Leczo z grillowanymi frankfurterkami. Węgierski specjał na chłodniejsze dni lata! | Dietoterapia Lenartowicz

Leczo jest daniem kuchni węgierskiej. Jest dla Węgrów tym, czym dla Polaków bigos.
Szybkie, jednogarnkowe, już dawno temu na dobre zadomowiło się w polskiej kuchni.
Jest smaczne, sycące i fantastycznie rozgrzewa. W sam raz na chłodniejsze dni lata.

W oryginale nie zawiera cukinii. Ja ją jednak bardzo lubię i w sezonie zawsze dodaję do tego typu dań.
Ponadto w oryginalnym węgierskim leczo kiełbasa razem z boczkiem podsmażane są na smalcu.
W mojej wersji frankfurterki są grillowane na patelni grillowej lub zwykłej z dodatkiem wędzonego boczku bez dodatkowego tłuszczu .
Moja wersja jest zdecydowanie lżejsza.

Leczo z grillowanymi frankfurterkami. Węgierski specjał na chłodniejsze dni lata!

Składniki:

250 gram frankfurterek
100 gram chudego wędzonego boczku w cienkich plasterkach
1 cukinia
2 czerwone papryki
1 mała cebula
łyżka słodkiej papryki
łyżeczka ostrej papryki
500 ml przecieru pomidorowego
sól, pieprz,

Przygotowanie:

Plasterki boczku kroimy w kosteczkę a frankfurterki na mniejsze kawałki. Frankfurterki razem z boczkiem grillujemy na patelni grillowej lub zwykłej patelni bez dodatkowego tłuszczu. Jak wytopi się tłuszcz a kiełbaski ładnie się przyrumienią zdejmujemy je z patelni.
Na wytopiony tłuszcz wykładamy pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz pokrojoną w kawałki cukinię i paprykę. Smażymy 3-4 minuty po czym przekładamy do wysokiego naczynia i zalewamy przecierem pomidorowym dodając słodką i ostrą paprykę. Dusimy 10 -15 minut przy czym na 5 minut przed końcem duszenia dodajemy kiełbaski z boczkiem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Porcja widoczna na zdjęciu powyżej z wykorzystaniem 4 całych kiełbasek ma ok. 450 kcal

agateqDodano: 12 lipiec 2013 - 8:49

Leczo jest zdecydowanie lepsze niż bigos! Bardziej urozmaicone, smaczniejsze... może dzięki papryce?:)

Odpowiedz

PatyskaDodano: 12 lipiec 2013 - 9:31

Konkretne, pyszne!

Justyna BąkDodano: 12 lipiec 2013 - 14:43

fany pomysł:)

BasiaDodano: 12 lipiec 2013 - 20:49

Uwielbiam leczo:)

Asa_6nieboDodano: 12 lipiec 2013 - 21:04

Leczo to jedno z moich ulubionych dań, w takim wydaniu jeszcze nie próbowałam, wygląda wspaniale!

Marta SkowronekDodano: 24 sierpień 2013 - 23:05

Takiego cuda jeszcze nie jadłam ;) Polecam Ci też inne moje wersje - http://leczo.net.pl/ :)

Dodano: 25 sierpień 2013 - 6:23

Dziękuję,chętnie skorzystam,

AnonimowyDodano: 23 luty 2014 - 18:51

Małgosiu ile wychodzi porcji z tego przepisu?

Dodano: 23 luty 2014 - 19:20

2-3 porcje

AnonimowyDodano: 6 marzec 2014 - 13:04

Byłam ostatnio na węgrzech ale nie poczestowali mnie niczym takim :P ej, a frankfurterki to jakies specjalne trzeba dac, czy moga byc np. henryk kania?

Dodano: 6 marzec 2014 - 16:33

mogą być :)

GopelardoDodano: 10 lipiec 2014 - 17:06

Od razu chciałem zrobić leczo z tego przepisu. Zastanawiałem się czy zrobić przecier ze świeżych pomidorów czy też ze słoika. Tak więc dodałem przecier Pomidori ze słoika, i nie żałuje. Leczo z frankfuterkami wyszło wyśmienite, ze smakiem. Polecam ten przepis.

klaDodano: 24 sierpień 2014 - 18:25

nigdy nie przepadałam za leczo,jednak ten przepis trafił do moich ulubionych dań :) nawet mój bardzo wybredny brat powiedział, że pierwszy raz je leczo ze smakiem i jest przepyszne. gorąco polecam ten przepis :)

AnonimowyDodano: 30 czerwiec 2015 - 15:38

Najlepsze! Zamiast przecieru dałam świeże pomidory, wyszło pyszne. Dziękuję za przepis :)

AnonimowyDodano: 17 sierpień 2015 - 20:50

Leczo jest przepyszne! Na stałe zagościło u mnie w domu. Nawet mama powiedziała że robię lepsze leczo niż ona :)

AnonimowyDodano: 23 wrzesień 2016 - 15:50

Pyszne leczo gości w mojej kuchni dość często

16 komentarzy

dietoterapia_lenartowicz