Obiady
Wege
FIT Koktajle
Dla dzieci
Śniadania
Dania z rybą
Przekąski
Słodkości
Zupy
Sałatki
Lunch BOX
Święta
Danie, które uwielbiamy całą rodziną. Wbrew temu, co mogłoby się wydawać, robi się je szybko i bardzo prosto. Ogromną jego zaletą jest to, że można je przygotować, a potem odgrzewać domownikom kolejno wracającym do domu. Musaka smakuje również następnego dnia. Co tu dużo mówić, musicie spróbować.
Połączenie mięsa, oregano i cynamonu zapewne Was teraz dziwi, ale smakuje wybornie. Cynamon w musace absolutnie być musi.
Moja musaka zawiera sporo warzyw których nie znajdziecie w jej tradycyjnej, greckiej wersji. Ja po prostu wszystkie zapiekanki i dania jednogarnkowe traktuję jako doskonałą okazję do przemycenia dzieciom jak największej ilości warzyw.
Życzę smacznego 😉
Na poniższym zdjęciu są dwie porcje.
Składniki na formę o wymiarach 20 x 30 x 6 cm:
- 100 gramów marchewki
- 30 gramów cebuli
- gałązka selera naciowego
- duży ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 800 gramów mielonego mięsa z udźca indyka
- 400 gramów pomidorów bez skóry i gniazd nasiennych (mogą być z puszki) lub passaty pomidorowej (Uwaga! Passata to przecier, nie koncentrat pomidorowy).
- 2 małe bakłażany lub jeden duży
- 3 surowe ziemniaki
- sól, pieprz
- łyżeczka cynamonu
- łyżeczka oregano
- oliwa do wysmarowania naczynia do zapiekania
Sposób przygotowania:
- Marchew ścieramy na drobnej tarce. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę. Czosnek przeciskamy przez praskę. Selera naciowego kroimy w drobną kosteczkę.
- Na oliwie przez około 5 minut podduszamy warzywa. Dodajemy zmielone mięso i przesmażamy aż zmieni kolor. Dodajemy sól, pieprz, oregano i cynamon. Dusimy pod przykryciem 8 minut. Zalewamy pomidorami, dusimy pod przykryciem około 25 minut.
- Bakłażana kroimy w plastry, solimy, odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie przepłukujemy zimną wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym. Układamy na blaszce do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10 minut.
- Ziemniaki kroimy w bardzo cienkie plastry.
- W wysmarowanym oliwą naczyniu do zapiekania układamy warstwę ziemniaków. Przykrywamy ją warstwą gorącego sosu mięsnego oraz warstwą z bakłażanów. Następnie kolejna warstwa sosu, warstwa ziemniaków i warstwa sosu. Wierzch musaki polewamy sosem beszamelowym.
- Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45 minut.
- Po upieczeniu zostawić w piekarniku na 15 minut.
Przepis na sos beszamelowy:
- 500 ml mleka
- 40 gramów masła
- 40 gramów mąki orkiszowej typ 650
- sól
- płaska łyżeczka gałki muszkatołowej
- pieprz
Sposób przygotowania:
- Masło rozpuszczamy w rondelku. Dodajemy mąkę, przesmażamy. Powolutku cały czas mieszając trzepaczką, wąskim strumieniem wlewamy zimne mleko.
- Dodajemy sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Cały czas mieszamy, aż sos zgęstnieje. Ma mieć konsystencję budyniu.
Jeśli planujecie piec pierniczki w tym tygodniu lub ostatecznie w najbliższy weekend, polecam ten mój przepis (klik). To w zasadzie Czytaj dalej
Zainteresowanie, jakim cieszyło się letnie koktajlowe weekendowe oczyszczanie było ogromne. Artykuł przeczytało 70 tysięcy osób. Zostawiliście pod nim 323 komentarze, Czytaj dalej
Skrzydełka w bajecznej marynacie. Słodko - ostre. Delikatne, aromatyczne. Na niedzielny obiad, oraz grillową weekendową imprezę. Wrzesień szykuje się ciepły Czytaj dalej
Mak moja miłość. Absolutnie! Źródło błonnika, wapnia, żelaza, cynku, magnezu, miedzi,manganu oraz witaminy E, A, i D czyli wszystkiego czego Czytaj dalej
![Barszcz czerwony na zakwasie. Mocno buraczany, z grzybami i aromatycznymi przyprawami.
Gwarantuję Ci że już nigdy nie kupisz gotowca z torebki, czy kartonu.
Porcja (250 ml) barszczu ma ok. 77 kcal
B: 3 g
T: 0 g
W: 17
Przepis na 3 litry barszczu:
📍6 dużych buraków
📍łyżka cukru
📍garść suszonych grzybów
📍łyżka pieprzu w ziarenkach
📍4 listki laurowe
📍4 ząbki czosnku
📍1 cebula
📍pół litra zakwasu z buraków @olinipl (jeżeli zakwas chcesz zrobić sama, przepis znajdziesz na moim blogu - link w BIO)
📍2 litry wody
📍sól
Przygotowanie:
1. Buraki obierz, pokrój w kawałki, zasyp cukrem i odstaw w garnku na noc.
2. Rano dodaj listek laurowy, czosnek, pieprz, cebulę i grzybki. Zalej wodą i postaw na minimalnym ogniu. Barszcz ma dochodzić powolutku, aby stopniowo wydobyły się wszystkie aromaty.
3. Jak tylko barszcz zacznie „bulgać” należy wlać zakwas. W przeciwnym razie barszcz straci kolor. Trzeba tego pilnować !!
4. Po dodaniu zakwasu gotuj jeszcze godzinę na minimalnym ogniu.
5. Ponieważ zakwas jest słony barszcz doprawiamy na samym końcu.
Jeszcze dziś w @olinipl zakwasy kupicie z rabatem -15% plus kod 𝐃𝐢𝐞𝐭𝐨𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 da kolejne -10%.
Współpracujemy od lat i ogromnie cenię ich jakość i podejście.
Wesołych świąt 🌲🌲🌲
[reklama] - wieloletnia współpraca z Olini •przepisy świąteczne • wigilijny barszcz czerwony • barszcz na zakwasie](https://qchenne-inspiracje.pl/wp-content/plugins/instagram-feed-pro/img/placeholder.png)
