Obiady
Wege
FIT Koktajle
Dla dzieci
Śniadania
Dania z rybą
Przekąski
Słodkości
Zupy
Sałatki
Lunch BOX
Święta
Tak tak kochani, i o Was pomyślałam, moi wegetariańscy i wegańscy czytelnicy. Postanowiłam trochę zaszaleć w kuchni i zrobić dla Was kurczaka Gong Bao, ale bez kurczaka ;).
Już podczas przygotowywania kurczaka Gong Bao w zeszłym tygodniu, chodziło mi po głowie danie praktycznie identyczne w smaku, ale bez dodatku mięsa. Takie które zachowa te wszystkie aromaty, a jednocześnie będzie w 100% warzywne i bardzo lekkie. Bakłażan jako zastępnik nadał się idealnie.
To warzywo gąbka. Wciąga wszystko w czym jest marynowane. Każdy smak i aromat. Bakłażana Gong Bao, zrobiłam już następnego dnia i co ciekawe, moje dzieci nie zorientowały się że w daniu nie ma mięsa;)).
Uprzedzę pytanie, cukinia bakłażana nie zastąpi. Dlaczego? Ponieważ podczas obróbki cieplnej nie zachowa kształtu. Bakłażan jest zwarty i cały czas zachowuje paskowy kształt. Z cukinii zrobi się papka.
Kaloryczność:
Porcja dla jednej osoby ma ok. 100 kcal (bez ryżu, makaronu)
Składniki na obiad dla 4 osób:
- jeden spory bakłażan
- ząbek czosnku
- czubata łyżka marynowanego imbiru
- średnia cebula
- 60 gramów orzechów ziemnych
- szczypiorek
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- garść grzybów mun
Sos:
- łyżka mąki ziemniaczanej
- łyżka ksylitolu lub cukru trzcinowego
- 4 łyżki sosu sojowego
Marynata:
- 6 łyżek sosu sojowego
- 2 łyżki octu ryżowego
Przygotowanie:
- Bakłażana kroimy w słupki (jak na zdjęciu). Skrapiamy wymieszanymi składnikami marynaty. Odstawiamy na 30 minut.
- Grzyby mun zalewamy wrzątkiem do zakrycia. Przykrywamy naczynie, odstawiamy na ok. 5 minut. Orzechy krótko podprażamy na suchej patelni. Mają skruszeć, ale się nie zrumienić.
- W woku lub wysokiej patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy pokrojoną w piórka cebulę i czosnek. Smażymy aż cebula się zeszkli i dodajemy bakłażana razem z marynatą. Smażymy ok. 15 minut, często mieszając, aż zmięknie. Nie przykrywamy pokrywką! Do miękkiego bakłażana dodajemy posiekany imbir i wymieszane składniki marynaty. Gotujemy ok. minuty, aż sos zgęstnieje. Jeśli okaże się za gęsty, dolewamy wody. Całość mieszamy z grzybami mun i szczypiorkiem. Podajemy z makaronem ryżowym, sojowym lub ryżem jaśminowym.
 |
 |
Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Orkiszowo – kukurydziano – jogurtowe kluseczki
Miłośnicy kluseczek, dziś coś dla Was 😉 O kluski pytacie w mailach bardzo czesto. Czy na zdrowym odżywianiu, na diecie, Czytaj dalej
Zapiekanka z kaszy gryczanej z suszonymi pomidorami, oliwkami i świeżą bazylią
Dziś coś dla miłośników kasz. Czytałam ostatnio, że my Polacy jemy tych kasz za mało. Przypuszczam, że może to mieć Czytaj dalej
Lunch box do zabrania do pracy, szkoły, na uczelnię, wyjazd! Jaki ma skład i komu szczególnie go polecam?
Idealna do zabrania do pracy, szkoły, na uczelnię, piknik, wyjazd. Bezproblemowo zjesz ją przy biurku, w samochodzie, czy na szkolnym Czytaj dalej
Przepis na naleśniki idealne! Proporcje na 4 i na 8 sztuk.
Któż z nas nie kocha naleśników. Jedni lubią na słodko, inni preferują wytrawne. Wszyscy z pewnością zgodzą się z tym, Czytaj dalej
Zróbmy tak. Nie rób teraz testu na nietolerancje. Odstaw nabiał z uwagi na cerę i sama zobaczysz czy przestaniesz mieć zaparcia. Jeśli nie będzie poprawy w kwestii zaparć, zrobisz test.
Jeśli okaże się, że nic się nie zmieni - zrobię test.
Pieczarki kompletnie zmienią smak.
Pozdrawiam !
Jeśli nie chcemy nakładac odżywki, to polecam chociaż zmoczyć włosy. Ułatwia to założenie czepka, ale i włosy nie nasiąkają tak wodą basenową.
I
Na ksiazke Mam
Nadzieje ze niedlugo bedzie :-)
A tymczasem moja kolejna
Prosba o porade do Ciebie, Malgosiu co polecasz dla osob ktore musza brac leki codzinnie nie duzo ale jednak trzeba brac codzien Co brac zeby zoladek
Troche ochronic i watrabe
? Myslalam
O ostropescie ? Co jeszcze mozna
Zazywac zeby odciazyc watrobe i zeby zoladka
Nie zniszczyc ? Bede Ci bardzo za odpowiedz Pozdrawiam serdecznie Ania
Polecam go mieć w kuchni bo podbija smak wielu potraw i jest świetny do marynat.
kiedy będzie wydanie Twojej książki? czy znasz już termin?
Pozdrawiam ciepło
Cos doradzić Mam
Ogólnie niskie
Ciśnienie a od niedawna
Nie pije kawy Jak w naturalny sposób sobie pomoc przy niskim
Ciśnieniu Pytam
Bo pamietam
Jak kiedys pisałaś ze również masz niskie
Ciśnienie Choć wiem
Ze kawę pijesz, ja również kawę uwielbiam
Ale chwilowo musiałam
Odstawić i
Nie bardzo wiem jak sobie poradzić gdy odczuwam ze to ciśnienie jest niższe ? Wiem ze ruch jest wskazany ale co poza tym ? Z góry Dziekuje za odpowiedz i serdecznie pozdrawiam Anka
Czy napisze Pani kiedyś o aktywności fizycznej? Ile, dla kogo, jak itp.? Bo zalecenia 150 minut tygodniowo wydają się absurdalnie niskie: przecież to nieco ponad 20 minut dziennie, wystarczy pójść do sklepu po chleb... A z drugiej strony mówi się, że wiele osób tych zaleceń nie spełnia. Wiec fajnie by było dowiedzieć się, co i jak.
"Pojecie aktywności fizycznej obejmuje wysiłek podczas uprawiania sportu, zajęcia podejmowane w czasie wolnym, a również takie codzienne zajęcia, jak energiczne chodzenie, prace domowe oraz praca zawodowa związana z wysiłkiem fizycznym."
Czyli prace domowe (czyli na przykład wspomniane przez Anonima pójście do sklepu) też się liczy.
Tak, cukrzyk II może, ale trzeba pamiętać o makaronie z brązowego ryżu.
Małgosia
Jak liczymy procentowy rozkład BTW? Bierzemy pod uwagę gramy czy kalorie? Tzn. Ile mamy w danym dniu gramów białka, tłuszczy i węglowodanów, czy patrzymy na energię (kcal) dostarczoną z białek, tłuszczy i węglowodanów?
Wersja z kurczakiem jest genialna!!!
Teraz trochę nie w temacie...
Od września podaję swoim dzieciom (11, 14 lat) zalecane przez Ciebie produkty na odporność. Miód z cytryną, sok z pokrzywy, czarnuszkę, sok z aronii naprzemiennie z malinowym. Do tego codzienna porcja soku z wyciskarki i suplementacja d3, czystek. Oprocz tego starsza przyjmuje "7" Solgara na wspomaganie chrząstki. Dzieci generalnie mam zahartowane i niechorujące. Obydwoje intensywnie trenują pływanie. Mam do Ciebie pytanie o ewentualne zamienniki, żeby ich organizmy nie przyzwyczaiły się. Czy zamiast pokrzywy może być chlorella i w jakiej dawce, na jak długo? Czarnuszkę zamianiać, czy zostawić na stałe, a może coś jeszcze dodać? Nie chciałabymteż zepsuć czegoś, co funkcjonuje idalnie ( tzn. ich organizmów ;).
Z góry dziękuję za uwagi.
Czy jest sens wprowadzić chlorellę w przerwie? W jakich dawkach?
HDL 41,8 norma od 45-75
LDL 83,7 (norma do 130)
trójglicerydy - 144,2 (norma do 150)
mam 60 lat i biore lek juz kilka lat:
Atoris - Atorvastatinum aby zbić trójglicerydyale ten HDL taki niski :(
Ale jak to niestety nikt nie mówi czy więcej omega 3, orzechy tłuszcze roślinne?
TSH 2,88
ft3 6,27
ft4 18,71
Poszłam na badanie bo mam problem z kołataniem serca- przeżyłam silny stres i ogólnie jestem osoba bardzo nerwową, przejmującą się wszystkim.Dzięki Tobie wiem że to TSH jest za wysokie, ale z FT3 I FT4 ? Niby w normie,ale...
Z góry dziękuję za odpowiedź.
Pozdrawiam
Ewa
Czyli nie muszę robić badań na przeciwciała i usg tarczycy?
Ten stres trwa od marca, tylko trudno mi się pogodzić z tym co się stało... :(
Nie mogę doczekać się Twojej ksiązki !!!
Ewa