Czekoladowe Brownie otulone śmietankowym kremem z Ricottą | Dietoterapia Lenartowicz

Słodkie, aromatyczne, wyjątkowe …… zapraszam na Brownie !

Składniki na Brownie: * 2 gorzkie czekolady * kostka masła * 3 jajka * 4 łyżki brązowego cukru * 130 gram mąki * szczypta soli
Pieczemy Brownie: 1. Do rondla wkładamy masło i połamaną na kawałki czekoladę. Na maluteńkim ogniu rozpuszczamy delikatnie czekoladę (nie gotujemy !!!) 2. Jajka ubijamy z cukrem na puszysta masę. 3. Do masy jajecznej dodajemy po łyżce wystudzonej (nie zimnej) masy czekoladowej. Miksujemy aby masy się połączyły. 4. Dodajemy sól i przesianą mąkę. Miksujemy na najniższych obrotach, aby składniki utworzyły jednolitą masę. 5. Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni. 6. Masę przekładamy na wysmarowaną masłem i wyłożoną papierem do pieczenia formę. Pieczemy 20 minut. 7. Po wyjęciu z piekarnika a przed nałożeniem kremu Brownie mus się całkowicie wystudzić.

Składniki na krem : * 250 ml śmietany kremówki * 500 gram serka Ricotta * łyżka cukru waniliowego * 2 śmietan fixy 1. Śmietanę ubijamy na sztywno ze śmietan fixami 2. Ricottę miksujemy z cukrem 3. Do masy serowej dodajemy po łyżce ubitej śmietany i delikatnie miksujemy na najniższych obrotach. 4. Wystudzone Brownie dekorujemy kremem i posypujemy wiórkami gorzkiej czekolady.

Kaloryczność:
Kawałek widoczny na zdjęciu ma ok. 450 kcal

beetleDodano: 17 marzec 2013 - 13:51

Wygląda pysznie! Oj, zjadłoby się kawałek!

Odpowiedz

deserowoDodano: 17 marzec 2013 - 13:57

mmm... za samym brownie nie przepadam, ale czuję, że z tym kremem tworzy fajny duet. No i świetnie wygląda :)

Agnes JuszczykDodano: 17 marzec 2013 - 19:58

Rewelacja! :-) wygląda bosko i pobudza apetyt!

-------------------------------------------------------
http://fasterbetternicer.blogspot.co.uk/

MałgosiaDodano: 17 marzec 2013 - 21:48

Dziękuję ;)

toPestka!Dodano: 18 marzec 2013 - 19:56

uwielbiam brownie:) próbowałaś kiedyś zamiast mąki dodać mielonych migdałów?:)

MałgosiaDodano: 18 marzec 2013 - 21:23

Nie nie próbowałam. A nie wyjdzie twarde ?

AnonimowyDodano: 6 grudzień 2015 - 11:23

nie, jest wiele ciast, które są na bazie mielonych migdałów

ugotujmyto.plDodano: 21 marzec 2013 - 21:02

Warte grzechu...;)!

monika smakoszkaDodano: 23 marzec 2013 - 11:19

wygląda przepysznie , aż ślinka leci :)

domowacukierniaewy.blox.plDodano: 8 kwiecień 2013 - 11:03

wspaniale wygląda, pysznie :)

Ula WojdakowskaDodano: 28 styczeń 2014 - 7:23

Witaj Gosiu! Brownies wygladaja przepysznie. Mam pytanko ile gram jest w kostce masla. Mieszkam w USA, i mozna kupic maslo w ksztalcie prostokata i jest na opakowaniu napisane ile grams albo tablespoons. Dzieki i pozdrawiam

Dodano: 28 styczeń 2014 - 8:26

kostka powinna mieć 250 gramów ale sprawdzaj bo producenci lubią oszukiwać i robić kostki 200 gramowe

AnonimowyDodano: 6 grudzień 2015 - 11:24

teraz są kostki 200 g i 160 g

Ula WojdakowskaDodano: 28 styczeń 2014 - 7:26

Gosiu ile grams jest w kostce masla?

Dodano: 28 styczeń 2014 - 8:25

250 gramów

AnonimowyDodano: 3 luty 2014 - 14:00

Witam! Jakiej wielkości blache użyć do tego ciasta?

Dodano: 3 luty 2014 - 16:18

moja ma 36x20 cm

AnonimowyDodano: 11 marzec 2014 - 16:44

Pomocy!! Chcę zrobić z połowy porcji bo mam pół kostki masła i nie chcę żeby zjełczało za kilka dni - ile jajek w takim razie mam dodać??

AnonimowyDodano: 12 marzec 2014 - 8:42

Małgosiu.... ile mam tych jajek dodac? W przepisie sa trzy a polowa porcji??

Dodano: 12 marzec 2014 - 8:47

dodaj 2 jajka

AnonimowyDodano: 12 marzec 2014 - 9:44

Dziękuję :) Przepraszam, że tak dwa razy napisałam, ale nie chciałam popsuć brownie. Jeśli chodzi o wypieki to zaczęłam dopiero pół roku temu i jeszcze różnie to z nimi bywa :) Naprawdę dziękuję :)

MałgorzataDodano: 29 marzec 2014 - 20:36

Małgosiu. To już kolejny przepis od Ciebie, który wypróbowałam. Na prawdę super! Ciasto wyszło pyszne i wcale nie jest słodkie :-)
Inspirujesz mnie! :-)
Dziękuję i pozdrawiam.

AnonimowyDodano: 29 maj 2014 - 21:40

Małgosiu czy myślisz, że połowa porcji byłaby w sam raz do formy keksówki? Chcę zrobić na weekend, ale jest nas tylko dwójka więc za dużo cała porcja :)

Dodano: 29 maj 2014 - 23:01

tak, połowa porcji na keksówkę będzie ok

AnonimowyDodano: 3 wrzesień 2014 - 12:21

A ja się zastawiam jak upieczesz cokolwiek na słodką niedzielę - co z tymi pysznościami w inne dni? Wyrzucasz? Wszystkiego nie zjecie w 4

Dodano: 3 wrzesień 2014 - 12:55

mrożę każde ciasto

Sabina StafińskaDodano: 28 marzec 2015 - 18:05

Zrobiłam na jutro i musiałam przełożyć słodką niedziele na słodką sobotę :) Pyszne! Ale następnym razem chyba wybiorę mascarpone zamiast ricotty

AnonimowyDodano: 22 czerwiec 2015 - 11:35

Gosiu, w składnikach na krem, to mają być dwa opakowania fixu śmietankowego?

UnknownDodano: 9 grudzień 2015 - 13:26

Czy zamiast ricotty mogę użyć serka mascarpone?

Sandra KDodano: 9 grudzień 2015 - 13:28

Czy można tutaj zastąpić ricottę serkiem mascarpone?

Dodano: 9 grudzień 2015 - 20:59

Mascarpone jest cięższy i zbity więc pomieszaj go z bitą śmietaną.

KamilaDodano: 18 listopad 2016 - 23:59

Ile gram ma podana przez Ciebie porcja

AGNIESZKADodano: 3 luty 2018 - 16:35

Gosiu w książce jest podane że to mąka orkiszowa a tu tylko mąka czyli pszenną ? Powiedz jeszcze czy mąka orkiszowa można zastąpić mąka z orkiszu pełnoziarnista ?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 5 luty 2018 - 8:57

Orkiszowa do wypieków tego typu zawsze 650 lub 700.

GosiaDodano: 10 październik 2018 - 16:52

Witaj Małgosiu! Uwielbiamy Twoje brownie, ale teraz mam zagwostke, może pomożesz z pomysłem na to, jaką mąką (nie pszenna) mogę zastąpić ta z przepisu? Będę wdzięczna za pomoc. Pozdraeiam serdecznie.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 10 październik 2018 - 19:21

Polecam owsianą

GosiaDodano: 12 październik 2018 - 9:55

Dziękuję za odpowiedź. W takim razie dzisiaj zrobię na mące owsianej. Pozdrawiam :-)

38 komentarzy

dietoterapia_lenartowicz