Penne z łososiem i warzywami w sosie jogurtowym | Dietoterapia Lenartowicz

Dziś mam dla Was propozycję na szybki obiad, w sam raz na piątek.

Penne z wędzonym łososiem i warzywami w sosie jogurtowym to danie bogate i w cenne kwasy Omega 3 i w błonnik i w witaminy i minerały.
Nasza kora mózgowaw 40 % zbudowana jest z kwasu Omega 3 – DHA. Fosfolipidy błon synaptosomów i pęcherzyków synaptycznych istoty szarej mózgu zawierają do 40 % DHA.
Ktoś ma jeszcze jakieś wątpliwości czy jeść tłuste ryby ?

Warto zrobić więcej bo następnego dnia po odgrzaniu, jak wszystkie smaki dokładnie się ze sobą połączą smakuje jeszcze bardziej.

Kaloryczność:
Porcja dla jednej osoby ma ok. 430 kcal

Składniki dla 2 osób:

220 g fasolki szparagowej
100 g wędzonego łososia
biała część pora (80g)
2 łyżki jogurtu greckiego
2 szklanki pełnoziarnistego makaronu penne
łyżka oliwy
mała cukinia (400 g)
sól

Przygotowanie:

Białą część pora przekrawamy na pół. Każdą połówkę kroimy jeszcze na pół i w drobne paseczki. Fasolkę kroimy na kawałki i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Cukinię kroimy w małe kawałki.
Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy pora, jak się zeszkli dodajemy cukinię, delikatnie solimy i dusimy pod przykryciem 1-2 minuty (cukinia nie może się rozgotować). Dodajemy ugotowaną fasolkę i pokrojonego w kawałki łososie. Smażymy 2 minuty, zdejmujemy z ognia, przykrywamy pokrywką.
Po 2-3 minutach do warzyw i łososia dodajemy jogurt i dokładnie mieszamy.
Sos z warzywami mieszamy z ugotowanym al dente makaronem penne. Można posypać koperkiem .

JustynaDodano: 21 sierpień 2014 - 9:04

Nie przepadam za makaronem ale myślę że z kasza jaglana tez dobrze będzie się komponowało☺

Odpowiedz

AnonimowyDodano: 21 sierpień 2014 - 9:19

super :)jestem w ciąży i teraz potrzebuję dużo kwasów Omega 3.Pozdrawiam;)

AnonimowyDodano: 21 sierpień 2014 - 15:36

Kiedy bylam zagranica lekarka do ktorej wtedy chodzilam powiedziala mi, ze nie powinnam jesc zbyt duzo ryb i owocow morza bedac w ciazy poniewaz maja one w sobie bardzo duzo metali ciezkich zwlaszcza rteci. Jest ona niebezpieczna dla kobiet w ciazy i moze powodowac uszkodzenia plodu.

Dodano: 21 sierpień 2014 - 15:52

do 200 g tygodniowo jest bezpiecznie

AnonimowyDodano: 1 wrzesień 2014 - 1:02

To dlaczego właśnie dla kobiet w ciąży jest tak zalecany kwasy omega 3 . Nawet typowe tabletki typu pregna250dha, lub dodawane do witamin. Dla dzieci witaminy z omega,nie rozumiem

AnonimowyDodano: 3 lipiec 2015 - 16:06

W ciąży nie polecam wędzonych ryb,raczej świeżą rybkę ugotuj lub upiecz i dodaj do makaronu.

IzabelaDodano: 21 sierpień 2014 - 9:49

Jaka jest kaloryczność tej potrawy dla 1 osoby?:)

Dodano: 21 sierpień 2014 - 10:06

jest napisane w treści

IzabelaDodano: 21 sierpień 2014 - 12:03

hahhahahahahaha, no właśnie zauważyłam, czytanie z komórki na swoje minusy ;) a propos koktaili to ten brzoskwiniowy wygląda mi na super food! :)

Dodano: 21 sierpień 2014 - 12:07

ja nieraz czytam coś z komórki i widzę co innego niż jest napisane ;)

eMDodano: 21 sierpień 2014 - 10:09

uwielbiam makarony:D łososia i cukinie:) a wiec wszysko co jest w tym przepisie:DD

AnonimowyDodano: 21 sierpień 2014 - 10:12

Bardzo dziękuję za ten przepis - w piątek nie jem mięsa, a do tego zawsze brakuje mi czasu na pracochłonne dania, tak więc to jest idealne bo łączy w sobie rybkę, moją ukochaną cukinię, pora i jeszcze makaron. Pozdrawiam Magda

Ania MiiDodano: 21 sierpień 2014 - 10:48

Uwielbiam takie łatwe i szybkie dania :) Bardzo faajna propozycja!

AnonimowyDodano: 21 sierpień 2014 - 10:52

dzien Dobry Malgosiu :) mam pytanie czy jedzac jutro takie obiad nalezy dokonac zmian w innych poszczegolnych posilakach z Twojego jadlospisu na ten tydzien ? z gory dziekuje pozdrawiam ewa

Dodano: 21 sierpień 2014 - 11:05

nie trzeba

MadziaDodano: 21 sierpień 2014 - 11:17

Uwielbiam łososia, nie wiem czy on taki jest czy czegoś do niego dodają, ale po prostu łosoś, a w szczególności wędzony tak mi ostatnio posmakował, że nie mogę doczekać się znowu :D aż sobie kupie

DominikaDodano: 21 sierpień 2014 - 12:11

łososia bardzo lubię, niestety zazwyczaj wywołuje u mnie migreny. Pani Małgosiu czy sińce pod oczami mają związek z dietą? Wysypiam się, a mimo to codziennie je widzę :( Co powinnam zmienić w diecie?

Dodano: 21 sierpień 2014 - 13:42

sińce mogą mieć związek z problemami z krążeniem żylnym lub limfatycznym,
bardzo często w kącikach opuszków nosa są też wtedy widoczne żyłki

AnonimowyDodano: 21 sierpień 2014 - 12:27

Małgosiu, ja mam pytanie z innej półki.. Co myślisz o naleśnikach? Jakiś przepis na ciasto? Jakie dodatki ?

Dodano: 21 sierpień 2014 - 13:41

na blogu masz przepis na naleśniki na słodko i na orkiszowe do krokietów
jadam naleśniki :) na słodko też jako deser lub wytrawne np. do barszczyku czerwonego z farszem

AnonimowyDodano: 21 sierpień 2014 - 13:21

Czy można użyć innej rybki Gosiu (łosoś jest jedyną której nie lubię) - jakiejś białej, np. dorsza, a jeśli tak to ile taką pokrojoną ''surową'' rybkę smażyć? Bedę wdzięczna za podpowiedź :)

Dodano: 21 sierpień 2014 - 13:40

może być dorsz wędzony lub pstrąg tęczowy wędzony (w rybnych są do kupienia na wagę) lub świeże ryby ale wtedy smak potrawy będzie delikatniejszy

AnonimowyDodano: 21 sierpień 2014 - 14:39

Super, dziękuję bardzo! A ile rybkę świeżą podsmażać?

Dodano: 21 sierpień 2014 - 14:48

aż zmieni kolor

AnonimowyDodano: 21 sierpień 2014 - 13:22

czy lososia nie wędzonego można użyć, czy już smak potrawy będzie nie ten sam?

Dodano: 21 sierpień 2014 - 13:38

z wędzonym jest bardziej wyraziste w smaku, jeśli dodasz świeżego danie będzie po prostu delikatniejsze w smaku,

AnonimowyDodano: 21 sierpień 2014 - 13:43

Co myslisz o kluskach lanych na sniadanie? Mleko, jajko i mąka orkiszowa?:-)

Dodano: 21 sierpień 2014 - 18:00

hm ..... raz od wielkiego dzwonu można zjeść ale brakuje warzywa lub owocu w tym,
jak dodasz starte jabłko to się to danie obroni ;)

Kinga ŁucjaDodano: 21 sierpień 2014 - 14:54

idealne danie na pyszny obiadek :)

AnonimowyDodano: 21 sierpień 2014 - 16:23

Witaj Gosiu, przepraszam, że piszę niezgodnie z tematem, ale muszę się komuś wyżalić, a właśnie Ty wydajesz mi sie właściwą osobą , która mogłaby mi jakoś doradzić. Mam już prawie 29 lat i wciąż walczę z trądzikiem. Zaczeło się gdy miałam 17 lat, chodziłam do dermatologa, stosowałam przeróżne specyfiki na twarz na zamówienie z apteki, odwiedzałam raz w miesiącu kosmetyczkę. Nikt mi nie pomógł, cała twarz był "zasiana" bolącymi guzkami. Zmieniłam diametralnie dietę, eliminowałam stopniowo cukier, tłuszcze, pikantne przyprawy, piłam dużo wody. Doszło do tego, ze zrezygnowałam całkowicie z normalnego jedzenia na rzecz pestek i orzechów, ponieważ przeczytałam , ze zawierają cynk, który łagodzi stany zapalne, cenne witaminy iograniczają wydzielanie łoju. Działało to na trochę, byłam załamana, aż poszłam do ginekologa i ten przypisał mi Dianę 35 i pomogło, już po 4 miesiącach miałam gładziutką twarz. Łykam już ją od około 9 lat - 6 miesięcy kuracji - 6 miesięcy przerwy. Ostatnio naczytałam się o zakrzepicy i bardzo się wystraszyłam, obiecałam sobie ,że wiecej już nie będę brać tych leków, ale jestem już bezsilna. W listopadzie powinnam wziąć pierwsze opakowanie, a już od tygodnia zauważyłam pierwsze pryszcze w okolicach brody, na skroniach. Chciałabym wreszcie z tym się jakoś uporać, ale średnio wierzę w to że cos jest w stanie mi pomóc. Nie chcę chodzić z twarzą obsypaną pryszczami, tego nawet nie da się zakryć fluidem, zresztą nie powinno się tak robić. Przepraszam, zę tak się rozpisałam, najgorsze jest to że wiem jak to będzie jak pójde po pomoc do jakiegoś lekarza, powie coś w stylu "samo przejdzie, "taka pani natura", albo "unormuje się jak pani dziecko urodzi".

Dodano: 21 sierpień 2014 - 18:06

Odradzam Ci Diane 35. Ten lek jest wycofany min. we Francji, Holandii czy Czechach z powodu wielu przypadków śmiertelnych w czasie stosowania tego leku. O innych krajach nie wiem.
Ryzyko zakrzepicy wzrasta po nim strasznie.
Dermatolog nie pomoże na trądzik bo trądzik to hormony a to wykracza poza "ramy" dermatologii. Hormony sterują ciałem kobiety. Pomoże dobry ginekolog - endokrynolog. Musi Ci określić czy nie masz androgennych jajników, lub zaburzeń hormonalnych z przewagą któregoś z hormonów.
Napisz do mnie na maila. Zatytułuj Trądzik.

jolkag78Dodano: 21 sierpień 2014 - 17:04

Musi byc pyszne;)

AnonimowyDodano: 21 sierpień 2014 - 18:14

Czy warto jeść ryż okrągły pełnoziarnisty? jaka jest różnica międzi nim a ryzem brązowym? ;)

Dodano: 21 sierpień 2014 - 19:56

w wartościach odżywczych nie ma różnicy

AnonimowyDodano: 21 sierpień 2014 - 18:45

Malgosiu w skladnikach sa podane 2 szklanki makaronu. To ilosc przed czy po ugotowaniu?

Dodano: 21 sierpień 2014 - 19:55

przed, to waga suchego makaronu

AnonimowyDodano: 21 sierpień 2014 - 21:07

Czy te danie jest odpowiednie dla cukrzyków?

Dodano: 22 sierpień 2014 - 6:20

tak

AnonimowyDodano: 21 sierpień 2014 - 21:33

Goise, nie wiem czy nie moje pytanie nie przekracza twoich możliwości, ale może będziesz w stanie określić mi chociaż w przybliżeniu jaka może być kaloryczność dliny/ szynki jaką kupiłam w inter marche o nazwie kurczak gotowany, bardzo mi na tym zależy a niestety nigdzie nie mogę znaleźć informacji :/ proszę o pomoc

Dodano: 22 sierpień 2014 - 6:21

nie jestem w stanie, nie zam składu i proporcji,

AnonimowyDodano: 21 sierpień 2014 - 22:32

Witaj:) czym zastapic fasolke szparagowa? Niestety nie przejdzie u Meza przed praca, a obiad wydaje sie super, pozdrawiam Zuza

Dodano: 22 sierpień 2014 - 6:19

dodaj pokrojoną w słupki marchewkę - na takie jakby ciut grubsze zapałki

AnonimowyDodano: 22 sierpień 2014 - 8:04

Witaj Małgosiu - ja pytanie z innej beczki - mam nadzieję, że odpowiesz...
W ostatnim czasie przybrałam 2 kg ( byłam na urlopie a urodziny i wesele po drodze, chyba troszkę lejce puściły z czego mam wyrzutu sumienia ) - nie mogę już od mca tego zrzucić. Wcześniej stosowałam się do Twojego jadłospisu.
Zastanawiam sie czy moze jem za mało? czy to że przegryzę jedno jabłko wiecej może być powodem że waga nie chce wrócić? Czuję się też ociężale.
Moje PPPM: 1680 kalorii.
Gosiu - bardzo będę Ci wdzięczna za pomoc....wszelką.
Kiedy będzie można zamawiać u Ciebie jadłospisy dotyczące jednej osoby?
Pozdrawiam!!!

Dodano: 22 sierpień 2014 - 8:43

Jedz 1800 kcal. Zwiększ ćwiczenia a waga w którymś momencie "puści".
Ile ważysz teraz ?
Jadłospisy indywidualne będzie można zamawiać od października/listopada. Dam znać konkretnie.

AnonimowyDodano: 22 sierpień 2014 - 9:14

Gosiu - ważę 53 kg -czułam się świetnie ważąc 50-51 kg.
Jeżdzę rowerem około 50 min dziennie - mam malutkie dziecko i ciężko mi więcej czasu wygospodorwać na ćwiczenia.
Dziękuję za rady.
Jesteś niesamowita.

AnonimowyDodano: 22 sierpień 2014 - 17:03

Gosiu a czy będziesz też w stanie indywidualnie ułożyć dietę dla wegetarianina, takiego który nie je ryb, serów z podpuszczką naturalną, żelatyny itp? chodzi o zapobieganie niedoborom witamin i innych ważnych składników odżywczych oraz zapewnienie ich w dostatecznej ilości, biorąc pod uwagę również, że ma on niedoczynność tarczycy?

Dodano: 22 sierpień 2014 - 22:02

AnonimowyDodano: 22 sierpień 2014 - 17:53

Ale pyszne. Super obiad na piątek

zosiasamosiaDodano: 23 sierpień 2014 - 14:30

Właśnie zjadłam i całkiem dobre to danie. Moje dzieci jeszcze "męczą" ;))). Mówię, że jest zdrowe i nie ma, że boli. Raz na jakiś czas musi być zdrowy obiad, a nie tylko schabowe albo mielone:). Ja dodałam jeszcze fety, bo lubię jej smak i dzięki temu, wg mnie, danie jest bardziej wyraziste.

magdaDodano: 25 sierpień 2014 - 16:19

Raz na jakiś czas zdrowy obiad? Schabowe, mielone??? Kochana obiad zdrowy powinien byc zawsze, a nie raz na jakiś czas. A mówienie, że coś ma być zjedzone, bo jest zdrowe i to jedyny powód, to jakiś kosmos. Nie zachęcisz tak dzieci do porządnego jedzenia. Działa marchewka, nie kij. Zdrowe jedzenie może byc absolutnie pyszne, trzeba jedynie odrobiny zaangażowania. Myślisz, że ja i moja rodzina codziennie sie męczymy i "nie ma, że boli", bo to przecież zdrowe. Zdrowo i pysznie można jeść niemal zawsze!

mnmshmDodano: 24 sierpień 2014 - 23:54

Ze składników wychodzi jedna porcja obiadu? :)

AnonimowyDodano: 25 sierpień 2014 - 22:50

Ludzie...czytajcie ze zrozumieniem zanim zadacie pytanie. Jest napisane przeciez ze to dwie porcje...

justka2712Dodano: 27 sierpień 2014 - 21:38

Zrobiłam bardziej kaloryczną wersję, bo ze śmietaną, ale i tak jest pycha! Dziękuję za inspirację! :)

AnonimowyDodano: 12 wrzesień 2014 - 14:10

Pyszne danie! Jestem zachwycona :-) mniammmm

Joanna HibnerDodano: 26 wrzesień 2014 - 17:56

Właśnie spałaszowałam porcję tego pyyyysznego dania. Po prostu niebo w "gębie". Jesteś cudowna w tym, co robisz. Od poniedziałku w pełni przechodzę na Twoje jadłospisy i zaczynam trening. Pozdrawiam

AnonimowyDodano: 17 październik 2014 - 9:50

czy zamiast łososia moge dodac tunczyka z puszki? jesli to tak to tego z wody czy oleju?

Dodano: 17 październik 2014 - 10:19

tak, zdecydowanie w sosie własnym (czyli ten z wody)

Justyna KorthalsDodano: 7 listopad 2014 - 14:30

mniam... Właśnie zjadłam danie z twojego przepisu. Nie przepadam za łososiem ,ale w tej wersji był bardzo smaczny. Uwielbiam Twoje przepisy.

AnonimowyDodano: 23 listopad 2014 - 22:01

Małgosiu baardzo proszę o odpowiedź. Zaczynam dietę redukcyjna (1300 kcal) i - czytając ròżne fora - nadal nie znalazłam odpowiedzi.. jestem typowym niejadkiem, za to uwielbiam makaron, dlatego to dla mnie tak ważne.
1. Podobno najzdrowszy jest makaron z semoliny - w sklepach jest dostępny jasny i ciemny.. czy między nimi jest duża różnica kaloryczna i czy ten jasny jest dużo mniej zdrowszy?
2. Jaką porcję powinnam zjadać jednorazowo (ilość w gramach na sucho) i ile razy w tygodniu mogę pozwolić sobie na makaron?

Kaszę i ryż jem 1/3 woreczka.

Dodano: 24 listopad 2014 - 10:29

Ciemny zawiera pełne ziarno. Ma zdecydowanie więcej witamin z grupy B,magnezu i cynku niż biały.
Ilość makaronu dziennie w ciągu tygodnia zależy od tego co jesz w danym dniu.
1300 odradzam na redukcję bo i tak skończysz na jojo ;)

KlauduskaDodano: 15 grudzień 2014 - 14:09

Małgosiu jesteś rewelacyjna ! Przyrządziłam powyższy posiłek dzisiaj juz drugi raz i jestem wniebowzięta ! Jest to jeden z moich ulubionych dań ! Super smaki ! i mój przepyszny łosoś :) Pozdrawiam !

Dodano: 15 grudzień 2014 - 14:16

Bardzo się cieszę :)

AnonimowyDodano: 15 grudzień 2014 - 16:33

Serdecznie dziękuję za ten przepis. Uwielbiam łososia pod każdą postacią, a połączenie tej ryby z warzywami , makaronem i delikatnym jogurtowym sosem okazało się czystą poezją. Jeszcze raz wielkie dzięki

Malwina BłaszczykDodano: 18 styczeń 2015 - 13:41

Pyszne! :)

Judyta ŻDodano: 28 styczeń 2015 - 23:56

uwielbiam, uwielbiam uwielbiam. Wcina też moja córa 4 letnia i roczny synek krzyczy am am jak tylko kończy się w miseczce. coś wspaniałego! jeden z moich ulubionych przepisów :)

AnonimowyDodano: 17 marzec 2015 - 16:23

Gosiu co użyć zamiast cukinii u moich domowników to nie przejdzie niestety :(

AnonimowyDodano: 7 kwiecień 2015 - 6:51

Malgosiu. Nie przepadam za porem. Czy można użyć zamiast niego cebulki? Pozdrawiam

Dodano: 7 kwiecień 2015 - 9:39

Tak

AnonimowyDodano: 30 kwiecień 2015 - 12:53

Ja też dałam cebulkę i marchewkę zamiast fasolki.Danie obłędne.nawet mój syn się skusił.Pyyycha.
MB

AnonimowyDodano: 6 sierpień 2015 - 14:34

Pychota :)
Pozdrawiam Ania

AnonimowyDodano: 25 sierpień 2015 - 16:45

A czy zamiast wędzonego łososia makrela się nada? :)

Dodano: 25 sierpień 2015 - 17:07

Oj nie, makrela nie.

AnonimowyDodano: 25 listopad 2015 - 9:54

Kolejny ciekawy przepis na zdrowe danie.Czy przy candida można go zastosować?

Dodano: 25 listopad 2015 - 10:10

74 komentarze

dietoterapia_lenartowicz