Zielona pasta z kurczakiem - obiad lub kolacja w 15 minut | Dietoterapia Lenartowicz

Wysokobiałkowy obiad o niskim indeksie glikemicznym gotowy w 15 minut! W sam raz na obiad lub kolację.
33 gramy białka na porcję! Niski indeks glikemiczny!
Jestem pewna, że jeśli tylko jecie nabiał, pokochacie ten przepis i na stałe zagości on w Waszej kuchni. Moje dzieci mówią na to danie “szrekowa pasta”.
Zróbcie i dajcie znać jak smakowało 😉

Kaloryczność:

Porcja dla jednej osoby ma ok. 517 kcal

Składniki na obiad dla 4 osób:

2 ząbki czosnku
200 gramów liściastego szpinaku
200 gramów sera typu feta (12% tłuszczu)
200 ml śmietany jogurtowej (10% tłuszczu)
40 gramów niesolonych pistacji (polecam te – klik – z kodem DIETOTERAPIA uzyskasz 10% rabatu)
2 łyżki oliwy z oliwek (rekomenduję tę którą sama używam, delikatną, bez goryczki – klik – z kodem DIETOTERAPIA uzyskasz 10% rabatu)
240 gramów fileta z kurczaka
240 gramów makaronu pełnoziarnistego

Marynata do kurczaka:

łyżeczka słodkiej papryki
szczypta ostrej papryki
sól
pieprz
duży ząbek czosnku
łyżeczka pieprzu cytrynowego

Sposób przygotowania:

Kurczaka kroimy w kosteczkę. Nacieramy rozgniecionym ząbkiem czosnku oraz przyprawami. Odstawiamy do lodówki na minimum 12 godzin (najlepiej dziś na jutro).
Na łyżce oliwy dusimy rozgnieciony ząbek czosnku oraz szpinak. Dodajemy rozgniecioną fetę, rozgniecione tłuczkiem pistacje i śmietanę. Podgrzewamy do wymieszania się fety ze śmietaną. Mieszamy. Blendujemy w blenderze kielichowym (lub termomiksie jeśli mamy) na idealnie gładką masę.
Na drugiej łyżce oliwy podsmażamy kurczaka do momentu aż mięso zmieni kolor na jasny. Zalewamy sosem. Zagotowujemy. Dusimy 2-3 minuty.
Gotowy sos mieszamy z ugotowanym al dente makaronem. Gotowe 😉

PS: Sosu nie dosalamy z uwagi na wystarczającą słoność fety.

Olini jest marką którą wybrałam i z którą podjęłam współpracę po długich miesiącach negocjacji i testów (mówiłam o tym szczegółowo na Instagramie).
Z uwagi na jakość polecam Wam wszystko co mają w ofercie, zwłaszcza oliwy, oleje, orzechy, pestki i rewelacyjne miody (zwłaszcza malinowy).
Z kodem DIETOTERAPIA uzyskacie 10% rabatu na wszystko w Olini.

MagdaDodano: 24 Sierpień 2021 - 8:25

Jak zrobić sos bezmleczny?

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 24 Sierpień 2021 - 8:48

Można wykorzystać śmietankę migdałową.

Odpowiedz

ObserwatorkaDodano: 24 Sierpień 2021 - 9:01

Mam indyka i łososia więc nacieram i będą dwie wersje bo nie każdy w domu je ryby:-( 2indyk+2ryby Podobne dania jedliśmy na morzem i bardzo każdemu smakowało. Więc Gosiu przepis na ten sos to strzał w dyche . Dziś śniadanie to budyń kokosowo-ryżowy z gór. przepisu od Cięcie zamieniła granata na jeżyny z działki. Pycha .Dziękuję

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 24 Sierpień 2021 - 13:28

Bardzo się cieszę :) Smacznego ;)

KasiaDodano: 24 Sierpień 2021 - 9:02

Witam, czym mozna zastapic smietanke jogurtowa? Czy moze byc smietanka migdalowa?

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 24 Sierpień 2021 - 13:25

Tak.

AlaDodano: 24 Sierpień 2021 - 9:07

Pani Gosiu, na innym popularnym blogu dietetyka przeczytałam, że chleb pszenny nawet PEŁNOZIARNISTY ma wysokie IG, czy to prawda? Nie jestem cukrzykiem, ale czytam Pani bloga regularnie, chcę się odżywiać z niskim IG. Rozumiem, że najniższe IG ma chleb żytni- tylko, że ja mam straszne wzdęcia po nim. Więc jak z tym pszennym pełnoziarnistym? I czy jest różnica w IG w zależności od tego czy na drożdżach czy na zakwasie? Pozdrawiam.

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 24 Sierpień 2021 - 13:27

Chleb pełnoziarnisty, nawet pszenny ma niski do średniego indeksu. Zależne jest to od stopnia przemiału mąki.

KamilaDodano: 24 Sierpień 2021 - 9:10

CY zamiast pistacji można użyć platkow migdałowych i danie również będzie miało niskie IG?

KasiaDodano: 24 Sierpień 2021 - 10:30

Czym można zastąpić śmietanę jogurtową?

Jogurtem greckim.

KamaDodano: 24 Sierpień 2021 - 11:07

Jeżeli Ty polecasz markę, to wierzę w ciemno.

Polecam bardzo. Mają doskonałej jakości produkty.

Kasia Dodano: 25 Sierpień 2021 - 5:50

Mogę dać twaróg zamiast fety?

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 25 Sierpień 2021 - 8:46

Nie. Twaróg się nie nadaje do tego dania i pod względem smaku i konsystencji.

MarzenaDodano: 25 Sierpień 2021 - 8:10

Małgosiu co można stosować lub wyeliminować przy autyzmie? Wyczytałam u Ciebie, że olej z czarnuszki pomaga 😀. Możesz coś podpowiedzieć? Pozdrawiam

Temat jest zbyt rozległy aby opisać zalecenia w komentarzu na blogu.

ANETADodano: 25 Sierpień 2021 - 15:13

czy można zastąpić pistacje np nerkowcami lub słonecznikiem?

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 26 Sierpień 2021 - 16:19

MałgorzataDodano: 25 Sierpień 2021 - 20:48

Witaj Gosiu , jak zawsze świetny przepis . Mam pytanie odnośnie nabiału. Na instastories wspominałaś że jak przesadzasz z nabialem to niedoskonałości ci wyskakują na twarzy. Czy ty w ogóle nie jesz nabiału czy po prostu go ograniczasz?

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 26 Sierpień 2021 - 16:17

Ograniczam. Jak jem więcej to od razu na wolnej części policzków pojawiają się wypryski. Z nabiałem muszę się pilnować. Jak jem raz na 3-4 dni to jest ok. Jak częściej to nieproszeni goście się pojawiają.

AniaDodano: 25 Sierpień 2021 - 20:59

Małgosiu , bardzo Cię przepraszam ,ze nie w temacie 🙈 ale proszę Cię o pomoc w doborze magnezu . Mam stwierdzoną tężyczkę i lekarz zalecił mi suplementację magnezu 300 mg raz dziennie , będę bardzo wdzięczna jeżeli polecisz mi jakiś konkretny🥺 bardzo dużo jest tego na rynku i kompletnie nie wiem który będzie dobry 😞

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 26 Sierpień 2021 - 16:18

Polecam MagneMe z Health Labs. Ja sama go stosuję + podaję też dzieciom. Z kodem Dietoterapia uzyskasz 10% rabat.

IwonaDodano: 25 Sierpień 2021 - 21:37

Gosiu, mam pytanie z innej beczki. Czy Ty dajesz swoim dzieciom kupne slodycze? Jezeli tak to z jaka czestotliwoscia? Staram sie wyeliminowac u moich, kupujac te zdrowsze jednak nie jest to latwe

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 26 Sierpień 2021 - 16:16

Daję kupne także. Ciężko mi określić częstotliwość bo z tym jest różnie, czasem raz w tygodniu, czasem raz na dwa, zależy co dzieci chcą a nie zawsze chcą jeśli np. jest coś słodkiego w domu np. ciasto.

Karolina Dodano: 25 Sierpień 2021 - 22:26

Witaj Małgosiu;) Chce wykupić u Ciebie dietę Ale karmię piersią a wtedy trzeba zwiększyć zapotrzebowanie kcal Ale o ile ? Czy przez cały okres karmienia zwiększa się o tyle samo ?

Wylicz swoje zapotrzebowanie energetyczne i dodaj 500 kcal.

Kamila Dodano: 26 Sierpień 2021 - 18:30

Jedliśmy dziś całą rodziną- nawet 4 latek, który nie lubi jeść nic zielonego :) dzięki

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 27 Sierpień 2021 - 7:37

Suuuper!!! Cieszę się :)

JagodaDodano: 26 Sierpień 2021 - 20:26

Małgosiu, piję kleik z siemienia lnianego ze względu na włosy i zastanawiam się czy dodawanie surowych ziarenek np. do sałatek również ma dobry wpływ na zdrowie? Z góry dziękuję :)

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 27 Sierpień 2021 - 7:38

Nie. One nie zostaną strawione w takiej formie.

mon11Dodano: 28 Sierpień 2021 - 19:04

Ja zrobiłam ze śmietanką migdałową, pychota :)

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 30 Sierpień 2021 - 8:41

Super :)

monikaDodano: 28 Sierpień 2021 - 19:08

Czy to danie można by zastosować jako obiad w Twoich dietach gotowych, jeśli wyliczymy sobie 1 porcje?

AnetaDodano: 28 Sierpień 2021 - 19:52

Gosiu, jak wygląda dieta low FODMAP przy IMO? Jakie suplementy i jaki probiotyk polecasz po kuracji antybiotykowej (Xifaxan + Neomycyna)?

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 30 Sierpień 2021 - 8:40

Suplementację i probiotykoterapię przy IMO ustawiam zawsze indywidualnie.

AnetaDodano: 31 Sierpień 2021 - 19:54

1. Czy któraś z Twoich diet gotowych sprawdzi się przy IMO? :) 2. SanProbi IBS, Vivomixx, Alflorex - czy któryś z tych probiotyków sprawdzi się po kuracji antybiotykowej przy IMO?

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 7 Wrzesień 2021 - 8:01

Tak. Low FODMAP.

alicjaDodano: 3 Wrzesień 2021 - 15:44

Małgosiu, czy można użyć w tym przepisie mrożonego, rozdrobnionego szpinaku? Jeśli nie, to dlaczego?

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 7 Wrzesień 2021 - 7:59

Można, ale trzeba odparować wodę.

beatkaDodano: 9 Wrzesień 2021 - 10:02

Gosieńko, witaj po urlopie! :)) Ja po 15 latach szukania trafiłam do specjalisty, który ma podejście w końcu od zera, że organizm nie działa zero jedynkowo i powiedział, że moje choroby i uczucie że mam 90 lat bierze się z jelit, wątroby i trzustki. I powiedział, że nie wyzdrowieję póki tego nie naprawię i potrwa to rok, może dwa. Również powiedział, że nie powinno mieszać się węglowodanów (ryż, chleb) z białkiem i warzywami, że najlepiej jeść białko i warzywa a dopiero za ok 20 30 minut mogę zjeść np zimne ziemniaki. Jest to bardzo trudne, wszyscy od dziecka nauczeni jesteśmy że je się wszystko na raz. dodatkowo najlepiej moczyć orzechy przed jedzeniem. i wiele innych, ale nie będę tu zawracac głowy. czy on ma rację? Nie chcę podważać niczyich nauk, ale po 100 specjalistów (sama Pani wie jak jest....) wolę uważać... a TO PANI UFAM NAJBARDZIEJ NA ŚWIECIE I TYLKO PANI ZDANIE GOSIU LICZY SIĘ DLA MNIE I JEST PANI MOJĄ GURU I MARZĘ O TYM BY W KONCU KIEDYŚ DOSTAĆ SIĘ DO PANI POD OPIEKĘ.

AlicjaDodano: 10 Wrzesień 2021 - 19:52

Gosiu, na diecie low Fodmap na IMO u dietetyka mam w jadłospisie serki wiejskie bez laktozy, bataty, jogurt sojowy, mleko sojowe. Proszę powiedz mi, czy one mogą się w nim znaleźć? Jest to zgodne z dietą low Fodmap? Bo mam wątpliwości...

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 15 Wrzesień 2021 - 10:14

Wszystko zależy od objawów i tego jaki to etap.

EwaDodano: 11 Wrzesień 2021 - 19:51

Czy chleb z mąki gryczanej na drożdżach sprawdzi się na diecie low Fodmap przy IMO?

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 15 Wrzesień 2021 - 10:11

Tak ale na zakwasie.

MartynaDodano: 13 Wrzesień 2021 - 15:27

Małgosiu, czy Ty miałaś może taki przypadek, że Twoja podopieczna nagle przestała potrafić łykać tabletki w tym leki i ważne suplementy? Ja nie wiem co mam zrobić, od ok 2 miesięcy nie jestem w stanie nic przełknąć, raz na jakiś czas uda się połknąć lek, suplementy potrzebne odstawiłam i nie dam rady. Nawet najmniejsza tableteczka a czasem nawet samo popijanie wody powoduje odruch wymiotny albo wymioty. Nie mogę zliczyć ile razy wróciłam wszystko a ile odstawiałam cyrk bo najmniejsze coś robiło takie uczucie. Czułam się dużo lepiej biorąc probiotyki, maślan sodu, b complex i wiem, że biorąc metforminę tego potrzebuję ale nie umiem... już nie muszę chyba mówić, że lekarze mają to gdzieś i ich zdaniem wymyślam... a od dziecka potrafiła łykać nawet duże kapsułki albo kilka na raz. Coś nagle się stało! :( kaszel też mam dziwny i on czasem powoduje że prawie wymiotuję. Nie wiem co robić.. potrzebuję leków :( Proszę pomóż :(

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 19 Wrzesień 2021 - 11:03

Pomoc w tym zakresie leży poza moimi kompetencjami. Nie pomogę na problemy z łykaniem tabletek. Przyczyny mogą być bardzo rożne.

ania_aiDodano: 14 Wrzesień 2021 - 13:57

Czy to prawda że olej rzepakowy jest niezdrowy?

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 15 Wrzesień 2021 - 10:10

W jakim kontekście?

GosiaDodano: 14 Wrzesień 2021 - 21:45

Małgosiu, 1. czy będąc w ciąży można dalej stosować low fodmap etap pierwszy? Jak długo stosować? 2. Można przejść do etapu drugiego? Czy lepiej zrezygnować?

To zależy od objawów. Można być na low FODMAP w ciązy.

AnitaDodano: 16 Wrzesień 2021 - 9:55

Zrobiłam na kolację. Pycha! Nawet mojemu niejadkowi smakowało. Dziękuję za ten przepis, szybko i smacznie.

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 19 Wrzesień 2021 - 11:02

Bardzo się cieszę że smakowało ;)

Zosia Dodano: 22 Wrzesień 2021 - 10:49

Witam czy można przygotować sos i mięso dzień wcześniej A na drugi dzień wymieszać z makaronem Czy sos już będzie np za gęsty

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 23 Wrzesień 2021 - 8:29

Można, oczywiście.

KrysiaDodano: 13 Październik 2021 - 11:39

U mnie chłopaki na szpinak to kręcą nosem.....sporadycznie kiedy, i mało najlepiej. Zrobiłam to danie z ich ulubionym makaronem pełnoziarniste spageti i jednogłośnie powiedzieli że Ok tak możesz mamo, kochanie robić :-) Dzięki za inspiracje bo ha szpinak mogę dużo i często :-)

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 18 Październik 2021 - 15:51

Super ;) Cieszę się że zasmakowało ;)

59 komentarzy

dietoterapia_lenartowicz