Obiady
Wege
FIT Koktajle
Dla dzieci
Śniadania
Dania z rybą
Przekąski
Słodkości
Zupy
Sałatki
Lunch BOX
Święta
Dziś coś wyjątkowego ponieważ wczoraj była wyjątkowa okazja.
Dla mojego cudownego męża z okazji naszej 9 – tej rocznicy ślubu przygotowałam tort, który uwielbia i który zawsze robię dla Niego w sezonie truskawkowym.
Musi być galaretka, muszą być truskawki i musi być duuuużo kremu.
Dzieci oszalały z radości i objadły się po uszy. Aż zachodziliśmy w głowę gdzie im się to pomieściło.
- 6 jajek
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki krupczatki (WAŻNE !!! )
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2-3 łyżki przegotowanej zimnej wody
- 2 łyżki kakao
- dwie tortownice ( jedna musi być mniejsza)
- Z białek ubijamy sztywną pianę. Miksujemy dodając wodę i cukier. Całość musi być bardzo sztywna.
- Do bardzo sztywnej masy, cały czas miksując powoli dodajemy żółtka a po chwili przesiane mąki i proszek do pieczenia.
- Miksujemy ok. 5 minut.
- 1/3 masy wylewamy na mniejszą tortownicę posmarowaną masłem i posypaną mąką (jasny biszkopt po upieczeniu przekrawamy na pół).
- Do pozostałych 2/3 masy dodajemy kakao i miksujemy do uzyskania jednolitego koloru. Pieczemy w większej tortownicy.
- Obydwa biszkopty pieczemy w 180 st. ok. 15 minut bez termoobiegu.
- Po upieczeniu biszkopty muszą się całkowicie wystudzić.
- szklanka pokrojonych truskawek
- 400 gram serka homogenizowanego naturalnego
- 3 łyżeczki żelatyny
- 5 łyżek wrzątku
- 2 łyżki cukru
- Serek wyjmujemy do miski. Miksujemy z truskawkami.
- Żelatynę rozpuszczamy dokładnie w 5 łyżkach wrzątku. Dodajemy do serka i miksujemy na gładką masę.
- Masę serową wylewamy na ciemny biszkopt i wkładamy do lodówki na przynajmniej godzinę.
- 250 gram serka mascarpone
- 300 ml śmietany kremówki
- 2 śmietan fixy
- cukier puder (wedle uznania w zależności jak lubimy)
- Śmietanę ubijamy na sztywno ze śmietan fixami i cukrem pudrem.
- Ubitą śmietanę łączymy z serkiem mascarpone na jednolitą masę.
- jedna truskawkowa galaretka
- Wyjmujemy z lodówki tortownicę z ciemnym biszkoptem i stężałą masą serową. Przykrywamy jasnym biszkoptem.
- Na jasny biszkopt wylewamy krem śmietankowy. Przykrywamy drugą warstwą jasnego biszkoptu.
- Boki tortu dekorujemy pozostałym kremem śmietankowym i truskawkami. Górę dekorujemy truskawkami i tężejącą galaretką (galaretką musi naprawdę bardzo gęsta).
Tak jak obiecałam, tak jest. Bajecznie dobry seromak, czyli połączenie sernika i makowca, ale bez ciasta drożdżowego i bez jakiegokolwiek Czytaj dalej
Dziś będzie kontrowersyjnie, bo zaryzykuję stwierdzenie, że w obecnych czasach, mało kto potrafi wydobyć smak z czegokolwiek, bez użycia kostki Czytaj dalej
Przyzwyczajenia żywieniowe to najlepszy prezent, jaki możemy dać naszemu dziecku. Jeśli od najmłodszych lat będziemy mu podsuwać różne smaki, damy Czytaj dalej
Banalnie prosty gulasz. Do wszystkiego. Do makaronu, kaszy, pure ziemniaczanego. Bez Fixów i polepszaczy smaku. Sama natura i smak wydobyty Czytaj dalej
A tort?
Rewelacja! Mąż i dzieci - ciekawe kto bardziej:p - musieli być zachwyceni!^
Mąż to straszny łasuch, dzieci zresztą też .... w zasadzie to nie wiadomo kto większy :))
Życzę Wam: miłości, radości z bycia razem, odkrywania siebie ciągle na nowo :-) Wszystkiego dobrego dla całej Rodzinki.
Gratuluję rocznicy!