fbpx
Kurczak w stylu orientalnym na chrupiącym placku ziemniaczanym
Img

Któż z nas nie lubi placków ziemniaczanych? 
Ja uwielbiam, ale przyznam się Wam do tego, że mało gdzie mi smakują. Uwielbiam te które sama robię. Odciśnięte z nadmiaru wody, bez dodatku mąki, chrupiące, po prostu przepyszne.
Jeśli mi nie wierzycie, musicie sami spróbować. Pamiętajcie że im więcej mąki dodacie do placków, tym więcej wchłoną oleju dlatego ja nie dodaję jej wcale.
Można je podać z jogurtem, sosem „węgierskim” lub kurczakiem słodko kwaśnym w stylu orientalnym i dziś taką wersję chcę Wam zaproponować.
Koniecznie dajcie znać jak smakowało 😉

Kaloryczność:
Porcja dla jednej osoby ma ok. 490 kcal
(jeden placek ma ok. 80 kcal)

Składniki na placki ziemniaczane dla 4 osób:

  • 500 gramów ziemniaków
  • pół małej cebuli
  • 40 gramów zmielonych drobno płatków owsianych 
  • 2 jajka
  • płaska łyżeczka soli
  • pół łyżeczki pieprzu
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:

  1. Ziemniaki zmiel razem z cebulą w maszynce do mielenia mięsa. Przełóż do miski wyłożonej lnianą ściereczką. Zawiń ściereczkę, odciśnij z nadmiaru wody. Dodaj zmielone płatki, przyprawy oraz roztrzepane jajka. Dokładnie wymieszaj.   
  2. Usmaż na oleju. Odsącz z tłuszczu przy użyciu papierowego ręcznika kuchennego. 

Składniki na kurczaka w sosie słodko kwaśnym w stylu orientalnym dla 4 osób:

  • 400 gramów fileta z kurczaka
  • pół zielonej papryki
  • pół czerwonej papryki
  • pól puszki ananasa
  • szklanka pomidorów (z kartonu) krojonych bez skóry i gniazd nasiennych
  • łyżka mąki ziemniaczanej
  • sól
  • pieprz
  • płaska łyżeczka imbiru
  • 3 łyżki octu ryżowego
  • 3 łyżki wody
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki oleju

Sposób przygotowania:

  1. Mięso marynujemy w soli, pieprzu, sosie sojowym i imbirze. Odstawiamy na 20 minut. Papryki kroimy w 2 centymetrowe piórka. Ananasa w cienkie paski.
  2. W wysokiej patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy kurczaka. Obsmażamy aż zmieni kolor. Dodajemy paprykę i ananasa. Przesmażamy. Dodajemy ocet ryżowy i rozpuszczoną w wodzie mąkę. Przesmażamy. Dodajemy pomidory. Zagotowujemy cały czas mieszając.
  3. Serwujemy z plackiem.

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Dressing miodowo – ziołowy na bazie oleju rzepakowego
dressing do sałatek

Dziś mam dla Was coś specjalnego! Dressing miodowo - ziołowy na bazie oleju rzepakowego do doskonały dodatek do sałatek, oraz Czytaj dalej

Lekka warzywna salsa w towarzystwie kaszy jęczmiennej przygotowanej na sposób risotto. Wegetariański, wegański, bezmleczny obiad lub kolacja
warzywna salsa w towarzystwie kaszy jęczmiennej przygotowanej na sposób risotto

Danie bardzo proste. Zarówno na obiad, jak i na kolację. Lekkie i sycące. Cukinia, bakłażan, papryka i cebula to składniki Czytaj dalej

Lunchbox do zabrania do pracy. We włoskim stylu!

Kochani, dziś coś dla tych, którzy gustują we włoskich klimatach, a do tego poszukują pomysłu na posiłek do zabrania do Czytaj dalej

Krucha szarlotka pachnąca cynamonem – mój sposób na niedzielne popołudnie przy aromatycznej kawie
szarlotka

Niedzielne popołudnie kojarzy mi się z lenistwem i relaksem przy aromatycznej kawie i kawałku dobrego ciasta. Nie lubię przesłodzonych ciast Czytaj dalej

38 komentarzy

BeataDodano:  3 kwiecień 2020 - 13:52
Mniam! Muszę zrobić, wygląda super :) A może zrobisz Gosiu placek po węgiersku w wersji fit?
Odpowiedz
NataliaDodano:  3 kwiecień 2020 - 14:02
Czy danie nadaje się dla IO?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  3 kwiecień 2020 - 15:08
Tak.
Odpowiedz
DankaDodano:  3 kwiecień 2020 - 14:10
Super chyba zrobię na jutro czy można czymś zastąpić ocet ryżowy resztę składników mam.
Odpowiedz
KarolinaDodano:  3 kwiecień 2020 - 14:21
Witam, czemu dodajemy pomidory bez gniazd nasiennych? Sos jest wtedy zbyt płynny?
Odpowiedz
AsiaDodano:  3 kwiecień 2020 - 14:29
Witam Małgosiu, czy jak zmielę wszystko w termowariacie będzie ok ? Czy raczej użyć maszynki do mięsa ?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  3 kwiecień 2020 - 15:07
Możesz jak najbardziej. Termowariat, dobre ;)
Odpowiedz
KDDodano:  3 kwiecień 2020 - 14:47
Gosiu czy kaloryczność jest liczona razem z plackiem ziemniaczanym?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  3 kwiecień 2020 - 15:07
Tak. 3 placki + sos z mięsem.
Odpowiedz
trypcioDodano:  3 kwiecień 2020 - 15:20
Czy mozna zrobić bez maszynki do miesa?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  3 kwiecień 2020 - 19:45
Można zetrzeć na tarce.
Odpowiedz
AgnieszkaDodano:  3 kwiecień 2020 - 15:32
Wchodzę na Twojego bloga a tu taka niespodzianka:). Wygląda przepysznie. Dzięki ?
Odpowiedz
PatrycjaDodano:  3 kwiecień 2020 - 16:02
Składniki kupione-biore się za gotowanie. Niestety skończył mi się ocet ryżowy ale mam zwykły czy dać też 3 łyżki?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  3 kwiecień 2020 - 19:45
Nie nie zwykłego octu nie.
Odpowiedz
FeanoraDodano:  3 kwiecień 2020 - 16:25
Co zrobić, jeśli nie mam czym zmielić płatków owsianych? Ziemniaki starłabym na tarce, ale jak tą mąkę tu zastąpić lub płatki?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  3 kwiecień 2020 - 19:47
Zastąp mąką.
Odpowiedz
PaulaDodano:  3 kwiecień 2020 - 17:47
Małgosiu, danie zapowiada się extra <3 Zastanawia mnie jedynie gdzie kupić \"zielone płatki owsiane\". Wpadł do Ciebie chochlik :)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  3 kwiecień 2020 - 19:38
Dzięki ;)
Odpowiedz
MartaDodano:  3 kwiecień 2020 - 21:01
Muszę zrobić, tylko kto mi te ziemniaki utrze ;)
Odpowiedz
Gosia Dodano:  3 kwiecień 2020 - 21:25
No właśnie, ja też tu co chwilę zaglądałam, a tu taka cisza.... Tylko wszędzie koronawirus.... Stęskniłam się..., dzięki że wróciłaś Gosiu?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  4 kwiecień 2020 - 9:14
Ściskam mocno ;)
Odpowiedz
MartaDodano:  3 kwiecień 2020 - 21:40
Małgosiu a jakim strączkiem zastąpić kurczaka ? Biała fasola będzie pasować ? Czy masz inną propozycje ? czy zrobić bez kurczaka ?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  4 kwiecień 2020 - 9:13
Możesz użyć cieciorki z puszki.
Odpowiedz
MarlenaDodano:  5 kwiecień 2020 - 10:42
Malgosiu ja z innej beczki. Jestem w ciazy 26tydz. Glukoza na czczo 95 -110 zawsze, jak ja zmniejszyc? Po posilkach z regoly w normie do 140. Prosze o odp. ?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  6 kwiecień 2020 - 9:12
Bardzo mi przykro ale nie udzielam porad, nie prowadzę konsultacji w komentarzach na blogu.
Odpowiedz
MarzenaDodano:  6 kwiecień 2020 - 10:38
W jednej z odpowiedzi napisałaś, ze płatki można zastąpić mąką(jeżeli się nie ma gdzie zmielić). A czy nie można użyć całych płatków, bo z mąką to już się robią normalne placki.
Odpowiedz
urszulkakaDodano:  11 kwiecień 2020 - 9:21
Małgosiu !!!To danie jest przepyszne(nie lubię ananasa, więc zamieniłam na mango), dziękuję za przepis :)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  14 kwiecień 2020 - 8:37
Cieszę się że smakowało ;)
Odpowiedz
MegiDodano:  18 kwiecień 2020 - 22:00
Czy ocet można zamienić na cytryne? Kupilam wszystko, a o occie zapomniałam.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  19 kwiecień 2020 - 8:37
Niestety nie. Ocet jest tu kluczowy ale nie ocet spirytusowy bo ten się nie nadaje.
Odpowiedz
KarolinaDodano:  20 kwiecień 2020 - 10:41
Przepyszne ;) Genialne danie
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  20 kwiecień 2020 - 11:34
Cieszę się że smakowało ;)
Odpowiedz
KlaudiaDodano:  20 kwiecień 2020 - 21:06
Czy waga ziemniaków jest podana po obraniu?☺️
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  21 kwiecień 2020 - 8:24
Zawsze. Obierków nie zjadamy.
Odpowiedz
ZdzisławDodano:  8 maj 2020 - 21:38
Gosiu czy kurczaka można zastąpić boczniakiem?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  11 maj 2020 - 8:06
Boczniak nie jest źródłem białka więc danie nie będzie miało tej samej wartości odżywczej, ale można zrobić wege sos z boczniakiem, jak najbardziej.
Odpowiedz
GosiaDodano:  3 styczeń 2021 - 13:46
Obiadek wyszedł przepyszny! Polecam!
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  5 styczeń 2021 - 13:51
Bardzo się cieszę ;)
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Stajesz na wagę latem, a tam kilka kilogramów więcej i to z niczego? 😫

Masz zdiagnozowaną niedoczynność tarczycy lub chorobę Hashimoto? A może nie masz jeszcze diagnozy, ale szereg typowych objawów?
Pozwól, że wyjaśnię Ci dlaczego tak się dzieje.
📍U osób z niskim stężeniem hormonów tarczycy, dochodzi do zwiększonej syntezy, akumulacji i zaburzonej degradacji glukozaminoglikanów w tkankach (szczególnie kwasu hialuronowego i siarczanu chondroityny).
📍Glukozaminoglikany są kluczowym składnikiem macierzy pozakomórkowej i mają silne właściwości higroskopijne, czyli przyciągające i zatrzymujące wodę 😵‍💫😵‍💫.Woda napływa więc z naczyń krwionośnych do przestrzeni międzykomórkowej. Dodatkowo tkanka staje się sztywna i mało elastyczna, co utrudnia przepływ płynów i potęguje zastój😵‍💫😩😩.

📍Co dodatkowo nasila produkcję glukozaminoglikanów? Stan zapalny, więc dieta przeciwzapalna, ale i ilość i jakość snu, poziom stresu, to w jaki sposób się regenerujemy będą miały fundamentalne znaczenie. 
Te czynniki, w szczególności przeciwzapalna dieta: 
➡️ pomogą hamować nadprodukcję glukozaminoglikanów,
➡️ wspierają pracę tarczycy i uszczelniają naczynia, 
➡️ zmniejszają obrzęki i poprawiają przepływ limfy. 

Zasada jest prosta: im niższy stan zapalny, tym mniej zatrzymanej wody, która może nagle zwiększyć Twoją masę ciała o nawet 2-3 kg powodując frustrację, zniechęcenie i spadek motywacji jeśli jesteś w procesie redukcji masy ciała. 

#niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #redukcjawagi #redukcja #odchudzaniezgłową

...

429 12
Tkanka tłuszczowa trzewna (czyli ta gromadząca się w okolicy brzucha) nie jest „biernym magazynem tłuszczu”. To narząd endokrynnie czynny, wydzielający: 
📍cytokiny prozapalne (IL-6, TNF-α), które hamują sygnalizację insulinową w komórkach mięśni i wątroby oraz promują insulinooporność, 
📍leptynę (przy dużej ilości dochodzi do leptynooporności, w efekcie czego odczuwasz ciągły apetyt), 
📍rezystynę (hamuje działanie insuliny, promuje insulinooporność),
📍wolne kwasy tłuszczowe (FFA) bezpośrednio do krążenia wrotnego, co zwiększa insulinooporność w wątrobie i produkcję glukozy przez wątrobę (glukoneogenezę).

Czynniki te promują:
😩 stan zapalny niskiego stopnia,
😩 zaburzenia sygnalizacji insulinowej w mięśniach, wątrobie i tkance tłuszczowej,
😩 insulinooporność. 

➡️ A insulinooporność = gorsza regulacja sodu i wody w nerkach, większa retencja sodu i wody ➡️ więcej zatrzymanej wody w organizmie.

Otyłość brzuszna może też zaburzać funkcję:
☹️ układu limfatycznego (utrudniony odpływ chłonki),
☹️ układu krążenia (więcej ciśnienia na naczynia krwionośne → mikrozaburzenia → przesięki → obrzęki).

🙋‍♀️🙋‍♀️ Osoby z nadmiarem tkanki tłuszczowej w okolicy brzucha częściej mają problem z retencją wody, zwłaszcza jeśli współwystępuje u nich insulinooporność, stan zapalny i siedzący tryb życia.

Takie osoby powinny zwrócić szczególną uwagę na to, co jedzą ponieważ niewłaściwa dieta pogłębia błędne koło:
🔁 insulinooporność → niestabilna glikemia → zwiększona retencja wody → jeszcze większy dyskomfort i trudność w redukcji masy ciała.
➡️ Tkanka tłuszczowa brzuszna – nasila stan zapalny i podbija insulinooporność.
➡️ Wysoki poziom insuliny sprawia, że organizm zatrzymuje więcej sodu i wody.
➡️ Efekt? Opuchnięte palce, kostki, twarz – i uczucie „ciężkiego ciała”.

Kluczowe założenia diety:
🔹 stabilizacja poziomu glukozy i insuliny,
🔹 działanie diuretyczne,
🔹 działanie przeciwzapalne.

Potrzebujesz diety o działaniu diuretycznym, która stabilizuje glikemię, zapewnia sytość i genialnie smakuje?
Skomentuj 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫 a prześlę informacje. 

#Insulinooporność #niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #redukcjawagi #cukrzycatypu2 #odchudzaniezgłową

...

619 287
Dieta „Lato 8 - Powiew lata” jest dla Ciebie jeśli:
🌱chcesz zredukować masę ciała,
🌱zmagasz się z obrzękami (również tłuszczowymi/limfatycznymi),
🌱zatrzymaniem wody w organizmie, uczuciem ciężkości,
🌱brakiem energii,
🌱problemami z gospodarką żelazem (niska ferrytyna),
🌱wypadaniem włosów,
🌱ciągle czujesz głód i chęć na słodkie,
🌱nie masz pomysłów co gotować, aby było sycąco, smacznie, przeciwzapalnie, szybko, a do tego o niskim IG.

Dodatkowo masz:
🌱insulinooporność,
🌱cukrzycę typu 1 lub 2,
🌱PCOS,
🌱endometriozę,
🌱niedoczynność lub nadczynność tarczycy,
🌱chorobę autoimmunologiczną,
🌱nadciśnienie,
🌱boleśnie miesiączkujesz.

Rozkład makro:
🌱22% białka
🌱43% tłuszczu
🌱35% węglowodanów

Dieta zawiera 4 posiłki:
✔ obfite śniadanie,
✔ odżywczy koktajl na poprawę poziomu ferrytyny i modulację mikrobioty jelitowej – fantastyczne wsparcie układu odpornościowego, ale i zdrowia skóry oraz włosów,
✔ obiad,
✔ lekką, ale sycącą kolację – optymalną na zakończenie dnia, by wesprzeć regenerację i spokojny sen.

Dostępne wersje:
📍klasyczna, bez wykluczeń,
📍wegetariańska,
📍wegetariańska + ryby.

Skomentuj tą rolkę słowem 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫 a otrzymasz szczegółowe informacje na jej temat.

#niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #zmęczenie #redukcjawagi #insulinooporność #cukrzycatypu2 #redukcja

...

484 804

Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej

MOJA KSIĄŻKA


"Smacznie i zdrowo na diecie ograniczającej mięso" to książka dla tych, którzy szukają inspiracji na zdrowe posiłki i preferują tradycyjną formą książkową.

Ponad 70 stron porad żywieniowych oraz 65 pysznych i prostych w przygotowaniu przepisów. Dzięki podanym przy każdej potrawie wymiennikom węglowodanowym i białkowo-tłuszczowym szczególnie polecam ją osobom cierpiącym na cukrzycę typu I, kiedy kluczowe jest określenie dawki insuliny.

Idealny prezent dla każdego, kto chce zacząć przygodę ze zdrowym odżywianiem, ale nie koniecznie jest gotowy na ścisłe trzymanie się diety. 

 

PRZEJDŹ DO SKLEPU

This will close in 20 seconds