Tagliatelle po włosku w 12 minut | Dietoterapia Lenartowicz

To danie, które przygotowuję kiedy naprawdę krucho u mnie z czasem, a akurat nie mam niczego już ugotowanego na dwa dni. Idealne na leniwy weekendowy, zwłaszcza sobotni obiad, z dodatkiem bogatego w rezweratrol czerwonego trunku dla dorosłych smakuje wybornie.
Może nie wygląda, ale połączenie tych składników jest naprawdę kapitalne. Proste, włoskie jedzenie, bez udziwnień, bez spiny i zbędnego myślenia.
W przypadku tej potrawy, sekret tkwi w prostocie i jakości użytych składników dlatego robiąc zakupy, zwracajcie uwagę aby prosciutto było tym za co się podaje, parmezan był parmezanem, a oliwa, oliwą extra virgin.
Genialny aromat bazylii, czosnku, cierpkość pomidorów i słodycz parmezanu.
Uwielbiam 😉

Kaloryczność:

Porcja dla jednej osoby (bez parmezanu) ma ok. 380 kcal

Składniki na obiad dla 4 osób:

2 ząbki czosnku
pół małej cebuli
łyżka oliwy z oliwek
4 łyżki oliwy z oliwek
duża garść liści bazylii
puszka pomidorów bez skóry (w sezonie użyjcie świeżych bez skóry i gniazd nasiennych)
100 gramów szynki parmeńskiej
parmezan
300 gramów makaronu tagliatelle
sól, świeżo zmielony pieprz
łyżeczka ksylitolu

Sposób przygotowania:

Na łyżce oliwy podduszamy pokrojoną w kosteczkę cebulę i czosnek. Zalewamy pomidorami. Dusimy na wolnym ogniu aby odparować wodę. Doprawiamy do smaku solą, ksylitolem i pieprzem.
Bazylię blendujemy razem z oliwą na gładką masę. Dodajemy do sosu już po zdjęciu z ognia. Mieszamy.
Ugotowany al dente makaron mieszamy z sosem. Posypujemy poszarpaną szynką i startym parmezanem.

BeataDodano: 22 marzec 2019 - 9:08

Gosiu kocham Cię za to, że ułatwiasz mi życie :* Jutro na obiad! Miłego piątku

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 22 marzec 2019 - 15:28

Ściskam mocno ;)

Odpowiedz

ElaDodano: 22 marzec 2019 - 9:18

Fajnie że twoje przepisy Małgosiu są dość proste i przystępne :) jestem początkująca w kuchni i już zrobiłam kilka zup kremów z twoich przepisów, musakę, risotto strączkowe i rybę z sosem orientalnym.

Cieszę się bardzo ;)

izaDodano: 22 marzec 2019 - 9:19

Gosiu, ja mam troszkę inne pytanie, ostatnio wpadł mi w ręce artykuł odnośnie właściwości pestki awokado. Co Ty o tym sądzisz? Czy można ją jeść? Czy jest bezpieczna?

Jest bardzo wartościowa. To temat na oddzielny post i mam go już zapisanego ;)

GosiaDodano: 22 marzec 2019 - 9:40

to już wiem co będę mieć dziś na obiad :)

JaDodano: 22 marzec 2019 - 10:22

Czy nadaje się dla osób z IO i pcos? Bo wygląda przepysznie

PatrycjaDodano: 22 marzec 2019 - 10:28

Gosiu, ile ci wychodzi łyżek pesto po zmiksowaniu? Mam świeżo zrobione i nie musiałabym przygotowywać na nowo :)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 22 marzec 2019 - 15:30

To nie jest pesto. To oliwa z bazylią. Nie ma tam migdałów czy sera.

MoniaDodano: 22 marzec 2019 - 12:20

Wygląda pysznie :) A co do makaronu, napisz proszę jakie teraz wybierać, a których unikać ?

NataliaDodano: 22 marzec 2019 - 13:26

Małgosiu, jak najlepiej suplementować olejek z wiesiołka? Chodzi mi o kapsułki - co do posiłków itd. I czy olejek z wiesiołka mogę suplementować na równi z piciem MACY? Macę piję rano na czczo. Z góry bardzo Ci dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam Cię serdecznie :*

PaulinaDodano: 23 marzec 2019 - 19:54

Wygląda zachęcająco, muszę wypróbować!

VikaDodano: 24 marzec 2019 - 12:38

Małgosiu ,jakie jest Twoje zdanie na temat smażenia na oliwie z oliwek? Czy może być to oliwa extra virgin (ponoć smażenie na niej może być rakotwórcze) Czy może lepiej używać oliwy rafinowanej np. z puszki ?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 25 marzec 2019 - 8:52

Można smażyć na oliwie z oliwek. Smażenie na niej nie jest rakotwórcze. To nieprawda.

MagdaDodano: 26 marzec 2019 - 14:56

pycha, niebo w gębie!!!?rak proste a tak smaczne?

MartaDodano: 26 marzec 2019 - 20:46

Zjadłam porcje swą i Syna i jeszcze miałam ochotę na porcje Męża! Uwielbiam takie przepisy. A to pesto podkręca całe danie. Dziękuję Gosiu, dodaje do ulubionych

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 27 marzec 2019 - 8:25

Cieszę się że smakowało ;)

jmdDodano: 30 marzec 2019 - 18:41

kazdy skladnik z osobna fajniej smakowal niz cale danie ale i tak bardzo spoko:) tylko te 12 minut... chyba trochę wiecej:p

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 1 kwiecień 2019 - 9:50

Zależy jakie tempo masz w kuchni ;)

AniaDodano: 7 kwiecień 2019 - 13:03

W jakim urządzeniu blendujesz tak małą ilość bazylii i oliwy Małgosiu?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 8 kwiecień 2019 - 9:07

W blenderze ręcznym.

AniaDodano: 8 kwiecień 2019 - 11:33

Zrobiłam wczoraj na obiad. Pyszne :)

AniaDodano: 9 kwiecień 2019 - 18:52

Pyszne ? miałam problemy ze zmiksowaniem bazyli a próbowałam dwoma blederami.Dodałam sosu pomidorowego trochę i zblendowałam razem.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 9 kwiecień 2019 - 19:16

Super ;)

AnkaDodano: 31 lipiec 2019 - 21:41

Dziękuję za Twoją pracę! Makaron wyszedł pyszny, nie sądziłam że dodanie bazylii w takiej formie będzie ok a tu euforia smaków <3

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 1 sierpień 2019 - 8:35

Bardzo się cieszę ;)

27 komentarzy

dietoterapia_lenartowicz