fbpx
Dieta low FODMAP – kurczak w jarzynach
Img

Kurczak w jarzynach to propozycja obiadowa dla osób stosujących dietę ubogą w słabo absorbowane, ulegające fermentacji węglowodany o krótkim łańcuchu (FODMAP). 

Dieta ograniczająca FODMAP (oligosacharydy, disacharydy, monosacharydy i poliole) jest obecnie uznaną międzynarodową strategią w zaburzeniach dyspeptycznych i czynnościowych przewodu pokarmowego min. przy zespole jelita nadwrażliwego (IBS), oraz współistniejącym zespole przerostu bakteryjnego jelita cienkiego (SIBO). 
Zapraszam do lektury poniższych wpisów :

Zespół jelita nadwrażliwego (IBS) – poradnik pacjenta cz.1

Dieta low FODMAP – poradnik pacjenta cz. 2

Dania lekkostrawne na ogół są mdłe i bez polotu. Jestem przekonana że mój lekkostrawny kurczak w jarzynach z nutą indyjską skradnie Wasze kubki smakowe 😉
Polecam 😉

Kaloryczność:
Porcja ma ok. 300 kcal

Składniki na 2 porcje:

  • 240 gramów mięsa z fileta kurczaka,
  • łyżka klarowanego masła,
  • marchewka,
  • pietruszka,
  • kawałek (ok.10 cm) łodygi selera naciowego,
  • koperek,
  • 2 łyżki mleka kokosowego,
  • szklanka wody,
  • płaska łyżka mąki orkiszowej,
  • sól, pieprz,
  • pół łyżeczki curry,
  • pół łyżeczki kuminu, 

Sposób przygotowania:

  1. Mięso kroimy w kawałki. Nacieramy solą, pieprzem, curry i kuminem. Odstawiamy na noc do lodówki.
  2. Zamarynowane mięso oprószamy mąką, obsmażamy lekko na klarowanym maśle. Dodajemy pokrojoną w półtalarki marchew i pietruszkę oraz drobno pokrojoną łodygę selera naciowego. Zalewamy wodą. Gotujemy na małym ogniu przez 40 minut.
  3. Dodajemy mleko kokosowe. Zagotowujemy. Dodajemy świeży koperek.

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Conchiglioni faszerowane marynowaną dynią i suszonymi pomidorami zapieczone w sosie pomidorowo – kokosowym z tajską nutą
Conchiglioni faszerowane marynowaną dynią i suszonymi pomidorami zapieczone w sosie pomidorowo – kokosowym z tajską nutą

Kochani dziś kolejne danie z cyklu przygotuj w południe, wysprzątaj kuchnię, jak przyjadą goście wstaw na 25 minut do piekarnika Czytaj dalej

Wegetariański krem z batatów i soczewicy z mocnym akcentem imbiru i papryczki chili. Zaskocz gości i podaj ją jako przystawkę z domowymi grissini!
Wegetariański krem z batatów i soczewicy z mocnym akcentem imbiru i papryczki chili

Wegetariański krem z batatów i soczewicy to mój najnowszy przepis, który stworzyłam w sobotę. Nieskromnie powiem, że eksperyment okazał bardzo Czytaj dalej

Pełnowartościowy lunchbox do zabrania do pracy lub na uczelnię. Na zimno !
lunch box do pray i szkoły

Dziś mam dla Was propozycję pełnowartościowego lunchu ,w sam raz do zapakowania w lunchbox i zabrania do pracy, lub na Czytaj dalej

Czterech wspaniałych, bez których święta w moim domu nie mogą się odbyć 😉
klasyczne świąteczne potrawy

Są takie potrawy bez których Święta Bożego Narodzenia nie mogą się odbyć. Dania, które absolutnie muszą pojawić się, czy to Czytaj dalej

34 komentarze

anonimDodano:  19 sierpień 2019 - 9:02
Gosiu nie wiem czy dobrze widzę podałaś z kasza jęczmienna?(uwielbiam wszystkie kasze) -ile wazy twoja marchew a ile pietruszka?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  19 sierpień 2019 - 9:13
Tak, ja podałam z kaszą jęczmienną.
Odpowiedz
ElaDodano:  19 sierpień 2019 - 9:54
Przecież maki orkiszowej nie wolno na low fodmap?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  19 sierpień 2019 - 10:43
Można choć to też zależy od indywidualnej tolerancji.
Odpowiedz
KateDodano:  19 sierpień 2019 - 10:10
Małgosiu czy jest możliwe schudnięcie mając insulinoopornisc? Próbuję już kilka miesięcy i schudłam 2 kg....
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  19 sierpień 2019 - 10:43
Oczywiście.
Odpowiedz
kaśDodano:  19 sierpień 2019 - 10:55
Osoba aktywna może raz w tygodniu pozwolić sobie na duże domowe ciasto,pasek czekolady i mała lampeczkę winka ? Czy za dużo dobroci na raz , żeby nie poszło w boczki
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  19 sierpień 2019 - 11:03
Pisałam o tym w tekście "To tylko ciasteczko".
Odpowiedz
MartaDodano:  19 sierpień 2019 - 12:36
Hejka, mam pytanie: czy bezpieczne jest jadanie codziennie 1 ogorka kiszonego do obiadu? Wiem, ze sa zdrowe ale czy codziennie...? Pzdrwm
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  19 sierpień 2019 - 14:08
Nie widzę przeszkód.
Odpowiedz
MonikaDodano:  19 sierpień 2019 - 17:25
Gosiu czy układasz dietę przy IO i NT składającą się z 3 - max 4 posiłków? Źle się czuję na większej ilości, mimo, że od 3 lat próbuję się przestawić. Jednak najlepiej funkcjonuję przy 3 posiłkach.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  20 sierpień 2019 - 9:57
Oczywiście. 3 posiłki, 4 posiłki, nie ma problemu.
Odpowiedz
KasiaDodano:  19 sierpień 2019 - 19:35
Witam, a czy zamiast marchewki - nie przepadam za przetworzoną marchewką- można dodać jakieś inne warzywo?
Odpowiedz
AsiaDodano:  19 sierpień 2019 - 20:27
Gosiu ostatnio jest mnóstwo artykułów w sieci o przekroczonych normach azotanów w różnych produktach. Czy rzeczywiście owoce i warzywa z marketu to samo zło? Jeśli ktoś nie ma sprawdzonego dostawcy i nie ma alternatywy a chce się zdrowo odżywiać a nie stać go na wszystko bio:( mogłabyś się odnieść do tego lub czy pisałaś już o tym kiedyś?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  20 sierpień 2019 - 9:56
Napiszę o tym.
Odpowiedz
anonimDodano:  19 sierpień 2019 - 20:34
do takiego pysznego obiadku dodajemy jeszcze jakąś surówkę?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  20 sierpień 2019 - 9:56
Oczywiście.
Odpowiedz
SylwiaDodano:  20 sierpień 2019 - 10:04
Mleko kokosowe czy mleczko z puszki?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  21 sierpień 2019 - 10:13
Mleko kokosowe min. 85 % kokosa. To czy taka zawartość będzie w mleku z puszki czy z kartonu nie ma znaczenia.
Odpowiedz
KASIADodano:  20 sierpień 2019 - 10:13
Malgosiu a czy mozna jesc w ciazy kielki rzodkiewki?? Aktualnie jestem w 11 tygodniu... Siostra powiedziala mi ze nie powinnysmy (mozna sie nimi zatruc???)a przeciez to kopalnia wartosci odrzwwczych! Czy one moga jakos zaszkodzic ciezarnej???
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  21 sierpień 2019 - 10:13
Można. Nie ma przeszkód.
Odpowiedz
MartaDodano:  20 sierpień 2019 - 14:47
Małgosiu, przeczytałam jakie badania należy wykonać, żeby zamówić u Ciebie dietę przy każdym schorzeniu. Ja nie potrzebuję schudnąć, nie mam chorej tarczycy ani IO. Chciałabym zamówić u Ciebie dietę przeciwzapalną, typową na trądzik (włosy, ładna cera, itd.) - JAKIE BADANIA POWINNAM CI DOSTARCZYĆ? :) Pozdrawiam Cię Kochana :*
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  21 sierpień 2019 - 10:12
Marta jeśli jest nadwaga to komplet badań które są wymienione przy nadwadze.
Odpowiedz
KNDodano:  20 sierpień 2019 - 15:03
Pani Małgosiu, mam pytanie od jakiegoś czasu tak mniej więcej po 2h po zjedzeniu posiłku zaczynam odczuwać ból brzucha i mam wzdęcia. w tym czasie pije tylko herbate i wodę, co może myć przyczyną?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  21 sierpień 2019 - 10:12
Ja nie jestem od diagnoz. Od tego jest lekarz ale taki ból może wskazywać na wrzody dwunastnicy. Trzeba to sprawdzić u lekarza.
Odpowiedz
IZABELADodano:  20 sierpień 2019 - 16:40
Pani Małgosiu ja tylko podziękować chciałam odnośnie sposobu brania leków. Za Pani sugestią w artykule zaczęłam przyjmować lek na tarczycę tak ok 3-4 rano, na długo przed śniadaniem i poranną kawą. Zrobiłam test na TSH i szok, takiego wyniku nigdy nie miałam 1,8. Zawsze byłam powyżej 4,2. Dziękuję za mądre podpowiedzi.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  21 sierpień 2019 - 10:11
A widzisz ;) Cieszę się że pomogłam ;)
Odpowiedz
DorotaDodano:  21 sierpień 2019 - 9:40
Kolejny hit w naszym domu by qchenne-inspiracje ! ;)) Rewelacyjny obiad na kilka din, polecam.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  21 sierpień 2019 - 10:00
Bardzo się cieszę ;)
Odpowiedz
ElaDodano:  30 sierpień 2019 - 8:10
Czy Z IO mogą?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 sierpień 2019 - 14:03
Tak.
Odpowiedz
KasiaDodano:  6 wrzesień 2019 - 18:23
A czy mogę być nadwrażliwa na pietruszkę?
Odpowiedz
MartaDodano:  24 maj 2021 - 12:15
Małgosiu, mleko czy mleczko kokosowe ?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  24 maj 2021 - 17:53
Nie ma znaczenia. Chodzi o gęste, minimum 60% ekstraktu z kokosa.
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Kreatyna bez słodzika 🙏🔥♥️ Amen 🙏

Moi drodzy, jest grupa osób, która źle reaguje na wszechobecnie dodawaną sukralozę i ja jestem właśnie w tej grupie. U mnie dodatek słodzików powoduje wzdęcia i uczucie przelewania dlatego naprawdę cieszę się, że kreatyna Olini tego zbędnego dodatku nie zawiera. 

A sama kreatyna? To jeden z najlepiej przebadanych suplementów, o czym Wam już pisałam (zapraszam do obszernego posta karuzeli na jej temat). 
W telegraficznym skrócie kreatyna: 
📍wspiera zwiększenie siły mięśniowej,
📍poprawia wydolność podczas krótkich, intensywnych wysiłków,
📍wspiera regenerację po treningu, 
📍korzystnie wpływa na pracę mózgu, koncentrację i funkcje poznawcze. 

W składzie monohydrat kreatyny, witamina B12 oraz aromat czarnego bzu😘.Bardzo polecam kobietom aktywnym,  w szczególności po czterdziestym roku życia. 
Z kodem 𝐃𝐢𝐞𝐭𝐨𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 macie 10% rabatu na produkty @olinipl .

Wieloletnia #wspolpraca #reklama @olinipl

...

201 46
Suplementacja żelaza bardzo często wiąże się z bólami brzucha, nudnościami, zaparciami albo ogólnym dyskomfortem ze strony przewodu pokarmowego co finalnie może skutkować  przerwaniem terapii. Jeżeli tak się dzieje, warto się zatrzymać i pochylić nad formą żelaza i dawką 🔎. 

W preparacie marki Olini zastosowano bisglicynian żelaza. Formę, która jest zdecydowanie lepiej tolerowana przez przewód pokarmowy niż klasyczne sole. 
Na uwagę zasługuje tu nie tylko sama forma żelaza, ale i cała formulacja tj. dodatek: 
📍witaminy C (z aceroli), która ma udowodnione działanie wspierające wchłanianie żelaza,
📍laktoferyny, która oprócz tego, że jest białkiem wiążącym żelazo i poprawiającym jego dystrybucję, wykazuje również działanie przeciwzapalne i pośrednio może sprzyjać obniżeniu hepcydyny, 
📍Quatrefolic® czyli biologicznie aktywnej formy folianu (5-MTHF). 

Co ważne, nie mamy w tej formurlacji dodatku  witaminy B12, która bardzo często pojawia się w preparatach z żelazem mimo braku realnych wskazań do jej suplementacji. 

Warto podkreślić, że na stronie produktu znajdziecie także badania jakościowe wykonane w niezależnym ośrodku badawczym J.S. Hamilton potwierdzające jego czystość i bezpieczeństwo (mikrobiologia, metale ciężkie, pestycydy, WWA, etc. ). 
Produkt nie zawiera także glutenu, laktozy, soji, żelatyny, GMO, konserwantów. 

Jeśli do tej pory suplementacja żelaza kończyła się u Was problemami żołądkowo-jelitowymi, to zdecydowanie warto zwrócić uwagę na ten preparat. 

Z kodem 𝐃𝐢𝐞𝐭𝐨𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 macie 10% rabatu na produkty @olinipl .

Wieloletnia #wspolpraca #reklama @olinipl

...

352 29
Wysokobiałkowa, wiosenna, przeciwzapalna dieta o niskim indeksie glikemicznym dla kobiet, które potrzebują zwiększyć ilość białka w diecie.

Stworzona z myślą o kobietach aktywnych fizycznie w każdym wieku, ale w szczególności po 40-tym roku życia, w okresie perimenopauzy i po menopauzie. Kobietach które chcą szczególnie zadbać o masę mięśniową, regenerację i skład ciała. Dieta wspiera redukcję masy ciała, chroniąc masę mięśniową bez uczucia głodu.

📍 30% białka,
📍 35% tłuszczu,
📍 35% węglowodanów,

📍 4 posiłki: śniadanie, obiad, kolacja i posiłek po treningu,

Szczególnie polecam ją kobietom:
📍 chcącym zredukować masę ciała bez uczucia głodu i spadków energii,
📍 aktywnym fizycznie w każdym wieku lub planującym wprowadzenie większej ilości ruchu,
📍 po 40-tym roku życia, w okresie perimenopauzy i po menopauzie,
📍 z trudnościami w utrzymaniu masy mięśniowej lub regeneracji,
📍 z insulinoopornością, cukrzycą lub zaburzeniami gospodarki węglowodanowej,
📍 z chorobami tarczycy lub chorobami autoimmunologicznymi wymagającymi diety o działaniu przeciwzapalnym,
📍 przewlekle zmęczonym, z niskim poziomem energii i obniżoną odpornością,
📍 z wahaniami nastroju, skłonnością do podjadania i „zajadania” stresu,
📍 którym zależy na poprawie składu ciała, a nie wyłącznie masy ciała widocznej na wadze.

Skomentuj 𝐖𝐢𝐨𝐬𝐧𝐚 aby otrzymać więcej szczegółów.

...

251 191
W górach które stoją tu od tysięcy lat i będą stały kolejne tysiące jak nas już nie będzie wszystko wraca na swoje miejsce przypominając co tak naprawdę jest w życiu ważne. 

To w otoczeniu natury najlepiej regeneruję ciało i głowę, odnajdując spokój, harmonię i energię do dalszego działania. ⛰️ 
Góry potrafią ustawić priorytety w totalnie właściwy sposób i zmienić to jak patrzę na życie ♥️🥹.

...

468 27

DIETA WYSOKOBIAŁKOWA
Dla kobiet aktywnych i po 40-tym roku życia, w okresie perimenopauzy i po menopauzie
Czytaj więcej