Imprezowe kulki z mozzarellą | Dietoterapia Lenartowicz

Niebanalna przekąska na weekendową imprezę ze znajomymi. Mięsne kulki z rozpływającą się mozzarellą.
Na dwa kęsy 😉
W towarzystwie sałatki ze świeżych warzyw stanowią fajną proporcję obiadową.
Kto ma ochotę?

Kaloryczność:
Jedna kulka ma ok. 50 kcal

Składniki na ok. 20 kulek:

500 gramów mięsa drobiowego z udźca
50 gramów suszonych pomidorów z zalewy
2 ząbki czosnku
łyżka oregano
sól
pieprz
100 gramów sera mozzarella
grubo mielona bułka tarta
pół łyżeczki słodkiej papryki
szczypta ostrej papryki
pół łyżeczki pieprzu cytrynowego
płaska łyżeczka kurkumy
olej rzepakowy do smażenia

Sposób przygotowania:

Czosnek przeciskamy przez praskę. Suszone pomidory mielimy w maszynce razem z mięsem. Dodajemy czosnek i przyprawy. Mieszamy. Odstawiamy do lodówki na minimum dwie godziny (im dłuższy czas marynaty, tym lepiej).
Mozzarellę kroimy w grubą kostkę. Grubo zmieloną bułkę tartą mieszamy z paprykami, kurkumą i pieprzem cytrynowym.
Porcję mięsa rozgniatamy w dłoni. W środek wkładamy porcję mozzarelli. Zlepiamy. Formujemy zgrabną kuleczkę. Obtaczamy w grubo mielonej bułce tartej. Smażymy na głębokim oleju. Po usmażeniu kulki odsączamy na ręczniku papierowym.

UWAGA!
Kulki należy wrzucać na rozgrzany olej. Wówczas smażą się nie wchłaniając oleju.

IzaDodano: 3 wrzesień 2020 - 8:16

Gosiu, W diecie Jesiennej jest przepis na kotlety z piersi kurczaka i w skladnikach jest musztarda - jakiej najlepiej użyć?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 3 wrzesień 2020 - 9:10

Dowolnej choć polecam sarepską.

Odpowiedz

AgaDodano: 3 wrzesień 2020 - 8:32

Serio mają tylko 50 kcal? Smażone i z mozzarellą?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 3 wrzesień 2020 - 9:09

Tak. Jedna kulka.

MagdaDodano: 3 wrzesień 2020 - 9:20

Czy można je zrobić z gotowanego mięsa z rosołu? Pewnie nie będą tak dobre, ale już nie mam pomysłu co robić z tym mięsem a u mnie co niedzielę jest rosół ;)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 3 wrzesień 2020 - 13:08

Z gotowanego nie bardzo ale mięso z rosołu wykorzystaj do pierogów, krokietów, chodzi o farsz oczywiście lub do potrawki z kurczaka. Przepis na potrawkę masz na blogu.

michaelaDodano: 3 wrzesień 2020 - 11:03

jaki świetny przepis! na pewno spróbuję ! na miniaturce myślałam, że to aranchini włoskie :D jak zwykle same świetne pomysły co tu gotować, szkoda że nie da się aż tyle jeść :D tak z innej beczki, właśnie byłam na teście obciążenia glukozą... z glukometra z tego co widziałam Pani sobie zapisywała : godzina 0 - 95 godzina 1 - 139 godzina 2 - 143 i spanikowałam... to stan przed cukrzycowy? to dlatego tyję i nie mogę schudnąć? mam nadzieję, że to da się uregulować dietą. tak Panią czytam i czułam się, że wiem wszystko a nagle takie coś i w panice nie wiem co robić itp. byle tylko nie leki Pani Małgosiu :(

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 3 wrzesień 2020 - 13:09

Powinnaś skorelowć ten wynik z insuliną i wyliczyć wskaźnik HOMA.

michaelaDodano: 3 wrzesień 2020 - 11:07

o czym to świadczy... że z wynikami najpierw uderzam tutaj, szukam na blogu porad itp.. a dopiero potem do lekarza. to świadczy o NAJWIĘKSZYM Z MOŻLIWYCH ZAUFANIU DO PANI! marzę, że któregoś dnia będę pod Pani opieką jeśli chodzi o dietę i zdrowie , na prawdę :)

Bardzo mi miło ;)

AnulkaDodano: 3 wrzesień 2020 - 13:24

Pani Małgosiu wiem że nie interpretuje Pani wyników online dla obcych osób ale otrzymałam wyniki glukozy Glukoza na czczo 93 mg/dl[-];Glukoza po 1h Glukoza po 1h 152 mg/dl[-];Glukoza po 2h Glukoza po 2h 128 mg/dl[-]; czy dam radę polepszyć to dietą? czy to cukrzyca? i cholesterol podwyższony, 219 do normy 190 ;( co ja z sobą zrobiłam.... ;(

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 4 wrzesień 2020 - 10:26

Wiesz że nie interpretuję ale podałaś ;)

MartaDodano: 3 wrzesień 2020 - 15:06

Gosiu, czy te kulki są odpowiednie dla osób IO?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 4 wrzesień 2020 - 10:25

Tak.

MOniaDodano: 3 wrzesień 2020 - 15:38

cudowny przepis! lecę po mielone i robię :D Małgosiu moje tsh wynosi 3.91 do tego witamina d3 wynosi 29. właśnie dziś odebrałam wyniki. według widełek nie ma problemu. według lekarzy to już w ogóle! ale dopiero po przeczytaniu Twojego bloga wiem, że to JEST problem !!! i sama od siebie poszłam zbadać d3. wiesz, że leczę niedoczynność odkąd miałam 15 lat czyli już... drugie tyle i NIGDY żaden lekarz, endokrynolog, rodzinny, ginekolog nawet nie wspomniał o znaczeniu d3! przepisywali tylko euthyrox. a na io przepisywali metforminę. teraz mam tsh w normie więc nie dostaję euthyroxu bo przecież nie staram się o dziecko i nie trzeba. Boże!! biorę KELP czyli tabletki z alg od mojej zielarki i dzięki temu jest \"w normie\" ale mimo to, teraz dzięki Tobie wiem, że również za wysoko. oczywiście nie chcę leków. jaką wit d3 byś poleciła? 2000? czy dzięki temu i lepszej w warzywa diecie uda mi się zejść z tsh do 2? zero energii,czuje się fatalnie... myslę, że to ma wpływ. MAŁGOSIA NA PREZYDENTA

Nie prowadzę konsultacji w komentarzach.

MONIKADodano: 3 wrzesień 2020 - 15:40

Małgosiu kochana, czy można brać magnz z b6 , omega 3 6 9 , berberynę , d3 razem? co myślisz w ogóle o astaksantynie? ciekawa jestem opinii naszej Góru <3 Kochana miłego dnia, dziękuję za tego bloga

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 4 wrzesień 2020 - 10:24

Tak. Można brać razem. Astaksantyna to antyoksydant. Przy zdrowej diecie bogatej w antyoksydanty nie ma potrzeby dodatkowej suplementacji. U osób które zmagają się z przewlekłymi infekcjami, są po chorobie, wówczas można rozważyć.

KarolinaDodano: 3 wrzesień 2020 - 18:44

Gosia, kiedyś pisałaś że używasz kremu z sesdermy. Dla mnie bomba! Próbowałam wielu różnych marek i wiecznie alergia. Chyba mamy podobna cerę więc pytam Cię jakich podkladow, kremów używasz? Bardzo mi to pomoże :) i zaoszczędzi pieniędzy oraz czasu na szukanie

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 4 wrzesień 2020 - 10:23

Aktualnie zamiast podkładu używam kremu BB Thalgo Soin Perfection Lumiere

AnnaDodano: 4 wrzesień 2020 - 14:18

A smażysz je bezpośrednio przed impreza/podaniem czy dobre są również na zimno?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 8 wrzesień 2020 - 8:51

Smażę wcześniej a później odgrzewam w piekarniku.

KasiaDodano: 4 wrzesień 2020 - 14:27

Małgosiu, a ile tej bułki tartej? :)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 8 wrzesień 2020 - 8:50

Do obtoczenia.

KasiaDodano: 5 wrzesień 2020 - 10:04

Dzień dobry, Pani Małgosiu. Świetny przepis, mam tylko pytanie czy można by upiec te kulki w piekarniku zamiast wrzucać do oleju? To nie chodzi już nawet o wchłanianie (bo w rozgrzanym oleju nie wchłaniaja), ale o zapach w kuchni. Papier do pieczenia, 180 stopni, 30 minut - czy można w taki sposób? Dziękuję i pozdrawiam

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 8 wrzesień 2020 - 8:49

Tak. 180 stopni - 30 minut. Ale grzanie góra - dół.

JoasiaDodano: 8 wrzesień 2020 - 19:21

Zrobiłam ostatnio te kulki - pyyycha :)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 9 wrzesień 2020 - 12:17

Cieszę się że smakowały.

PaulinaDodano: 26 grudzień 2020 - 16:45

Czy można do tego użyć mini kulek mozzareli? Z czym najlepiej podać te kulki: ryżem czy kaszą?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 29 grudzień 2020 - 11:40

Można, oczywiście. Polecam podać z ryżem ugotowanym na sypko.

30 komentarzy

dietoterapia_lenartowicz