fbpx
Bruschetta con l’uovo – Włoska klasyka w nowym wydaniu !
Img

Bruschetta! Włoska przystawka! Grzanka! W swej tradycyjnej formie,jako danie prostych rolników,plantatorów oliwek z południa Włoch, podawana z roztartym czosnkiem i oliwą.
Robiona z opiekanego nad ogniem chleba na zakwasie lub ciabatty bez soli. Nigdy z bułki czy amerykańskiego wynalazku, czyli chleba tostowego.
Kluczem jest pieczywo więc to co na niego nałożymy zależy od tego na co akurat mamy ochotę. Najbardziej znaną i rozpowszechnioną wersją jest bruschetta z pomidorami i bazylią.
Ja dziś proponuję wersję śniadaniową czyli bruschettę z jajkiem z płynnym żółtkiem i szczypiorkiem.
Nie będę opiekała ciabatty nad ogniem. Użyję gofrownicy 🙂

Jedna bruschetta widoczna na zdjęciu poniżej ma ok. 200 kcal 
Składniki na jedną bruschettę: 
* połówka ciabatty
* jajko
* masło
* szczypiorek
Przygotowanie:
1. Ciabattę opiekamy w gofrownicy.
2. Na maśle smażymy jajko. Pod przykryciem, delikatnie na małym ogniu. Żółtko ma być płynne.
3. Jajko kładziemy na opieczoną ciabattę i posypujemy szczypiorkiem.

Prosto, z prostych składników.
Bon Appetit :).

  
Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Wegetariańska zupa kurkowa na młodych warzywach
Wegetariańska zupa kurkowa na młodych warzywach

Młoda włoszczyzna króluje na straganach, więc grzech z niej teraz nie korzystać. Pęk zieleniny, który wraz z nią dostajemy, dodany Czytaj dalej

Krokiety z kapustą i pieczarkami

Barszcz czerwony według przepisu mojej babci (przejdź do przepisu), krokiety z kapustą i grzybami (można użyć pieczarek, można leśnych grzybów) Czytaj dalej

Kokosowo – czekoladowo – bananowe placuszki dla dzieci na diecie bezmlecznej i bezglutenowej!
Kokosowo - czekoladowo - bananowe placuszki dla dzieci na diecie bezmlecznej i bezglutenowej

Dzisiejszy przepis na placuszki o cudownym, bananowo - czekoladowym smaku dedykuję dzieciom będącym na diecie bezmlecznej i bezglutenowej. Polubi je Czytaj dalej

Zielone curry z kurczakiem. Bez glutenu, nabiału, jaj. Super kolacja po treningu!

Jedno z moich ulubionych dań w jesienne chłodne wieczory. Ostatnimi czasy polubiłam je zwłaszcza po treningu. Zielone curry z kurczaka Czytaj dalej

23 komentarze

AmberDodano:  11 kwiecień 2013 - 8:17
Bardzo lubię tę klasykę!
Pyszne zdjęcia.
Odpowiedz
NieperfekcyjnaDodano:  11 kwiecień 2013 - 8:26
Wygląda smakowicie, fajny sposób z gofrownicą!
Odpowiedz
toPestka!Dodano:  11 kwiecień 2013 - 9:11
jajko wygląda idealnie!
Odpowiedz
krzywa kromeczkaDodano:  11 kwiecień 2013 - 9:28
:) A ja dzis miałam na sniadanie jajecznice z szyneczka i szczypiorem ;)
Odpowiedz
krzywa kromeczkaDodano:  11 kwiecień 2013 - 9:29
:) a ja dzis mialam na sniadanie jajecznice z szyneczka i szczypiorem :)
Odpowiedz
Klaudia PDodano:  11 kwiecień 2013 - 9:54
Uwielbiam takie kanapki! Pysznie wygląda :)
Odpowiedz
AndźkaDodano:  11 kwiecień 2013 - 10:24
Chcieć, to móc! Dobry pomysł z tą gofrownicą. Rzeczywiście chyba najbardziej znana wersja jest z pomidorami. Moja mam kroiła pomidory w kosteczkę i mieszała z oliwą i bazylią. A ciabatę lekko podpieczoną smarowała rozgniecionym czosnkiem- pycha!
Twoja wersja też mi odpowiada. Jajowa ze mnie dziołcha!
Odpowiedz
agateqDodano:  11 kwiecień 2013 - 15:41
Pomysłowe! Chociaż jestem miłośniczką jajek na twardo, to te Twoje wygląda tak apetycznie...:)
Odpowiedz
Olimpia DaviesDodano:  11 kwiecień 2013 - 16:49
Wygląda wspaniale:-), moja ulubiona to podpieczony na oliwie chlebek zakwasowy, wtarty w niego pomidor i czosnek a na wierzchu szynka serrano i niebieski ser:-)
Dodano:  11 kwiecień 2013 - 17:47
z niebieskim serem i szynką serrano brzmi bardzo ciekawie, smaku mi narobiłaś :)
Odpowiedz
KREACJA DNIADodano:  11 kwiecień 2013 - 19:57
Wygląda bardzo smacznie ..jestem tu dopiero od kilku minut, ale zaczynaam być bardzo głodna..i nie wiem jak długo wytrzymam ..ha ha ha Pozdrawiam ciepło
Odpowiedz
Galantyna.plDodano:  11 kwiecień 2013 - 22:59
Ja uwielbiam takie jajka z płynnym żółtkiem...na śniadanie, na obiad i na kolację mogę je jeść i nigdy mi się nie znudzą:)
Odpowiedz
OlaDodano:  12 kwiecień 2013 - 20:56
opieczone pieczywo, jajko i szczypiorek - rewelacja! po prostu :)
Odpowiedz
Elka ChochelkaDodano:  13 kwiecień 2013 - 16:54
Teraz Ty mi smaki narobilas ;) apetycznie wyglada
Odpowiedz
Moja Manufaktura SmakuDodano:  13 kwiecień 2013 - 19:23
Pysznie:) i jajko takie jak lubię:)
Odpowiedz
MoniDodano:  14 kwiecień 2013 - 11:26
Lubię takie małe ingerencje w klasyczne wydania...
pysznie :)
Odpowiedz
Mariola ManturDodano:  17 kwiecień 2013 - 15:07
Fajnie to wygląda. Ciekawy i jednocześnie prosty pomysł :)
Odpowiedz
StrefaUlubionaDodano:  10 lipiec 2013 - 8:53
Bruschettę zazwyczaj jadam po południu, ale twoja wersja śniadaniowa jest super.
Ja ostatnio robiłam z boczkiem i serem camembert oraz w innej wersji z tuńczykiem i pomidorami. Pozdrawiam Iwona
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  28 maj 2014 - 19:19
ciabatta z Lidla jest ok? :) jutro wraca mężuś z delegacji to zrobię takie śniadanko, a na obiad Twoje gołąbki. generalnie już cała lodówka jest zsynchronizowana z Twoim blogiem, także niech się mój M przyzwyczaja;)
właśnie jestem po kolacji chlebek żytni+pesto+grani+pomidor pycha a do tego kieliszek różowego winka (bo wszystkiego nie można sobie odmawiać ;-) pozdrawiam!!!!
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  3 czerwiec 2014 - 22:26
Jaka ciabatte polecacie?

Odpowiedz
AnonimowyDodano:  5 sierpień 2015 - 15:46
Przewrazliwiona jestem i boje sie plynnych zoltek tak samo z jajkami na miekko :/ Ile je gotowac by byly bezpieczne ?
Dodano:  5 sierpień 2015 - 16:37
jajka na miękko- 4 minut licząc od zagotowania wody (ale jajka wkładasz do zimnej)
AnonimowyDodano:  5 sierpień 2015 - 16:42
Dziekuje
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Stajesz na wagę latem, a tam kilka kilogramów więcej i to z niczego? 😫

Masz zdiagnozowaną niedoczynność tarczycy lub chorobę Hashimoto? A może nie masz jeszcze diagnozy, ale szereg typowych objawów?
Pozwól, że wyjaśnię Ci dlaczego tak się dzieje.
📍U osób z niskim stężeniem hormonów tarczycy, dochodzi do zwiększonej syntezy, akumulacji i zaburzonej degradacji glukozaminoglikanów w tkankach (szczególnie kwasu hialuronowego i siarczanu chondroityny).
📍Glukozaminoglikany są kluczowym składnikiem macierzy pozakomórkowej i mają silne właściwości higroskopijne, czyli przyciągające i zatrzymujące wodę 😵‍💫😵‍💫.Woda napływa więc z naczyń krwionośnych do przestrzeni międzykomórkowej. Dodatkowo tkanka staje się sztywna i mało elastyczna, co utrudnia przepływ płynów i potęguje zastój😵‍💫😩😩.

📍Co dodatkowo nasila produkcję glukozaminoglikanów? Stan zapalny, więc dieta przeciwzapalna, ale i ilość i jakość snu, poziom stresu, to w jaki sposób się regenerujemy będą miały fundamentalne znaczenie. 
Te czynniki, w szczególności przeciwzapalna dieta: 
➡️ pomogą hamować nadprodukcję glukozaminoglikanów,
➡️ wspierają pracę tarczycy i uszczelniają naczynia, 
➡️ zmniejszają obrzęki i poprawiają przepływ limfy. 

Zasada jest prosta: im niższy stan zapalny, tym mniej zatrzymanej wody, która może nagle zwiększyć Twoją masę ciała o nawet 2-3 kg powodując frustrację, zniechęcenie i spadek motywacji jeśli jesteś w procesie redukcji masy ciała. 

#niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #redukcjawagi #redukcja #odchudzaniezgłową

...

403 10
Tkanka tłuszczowa trzewna (czyli ta gromadząca się w okolicy brzucha) nie jest „biernym magazynem tłuszczu”. To narząd endokrynnie czynny, wydzielający: 
📍cytokiny prozapalne (IL-6, TNF-α), które hamują sygnalizację insulinową w komórkach mięśni i wątroby oraz promują insulinooporność, 
📍leptynę (przy dużej ilości dochodzi do leptynooporności, w efekcie czego odczuwasz ciągły apetyt), 
📍rezystynę (hamuje działanie insuliny, promuje insulinooporność),
📍wolne kwasy tłuszczowe (FFA) bezpośrednio do krążenia wrotnego, co zwiększa insulinooporność w wątrobie i produkcję glukozy przez wątrobę (glukoneogenezę).

Czynniki te promują:
😩 stan zapalny niskiego stopnia,
😩 zaburzenia sygnalizacji insulinowej w mięśniach, wątrobie i tkance tłuszczowej,
😩 insulinooporność. 

➡️ A insulinooporność = gorsza regulacja sodu i wody w nerkach, większa retencja sodu i wody ➡️ więcej zatrzymanej wody w organizmie.

Otyłość brzuszna może też zaburzać funkcję:
☹️ układu limfatycznego (utrudniony odpływ chłonki),
☹️ układu krążenia (więcej ciśnienia na naczynia krwionośne → mikrozaburzenia → przesięki → obrzęki).

🙋‍♀️🙋‍♀️ Osoby z nadmiarem tkanki tłuszczowej w okolicy brzucha częściej mają problem z retencją wody, zwłaszcza jeśli współwystępuje u nich insulinooporność, stan zapalny i siedzący tryb życia.

Takie osoby powinny zwrócić szczególną uwagę na to, co jedzą ponieważ niewłaściwa dieta pogłębia błędne koło:
🔁 insulinooporność → niestabilna glikemia → zwiększona retencja wody → jeszcze większy dyskomfort i trudność w redukcji masy ciała.
➡️ Tkanka tłuszczowa brzuszna – nasila stan zapalny i podbija insulinooporność.
➡️ Wysoki poziom insuliny sprawia, że organizm zatrzymuje więcej sodu i wody.
➡️ Efekt? Opuchnięte palce, kostki, twarz – i uczucie „ciężkiego ciała”.

Kluczowe założenia diety:
🔹 stabilizacja poziomu glukozy i insuliny,
🔹 działanie diuretyczne,
🔹 działanie przeciwzapalne.

Potrzebujesz diety o działaniu diuretycznym, która stabilizuje glikemię, zapewnia sytość i genialnie smakuje?
Skomentuj 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫 a prześlę informacje. 

#Insulinooporność #niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #redukcjawagi #cukrzycatypu2 #odchudzaniezgłową

...

601 270
Dieta „Lato 8 - Powiew lata” jest dla Ciebie jeśli:
🌱chcesz zredukować masę ciała,
🌱zmagasz się z obrzękami (również tłuszczowymi/limfatycznymi),
🌱zatrzymaniem wody w organizmie, uczuciem ciężkości,
🌱brakiem energii,
🌱problemami z gospodarką żelazem (niska ferrytyna),
🌱wypadaniem włosów,
🌱ciągle czujesz głód i chęć na słodkie,
🌱nie masz pomysłów co gotować, aby było sycąco, smacznie, przeciwzapalnie, szybko, a do tego o niskim IG.

Dodatkowo masz:
🌱insulinooporność,
🌱cukrzycę typu 1 lub 2,
🌱PCOS,
🌱endometriozę,
🌱niedoczynność lub nadczynność tarczycy,
🌱chorobę autoimmunologiczną,
🌱nadciśnienie,
🌱boleśnie miesiączkujesz.

Rozkład makro:
🌱22% białka
🌱43% tłuszczu
🌱35% węglowodanów

Dieta zawiera 4 posiłki:
✔ obfite śniadanie,
✔ odżywczy koktajl na poprawę poziomu ferrytyny i modulację mikrobioty jelitowej – fantastyczne wsparcie układu odpornościowego, ale i zdrowia skóry oraz włosów,
✔ obiad,
✔ lekką, ale sycącą kolację – optymalną na zakończenie dnia, by wesprzeć regenerację i spokojny sen.

Dostępne wersje:
📍klasyczna, bez wykluczeń,
📍wegetariańska,
📍wegetariańska + ryby.

Skomentuj tą rolkę słowem 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫 a otrzymasz szczegółowe informacje na jej temat.

#niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #zmęczenie #redukcjawagi #insulinooporność #cukrzycatypu2 #redukcja

...

470 774

Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej

MOJA KSIĄŻKA


"Smacznie i zdrowo na diecie ograniczającej mięso" to książka dla tych, którzy szukają inspiracji na zdrowe posiłki i preferują tradycyjną formą książkową.

Ponad 70 stron porad żywieniowych oraz 65 pysznych i prostych w przygotowaniu przepisów. Dzięki podanym przy każdej potrawie wymiennikom węglowodanowym i białkowo-tłuszczowym szczególnie polecam ją osobom cierpiącym na cukrzycę typu I, kiedy kluczowe jest określenie dawki insuliny.

Idealny prezent dla każdego, kto chce zacząć przygodę ze zdrowym odżywianiem, ale nie koniecznie jest gotowy na ścisłe trzymanie się diety. 

 

PRZEJDŹ DO SKLEPU

This will close in 20 seconds