fbpx
Jogurtowa „panna cotta” z musem truskawkowym
Img

Temperatura za oknem iście afrykańska, wakacyjna więc postanowiłam zaproponować Wam lekki, niskokaloryczny, orzeźwiający, genialnie chłodzący deser.
Jogurtowa „panna cotta” nie jest tłusta i kaloryczna jak jej klasyczna wersja na bazie śmietany kremówki więc idealnie nadaje się dla osób na diecie lub dbających o sylwetkę. Przygotowuje się ją bardzo szybko i łatwo. Polecam zrobić jej więcej, na na 2-3 dni i serwować z musem truskawkowym lub owocową sałatką .
Lekko, dietetycznie i bardzo smacznie. 
Kaloryczność deseru zależy od użytego jogurtu. Ja użyłam o kaloryczności 69 kcal w 100 gramach.

Kaloryczność:
Porcja ma ok. 200 kcal

Składniki na 4 porcje:

  • litr jogurtu naturalnego
  • 5 łyżeczek żelatyny
  • 5 łyżek ciepłej wody
  • 15 łyżek gorącej wody
  • ziarenka z 3 lasek wanilii
  • łyżka ksylitolu

Sos truskawkowy:

  • 400 gramów truskawek

Sposób przygotowania:

  1. Żelatynę zalewamy ciepłą wodą. Mieszamy. Odstawiamy na 3-4 minuty. Gorącą wodę mieszamy z ksylitolem do całkowitego rozpuszczenia. Dodajemy do żelatyny i mieszamy do uzyskania jednolitej masy lekko podgrzewając. Przelewamy do zimnego naczynia. Studzimy.
  2. Jogurt mieszamy z ziarenkami wanilii. Dodajemy zimną żelatynę. Dokładnie mieszamy trzepaczką. Przelewamy do pojemników. Wstawiamy do lodówki na 4 godziny.
  3. Truskawki blendujemy na gładką masę. Jeśli są słodkie (np. odmiana Honey) wówczas nie trzeba ich niczym dosładzać.
  4. Deser serwujemy z musem truskawkowym i listkami mięty.

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Pasztet na diecie low FODMAP – do smarowania

Dieta low FODMAP, czyli dieta uboga w słabo absorbowane, ulegające fermentacji węglowodany o krótkim łańcuchu (oligosacharydy, disacharydy, monosacharydy i poliole) Czytaj dalej

Propozycje na świąteczny obiad w pierwszy i drugi dzień świąt

Kochani, dziś mam dla Was kilka mięsnych propozycji na świąteczny obiad w pierwszy lub drugi dzień świąt. Osobiście polecam rolady Czytaj dalej

Omlet z porem i łososiem w stylu azjatyckim

Osoby które pokochały krem z porów z mięsnymi kuleczkami będą zachwycone. Lubiący łososia i jajka oraz styl azjatycki jeszcze bardziej. Czytaj dalej

38 komentarzy

Kasia Dodano:  10 czerwiec 2019 - 8:51
Super ? biegnę po południu po jogurt i robię
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  10 czerwiec 2019 - 9:08
Polecam ;)
Odpowiedz
anonimDodano:  10 czerwiec 2019 - 8:54
Mniam mniam ;-) 1- taki deser można jeść codziennie czy tylko w 1 wyznaczony słodki dzień? 2- podana kalorycznośc deseru jest już z musem truskawkowym? 3- może być jogurt ten większy activia?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  10 czerwiec 2019 - 9:08
1- codziennie w ramach przekąski 2- tak 3- tak, ten większy będzie tu idealny
Odpowiedz
Dominika Dodano:  10 czerwiec 2019 - 8:57
A gdyby tak użyć agar agar :)? Wtedy pewnie trzeba by ominąć podgrzewanie i dodać go na samym końcu...
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  10 czerwiec 2019 - 9:07
Można ale podgrzewanie nie jest trudne ;)
Dominika Dodano:  10 czerwiec 2019 - 13:42
Bardziej chodziło mi oto, że agaru nie trzeba podgrzewać tak mocno jak żelatyny ;)
KrzysiekDodano:  20 czerwiec 2019 - 21:31
Ja zrobiłem z agar agar nie ogrzałem mocno to w zębach trzeszczalo i się nie zsiadło... później przeczytałem że to trzeba zagotować, więc ostrzegam przed delikatnym ogrzewaniem.
Odpowiedz
TrypcioDodano:  10 czerwiec 2019 - 9:10
Czy nadaje się dla osób z IO?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  10 czerwiec 2019 - 9:12
Tak.
Odpowiedz
annDodano:  10 czerwiec 2019 - 9:34
Świetny przepis....a jogurt kokosowy może być????
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  10 czerwiec 2019 - 9:50
Tak.
Odpowiedz
AniaDodano:  10 czerwiec 2019 - 10:27
Małgosiu, mogę wymienić jogurt z owocami czerwonymi, który mam na śniadanie, albo przekąskę, na ten właśnie deser?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  10 czerwiec 2019 - 11:32
Tak.
Odpowiedz
KamilaDodano:  10 czerwiec 2019 - 11:31
Witaj Małgosiu, ufam Twojej wiedzy ,dlatego chciałam Cię zapytać czy wiesz może czy można brać ashwagande w ciąży, szczególnie w pierwszym trymestrze?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  11 czerwiec 2019 - 9:21
Kamila w ciąży nie przyjmujemy ashwagandhy.
KamilaDodano:  11 czerwiec 2019 - 10:53
Dziękuję, miłego dnia :)
Odpowiedz
MonikaDodano:  10 czerwiec 2019 - 12:57
Gosiu, przy wypadaniu włosów, IO, NT czy można pić rano glutka po wodzie z cytryną. Czyli na czczo ciepła woda z cytryną po 15 min glutek ;)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  10 czerwiec 2019 - 14:39
A tyroksynę kiedy przyjmujesz Moniko?
MonikaDodano:  11 czerwiec 2019 - 0:15
Nie biorę. Endo zaproponowała mi najpierw diete a potem ponowne badania.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  11 czerwiec 2019 - 9:14
W tej sytuacji możesz.
Odpowiedz
AnnaDodano:  10 czerwiec 2019 - 14:08
Małgosiu, chciałam Cię prosić o radę -czy rocznemu maluchowi należy podawać codziennie i mięso i żółtko? Czy może rytm 3 razy jajo, 3 razy mięsko i raz rybka jest ok? Nie ma anemii, ale chciałabym jej uniknąć, a każdy mówi coś innego, gdy pytam pediatrów :( Czy Twoim zdaniem ta popularna obecnie opinia, że dziecko po roku nie potrzebuje mm nie szkodzi dzieciom? Ja mojego synka karmię jeszcze piersią, ale nie wiem co dalej... Będę wdzięczna za jakieś wskazówki, bo już tyle razy mi pomogłaś mądrą radą<3 Dzięki Tobie udało się uniknąć insuliny w ciąży :*
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  11 czerwiec 2019 - 9:20
Aniu ważne aby źródła żelaza były dostarczane codziennie. Nie musi być to i jajko i mięso tego samego dnia. Można podzielić np. mięso, następnego dnia jajko, dalej ryba.
AnnaDodano:  11 czerwiec 2019 - 22:07
To mnie uspokoiłaś, bo wiedząc jakie teraz mamy mięso nie chciałam podawać go za często... Dziękuję Małgosiu, jesteś niezastąpiona! Jeśli o tym mleku nie chcesz się wypowiadać to rozumiem, ale jeśli to przeoczenie, to pozwolę sobie ponowić - warto dawać je po roku czy można odpuścić? P.S. Najnowsza książka to majstersztyk :) Kupiłam też planer, bo mocno Ci kibicuję i uważam, że to najlepsza forma wsparcia za wiedzę, jaką nam dajesz.
Odpowiedz
KMDodano:  10 czerwiec 2019 - 18:28
Malgosiu a co z ibs w ciazy jak sobie z tym radzic raz lepiej raz brzuszek jak juz do porodu a tu poczatki. Nie mam zaparc nie mam biegunek tylko twardy wzdety brzuch i do tego grzybica jezyk bialy jeszcze przed ciaza 2antybiotyki i scisla dieta nie daly rady jezyk bialy jak byl tak jest. Podejrzewalam stan przed cukrzycowy, bo tez strasznie sie poce i jest to nieprzyjemny zapach czasem sam ustepuje a potem wraca, albo szalejace hormony lub mega przemeczenie... Jestem zalamana juz nie mam sil nic nie pomaga a w ciazy poczatki nie sa w dodatku latwe... Eh za duzo zmartwiej co nie pomaga???... Boje sie o malenstwo ze to wszystko mu zaszkodzi te dolegliwosci ktore uparcie nie chca minac?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  11 czerwiec 2019 - 9:19
Kochana powinnaś przyjmować probiotyki + indywidualna dieta która dodatkowo wpłynie na glikemię. To podstawa.
Odpowiedz
MonikaDodano:  11 czerwiec 2019 - 0:22
Przepadła gdzieś moja odpowiedź. Nie biorę tyroksyny. Endo mówi, że najpierw dieta potem badania i wtedy ewentualnie leki. Jedynie płyn Lugola.
Odpowiedz
anonimDodano:  11 czerwiec 2019 - 10:14
Małgosiu, czy przy candidzie można karob? Jeśli tak, to w jakich ilościach?
Odpowiedz
CzytelniczkaDodano:  11 czerwiec 2019 - 12:12
Gosiu czy olej z czarnuszki wchodzi w reakcje z jakimis lekami? Mój tato rano bierze tabletki na choresterol. Wspominałam mu własnie o tym oleju i już go zakupił. W tym wypadku może go pić po obiedzie czy np po kolacji?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  12 czerwiec 2019 - 8:33
Może wchodzić dlatego ja zalecam pić przed snem. Wówczas jest też najwyższe wchłanianie Omega 3.
Odpowiedz
Iza Dodano:  11 czerwiec 2019 - 12:56
Małgosiu, mój mąż ma znacznie ppdwyższony cholesterol. Przeczytałam już post o cholesterolu i co należy włączyć. Wiem, że bardzo dobry wpływ ma skwalen, który jest np. W oleju z ziaren amarantusa. Najtańszy on nie jest, ale myślę podawać mężowi ten olej codziennie. Tylko jaką ilość? Jedną łyżka stołowa wystarczy? Masz może jakieś pewne źródło gdzie mogę ten olej kupić? Z góry dziękuję za odpowiedź
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  12 czerwiec 2019 - 8:32
Ilość oleju zależy od ilości tłuszczu jaką mąż spożywa w ciągu dnia.
Odpowiedz
PaulinaDodano:  11 czerwiec 2019 - 13:07
Pani Małgosiu, co sądzi Pani o wprowadzonych niedawno do Biedronki sokach firmy goVege, np sok z Brzozy, smoothie jabłko banan szpinak seler cytryna? Niby w składzie wszystko ok, jednak czy to możliwe żeby taki sok z brzozy kosztował 1,99zl? Nie wiem czy ufać etykietom na opakowaniu. Pozdrawiam
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  12 czerwiec 2019 - 8:31
Nie widziałam. Zerknę jak będę.
Odpowiedz
KasiaDodano:  12 czerwiec 2019 - 7:10
Witam,mam pytanie.jestem w 6 msc ciąży I ostatnio w badaniach wyszło że mam niską hemoglobine (11 A norma jest od 11.2) oraz hematokryt.lekarz przepisał mi żelazo do picia (feroplex) Ale chcialabym też dodatkowo podnieść to dietą.czy moglabys coś szczególnego polecić by wyniki poprawiły się w miarę szybko?:)jadam mieso ale glownie drob.przeczytałam że nabiał ogranicza wchłanianie żelaza A ja ostatnio jadlam go praktycznie codziennie,myślisz że powinnam go ograniczyć?A co np z owsianka?tak mi smakowała że jadłam co 2 dzien,z jogurtem naturalnym,orzechami,siemieniem,otrębami,owocami itp A teraz wyczytalam że zawarty w nich kwas fitynowy także ogranicza wchlanianie,plus ten nabiał w postaci jogurtu ( proszę poradze mi czy takie śniadanie ma wogole sens w kontekscie żelaza).dodam że choruje na Hashimoto I niedoczynność
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  12 czerwiec 2019 - 8:30
Kasiu odsyłam do tekstu " Jak podnieść poziom ferrytyny" - tam znajdziesz informacje.
Odpowiedz
JolaDodano:  15 czerwiec 2019 - 18:50
Pyszny deser, polecam.
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Zabiegi estetyczne, retinoidy w pielęgnacji (krem) czy lasery mają udowodnione działanie stymulujące przebudowę skóry i produkcję kolagenu. To nie budzi wątpliwości i wiele kobiet korzysta z tego typu interwencji. Warto jednak pamiętać, że sam sygnał do produkcji kolagenu to tylko jeden element całego procesu.

Synteza i dojrzewanie włókien kolagenowych wymagają odpowiedniej podaży składników odżywczych oraz obecności kofaktorów uczestniczących w reakcjach enzymatycznych. Jednym z nich jest żelazo, które bierze udział w działaniu hydroksylazy prolinowej i lizylowej, enzymów niezbędnych do prawidłowego dojrzewania i stabilizacji kolagenu. Proces ten wymaga również witaminy C.

Nie oznacza to, że niski poziom żelaza przekreśla efekty zabiegów ani że suplementacja żelaza poprawi rezultaty u każdej osoby. Oznacza natomiast, że stan odżywienia organizmu jest jednym z czynników wspierających naturalne procesy regeneracyjne skóry i w pogoni za urodą warto mieć to na uwadze ☺️ .

...

518 22
Aż mnie zmroziło, gdy przeczytałam komentarze, jakie dostała Julia @jools_piton 

I za każdym razem robi mi się niedobrze, gdy widzę w internecie nagonki, wyśmiewanie i ocenianie wyglądu kobiet przez tych wszystkich „idealnych ludzi”.

A prawda jest taka, że zawsze znajdzie się ktoś, komu coś nie będzie pasowało. Pamiętajcie, że każdy patrzy przez własną soczewkę, przez własne doświadczenia, kompleksy i przekonania i zasadniczo najwięcej do powiedzenia mają często ci, którzy sami mają najwięcej do przepracowania.

Trzeba mówić o tym głośno! Każdy z nas ma prawo być takim jakim chce i wyglądać tak jak chce. I mówię to zarówno jako kobieta jak i dietetyk kliniczna pracująca z kobietami.

...

989 62
Kreatyna jest jednym z najlepiej przebadanych suplementów na świecie. To jednak nie oznacza, że każde przypisywane jej działanie zostało równie dobrze potwierdzone ☺️.

W nauce istnieje ogromna różnica między „są badania sugerujące efekt” a „mamy wystarczająco mocne dowody, by uznać efekt za potwierdzony”.
To ważne z punktu widzenia konsumenta, którego budżet na suplementy nie jest nieograniczony i niestety często jest tak, że ludzie łapią się na to co gdzieś ktoś obiecuje zupełnie pomijając podstawy, którymi jeżeli chodzi o pamięć, koncentrację czy kwestie poznawcze są niewątpliwie sen, dieta, zarządzanie stresem, aktywność fizyczna i szeroko pojęty styl życia. Później kasa wydana i wielkie rozczarowanie, że miało być tak super a nie jest 🤷‍♀️. 

Właśnie dlatego w Unii Europejskiej producenci mogą komunikować tylko te oświadczenia zdrowotne, które przeszły ocenę naukową i zostały oficjalnie zatwierdzone.

To nie jest argument przeciwko kreatynie. To przypomnienie, że w nauce warto oddzielać to, co jest dobrze udokumentowane, od tego, co dopiero jest przedmiotem badań.

...

348 6
Kreatyna jest jednym z najlepiej przebadanych suplementów i jej skuteczność w kontekście zwiększania wydolności podczas krótkotrwałych wysiłków o wysokiej intensywności oraz wspierania przyrostu masy i siły mięśniowej jest dobrze udokumentowana (zapraszam do mojego posta na ten temat). Jednak warto oddzielać to, co wiemy na pewno, od tego, co nadal jest przedmiotem badań.

Dużo się słyszy, że kreatyna poprawia funkcje poznawcze takie jak chociażby pamięć. Niestety na podstawie badań nie można tego jednoznacznie stwierdzić i na tej podstawie każdemu rekomendować. Choć część badań sugeruje możliwe korzyści dla pamięci czy innych funkcji poznawczych, wyniki są niespójne, a obserwowane efekty najczęściej dotyczą konkretnych grup, takich jak osoby starsze, wegetarianie czy osoby pozbawione snu.
To nie oznacza, że kreatyna nie wpływa na mózg. Oznacza jedynie, że obecne dowody nie są na tyle mocne, aby taki efekt uznać za dobrze potwierdzony i komunikować go jako pewnik dla ogółu populacji.

Warto wiedzieć, że jeden z producentów kreatyny wystąpił o możliwość stosowania oświadczenia zdrowotnego: „Codzienne spożywanie kreatyny może poprawiać funkcje poznawcze”. Po ocenie dostępnych badań EFSA nie uznała dowodów za wystarczające, a Komisja Europejska nie dopuściła tego oświadczenia do stosowania (Rozporządzenie UE 2026/1118).
To dobry przykład różnicy między „istnieją badania sugerujące efekt” a „efekt został jednoznacznie potwierdzony”.

Piszę o tym po to, żebyście mieli świadomość iż suplementują kreatynę „na pamięć” możecie zauważyć, bądź nie uzyskać satysfakcjonujących efektów.

...

1048 54

DIETA WYSOKOBIAŁKOWA
Dla kobiet aktywnych i po 40-tym roku życia, w okresie perimenopauzy i po menopauzie
Czytaj więcej