Marynowany kurczak w sosie szpinakowym | Dietoterapia Lenartowicz

Dorsz w sosie szpinakowym (klik) okazał się hitem, więc jestem przekonana, że i ten przepis przypadnie Wam do gustu.

Filet kurczaka marynowany przez kilka godzin w sosie sojowym kruszeje i staje się bardzo delikatny. Dodatkowo przechodzi aromatem lekko słonego sosu sojowego.
Aby zamknąć pory, podsmażamy go delikatnie na oliwie z wcześniej przesmażonym czosnkiem, co nadaje fantastycznego aromatu.
Na koniec dusimy go w sosie szpinakowym, również z aromatem czosnku i sosu sojowego.
Przypuszczam, że sosu sojowego jeszcze nie jedliście w takim wydaniu, ale jestem przekonana, że smak Was bardzo pozytywnie zaskoczy.

Kaloryczność:
Porcja kurczaka dla jednej osoby tj. 200 gramów to ok. 230 kcal
4 łyżki sosu to ok. 76 kcal

Składniki do kurczaka na 4 osób :

800 gramów fileta z kurczaka
sos sojowy
sól, świeży koperek
2 łyżki oliwy
4 ząbki czosnku

Przygotowanie:

Kurczaka skrapiamy sosem sojowym i posypujemy delikatnie świeżym koperkiem. Zawijamy w folię i odstawiamy na kilka godzin do lodówki.
Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy czosnek (w całości) i smażymy go 1-2 minuty na małym ogniu. Po tym czasie wyjmujemy czosnek i delikatnie obsmażamy kurczaka (do zamknięcia mięsa).
Odkładamy na bok.

Składniki na sos dla 4 osób (cały sos ma ok. 300 kcal) :

Jedna łyżka sosu to ok. 19 kcal

łyżka klarowanego masła
4 łyżki śmietany 12 %
4 łyżki jogurtu greckiego
ząbek czosnku
2 łyżki sosu sojowego
płaska łyżeczka miodu
opakowanie młodego szpinaku baby
sól

Przygotowanie:

Na rozgrzane klarowane masło wrzucamy szpinak i delikatnie solimy. Dusimy pod przykryciem 1-2 minuty od czasu do czasu mieszając. Zdejmujemy pokrywkę, dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku i gotujemy 1-2 minuty, lekko odparowując wodę.
Śmietanę mieszamy z jogurtem, dodajemy łyżkę szpinaku z patelni ,aby zahartować i mieszamy. Następnie kolejną łyżkę i jeszcze jedną, po czym wlewamy na patelnię.
Do sosu dodajemy sos sojowy i miód.

Do przygotowanego sosu wkładamy fileta z kurczaka i dusimy pod przykryciem ok. 10 minut.

Można dodać więcej koperku.

AnonimowyDodano: 29 maj 2014 - 16:52

Musi być pyszne! Jestem w trakcie fazy na szpinak :D Ostatnio mój ulubiony przepis to razowy makaron spaghetti z sosem z cebulki, szpinaku, czosnku, pomidorów z puszki (następny razem muszę też dodać szuszonych, myślę, że będę świetnie pasować) i z kurczakiem albo łososiem. Na koniec jeszcze wrzucam tam trochę fety. Pychota!

Pozdrawiam, J.

Odpowiedz

AnonimowyDodano: 29 maj 2014 - 16:56

Mniammmmmmm :) a szpinak dajemy mrożony czy świeży?

Dodano: 29 maj 2014 - 16:59

ja użyłam świeżego, ale mrożony liściasty też mógłby być

Justyna ŻakDodano: 29 maj 2014 - 17:29

świetne danie bardzo lubię takie połączenie kurczaka i szpinaku:)

villemoDodano: 29 maj 2014 - 17:33

Witaj Gosiu! Ostatnio troszkę zamieszania w życiu i już troszkę popłynęłam, ale już się prostuję i wracam na właściwe tory - czyli na Twoje. Ale ja nie o tym. Gosieńko mam problem i liczę na Twoją poradę. Mój mąż jest bardzo otyły, waży ponad 110 kg na swoje 179 cm wzrostu, wcale się nie dziwię, jego sposób odżywiania się jest koszmarny. O czym już dostaliśmy odzew od jego organizmu - atak podagry. Musimy coś z tym zrobić, zaczynamy od Twojego żywienia i tutaj moje pytanie, zdaję sobie sprawę, że on musi mieć więcej kcal niż ja zatem, czy wystarczy, że zwiększę ilości z Twoich przepisów np. jak ja dwie kromki, to on trzy, jak ja jedna garść sałaty to on dwie itd., czy muszę zupełnie inaczej do tego podejść? Pozdrawiam i dziękuję :)

Dodano: 29 maj 2014 - 17:40

tak, mąż powinien jeść przez pierwszy miesiąc 2200 kcal , później przez kolejne miesiące 2000 , niżej niech nie schodzi,
zwiększcie kaloryczność:
śniadania o 200 kcal
obiadu o 200 kcal
przekąsek o 100 kcal a kolacji o 50 kcal

villemoDodano: 29 maj 2014 - 17:41

Super, dziękuję za pomoc! :)

AnonimowyDodano: 29 maj 2014 - 17:35

Małgosiu, a dlaczego masło klarowane jest lepsze od takiego zwykłęgo masła ekstra w kostce? w każdym Twoim przepisie jest masło klarowane, jakie są jego zalety? :)

Dodano: 29 maj 2014 - 17:36

na klarowanym możesz smażyć bo się nie opali (jest pozbawione białka i wody)

AnonimowyDodano: 29 maj 2014 - 17:46

Małgosiu mm ehh będzie w sobotę na obiadek ja to troszkę zmodyfikuje bo nie mogę śmietany a dam zamiast to ayran może z tortillą podam dziękuję za pomysł kochana jesteś

KingaDodano: 29 maj 2014 - 18:03

Widzę, że podajesz mięso z ziemniakami. Co myślisz o diecie rozdzielnej? Sporo ostatnio czytałam, że nie powinno łączyć się białka z węglowodanami, a ziemniaki szczególnie nie nadają się na łączenie ich z jakimkolwiek mięsem (zawierają bardzo dużo skrobi). Tak samo nabiał + owoce, to podobno nie najlepsze połączenie. Co Ty o tym sądzisz?

Dodano: 29 maj 2014 - 18:34

Nie byłabym w stanie wytrzymać całe życie na diecie rozdzielnej i przypuszczam że większość osób także.
Ja jadam mięso z ziemniakami i nabiał z owocami i nie odczuwam negatywnych skutków tych połączeń jeśli chodzi o metabolizm i trawieni.
Owszem są osoby, które mogą odczuwać negatywnie i dla takich osób jesienią pojawią się jadłospisy spersonalizowane, tworzone indywidualnie pod konkretne schorzenia (jesienią będę już miała uprawnienia do tworzenia takich jadłospisów).

PaulinaDodano: 7 czerwiec 2014 - 21:22

super czekam z niecierpliwością ! bo mi na 99% nie służy takie połączenie :( a też kocham owoce z jogurtem, maślanką itd...daje rade ale nie zawsze

KasiaDodano: 29 maj 2014 - 18:42

A ten sos szpinakowy bedzie dobry z daniami wegetarianskimi? Nawet ze zwyklym makaronem? :)

Dodano: 29 maj 2014 - 19:42

tak, ja robiłam ten sos z makaronem tagliatelle bez mięsa

AnonimowyDodano: 29 maj 2014 - 20:09

Jakiego sosu sojowego używasz? Chodzi mi o firmę najlepiej:)

Dodano: 29 maj 2014 - 20:30

kikkomann jest najlepszy

AnonimowyDodano: 29 maj 2014 - 20:49

ja mam Amoy - jest tańszy, słyszałaś może o tej firmie, jest ok??

Dodano: 29 maj 2014 - 21:16

nie znam tej firmy

Ania MiiDodano: 29 maj 2014 - 20:13

Wygląda smakowicie. Lubię takie dania. Proste, a pyszne!

AnonimowyDodano: 29 maj 2014 - 20:26

Malgosiu a ile ziemniaczkow do tego dania, aby bylo rozsadnie? :)

Dodano: 29 maj 2014 - 20:29

4 średnie młode

AnonimowyDodano: 29 maj 2014 - 20:28

Kupilam sos sojowy indonezyjski okazał się okropny i słodki, bardzo się zrazilam czy mogłabyś podać firmę i nazwę jakiego używasz? :c

AnonimowyDodano: 29 maj 2014 - 22:22

ja też używam kikkomann, to bardzo dobry sos sojowy

AnonimowyDodano: 29 maj 2014 - 22:42

Kikkoman - Gosia pisała wcześniej

AniaDodano: 29 maj 2014 - 23:30

Gosiu świetny przepis. Moja 14-miesięczna córcia je z nami Twoje dania. Czy dla malucha lepiej pominąć sos sojowy?

Dodano: 30 maj 2014 - 7:13

raz na jakiś czas w takiej małej ilości nie zaszkodzi ;)

svarowska AKDodano: 30 maj 2014 - 12:00

mmm... jakie pysznosci, kradne przepis ;)

AnonimowyDodano: 30 maj 2014 - 15:41

Właśnie zjadłam tego kurczaka, jest PYCHA! Czuje że będzie moim częstym gościem :P

AnonimowyDodano: 30 maj 2014 - 17:18

A jakąś sałatkę można zjeść do tego dania ziemniaki tylko z czym można podać ??

Dodano: 30 maj 2014 - 20:48

ja podałam ostatnio z sałatką z samej rzodkiewki z łyżką jogurtu greckiego, możesz z brokułami, fasolką szparagową,

AnonimowyDodano: 31 maj 2014 - 11:31

Małgosiu zamiast śmietany 16% kupiłam 18% co teraz mam dziś na obiedzie gości Twoje danie jest głównym a nawet nie mam jak di sklepu podjechać bo mi mąż samochód
zabrał

Dodano: 31 maj 2014 - 12:59

spoko, jak raz dodasz 18% to nic się nie stanie ;)

AnonimowyDodano: 31 maj 2014 - 18:17

jestem po obiedzie! to danie jest przepyszne i ten sosik wspaniały! dodałam sosu sojowego ciemnego (bo taki miałam), i sos wyszedł b.ciemny czy lepiej dodać sosu sojowego jasnego?czy czosnek, który smażysz w łupince wyrzucasz, czy można do czegoś dodać?

Dodano: 31 maj 2014 - 22:05

ja też używam ciemnego, a czosnek smażę bez łupiny i później wyrzucam

AnonimowyDodano: 27 luty 2016 - 23:11

To dziwne... mi też sos wyszedł bardzo ciemny i nie wyglądał zbyt apetycznie, a dla moich dzieci to ważne. Twój sos jest jaśniutki, z czego może wynikać różnica, skoro również użyłaś ciemnego sosu sojowego?

SylwinkaDodano: 31 maj 2014 - 19:10

Polecam to danie GORĄCO! :)
Jest przepyszne.
Podałam je z brązowym ryżem (taką miałam ochotę na ryż, że ziemniak przegrał) ;)

AnonimowyDodano: 1 czerwiec 2014 - 16:10

Matko jakie do dobre pycha !!!!!!!!

MMDodano: 2 czerwiec 2014 - 7:26

Zrobiłam. Pyszne!

MonikaDodano: 2 czerwiec 2014 - 11:25

Robiłam wyszło wszystko pyszne, zjedliśmy ze smakiem :) Dziękuje Ci za ten przepis :)

Paulina BieleniaDodano: 2 czerwiec 2014 - 11:42

a mi sos się rozwarstwił w czasie duszenia z kurczaczkiem i wyszła woda :( moze po prostu dusiłam na za dużym ogniu? wszystko robiłam wg przepisu...

AnonimowyDodano: 31 październik 2014 - 17:19

podczas duszenia u mnie też sos zrobił się bardzo wodnisty. potrzymałam na ogniu troszkę dłużej bez przykrywki i trochę się zredukował

AnonimowyDodano: 2 czerwiec 2014 - 18:46

Dziękuję za inspirację, zrobiłam dzisiaj w trochę zmodyfikowanej wersji - dodałam pokrojone pomidory, dużo czosnku, dymki, do tego żółta pasta curry i makaron. Zaskakująco dobre włosko - azjatyckie połączenie :)

AnonimowyDodano: 10 czerwiec 2014 - 8:59

Małgosiu jakiej konkretnie śmietany użyłaś?

Dodano: 10 czerwiec 2014 - 10:09

Piątnica

AnonimowyDodano: 11 czerwiec 2014 - 12:14

Nie wiem jak 12% ale 18% piątnicy ma okropny skład, same zagęstniki. Polecam śmietanę robioną dla tesco ma w sobie tylko śmietankę i kultury bakterii. Pozdrawiam.

Karolina StańczakDodano: 14 czerwiec 2014 - 16:55

witam, czy sałata z jogurtem będzie do tego ok? planuję jutro zrobić na obiad, fasolka jeszcze w ogródku nie urosła, za to mam mnóstwo sałaty ;)

Dodano: 14 czerwiec 2014 - 19:53

Jak najbardziej ! Dorzuc jeszcze do tego jakieś warzywo np. rzodkiewke i pomidora.

AnonimowyDodano: 3 lipiec 2014 - 14:07

Gosiu czy mozna pominać lub moze czym zastapic sos sojowy?
Ania

Dodano: 3 lipiec 2014 - 14:34

w tym przepisie jest kluczowy :(

AnonimowyDodano: 3 lipiec 2014 - 14:50

Dziekuje za odpowiedz
Pozdrawiam
Ania

AnonimowyDodano: 29 lipiec 2014 - 8:32

kurczak marynowany w sosie sojowym rewelacja ale całe danie okazało się nie moim smakiem :(
Małgosiu opublikuj lunch box z kaszy gryczanej z suiszymi pomidorami i mozzarelą, które wrzuciłaś na fb. jestwyśmienite i przy tym mega szybkie. dzisiaj rano robiłam aby mieć dso pracy :)

shellterDodano: 12 sierpień 2014 - 23:12

PYCHA!!!!!!;)

AnonimowyDodano: 18 wrzesień 2014 - 22:12

Czy do tego kurczaka mogę zjeść kaszę? Jeśli tak to jaka jest najlepsza i jaka ilość na jedną osobę? Z góry dziękuję

Dodano: 19 wrzesień 2014 - 6:47

oczywiście,
polecam z jęczmienną np. pół szklanki

AnonimowyDodano: 19 wrzesień 2014 - 9:41

Dziękuję! Dzięki Twojemu blogowi nauczyłam się zdrowo odżywiać. Widać, że to co robisz sprawia Ci przyjemność :)

AnonimowyDodano: 13 październik 2014 - 19:40

czym mozna zastapic ziemniaki?

AnonimowyDodano: 11 listopad 2014 - 14:04

wersja do druku powinna byc przygotowana bez zdjęć!

Dodano: 11 listopad 2014 - 18:48

Po kilknięciu w PRINT możesz wyrzucić zdjęcia których nie chcesz drukować.
Obsługa tej funkcji jest bardzo prosta.

AnonimowyDodano: 23 styczeń 2015 - 19:46

Małgosiu,a zostawić w folii na kilka godzin czyli ile mniej wiecej?czy jak zamarynuje wieczorem,a następnego dnia zrobię po 14-ej to bedzie ok?czy za długo ?

Dodano: 23 styczeń 2015 - 20:11

będzie super, im dłużej tym lepiej

AnonimowyDodano: 24 styczeń 2015 - 13:35

Małgosiu w przepisie na kurczaka dla 4 osob oprócz koperku jest tez sól,tylko nie napisałas kiedy ta sól użyć !!!do zawinięcia w folie trzdba było użyć razem z sosem i koperkiem czy potem do smażenia ? Bo nie dodałam i teraz nie wiem czy jak bede smażyć to poprostu posypać ?

AnonimowyDodano: 24 styczeń 2015 - 13:38

A szpinak świeży opakowanie takie 250 gram bedzie ok?bo sa rożnie pakowane:)

AnonimowyDodano: 5 luty 2015 - 8:55

właśnie zrobiłam, pysznie i szybko.

AnonimowyDodano: 24 sierpień 2015 - 16:54

czy można zamienić szpinak na jarmuż

Dodano: 24 sierpień 2015 - 17:50

tak

Mikola ZDodano: 31 sierpień 2015 - 15:55

Fantastyczne danie, właśnie kończy się dusić mięsko. Podam z razowym tagiatelle. Użyłam mrożonego szpinaku.

AnnaDodano: 11 luty 2016 - 19:23

Ile sosu sojowego na łyżeczki do zmarnowane kurczaka?

AnonimowyDodano: 12 czerwiec 2016 - 17:49

Małgosiu przepyszne danie! Od ponad 2 lat jestem na Twoim blogu niemal codziennie, jesteś moją inspiracją :)
Dziękuję Ci bardzo za to co robisz.Karolina

AnonimowyDodano: 28 czerwiec 2016 - 14:08

pierwszy raz zrobiłam - rewelacja, powtorzę przy następnej okazji. Dzięki!!!!!

Monika GotszalkDodano: 27 sierpień 2016 - 13:20

Można szpinak zastąpić innym warzywem? Smakuje mi on tylko na surowo w sałatkach lub koktajlach.

Dodano: 27 sierpień 2016 - 14:30

Tak. Zastąp go bazylią. W tej wersji jest też smaczny.

72 komentarze

dietoterapia_lenartowicz