzyczy, że chce \"chlebek z peśto\"(i żadnych dodatków) i robi aferę, jak akurat nie ma w lodówce. Mąż, niechętny zdrowym nowinkom, też sią zajada.

Odpowiedz

aniaDodano: 12 marzec 2018 - 9:02

Malgosiu ile powinnam jeść kalorii karmiąc piersią i chcąc schudnac waze 64 kg i wzrostu mam 164 i kiedy można zacząć jeździć rowerem bądź ćwiczyć dodał ze jestem po cesarce cztery tygodnie.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 12 marzec 2018 - 9:55

ok. 2300 + dodatkowy posiłek jeśli jeździsz rowerem.

Odpowiedz

AsiaDodano: 12 marzec 2018 - 9:24

Carpaccio wygląda bosko :) . Małgosiu ja jednak z \"innej beczki\" jakiś czas temu wspominałaś o stworzeniu listy dobrych lekarzy endokrynologów w Polsce . Czy udało się? Szukam dla osoby dorosłej na terenie śląska a konkretnie Bielsko-Biała i okolice .Może Ktoś z czytających bloga może zarekomendować . Będę wdzięczna .

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 12 marzec 2018 - 9:55

Udało. Niebawem opublikuję.

SylwiaDodano: 12 marzec 2018 - 10:45

Bardzo się ciesze, że się udało:) czekam z niecierpliwością! pozdrawiam!

Odpowiedz

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 12 marzec 2018 - 9:57

Na parze także dla IO się nadaje. Byle nie gotowany w wodzie.

Odpowiedz

MarzenaDodano: 12 marzec 2018 - 10:14

Małgosiu, czy możesz podać przepis na sos balsamiczny?

Odpowiedz

MagdaDodano: 12 marzec 2018 - 10:32

Czy prażone na patelni orzechy czy pestki tracą swoje właściwości, tj. kwasy omega 3? Tak słyszałam w tv. Proszę o odpowiedź. Dziękuję

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 13 marzec 2018 - 10:32

Lekko podprażone nie. Jeśli temperatura przekroczy 100 stopni to już tak.

Odpowiedz

donataDodano: 12 marzec 2018 - 10:38

wygląda przepysznie, powiedz tylko proszę jaki sos balsamiczny kupić

Odpowiedz

Susanna szyjeDodano: 12 marzec 2018 - 11:02

Muszę wreszcie spróbować! Mogę pić kwas buraczany, nawet zjem buraczki tarte ale ogólnie za burakiem nie szaleję ;) Jeszcze nigdy nie jadłam pieczonego, wypadałoby wreszcie spróbować :)

Odpowiedz

JoannaDodano: 12 marzec 2018 - 11:22

Witam, mam pytanie w związku z odstawianiem cukru. Zawsze rano piję wodę z miodem i cytryną według Twojego przepisu. Czy to bardzo szkodzi na efekt odstawiania cukru z organizmu? Bardzo proszę o odpowiedź.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 13 marzec 2018 - 10:27

Miód do wody z cytryna może zostać.

Odpowiedz

MadziaDodano: 12 marzec 2018 - 11:55

O! Dzisiaj zrobię :D

Odpowiedz

AlinaDodano: 12 marzec 2018 - 12:37

Małgosiu ja z innej beczki. Mam niedoczynność tarczycy i problem z podniesieniem ferrytyny (żelazo w normie), jak lekarz zapisze mi żelazo to ferrytyna idzie w górę, jak przestaję brać żelazo to znów spada. Pamiętam że wyczytałam u Ciebie kiedyś że przyjmowanie żelaza niekoniecznie jest dobrym rozwiązaniem. W minioną sobotę znów lekarz mi zapisał żelazo z kwasem foliowym. Bardzo Cię proszę doradź co robić. Bardzo liczę się z Twoim zdaniem. Pozdrawiam 😊

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 13 marzec 2018 - 10:32

A jaki jest poziom żelaza i ferrytyny teraz u Ciebie? Pamiętaj że jeśli dieta nie będzie zawierała biała ferrytyna nie utrzyma się.

AlinaDodano: 13 marzec 2018 - 14:02

Teraz mam fetrytyna 30 (norma 4.63 - 204) żelazo 93 norma 50-165

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 13 marzec 2018 - 19:51

Jeśli masz mało białka pełnowartościowego w diecie to ferrytyny nie podniesiesz. Musisz jeść białko. Żelazo bierz w trakcie obiadu i zawsze z witaminą C.

AlinaDodano: 14 marzec 2018 - 15:44

Bardzo dziękuję. Jesteś kochana.

Odpowiedz

AniaDodano: 12 marzec 2018 - 14:14

Gosiu, nie na temat_ moja schorowana mama zachorowała na półpasiec. Czym wspomagać się by wzmocnić odporność?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 13 marzec 2018 - 10:26

Czarnuszka, soki warzywne, witamina C, kasza jaglana. Zero nabiału w trakcie infekcji.

AniaDodano: 13 marzec 2018 - 13:20

Dziekuję

Odpowiedz

AjkaDodano: 12 marzec 2018 - 14:44

Gosiu wygląda to carpacio cudnie:) Czy jeżeli nie dam parmezanu to takie danie może zjęść osoba na diecie po zapaleniu pęcherzyka żółciowego? Co jest kluczowe na takiej diecie?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 13 marzec 2018 - 10:26

Pewnie. Napiszę zalecenia dietetyczne przy zapaleniu lub braku pęcherzyka.

Odpowiedz

majaDodano: 12 marzec 2018 - 15:05

Pieczony burak <3 Małgosiu zbliża się wiosna i sezon na warzywa i owoce. Ostatnio dużo czytam na temat ich właściwości. Czy mogłabyś się jakoś szerzej odnieść do diety opartej na surowych owocach i warzywach (surowy weganizm/frutarianizm). Wiem, że generalnie nie jesteś fanką diet tego typu, jednak ciekawi mnie to z punktu widzenia specjalisty, bo tyle ludzi leczy się przy pomocy takich diet i praktykują takie żywienie latami. Bardzo zależy mi na fachowej opinii, albo może polecisz jakieś artykuły, książki gdzie mogłabym zgłębić tą wiedzę.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 13 marzec 2018 - 10:31

Napiszę zwłaszcza że mam teraz pod opieką dwie weganki z tak masakrycznymi wynikami że mózg paruje.Obydwie. Będę je wyprowadzała chyba z rok z tego niedożywienia. I nie mówię tu o masie ciała bo ważą dobrze, ale wyniki krwi dramat. Niestety dziewczynom się wydaje że można odstawić sobie mięso i niczym się nie przejmować. Jeść co podleci. Leci białko(trzeba badać poziom białka całkowitego na diecie wegańskiej), B12, żelazo, ferrytyna, włosy wypadają, blada cera, masakra.

majaDodano: 13 marzec 2018 - 23:17

Dziękuję!W takim razie czekam na artykuł

Odpowiedz

aDodano: 12 marzec 2018 - 15:22

Małgosiu, czy mogę do Ciebie napisać w sprawie diety, jeżeli już kiedyś dostałam wycenę, czy mam wysłać nowy formularz i czekać. Muszę w nim niestety uwzględnić nowe schorzenia, dlatego też wtedy nie skorzystałam z tamtej wyceny, bo byłam diagnozowana.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 13 marzec 2018 - 10:25

Tak. Na skrzynkę kontaktową.

Odpowiedz

NadiaDodano: 12 marzec 2018 - 15:37

Ja do pracy uwielbiam kanapki z burakiem :))) Małgosiu mam 2 pytania, 1 związane właśnie z tematem - 1. Co uważasz o sproszkowanym buraku? 2. Zamierzam zacząć brać witaminę C 1000 mg, mam 2 formy do wyboru - w proszku lub w kapsułkach. Wolałabym w kapsułkach ale martwi mnie ich dodatek - stearynian magnezu. Co myślisz Małgosiu? :/ Pozdrawiam :)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 13 marzec 2018 - 10:25

1- do koktajli super sprawa 2- kup ester Solgar, dla mnie obok musującej 1000 Ascorvity (jest lekiem) jest najlepsza

Odpowiedz

DariaDodano: 12 marzec 2018 - 17:31

Małgosiu myślisz, że warto profilaktycznie stosować pestki moreli gorzkiej? :( Ile dziennie?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 13 marzec 2018 - 10:24

Pewnie że warto. Odsyłam do posta o gorzkich pestkach moreli. Jest na blogu.

Odpowiedz

K.Dodano: 12 marzec 2018 - 18:13

Malgosiu mam ogromna prosbe zrobilam badania tarczycy mialam z tym isc do lekarza ale niestety nie zdazylam w polsce powalila mnie choroba. Wydaje mi sie ze wyniki sa ok ale wolalabym miec pewnosc zeby ewentualnie moc cos z tym zrobisz. Prosze odpisz czy wynik jest ok czy mam sie niepokoic...Pozdrawiam K. TSH 3 gen. (ICD-9: L69) 1,459 µIU/ml 0,270 — 4,700 FT4 (ICD-9: O69) 1,14 ng/dl 0,70 — 1,55 FT3 (ICD-9: O55) 2,98 pg/ml 2,60 — 5,40 Żelazo (ICD-9: O95) 154,4 µg/dl 33,0 — 193,0 Witamina B12 343,70 pg/ml 197,00 — 771,00 Witamina D3 metabolit 25(OH) (ICD-9: O87) 43,30 ng/ml

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 13 marzec 2018 - 10:23

TSH jest za wysokiei słaba konwersja. FT4 51.76% FT3 13.57% Zrób testy na nietolerancje pokarmowe. D3 trzeba podciągnąć do 70 i ciekawi mnie też ferrytyna. Odsyłam do tekstu jak poprawić konwersję.

Odpowiedz

MartaDodano: 12 marzec 2018 - 19:57

cześć, Gosiu. jak polecałabyś suplementować koci pazur, l-glutaminę oraz pau d\'arco? mam na myśli, czy można wszystkie na raz, np wieczorem, czy lepiej rano, a może należy je rozdzielić?

Odpowiedz

KasiaDodano: 12 marzec 2018 - 20:00

Gosiu w przepisie na chleb podałaś 4 szkl wody. Ile ml ma Twoja szklanka?Bo różne są szklanki;-)pozdrawiam

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 13 marzec 2018 - 10:19

250 ml

Odpowiedz

EmiliaDodano: 12 marzec 2018 - 20:19

Witam Trycholog skierował mnie do endokrynologa pilnie z wynikami żelazo134 wg/dl ferrytyna 80,77 ng/ml, Glukoza 85 mg/dl, Tsh 1,8 mlU/ml, Ft4 1,16 na/dl, Ft3 3,55 pg/ml, insulina 5,88 qU/ml, P-ciała o/ peroksydazie tarczycy 13,2 IU/ml, P-ciała p/tyreoglbulinie 243,3 IU/ml, witamina D3 43 ng/ml, witamina B12 317,5 pg/ml proszę o informacje co to oznacza. Dziękuje

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 13 marzec 2018 - 10:19

Poza przeciwciałami wszystko jest w porządku. Trycholog zapewne podejrzewa hashimoto. D3 do poprawy koniecznie.

anonimDodano: 13 marzec 2018 - 11:19

a jakie są normy witaminy d3 w ng/ml wynik 51 jest normą?

Odpowiedz

JuliaDodano: 13 marzec 2018 - 0:14

Witam. Czy to normalne, że na początku zażywania probiotyku, odczuwam „rewolucje” takie jak wzdęcia, przelewanie, gazy? Wybrałam dość mocny probiotyk, z dużą ilością szczepów i bakterii, ogólnie z bdb składem i opiniami. Czy w takiej sytuacji powinnam przerwać, czy brać nadal i przeczekać ten niezbyt komfortowy stan? Lepiej zażywać rano, na noc, czy może w ciągu dnia? Może probiotyk jest dla mnie za mocny i lepiej wybrać coś lżejszego na początek? Dodam, że mam problemy z jelitami, ciągłe biegunki, stąd decyzja o probiotyku. Pozdrawiam

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 13 marzec 2018 - 10:20

Trzeba zacząć od lżejszego. Jelita dostały mocnego przyspieszenia i buntują się ;)

Odpowiedz

anonimowyDodano: 13 marzec 2018 - 9:22

Gosiu jakiej ml szklanki podajesz w przepisach; 1-koktajle 2-np szkl maślanki 3-np w przepisie na chleb szkl wody? W domu mam szkl 200 ml ,350 ml,

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 13 marzec 2018 - 10:17

250 ml

Odpowiedz

OliaDodano: 13 marzec 2018 - 9:31

Witaj Gosiu! Mam pytanie z innej beczki. Chodzi o suplementację. Co zażywasz i co podajesz swoim dzieciom? Pozdrawiam

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 13 marzec 2018 - 10:16

To zależy od pory roku. Bardzo różne rzeczy.

oliaDodano: 16 marzec 2018 - 9:16

A czy można wiedzieć co zazywacie w tej chwili? Jesteś dla mnie autorytetem w dziedzinie zdrowia, dlatego zależy mi na Twojej opinii .

Odpowiedz

MajaDodano: 13 marzec 2018 - 12:08

Małgosiu, jak przygotować sos balsamiczny? Czy możesz podpowiedzieć?

Odpowiedz

AsiaDodano: 13 marzec 2018 - 13:20

Małgosiu, co mogło by być przyczyną że źle czuję się po kaszy jaglanej? A bardzo ją lubię :( Tylko po jaglanej tak mnie mdli...

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 13 marzec 2018 - 19:54

Ciężko określić co może być przyczyną. Różnie reagujemy na różne produkty. To bardzo osobnicze.

Odpowiedz

We mgleDodano: 13 marzec 2018 - 13:48

Małgosiu, nie opublikował się mój komentarz o antybiotykach w polskich hodowlach. To ważny temat, polecam przeczytać informację o kontroli na stronie NIK, wprawdzie dotyczy tylko lubuskiego, ale pewnie w całym kraju tak to wygląda. https://www.nik.gov.pl/najnowsze-informacje-o-wynikach-kontroli/nik-o-stosowaniu-antybiotykow-w-nbsp-hodowli-zwierzat-w-nbsp-woj-lubuskim.html \"Wyniki kontroli NIK wskazują, że w hodowlach zwierząt antybiotyki są powszechnie używane. Stosowało je aż 70 proc. hodowców zwierząt z woj. lubuskiego objętych monitoringiem wody i pasz. W hodowlach indyków i kurcząt rzeźnych odsetek ten był jeszcze wyższy i przekraczał 80 proc.\" Małgosiu, czy mogłabyś napisać, jakie ogólnodostępne mięso jest bezpieczne? Ja do tej pory myślałam, że indyki są ok, a tak samo je faszerują :(

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 13 marzec 2018 - 19:52

Zgłębiam temat cały czas.

We mgleDodano: 14 marzec 2018 - 12:15

Będę czekać. Wg raportu sytuacja wygląda fatalnie. W Polsce stosuje się coraz więcej antybiotyków i antybiotykoodporność rośnie :( Jeszcze jeden cytat: \"Zapewnieniom hodowców o niestosowaniu antybiotyków przeczą oficjalne dane nt. sprzedaży leków weterynaryjnych. Wynika z nich, że tylko w ciągu pięciu lat (2011-2015) w Polsce sprzedaż antybiotyków weterynaryjnych wzrosła o 23 proc., a Polska jest w czołówce państw w Europie pod względem zużycia antybiotyków w hodowlach zwierząt.\" Dzięki Małgosiu, za całą Twoją pracę i za to, że dzielisz się z nami swoją wiedzą!

Odpowiedz

MaLenaDodano: 13 marzec 2018 - 13:53

Malgosiu, jestem na Twojej diecie, rano glutek z siemienia, olej z czarnuszki, olej z wiesiolka, a na noc olej lniany, chcialabym wlaczyc probiotyk, napisz jaki najlepiej i kiedy i czy wogole ma to sens tak profilaktycznie na wzmocnienie flory.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 13 marzec 2018 - 19:55

Kochana napisz na skrzynkę kontaktową.

Odpowiedz

MajaDodano: 13 marzec 2018 - 18:38

Małgosiu , po jakim czasie można zrobić powtórkę z krzywej cukrowej i insulinowej ? Jednak jest to dosysc spore obciążenie cukrowe. Czy nie jest to szkodliwe???

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 13 marzec 2018 - 19:49

W zależności potrzeb. O tym decyduje lekarz prowadzący ponieważ krzywej insulinowej nie zrobisz bez skierowania, nawet prywatnie.

DominikaDodano: 14 marzec 2018 - 7:52

Ogólnie lekarze zalecają odczekać minimum pół roku, bo to duże obciążenie dla organizmu. Krzywą cukrową w niektórych laboratoriach od tego roku można zrobić prywatnie bez skierowania.

MajaDodano: 15 marzec 2018 - 9:23

Dziękuję za odpowiedź :)

Odpowiedz

Grażyna Dodano: 14 marzec 2018 - 6:51

Witaj Małgosiu, czy możesz mi doradzić jaki probiotyki wziąć po kolonoskopii? Napisałaś,ze mam brać 3 tygodnie, ale nie wiem który. Proszę poradź mi... Pozdrawiam serdecznie Grażyna

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 14 marzec 2018 - 8:46

Po kolonoskopii polecam te kupowane z lodówki.

Odpowiedz

DominikaDodano: 14 marzec 2018 - 7:55

Gosiu mimo stosowania wszystkich zalecanych przez ciebie produktów na poprawę konwersji, ona cały czas leci w dół. A TSH mam bardzo dobre, (około 1). Czy należy coś zbadać żeby sprawdzić dlaczego ta konwersja taka słaba i wcale się nie poprawia? USG tarczycy miałam, jest zdrowa. Hashimoto też wykluczone.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 14 marzec 2018 - 8:52

Trzeba sprawdzić nietolerancje pokarmowe i przebadać się w kierunku SIBO.

Odpowiedz

alexDodano: 14 marzec 2018 - 18:03

Carpacio wygląda obłędnie.Ogólnie zawsze lubiłam buraki ale teraz mam insulinooporność i wiem że buraki po obróbce nie bardzo mogę.Natomiast czy dodając oliwę i słonecznik obniżyliśmy IG ? Czy mogę zjeść takie carpacio ?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 15 marzec 2018 - 17:47

Pieczonego buraka możesz.

alexDodano: 15 marzec 2018 - 22:07

Dziękuję :)

Odpowiedz

JoannaDodano: 15 marzec 2018 - 16:13

Dzień dobry, Małgosiu. Przepraszam-ja troche nie w temacie. Czy możesz mi powiedzieć, czy jeśli w badaniu kału na robale (zrobiłam pełen pakiet) wyszedł mi przerost candida w stopniu średnim, dieta wystarczy, aby się wyleczyć? W styczniu pierwszy raz mialam antybiotyk (mam 32lataa, ale tym razem by się nie obyło bez abx) po ktorym dostałam grzynicy pochwy. Lekarz wypisal leki. Po dwóch miesiącach zaczynam mieć problemy z zoladkiem i właśnie przyszly mi powyzsze wyniki badań. Czytałam Twoje artykuły. Czy średni oznacza że jest to candida ogolnorozwojowa? Czy możesz mi doradzić co teraz zrobić? Dziękuję Ci. Czytam Twojego bloga od 5 lat i jestem pełna podziwu dla Twojej osoby. Pozdrawiam serdecznie

Odpowiedz

PatrycjaDodano: 19 marzec 2018 - 14:54

Dzień dobry, TSH 3,34 (0,35-4,9) FT3 2,46 (1,71-3,71) FT4 1,08 (0,7-1,48) Prolaktyna 654 ( norma do 557) anty TPO <1 anty TG 5,68 (norma do 4,11) cholesterol 205, HDL 34, LDL 132, trójglicerydy 192 glukoza 94 Insulina 10 D3 9, po suplementacji 30 waga 78, wzrost 171, wiek 40 dieta 1500 kalorii i nie chudnę ( dieta 5 tygodni) Dlaczego ? :(

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 20 marzec 2018 - 8:52

Zapraszam na konsultacje i po dietę do mnie ;)

Odpowiedz

B RzDodano: 21 marzec 2020 - 15:36

Pyszne!!!

Odpowiedz

83 komentarze

dietoterapia_lenartowicz

83 komentarze

dietoterapia_lenartowicz

MOJA KSIĄŻKA