fbpx
Zupa krem z białych szparagów
Img
Sezon na szparagi powolutku dobiega końca, więc trzeba się spieszyć.
Warto bo smak szparagów jak dla mnie jest obłędny i nieporównywalny z niczym.
 
Składniki:
  • 2 pęczki białych szparagów (ilość widoczna na zdjęciu)
  • 2 litry bulionu – przepis tutaj
  • 1 spora biała część pora lub dwie małe
  • 3 gałązki selera naciowego
  • 2 żółtka
  • 100 ml śmietany 18%
  • 2 łyżki klarowanego masła
  • sól, pieprz
Przygotowanie:
  1. W wysokim naczyniu rozgrzewamy masło, dodajemy pokrojonego pora, selera naciowego i oczyszczone szparagi. Dusimy pod przykryciem 5 – 10 minut często mieszając.
  2. Zeszklone warzywa zalewamy bulionem i gotujemy na małym ogniu aż będą całkiem miękkie. Zupa nie może bulgotać, ma się gotować powolutku.
  3. Jak warzywa będą miękkie miksujemy zupę na gładki krem przy użyciu blendera. Jeśli w zupie fruwają “wąsy” (zależy jaki macie blender) należy dodatkowo przelać zupę przez sito.
  4. Żółtka hartujemy łyżką zupy. Energicznie mieszamy. Następnie dodajemy kolejną łyżkę, mieszamy, i kolejną i kolejną aby całkowicie zahartować żółtka. W przeciwnym razie będziemy mieli zupę z jajecznicą.
Zahartowane żółtka mieszamy ze śmietaną i wlewamy do zupy. Energicznie mieszamy. Zdejmujemy zupę z kuchenki.
Podajemy z grzankami, groszkiem ptysiowym lub po prostu bez dodatków.
Kaloryczność
Cała zupa ma ok. 1500 kcal
Porcja widoczna na zdjęciu ma ok. 300 kcal
Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Waniliowy omlet biszkoptowy z owocami. Doskonały na wakacyjne śniadanie. Nie tylko dla dzieci 😉
Waniliowy omlet biszkoptowy z owocami

Za kilka dni zaczynają się wakacje. Pomyśleliście już jakim śniadaniem uczcicie ten wyjątkowy sobotni poranek na który czekają wszystkie dzieci? Czytaj dalej

Marokańskie tadżin z indykiem

Aromatyczna petarda! Pyszne, szybkie, niezwykłe pulpeciki których sekretem są dodane przyprawy. Idealne dla dzieci oraz dorosłych na diecie redukcyjnej! Bogate Czytaj dalej

Kurczak w sosie kokosowo – orzechowym! Pyszne, aromatyczne, wyraziste w smaku danie, w sam raz dla lubiących zdecydowane, indyjskie smaki!
Kurczak w sosie kokosowo - orzechowym

Kiedy komponowałam mieszankę przypraw finalnie użytą do tego dania, planowałam wykorzystać ją do innej, bezmięsnej potrawy. Jednak po spróbowaniu ostatecznego Czytaj dalej

Omlet w stylu śródziemnomorskim, czyli jak smacznie zacząć dzień
Omlet w stylu śródziemnomorskim

Kolory na talerzu zawsze nastrajają mnie pozytywnie. Nawet jak się nie wyśpię bo pracuję do późna, nawet jeśli pogoda pozostawia Czytaj dalej

19 komentarzy

Katarzyna MujtaDodano:  7 czerwiec 2013 - 10:50
Serową można zrobić zawsze, ale szparagi są krótko, choć ja bym chciała je przez cały rok!
Smaczne te nasze dzisiejsze zupki :) Pozdrawiam
Dodano:  7 czerwiec 2013 - 12:48
Oj tak, na zupkę serową narobiłaś mi smaku :)
Odpowiedz
krzywa kromeczkaDodano:  7 czerwiec 2013 - 13:18
powiem szczerze, nigdy nie jadlam szparagów. Raz nawet kupiłam, patrzyłam na nie i patrzyłam , leżały w lodówce baaardzo długo aż w końcu wylądowały w koszu. Ich wygląd mnie zniechęca ... ale obiecuje poprawe i może nawet skusze się tym razem na Twoja zupę, bo w zupie nie wyglądają już tak 'brzydko' ;p :)
Dodano:  7 czerwiec 2013 - 14:35
O matko, w koszu ??? Skuś się na szparagi, są pyszne, nie patrz na ich wygląd :)
krzywa kromeczkaDodano:  8 czerwiec 2013 - 11:16
Dzisiaj robię szparagi w sosieholenderskim , mam nadzieję ze wyjdą smaczne
krzywa kromeczkaDodano:  10 czerwiec 2013 - 22:21
Niestety nie przekonamy się chyba do szparagow... Takie selerowate, fe... Próbowałam ale nic z tego ;/
Odpowiedz
toPestka!Dodano:  7 czerwiec 2013 - 13:41
mniam mniam
Odpowiedz
Galantyna.plDodano:  7 czerwiec 2013 - 13:54
Pyszna zupka, pozazdrościć:)
Odpowiedz
MagdaDodano:  7 czerwiec 2013 - 15:53
Uwielbiam zupy kremy, zwłaszcza ze szparagami. Pozdrawiam
Odpowiedz
NieperfekcyjnaDodano:  7 czerwiec 2013 - 17:21
uwielbiam taką zupę, szparagową jadłam raz i nie zapomnę tego smaku....nie wiem dlaczego sama takiej jeszcze nie zrobiłam....
teraz mam Twój przepis więc nic mnie nie powstrzyma!
liczę na Twoje odwiedziny!!! trzymam za słowo :)
Odpowiedz
KaśDodano:  7 czerwiec 2013 - 21:13
uwielbiam! i też robię na żółtkach, dzieki czemu ma taki ładny żółciutki kolor
Odpowiedz
Ania WDodano:  7 czerwiec 2013 - 22:49
A ja nigdy nie jadłam, choć myślę ,że smakowałaby mi bardzo. Wszystkie zupy lubię, a kremy szczególnie.
Słonecznego weekendu Gosiu !
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  30 styczeń 2014 - 10:10
Gosiu, szkoda, że nie podajesz ile np. ważą te szparagi ze zdjęcia bądź ile ml się mieści w tym talerzu na zdjęciu. Nie ma zatem pewności czy nie zjadłam znacznie więcej. Pozdrawiam
Dodano:  30 styczeń 2014 - 10:20
To wynika z tego że wcześniej nie podawałam wagi dań. Dziewczyny chciały widzieć jak danie wygląda na talerzu ilościowo bo większość nie miała wagi.
Później pokupowały sobie i zasypały mnie mailami że chcą gramaturę.
Nowe przepisy mają już wagę i każdy nowy też będzie miał.
Latem znów zrobię to danie i dopiszę wagę :)
AnonimowyDodano:  30 styczeń 2014 - 11:02
Super! Świetny blog i co najbardziej sobie cenię - odpowiedź i doradztwo :*
Odpowiedz
aga.czterdziestolatkaDodano:  17 maj 2014 - 6:09
Zrobię dzisiaj na obiad!!!
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  17 maj 2014 - 15:09
Witam. Mam pytanko, może głupie ale przez jakie sitko przecedzasz zupy krem ze szparagów i zieloną zupę. Bo ja kilka razy przecedziłam przez sitko o drobnych oczkach, ale wtedy zupa traci swoje konsystencję i jest wodnista, a jak przecedzę przez większe oczka, to "wąsy" z powrotem wpadają do zupy. Pozdrawiam
Dodano:  17 maj 2014 - 15:59
ja mam takie standardowe ze sklepu z gosp, domowym - żadne specjalistyczne
to co zostaje na sitku trzeba mocno przetrzeć
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  4 czerwiec 2014 - 14:45
qrcze ale mam burdel w kuchni po wszystkim -> ważne, że zupa jest :D
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Brzuch jak balon, a do tego więcej na wadze? 

Archeony mają taką moc! Komunikują 📞 się z Twoimi adipocytami i po pierwsze robią z Twoimi preferencjami żywieniowymi co chcą, po drugie powodują, że odkładasz więcej 😫

Z ebooka 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 dowiesz się oczywiście czym jest SIBO i IMO, jakie są przyczyny przerostów, jak wyleczyć je skutecznie, oraz jaki bałagan mogą spowodować „po drodze” i jak go „posprzątać” 

Premiera ebooka już w drugiej połowie lutego. 

#sibo #imo

Brzuch jak balon, a do tego więcej na wadze?

Archeony mają taką moc! Komunikują 📞 się z Twoimi adipocytami i po pierwsze robią z Twoimi preferencjami żywieniowymi co chcą, po drugie powodują, że odkładasz więcej 😫

Z ebooka 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 dowiesz się oczywiście czym jest SIBO i IMO, jakie są przyczyny przerostów, jak wyleczyć je skutecznie, oraz jaki bałagan mogą spowodować „po drodze” i jak go „posprzątać”

Premiera ebooka już w drugiej połowie lutego.

#sibo #imo
...

467 50
Test wodorowo – metanowy to podstawa diagnostyki SIBO/IMO, ale jeśli patrzysz wyłącznie na cyferki, lub co gorsza, opierasz swoje działanie wyłącznie na suchym stwierdzeniu osoby wykonującej test określającym, że przerost jest to możesz odbić się od ściany. 

W ebooku 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 krok po kroku wyjaśnię jak prawidłowo wykonać, oraz zinterpretować test wodorowo – metanowy w oparciu o objawy, historię choroby oraz historię popełnianych błędów żywieniowych i behawioralnych. 

Premiera ebooka już w drugiej połowie lutego. 

#sibo #imo

Test wodorowo – metanowy to podstawa diagnostyki SIBO/IMO, ale jeśli patrzysz wyłącznie na cyferki, lub co gorsza, opierasz swoje działanie wyłącznie na suchym stwierdzeniu osoby wykonującej test określającym, że przerost jest to możesz odbić się od ściany.

W ebooku 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 krok po kroku wyjaśnię jak prawidłowo wykonać, oraz zinterpretować test wodorowo – metanowy w oparciu o objawy, historię choroby oraz historię popełnianych błędów żywieniowych i behawioralnych.

Premiera ebooka już w drugiej połowie lutego.

#sibo #imo
...

518 22
Skuteczna terapia SIBO/IMO to nie bułka z masłem. 
Jeżeli wydaje Ci się, że wystarczy wziąć antybiotyk i temat załatwiony to grubo się mylisz o czym świadczy ogromna rzesza ludzi z nawrotami, kręcącymi się w kółko i dalej nie potrafiącymi poradzić sobie z dokuczliwymi objawami😫. 

W ebooku 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 krok po kroku wyjaśnię Ci jak wyleczyć SIBO/IMO skutecznie. 
Dowiesz się dlaczego ten problem dotyczy właśnie Ciebie, jak przeprowadzić leczenie, jaką wdrożyć suplementację, dietę oraz jakich błędów nie popełniać ‼️

Wchodzicie w to? 
Wiecie co u Was jest lub było przyczyną SIBO/IMO? 

#sibo #imo

Skuteczna terapia SIBO/IMO to nie bułka z masłem.
Jeżeli wydaje Ci się, że wystarczy wziąć antybiotyk i temat załatwiony to grubo się mylisz o czym świadczy ogromna rzesza ludzi z nawrotami, kręcącymi się w kółko i dalej nie potrafiącymi poradzić sobie z dokuczliwymi objawami😫.

W ebooku 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 krok po kroku wyjaśnię Ci jak wyleczyć SIBO/IMO skutecznie.
Dowiesz się dlaczego ten problem dotyczy właśnie Ciebie, jak przeprowadzić leczenie, jaką wdrożyć suplementację, dietę oraz jakich błędów nie popełniać ‼️

Wchodzicie w to?
Wiecie co u Was jest lub było przyczyną SIBO/IMO?

#sibo #imo
...

1388 114
Dieta to nie ograniczenia! Dieta to styl życia!

Czy danie z rolki jest ograniczające? NIE!
Czy jest ekstremalnie pyszne? TAK!
Czy zaspokoi zapotrzebowanie na słodkie jednocześnie dostarczając białka, wapnia, magnezu, potasu, potasu i witamin z grupy B? TAK! 

Pochodzi z diety zima wersja 5 𝐃𝐨𝐛𝐫𝐞 𝐛𝐨 𝐩𝐨𝐥𝐬𝐤𝐢𝐞 👌
Tę i inne diety znajdziesz na stronie:

𝐰𝐰𝐰.𝐝𝐢𝐞𝐭𝐨𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚-𝐥𝐞𝐧𝐚𝐫𝐭𝐨𝐰𝐢𝐜𝐳.𝐩𝐥

Link również w BIO profilu ♥️

#insulinooporność #cukrzyca #niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #pcosdiet

Dieta to nie ograniczenia! Dieta to styl życia!

Czy danie z rolki jest ograniczające? NIE!
Czy jest ekstremalnie pyszne? TAK!
Czy zaspokoi zapotrzebowanie na słodkie jednocześnie dostarczając białka, wapnia, magnezu, potasu, potasu i witamin z grupy B? TAK!

Pochodzi z diety zima wersja 5 𝐃𝐨𝐛𝐫𝐞 𝐛𝐨 𝐩𝐨𝐥𝐬𝐤𝐢𝐞 👌
Tę i inne diety znajdziesz na stronie:

𝐰𝐰𝐰.𝐝𝐢𝐞𝐭𝐨𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚-𝐥𝐞𝐧𝐚𝐫𝐭𝐨𝐰𝐢𝐜𝐳.𝐩𝐥

Link również w BIO profilu ♥️

#insulinooporność #cukrzyca #niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #pcosdiet
...

1998 3206

Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej

MOJA KSIĄŻKA


"Smacznie i zdrowo na diecie ograniczającej mięso" to książka dla tych, którzy szukają inspiracji na zdrowe posiłki i preferują tradycyjną formą książkową.

Ponad 70 stron porad żywieniowych oraz 65 pysznych i prostych w przygotowaniu przepisów. Dzięki podanym przy każdej potrawie wymiennikom węglowodanowym i białkowo-tłuszczowym szczególnie polecam ją osobom cierpiącym na cukrzycę typu I, kiedy kluczowe jest określenie dawki insuliny.

Idealny prezent dla każdego, kto chce zacząć przygodę ze zdrowym odżywianiem, ale nie koniecznie jest gotowy na ścisłe trzymanie się diety. 

 

PRZEJDŹ DO SKLEPU

This will close in 20 seconds