Wegańskie curry z ryżem a’la methi pulao

Wegańskie curry z cieciorką w bajecznej marynacie i jeszcze lepszym sosie. Do tego ryż a’la methi pulao.
Pyszne, aromatyczne, w sam raz na obiad, kolację lub posiłek po treningu.
Zawiera 12 gramów białka na porcję! Bogate w potas, wapń, cynk, żelazo, jod, witaminy z grupy B oraz błonnik.
Jestem pewna że skradnie Wasze kubki smakowe 😉
Polecam 😉

Kaloryczność:
Porcja curry ma ok. 200 kcal 
Porcja ryżu ma ok. 330 kcal

Składniki na curry dla 4 osób :

  • 400 gramów ugotowanej cieciorki (z zalewy lub 200 g suchej),
  • 3 ząbki czosnku,
  • czubata łyżka mieszanki przypraw garam masala,
  • pół łyżeczki pieprzu,
  • łyżka oliwy,

Sposób przygotowania:

Oliwę rozcieramy z przyprawami i rozgniecionym czosnkiem. Powstałą pastą nacieramy cieciorkę. Odstawiamy na noc do lodówki.

Składniki na sos:

  • łyżka oliwy,
  • duża cebula,
  • 500 gramów pomidorów bez skóry,
  • 100 ml mleka kokosowego (min. 80 % kokosa),
  • łyżeczka kuminu,
  • łyżeczka imbiru,
  • pół łyżeczki cynamonu,
  • sól,
  • świeża kolendra,

Sposób przygotowania:

  1. Zamarynowaną cieciorkę wrzucamy na patelnię. Przesmażamy 2-3 minuty. Zdejmujemy z patelni. 
  2. Na tę samą patelnię wlewamy oliwę. Dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebulę. Przesmażamy aż zmięknie.
  3. Dodajemy wszystkie przyprawy. Przesmażamy. Dodajemy pomidory. Gotujemy 5-7 minut. Blendujemy na gładką masę. Dodajemy mleko kokosowe. Mieszamy. Łączymy z cieciorką. Posypujemy świeżą kolendrą. 

Ryż a’la methi pulao:

  • 200 gramów ryżu basmati,
  • 100 gramów orzechów nerkowca,
  • świeża kolendra,
  • sól,
  • łyżka oliwy,

Sposób przygotowania:

Ryż zalewamy zimną wodą. Płuczemy, odlewamy wodę.  Czynność powtarzamy tak często tak aż woda po zalaniu i przemieszaniu ryżu będzie zupełnie czysta. Odsączony ryż przesmażamy na oliwie lekko soląc. Gotujemy al dente. Mieszamy z rozdrobnionymi orzechami i świeżą kolendrą.

Wegańskie curry z ryżem a’la methi pulao
4.7 (94.44%) 18 vote[s]

48 komentarzy

IwonaDodano:  17 Czerwiec 2019 - 9:07
Pani Małgorzato, ja nie w temacie - jeśli można: Otóż na co dzień w ogóle nie jem słodyczy, pomijając owoce. ostatnio mam ogromną chęć na gorzką czekoladę. Przy tym okazało się, że mam niedobór magnezu i potasu. Czy taka zachcianka może być tego objawem? Słuchać w takich sytuacjach organizmu? Bardziej mnie zastanawia czy kostka gorzkiej czekolady jedzona codziennie może na nowo \'uzależnić\' od cukru? wybieram taką 85-90% Miłego dnia.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  17 Czerwiec 2019 - 9:11
Ciężko jednoznacznie odpowiedzieć na to pytanie. To zależy. I tak i nie ;)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  17 Czerwiec 2019 - 9:26
Witaj Gosiu Ja nie w temacie posta ale w temacie jedzenia a mianowicie kiedys na swoim instastory pokazywalas bardzo smakowicie wygladajacy placek ze sliwkami pewnie moglby byc tez z innymi owocami np. truskawkami Moglabys wrzucic przepis? Pozdrawiam cieplo
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  17 Czerwiec 2019 - 10:10
Wrzucę ;)
Odpowiedz
anonimDodano:  17 Czerwiec 2019 - 9:55
Jaki ryż by tu pasował?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  17 Czerwiec 2019 - 10:09
Polecam basmati.
Odpowiedz
AgaDodano:  17 Czerwiec 2019 - 10:51
Ale jak gotujemy ten ryż? Pisze przesmażamy na oliwie.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  17 Czerwiec 2019 - 13:12
Aga przesmażasz ryż na oliwie tak jak do risotto, zalewasz wodą i gotujesz.
Odpowiedz
anonimDodano:  17 Czerwiec 2019 - 12:02
Czy porcja tylko curry nadaje się na kolację plus np. 2 wafle ryżowe?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  17 Czerwiec 2019 - 13:12
Oczywiście ;) Życzę smacznego.
Odpowiedz
GosiaDodano:  17 Czerwiec 2019 - 12:30
Pani Gosiu mam do Pani uprzejmą prośbę o poradę czy orientuje się Pani o czym mogą świadczyć częste podrażnienia błony śluzowej podniebienia, czy może to być objaw niedoborów jeżeli tak to jakich, pytałam o to lekarzy oraz stomatologa, ale nikt nie potraktował tego poważnie. Będę wdzięczna za pomoc bo jest to uciążliwe, a ranki po przebiciu bąbelka z krwią bolesne.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  17 Czerwiec 2019 - 13:11
Jakiego typu są to podrażnienia? Czy chodzi o zaczerwienienie czy bąble? Piszesz o bąblach ale chciałabym doprecyzować.
GosiaDodano:  17 Czerwiec 2019 - 13:28
najczęściej pojawiają się podczas jedzenia, pojawia się bąbel który rośnie i napełnia się krwią
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  18 Czerwiec 2019 - 8:33
Musisz poszukać dobrego dermatologa. Ja bym tego nie lekceważyła.
KDodano:  19 Czerwiec 2019 - 14:38
Mialam podobny problem, tylko z jezykiem, byl jak poparzony, musialam go trzymac na zewnatrz ladnych pare dni, jak pies w upały, jak chowalam do buzi, to czulam jakby go ktos wrzatkiem polał! Moja lekarka powiedziala ze moze to byc niedobor witamin z grupy B, przepisala je i poprawa nastapila po 2 dniach, a meczylam sie wczesniej z tydzien... Nie robilam wtedy badan bo widzialam sie z nia jakos dzien przed swietami B.Narodzenia, ale wychodzi na to ze to bylo to!
Odpowiedz
AniaDodano:  17 Czerwiec 2019 - 15:20
Gosiu a ile g białka Ty spożywasz dziennie?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  17 Czerwiec 2019 - 17:24
0,8 grama na kilogram + dodatkowe 30 g w dni treningowe.
Odpowiedz
MarlenaDodano:  17 Czerwiec 2019 - 15:43
Może głupie pytanie ale co tam ... ;) czy mleko kokosowe to ma być z puszki czy kartonu ?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  17 Czerwiec 2019 - 17:23
Nie ma znaczenia. Ważne aby skład był dobry czyli min.80% kokosa.
Odpowiedz
Urszulka ka Dodano:  17 Czerwiec 2019 - 21:14
Tyyyyle przypraw 😍 będzie pysznie, lecę robić, dziękuję 😃
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  18 Czerwiec 2019 - 8:31
Polecam ;)
Odpowiedz
Anna Nowicka Dodano:  17 Czerwiec 2019 - 21:28
Ten przepis jest fantastyczny!!! Baaaardzo dziękuję Pani Małgosiu:) szef kuchni by się nie powstydzil:)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  18 Czerwiec 2019 - 8:30
Ogromnie mi miło ;) Dziękuję ;)
Odpowiedz
JoasiaDodano:  18 Czerwiec 2019 - 0:54
To musi być pyszne! Na pewno niedługo wypróbuję :) Dziękuję Małgosiu :-)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  18 Czerwiec 2019 - 8:33
Zachęcam ;)
Odpowiedz
ADodano:  18 Czerwiec 2019 - 8:13
Będzie na obiad w czwartek. :-) Mam głupie pytanie. Jak to jest, że koleżanki z pracy, które codziennie zamawiają syfne jedzenie, mają piękną cerę, a ja po zjedzeniu w niedzielę dwóch małych czekoladek z okazji imienin, na drugi dzień mam niespodzianki na twarzy? :-( No ale coś za coś - ja jestem szczupła, a reszta ma dużą nadwagę. :-P Pozdrawiam
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  18 Czerwiec 2019 - 8:29
Coś za coś, każdy jest inny. Poczekaj i zobaczysz jak będziesz Ty wyglądała za 20 lat a jak koleżanki.
Odpowiedz
AniaDodano:  18 Czerwiec 2019 - 8:41
Czy można zamiast pomidorów z puszki dołożyć pasate pomidorową?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  19 Czerwiec 2019 - 7:57
Tak.
Odpowiedz
KrzyśDodano:  18 Czerwiec 2019 - 9:47
Zastanawiam się jaka różnica w smaku byłaby efektem zastąpienia ryżu B Jaśminowym... Jakieś porównanie rodzajów ryżu?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  18 Czerwiec 2019 - 16:15
Możesz bez obaw użyć ryżu jaśminowego.
Odpowiedz
MagdaDodano:  18 Czerwiec 2019 - 12:14
Zrobiłam wczoraj na obiad i wyszło przepyszne! Nawet mój bardzo mięsny narzeczony się zajadał :) Gosiu, mam pytanie poza tematem. Jadę w tym roku na zbiory borówki do Niemiec i chciałabym zabrać coś do jedzenia,co dało by energie i byłoby zdrowe. Nie chce jeść zupek w kubeczkach itd. Nie będzie tam zbyt wiele czasu na gotowanie, najlepiej byłoby mieć coś, co można odgrzać. Jak polecasz się przygotować na taki wyjazd? Co zabierać ze sobą na pole ? Pozdrawiam :)
Odpowiedz
Marzena Dodano:  18 Czerwiec 2019 - 13:31
A gdzie kupić przypraw garam masala
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  18 Czerwiec 2019 - 16:14
Dostaniesz w każdym większym sklepie.
Odpowiedz
Marzena Dodano:  18 Czerwiec 2019 - 16:20
A gdzie kupić przypraw garam masala
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  19 Czerwiec 2019 - 7:55
W każdym większym sklepie. Ja kupuję w Top Market.
Odpowiedz
Kasia Dodano:  18 Czerwiec 2019 - 19:07
A czy musi być mleczko Kokosowe? Nie toleruje go w innej formie niż na słodko :)
Odpowiedz
MoniaDodano:  19 Czerwiec 2019 - 7:35
Czy to dania jest ok dla ioo ?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  19 Czerwiec 2019 - 7:54
Jeśli dosypiesz pestek, orzechów i dasz sporo zieleniny to tak.
Odpowiedz
AniaDodano:  19 Czerwiec 2019 - 17:56
Właśnie jem, to jest super
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  24 Czerwiec 2019 - 9:37
Cieszę się że smakuje ;)
Odpowiedz
GosiaDodano:  20 Czerwiec 2019 - 22:15
Zrobiłam😀. Pyszne i banalne w przygotowaniu. Wpisane na listę pozycji obowiązkowych w naszym menu👍
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  24 Czerwiec 2019 - 9:32
Bardzo mi miło ;)
Odpowiedz
DominikaDodano:  24 Czerwiec 2019 - 18:42
Właśnie ugotowałam! Obłędne!!!
Odpowiedz
DominikaDodano:  24 Czerwiec 2019 - 20:16
Właśnie ugotowałam! Obłędne!!!
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  25 Czerwiec 2019 - 8:01
Bardzo się cieszę że smakowało ;)
Odpowiedz
JoasiaDodano:  6 Lipiec 2019 - 19:23
Zrobiłam ostatnio to danie - przepyszne! Już zapomniałam jak pięknie pachnie i smakuje ryż basmati a w tym daniu jest on według mnie niezbędny. Dziękuję Małgosiu :)
Odpowiedz
SylwiaDodano:  16 Lipiec 2019 - 21:21
Pyszne danie☺
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
ZAMÓW
img1
PLANER CZASU I STRAŻNIK DIETY
Zmień nawyki żywieniowe w 12 tygodni, planuj i organizuj przez 365 dni
ZAMÓW
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Sklepy oferujące rabaty dla moich czytelników
CZYTAJ WIĘCEJ
Facebook
Used for the like, share, comment, and reaction icons

Sobota. Człowiek by pospał to wstaje jak do pracy 🤦‍♀️ W lodówce jagody na koktajl i drożdże na planowaną w przyszłym tygodniu domową pizzę. Szybka decyzja- robię jagodzianki 💙 Zapach drożdżowego ciasta w domu, o poranku to zapach radości i szczęścia. To była dobra decyzja 💙 ... Zobacz więcejZobacz mniej

Sobota. Człowiek by pospał to wstaje jak do pracy 🤦‍♀️ W lodówce jagody na koktajl i drożdże na planowaną w przyszłym tygodniu domową pizzę. Szybka decyzja- robię jagodzianki 💙 Zapach drożdżowego ciasta w domu, o poranku to zapach radości i szczęścia. To była dobra decyzja 💙Image attachmentImage attachment

Skomentuj na Facebooku

To najpiękniejszy zapach w domu 😋 a jagodzianki to moje ulubione bułeczki 😍

Piękne buleczki😊

Jesteś gigant 😍💪💪💪Pachnie aż tutaj mmmmm😊

Można przepis na te cudne jagodzianki ? 😊

Wspaniale!!!! Mniam!

Wygladają apetycznie☺️

Wow wyglądają obłędnie 😊

Gosiu będzie przepis? 🙂 podrzuć proszę 😁

Mniam😋

Też dziś robię jagodzianki. Czekam aż ciasto wyrośnie.

Mogę prosić o przepis? Wyglądają obłędnie?

Zrobię jak wrócę do domu!

Czy z braku jagod mozna uzyc konfitur znanej polskiej marki? Smakuja jak domowe a jagody nie sa rozciapane.

Tak też mam podobnie. Chyba wrócę po jagody na targ 💕🌻

Znam ten zapach 😊😊

View more comments

Pokaż poprzedni wpis
Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej