fbpx
Pierniczki bezglutenowe i bezmleczne
Img

Kochani, wiem że czekaliście na ten przepis. Zmobilizowałam się więc i jest. Przepis na świąteczne pierniczki bez glutenu, laktozy i białek mleka krowiego.
Jeśli sami jesteście alergikami, lub alergię mają Wasze dzieci, bez obaw, w święta będziecie mieli swoje pierniczki 😉
W tym roku pierniczki w 80% robiły moje dzieci. Moja rola ograniczyła się do zagniecenia ciasta. Moja córka zajęła się wałkowaniem i wykrawaniem kształtów. Ja razem z synem wkładaliśmy blaszki do piekarnika.
Dekorowaniem w całości zajęły się dzieci .Pierniczki nie są może idealne (internetowo idealne bo dla mnie są perfekcyjne), ale mają dla nas ogromną wartość sentymentalną i z przyjemnością zjemy je w święta. Będę nam przypominały o tym, jak cudowny czas spędziliśmy podczas ich przygotowywania. 
Polecam 😉

Jeśli alergii nie macie, polecam Wam moje dwa hitowe przepisy:
Ja lubię i jedne i drugie. Mój mąż i córka wolą imbirowe, a syn klasyczne 😉 Robię więc i jedne i drugie.

Cynamonowe pierniczki bez glutenu i nabiału

Składniki na ok. 40 pierniczków:

  • 150 gramów masła klarowanego
    UWAGA! Masło klarowane nie zawiera białek mleka krowiego. Jeśli masz nietolerancję laktozy, do przygotowania klarowanego masła użyj, masła bez laktozy.
  • 200 gramów płynnego miodu
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki gęstego mleka kokosowego z puszki lub śmietanki migdałowej
  • 300 gramów mąki owsianej bezglutenowej
  • 200 gramów mąki ryżowej
  • czubata łyżka cynamonu
  • łyżeczka imbiru mielonego
  • łyżeczka kardamonu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

  1. W rondelku rozpuszczamy masło. Dodajemy miód i przyprawy. Podgrzewamy na małym ogniu cały czas mieszając, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą. Zestawiamy z ognia, studzimy.
  2. Wystudzoną masę miodową wlewamy do miski. Miksujemy dodając żółtka i mleko kokosowe. Cały czas miksując dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Zagniatamy ciasto. Ma być gładkie i sprężyste jak plastelina. Polecam użyć robota planetarnego.
  3. Zagniecione ciasto wstawiamy do lodówki na 5 godzin. Rozwałkowujemy partiami na posypanej mąką silikonowej (najlepiej) stolnicy. Przy pomocy foremek wykrawamy dowolne kształty i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 5 – 7 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (bez termoobiegu).

Wystudzone pierniczki dowolnie dekorujemy.

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Rozgrzewające zupy: wegetariański żurek z leśnymi grzybami

Pogoda nas nie rozpieszcza. Za oknem szaro, ponuro, pada deszcz i wieje wiatr. Jestem przekonana, że nie takiej jesieni wszyscy Czytaj dalej

Pasta z zielonego groszku. Obowiązkowa dla kobiet w ciąży, cukrzyków i „sercowców”
Pasta z zielonego groszku

Zrobiłam tę pastę i od razu poczułam wiosnę, mimo iż wiatr hula za oknem, zimo i pada. Kolor zielony nastraja Czytaj dalej

Cieciorka a’la po bretońsku w wersji wegetariańskiej z pieczoną papryką. Idealna na rozgrzewkę w jesienne wieczory.
cieciorka po bretońsku

Dziś coś dla zmarzluchów i tych, którzy lubią mieć coś ciepłego do odgrzania w zanadrzu. Cieciorka a'la po bretońsku w Czytaj dalej

Krem serowo – cukiniowy. Idealny na letni piknik w ogrodzie.

Niebanalny krem serowo - cukiniowy. Idealny na przystawkę podczas letniego pikniku w ogrodzie. Pyszny, aromatyczny, w ten sposób podany zostanie Czytaj dalej

43 komentarze

NataliaDodano:  17 grudzień 2018 - 9:37
Czy nadają się dla osób z IO?
BeataDodano:  17 grudzień 2018 - 10:26
Gosia Ci pewnie odpowie, że jak każdą słodkość w IO: z umiarem i od wielkiego dzwonu.
NataliaDodano:  17 grudzień 2018 - 12:27
Ehh wiem, ale zawsze warto mieć nadzieję ;)
Odpowiedz
KasiaDodano:  17 grudzień 2018 - 10:51
Dzięki Gosiu, czekałam na taki przepis :-) Pierniczki wyglądają bajecznie zachęcająco - są idealne :-)
Odpowiedz
iveDodano:  17 grudzień 2018 - 11:24
czy zamiast mąki owsianej może być kukurydziana?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  17 grudzień 2018 - 12:48
Tak.
Odpowiedz
AniaDodano:  17 grudzień 2018 - 11:26
Małgosiu, a czy lukier do dekoracji robisz czy jest kupiony gotowy?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  17 grudzień 2018 - 12:48
Robię sama.
Odpowiedz
ElżbietaDodano:  17 grudzień 2018 - 12:07
Czy przy nietolerancji kazeiny, można masło klarowane?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  17 grudzień 2018 - 12:48
Tak.
Odpowiedz
KarolaDodano:  17 grudzień 2018 - 12:54
Kupiłam niedawno Kitchenaid, mam użyć tego mieszadła do ubijania? czy tego z tym kawałkiem silikonowym? Proszę o odp.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  17 grudzień 2018 - 13:00
Tego z kawałkiem silikonowym.
Odpowiedz
DankaDodano:  17 grudzień 2018 - 13:27
Super przepis, dziękuje. Gosiu mam dwa pytania: 1). jak uzyskujesz kolor lukru? 2). ponawiam pytanie czy sa jakies konkretne badania ktorych potrzebujesz zeby ulozyc dietę przy migotaniu przedsionków? Czy wystarczy ogólna morfologia?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  18 grudzień 2018 - 8:23
1- barwniki spożywcze 2- magnez, potas, morfologia - odpowiadałam już na to pytanie ;)
DankaDodano:  18 grudzień 2018 - 10:16
Dziekuje w takim razie za ponowną odpowiedź:) szukałam i mi sie nie wyswietliło :)
Odpowiedz
KatarzynaDodano:  17 grudzień 2018 - 14:10
A zamiast jajka z siemieniem się da??
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  18 grudzień 2018 - 8:19
Próbowałam, nie bardzo :(
Odpowiedz
EwaDodano:  17 grudzień 2018 - 17:29
Czy w przypadku uczulenia na miód któryś z Twoich przepisów bedzie odpowiedni? Czym najlepiej zastąpić miód? Sztucznym miodem/cukrem? Syropem klonowym? Spokojnych Świąt!
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  18 grudzień 2018 - 8:22
Użyj syropu z agawy albo klonowego.
Odpowiedz
AniaDodano:  17 grudzień 2018 - 17:56
Gosiu, a jakiś zamiennik żółtek dla alergikow nietolerujacych jajek ? Czym zastąpić żółtka w przepisie?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  18 grudzień 2018 - 8:12
Niestety nie będzie co skleić, a mąka bez glutenu tego kleju (glutenu) nie ma. Siemię nie sprawdzi się. Próbowałam.
Odpowiedz
OlaDodano:  17 grudzień 2018 - 18:18
Czy mozesz podać przepis na lukier? I czym go barwiisz na takie ładne kolory? Nadaje się on do włożenia do jakiejś tubki żeby łatwiej było nim dekorować? Jak Ty dekorujesz te ciastka?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  18 grudzień 2018 - 8:21
Przepis na lukier jest w pozostałych dwóch przepisach na pierniczki. Bawię go barwnikami spożywczymi.
Odpowiedz
GosiaDodano:  17 grudzień 2018 - 18:23
Czy przy candidzie można?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  18 grudzień 2018 - 8:10
Bez lukru, 2-3 z okazji świąt.
Odpowiedz
MoniaDodano:  17 grudzień 2018 - 20:50
Gosiu, jaki szybkowar polecasz, chcę zrobić Twój bigos a nie mam szybkowaru. Jaki Ty masz???
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  18 grudzień 2018 - 8:10
Ja mam Fagor. Sprawdza mi się od lat.
Odpowiedz
JoannaDodano:  18 grudzień 2018 - 7:58
Ja lubię pierniczki wegańskie z masłem orzechowym. Robię takie grubaśne i są od razu gotowe do jedzenia 😊
Odpowiedz
AlaDodano:  18 grudzień 2018 - 8:36
Małgosiu, wiem, że to nie w temacie, ale to dla mnie teraz bardzo ważne. Czy wg Twojej oceny jest zasadność stosowania specjalnej diety przez kogoś,kto choruje na depresję? A jeżeli tak to czy podjęłabyś się ułożyć taką dietę. Oczywiście nie chodzi tu o rezygnację z innego leczenia tylko dodatkowe wsparcie. Czy potrzebne są jakieś dodatkowe badania? Bardzo proszę o jakieś wskazówki. Z góry dziękuję za odpowiedź i już teraz życzę Tobie i Twoim najbliższym radosnych i błogosławionych Świąt Bożego Narodzenia
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  18 grudzień 2018 - 13:18
Tak, ja piszę takie diety. Zawierają one dużo magnezu, cynku, witamin z grupy B, Omega 3 etc. Zapobiegają też zaparciom które szkodzą osobom w depresji.
AlaDodano:  19 grudzień 2018 - 8:40
Bardzo dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam
Odpowiedz
AgaDodano:  18 grudzień 2018 - 10:20
Pierniczki nadają się od razu do jedzenia czy muszą poleżeć? Jak upiekę je w piątek przed świętami to będzie ok? ;)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  18 grudzień 2018 - 13:17
Możesz zjeść od razu ;)
Odpowiedz
JoannaDodano:  18 grudzień 2018 - 11:51
Gosiu, takie przepisy są ratunkiem dla wielu osób, dużo jest osób z nietolerancjami. Ja mam kilka nietolerancji, a do tego SIBO. Proszę napisz artykuł o SIBO, czy masz w tym temacie doświadczenia, czy da się to wyleczyć? Pozdrawiam Joanna
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  18 grudzień 2018 - 13:15
Asiu będę po nowym roku rozwijała temat chorób zapalnych jelit. SIBO, Leśniewskiego Crohna, wrzodziejące zapalenie jelita grubego.
Odpowiedz
kasiaDodano:  18 grudzień 2018 - 12:06
w przepisie brak podanego momentu kiedy wlewamy mleko. Wlalam na końcu, mam nadzieje ze sie uda :)
Odpowiedz
AleksandraDodano:  18 grudzień 2018 - 13:45
Witam serdecznie można dać zwykle masło czy musi być klarowane. Bardzo proszę o odpowiedź. Wyglądają cudnie
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  18 grudzień 2018 - 18:23
Można dać zwykłe masło, tak.
Odpowiedz
Kasia Dodano:  18 grudzień 2018 - 16:35
Czy można oba rodzaje mąki zamienić na pszenna tortowa zwykłą????
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  18 grudzień 2018 - 18:08
Tak. Możesz do tych pierniczków wykorzystać zwykłą mąkę.
Odpowiedz
KasiaDodano:  19 grudzień 2018 - 8:18
Mleko Kokosowe w którym momencie należy dodać??
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  19 grudzień 2018 - 8:32
Kasiu w punkcie 2.
KasiaDodano:  19 grudzień 2018 - 10:27
Dziękuję :)
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Brzuch jak balon, a do tego więcej na wadze? 

Archeony mają taką moc! Komunikują 📞 się z Twoimi adipocytami i po pierwsze robią z Twoimi preferencjami żywieniowymi co chcą, po drugie powodują, że odkładasz więcej 😫

Z ebooka 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 dowiesz się oczywiście czym jest SIBO i IMO, jakie są przyczyny przerostów, jak wyleczyć je skutecznie, oraz jaki bałagan mogą spowodować „po drodze” i jak go „posprzątać” 

Premiera ebooka już w drugiej połowie lutego. 

#sibo #imo

Brzuch jak balon, a do tego więcej na wadze?

Archeony mają taką moc! Komunikują 📞 się z Twoimi adipocytami i po pierwsze robią z Twoimi preferencjami żywieniowymi co chcą, po drugie powodują, że odkładasz więcej 😫

Z ebooka 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 dowiesz się oczywiście czym jest SIBO i IMO, jakie są przyczyny przerostów, jak wyleczyć je skutecznie, oraz jaki bałagan mogą spowodować „po drodze” i jak go „posprzątać”

Premiera ebooka już w drugiej połowie lutego.

#sibo #imo
...

467 50
Test wodorowo – metanowy to podstawa diagnostyki SIBO/IMO, ale jeśli patrzysz wyłącznie na cyferki, lub co gorsza, opierasz swoje działanie wyłącznie na suchym stwierdzeniu osoby wykonującej test określającym, że przerost jest to możesz odbić się od ściany. 

W ebooku 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 krok po kroku wyjaśnię jak prawidłowo wykonać, oraz zinterpretować test wodorowo – metanowy w oparciu o objawy, historię choroby oraz historię popełnianych błędów żywieniowych i behawioralnych. 

Premiera ebooka już w drugiej połowie lutego. 

#sibo #imo

Test wodorowo – metanowy to podstawa diagnostyki SIBO/IMO, ale jeśli patrzysz wyłącznie na cyferki, lub co gorsza, opierasz swoje działanie wyłącznie na suchym stwierdzeniu osoby wykonującej test określającym, że przerost jest to możesz odbić się od ściany.

W ebooku 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 krok po kroku wyjaśnię jak prawidłowo wykonać, oraz zinterpretować test wodorowo – metanowy w oparciu o objawy, historię choroby oraz historię popełnianych błędów żywieniowych i behawioralnych.

Premiera ebooka już w drugiej połowie lutego.

#sibo #imo
...

518 22
Skuteczna terapia SIBO/IMO to nie bułka z masłem. 
Jeżeli wydaje Ci się, że wystarczy wziąć antybiotyk i temat załatwiony to grubo się mylisz o czym świadczy ogromna rzesza ludzi z nawrotami, kręcącymi się w kółko i dalej nie potrafiącymi poradzić sobie z dokuczliwymi objawami😫. 

W ebooku 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 krok po kroku wyjaśnię Ci jak wyleczyć SIBO/IMO skutecznie. 
Dowiesz się dlaczego ten problem dotyczy właśnie Ciebie, jak przeprowadzić leczenie, jaką wdrożyć suplementację, dietę oraz jakich błędów nie popełniać ‼️

Wchodzicie w to? 
Wiecie co u Was jest lub było przyczyną SIBO/IMO? 

#sibo #imo

Skuteczna terapia SIBO/IMO to nie bułka z masłem.
Jeżeli wydaje Ci się, że wystarczy wziąć antybiotyk i temat załatwiony to grubo się mylisz o czym świadczy ogromna rzesza ludzi z nawrotami, kręcącymi się w kółko i dalej nie potrafiącymi poradzić sobie z dokuczliwymi objawami😫.

W ebooku 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 krok po kroku wyjaśnię Ci jak wyleczyć SIBO/IMO skutecznie.
Dowiesz się dlaczego ten problem dotyczy właśnie Ciebie, jak przeprowadzić leczenie, jaką wdrożyć suplementację, dietę oraz jakich błędów nie popełniać ‼️

Wchodzicie w to?
Wiecie co u Was jest lub było przyczyną SIBO/IMO?

#sibo #imo
...

1388 114
Dieta to nie ograniczenia! Dieta to styl życia!

Czy danie z rolki jest ograniczające? NIE!
Czy jest ekstremalnie pyszne? TAK!
Czy zaspokoi zapotrzebowanie na słodkie jednocześnie dostarczając białka, wapnia, magnezu, potasu, potasu i witamin z grupy B? TAK! 

Pochodzi z diety zima wersja 5 𝐃𝐨𝐛𝐫𝐞 𝐛𝐨 𝐩𝐨𝐥𝐬𝐤𝐢𝐞 👌
Tę i inne diety znajdziesz na stronie:

𝐰𝐰𝐰.𝐝𝐢𝐞𝐭𝐨𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚-𝐥𝐞𝐧𝐚𝐫𝐭𝐨𝐰𝐢𝐜𝐳.𝐩𝐥

Link również w BIO profilu ♥️

#insulinooporność #cukrzyca #niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #pcosdiet

Dieta to nie ograniczenia! Dieta to styl życia!

Czy danie z rolki jest ograniczające? NIE!
Czy jest ekstremalnie pyszne? TAK!
Czy zaspokoi zapotrzebowanie na słodkie jednocześnie dostarczając białka, wapnia, magnezu, potasu, potasu i witamin z grupy B? TAK!

Pochodzi z diety zima wersja 5 𝐃𝐨𝐛𝐫𝐞 𝐛𝐨 𝐩𝐨𝐥𝐬𝐤𝐢𝐞 👌
Tę i inne diety znajdziesz na stronie:

𝐰𝐰𝐰.𝐝𝐢𝐞𝐭𝐨𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚-𝐥𝐞𝐧𝐚𝐫𝐭𝐨𝐰𝐢𝐜𝐳.𝐩𝐥

Link również w BIO profilu ♥️

#insulinooporność #cukrzyca #niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #pcosdiet
...

1998 3206

Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej

MOJA KSIĄŻKA


"Smacznie i zdrowo na diecie ograniczającej mięso" to książka dla tych, którzy szukają inspiracji na zdrowe posiłki i preferują tradycyjną formą książkową.

Ponad 70 stron porad żywieniowych oraz 65 pysznych i prostych w przygotowaniu przepisów. Dzięki podanym przy każdej potrawie wymiennikom węglowodanowym i białkowo-tłuszczowym szczególnie polecam ją osobom cierpiącym na cukrzycę typu I, kiedy kluczowe jest określenie dawki insuliny.

Idealny prezent dla każdego, kto chce zacząć przygodę ze zdrowym odżywianiem, ale nie koniecznie jest gotowy na ścisłe trzymanie się diety. 

 

PRZEJDŹ DO SKLEPU

This will close in 20 seconds