Obiady
Wege
FIT Koktajle
Dla dzieci
Śniadania
Dania z rybą
Przekąski
Słodkości
Zupy
Sałatki
Lunch BOX
Święta
Dziś mam coś dla bezglutenowców, którzy też czasem chcą zjeść coś słodkiego, a kupić gotowe nie jest łatwo. Bezglutenowe babeczki z musem dyniowo-pomarańczowo-migdałowym to mój najnowszy kulinarny eksperyment i muszę powiedzieć, że mąka gryczana jako składnik kruchego ciasta sprawdziła się doskonale. Dyniowo – pomarańczowo-migdałowy mus jest przepyszny i z lekko gryczanym smakiem babeczek fajnie się skomponował.
Zamiast mąki gryczanej można oczywiście dodać innej (ci którzy mogą) np. orkiszowej czy pszennej.
Ja ostatnio do wypieków i do naleśników używam mąki orkiszowej typ 700 i sprawdza się doskonale. Ciasto wychodzi bardzo delikatne, zwłaszcza jeśli chodzi o naleśniki.
Zachęcam do wypróbowania 🙂
- 200 g dyni
- 2 pomarańcze
- 2 łyżki miodu
- 6 łyżek wody
- 4 łyżki mielonych migdałów
- szczypta imbiru
- szczypta soli
- szczypta gałki muszkatołowej
- pół łyżeczki cynamonu
- Dynię kroimy w kostkę, pomarańcze filetujemy (zdejmujemy białe błonki).
- Do garnka wkładamy dynię, pokrojone pomarańcze, wodę oraz przyprawy (bez miodu). Dusimy na malutkim ogniu aż dynia będzie miękka.
- Dodajemy miód, dokładnie mieszamy, blendujemy na gładką masę i dodajemy migdały.
- 200 g mąki gryczanej
- 100 g miękkiego masła
- 2 żółtka
- sól, łyżka cukru trzcinowego
- Z podanych składników zagniatamy ciasto.
- Schładzamy w lodówce przez godzinę.
- Rozwałkowujemy na stolnicy i wypełniamy formy do babeczek (foremek niczym nie smarujemy).
- Piekarnik nagrzewamy do 180 st. Zapiekamy babeczki wypełnione ciastem (bez musu) przez 5 minut.
- Wyjmujemy babeczki, nakładamy mus i pieczemy ok. 10 -15 minut z termoobiegiem.
Mój syn powiedział że to najlepsze danie jakie zrobiłam w ostatnim czasie więc koniecznie musicie wypróbować. Dynia z jabłkiem i Czytaj dalej
Przekąska na absolutnie każdą okazję. Na świąteczny stół, imieniny, urodziny, nieformalną imprezę, elegancki bal czy po prostu jako lunchbox do Czytaj dalej
Do upieczenia tego ciasta skłoniła mnie aura za oknem. Ja jestem człowiekiem słońca, śpiewających ptaków, delikatnego szumu wiatru i ciepła. Czytaj dalej
Zrobiłam tę pastę i od razu poczułam wiosnę, mimo iż wiatr hula za oknem, zimo i pada. Kolor zielony nastraja Czytaj dalej
napisz proszę kiedy bedzie można zamówić dietę?
pozdrawiam ciepło z wrocławia
Dominika
a z dietami startuję od poniedziałku
mi z tych foremek wypadały
Dziękuję za inspirację.
Wlasnie Gosiu co sadzisz o kaszy mannej,??? jakoś nie zauwazylam jej w twoich przepisach a mozna ja przyrzadzic na rozne sposoby :)
warto jeść przemiennie i manną, i jaglaną i owsiankę i coś z jajkiem - dieta musi być urozmaicona
sam serek wiejski na śniadanie kosztuje 2 zł czyli prawie połowę budżetu a gdzie reszta posiłków
1,5 roczne dziecko trawi pestki , musisz jej tylko zmielić bo ich nie pogryzie i dodawać do potraw w formie zmielonej
polecam jaglankę na mleku z orzechami (omega 3 najlepszą przyswajalność mają wieczorem) lub jakiś twarożek
nie będzie kłopotem po upieczeniu żeby babeczki wyjąć?
kruche ciasto jest z masłem więc babeczki nie przywrą
ze względu na mdłości mniej a częściej,
Pozdrawiam!! :)