Cukinia faszerowana po włosku | Dietoterapia Lenartowicz

Połączenie jesieni która rozgościła się już na dobre, ze wspomnieniem tegorocznych podróży do Włoch.
Doskonała na obiad, kolację lub na zimno do lunchboxa.
Cukinia faszerowana po włosku. Z suszonymi pomidorami, oliwkami, aromatycznymi ziołami i genialną mozzarellą.
Prosta i szybka w przygotowaniu. W sam raz na dziś. Polecam 😉
Ja uwielbiam tę recepturę i jestem pewna że i Wam zasmakuje 😉

Kaloryczność:

Porcja dla jednej osoby ma ok. 380 kcal

Składniki dla 4 osób:

2 spore cukinie (jedna połówka na osobę)
100 gramów pełnoziarnistej kaszy kuskus
125 gramów sera mozzarella
100 gramów suszonych pomidorów (z oleju)
100 gramów czarnych oliwek bez pestek
łyżka ziół prowansalskich
pieprz,
3 łyżki oliwy z oliwke
2 ząbki czosnku
średnia cebula

Sposób przygotowania:

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Wkładamy przekrojone na pół cukinie. Podpiekamy przez 15 minut.
Na oliwie podsmażamy pokrojoną w kosteczkę cebulę i czosnek.
Kuskus przygotowujemy według przepisu podanego na opakowaniu.
Suszone pomidory i oliwki drobniuteńko siekamy.
W misce mieszamy umieszczamy kuskusa, cebulę z czosnkiem oraz oliwki z suszonymi pomidorami. Mieszamy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
Cukinie wyjmujemy z piekarnika. Grzanie zmniejszamy do 180 stopni. Wydrążamy środek (polecam wykorzystać go do zupy – krem z zielonych warzyw). Łódeczki cukinii wypełniamy farszem. Obsypujemy startą mozzarellą. Wstawiamy do piekarnika na 20 minut.
Gotowe danie obsypujemy listkami bazylii.

ElkaDodano: 30 wrzesień 2019 - 9:30

Twój blog zrobił rewolucję w moim odżywianiu. Pokochałam warzywa, dzięki Tobie nauczyłam się też gotować, bo przepisy są proste i z dostępnych składników (a do tego kreatywne, poznałam dzieki Tobie połączenia smaków i różne kuchnie świata). Schudłam 20 kilo. Mogę też śmiało powiedzieć że dzięki Tobie uniknęłam zaburzeń odżywiania podczas odchudzania - zamiast głodzenia się i objadania na przemian (tak kiedyś miałam podczas restrykcyjnych diet), nauczyłam się jeść dużo objętościowo przy niskiej kaloryczności, a przez to jestem odżywiona i syta. Bardzo Ci dziękuję. A tą cukinię na pewno wypróbuję. :)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 30 wrzesień 2019 - 9:53

Elu cieszę się ogromnie i jestem z Ciebie bardzo dumna. 20 kilo to jest wynik godny pozazdroszczenia ;)

Odpowiedz

KorneliaDodano: 30 wrzesień 2019 - 9:33

A czy zastąpienie kuskusa np. kaszą jaglaną lub gryczaną wchodzi w grę? Niestety jestem na diecie bezglutenowej :(

Tak. Możesz użyć kaszy jaglanej lub gryczanej niepalonej.

Natalia Dodano: 30 wrzesień 2019 - 9:52

Witam czy danie nadaje się dla IO? Wygląda na proste i szybkie do przygotowania.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 30 wrzesień 2019 - 9:52

Tak. Nadaje się dla IO.

anonimDodano: 30 wrzesień 2019 - 10:01

ile mniej więcej powinna wazyć 1 cukinia do tego przepisu?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 30 wrzesień 2019 - 10:46

Dowolnie. Kaloryczność cukinii nie ma tu większego znaczenia.

AniaDodano: 30 wrzesień 2019 - 10:39

Czy pomidory suszone są z oleju? Jeśli nie to czy można nimi zamienić te z przepisu?

Tak, to są pomidory z oleju.

DominikaDodano: 30 wrzesień 2019 - 10:56

Małgosiu bardzo nie lubię oliwek. Zastąpić je czymś?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 30 wrzesień 2019 - 16:08

Możesz je pominąć i dać np. pieczarki.

PaulaDodano: 30 wrzesień 2019 - 10:57

Małgosiu czy zamiast kaszy można dać ryż? Mój mąż nie lubi kaszy

Oczywiście.

KarolaDodano: 30 wrzesień 2019 - 11:34

Witam, czy jest możliwość zamówienia diety na przewlekle zapalenie zatok plus tradzik?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 30 wrzesień 2019 - 16:07

Tak. Zapraszam serdecznie.

PatrycjaDodano: 30 wrzesień 2019 - 11:53

A ja chyba ten cały miąsz wymieszam z kaszą i pozostałymi składnikami

Można tak zrobić i wykonać danie w formie zapiekanki.

HalinkaDodano: 30 wrzesień 2019 - 14:39

Niestety nie mogę mozzarelli, bez nabiału jem. Czy smaczne bedzie jeśli nie dodam mozzarelli? Ewentualnie czym mogę ją zastąpić?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 30 wrzesień 2019 - 16:06

Jeśli nie możesz nabiału, możesz posypać pokruszonym tofu lub zupełnie pominąć.

Karola Dodano: 30 wrzesień 2019 - 17:01

Jeżeli ostatni raz zamawialam dietę rok temu to kolejna będzie jako kontynuacja czy musiałabym na nowo czekac?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 1 październik 2019 - 8:11

Po roku to już nie jest kontynuacja. Gdybym wpisała Cię jako kontynuację, zabrałabym miejsce w grafiku osobie która ma ciągłość w dietoterapii. Po roku muszę od nowa zagłębić się we wszystko. Przeczytaj regulamin współpracy ze mną.

DorotaDodano: 30 wrzesień 2019 - 17:07

Małgosiu, Twoje artykuły wiele wyjaśniają. Czy jest szansa na artykuł o witarianizmie? Pozdrawiam :)

Gosia Dodano: 30 wrzesień 2019 - 19:26

Czy Mozarella jest biała z zalewy czy żółta?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 1 październik 2019 - 8:09

Biała.

PaulaDodano: 1 październik 2019 - 9:40

Małgosiu a czym mogę zastąpić czarne oliwki?

BożenaDodano: 1 październik 2019 - 15:14

Małgosiu, czy zażywanie Devikapu tuż przed lub po wypiciu siemienia lnianego jest prawidłowe. Chodzi mi o wchłanianie Devikapu.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 1 październik 2019 - 15:19

Nie. Niczego je łączymy z siemieniem.

AgataDodano: 1 październik 2019 - 20:10

Mam jedno pytanie odnośnie dzisiejszego instastory - bo wspominałaś że w trakcie i po antybiotykoterapi koniecznie probiotyki. A co z. Kpbietami które tak jak ja niestety muszą przyjmować spore ilości tabletek przeciwbólowych w związku z ciężkim pms i okresem?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 2 październik 2019 - 7:56

Powinny stosować dietę bogatą w prebiotyki, jeść minimalne ilości słodyczy i przyjmować okresowo probiotyki.

JoannaDodano: 1 październik 2019 - 21:45

Małgosiu, zaciekawił mnie pełnoziarnisty kuskus, pierwszy raz o nim słyszę. Czy w takiej postaci ta kasza jest wartościowa i podobnie kaloryczna jak jaglana czy gryczana?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 2 październik 2019 - 7:57

Kaloryczność jest zbliżona, ale wartości odżywczych kaszy gryczanej i jaglanej nic nie pobije.

MagdaDodano: 2 październik 2019 - 8:36

Gosiu, pisałaś ostatnio, że nie polecasz już testów na nietolerancję. ja kupiłam u Ciebie FoodDetective i od tamtej pory nie jem nabiału. Czy to znaczy, że być może niepotrzebnie je odstawiam ? Dlaczego nigdzie nie wspomniałaś o tym wcześniej, że ludzie którzy już te testy u Ciebie kupili być może wcale nie mają nietolerancji? Myślę, że to bardzo ważna informacja.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 2 październik 2019 - 12:39

Z testami jest ogromny problem ponieważ nadal poleca je ogrom lekarzy, także gastrologów. Co ciekawe nie poleca i wręcz odradza je każde towarzystwo alergologiczne na świecie. Ja przestałam wierzyć tym firmom, ogrom lekarzy i dietetyków dalej wierzy. W tym teście może wyjść wszystko a nie masz nietolerancji. Może nie wyjść nic a nietolerancję masz. Chodzi o to że nie jest to wiarygodna metoda diagnostyczna wbrew temu co firmy głoszą na konferencjach i szkoleniach. Łatwo się na to złapać bo są baaaardzo wiarygodni w tym co mówią. Ale jak człowiek zagłębi się w immunologii + trochę powęszy to ręce opadają. Co ważne - skupiasz się na objawach. Wprowadź Magda nabiał i obserwuj reakcję organizmu.

kasiaDodano: 2 październik 2019 - 12:38

jak można zrobić taką zupę krem? Co mogę dodać aby dobrze połączyć smaki?

Justa Dodano: 11 październik 2019 - 14:07

co zamiast sera ?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 14 październik 2019 - 10:46

Możesz dodać np. tofu.

stała czytelniczkaDodano: 7 listopad 2019 - 14:53

Gosiu, Witam Cię, Na wstępie dziękuję za prace i wiedzę, którą się dzielisz. Jestem Twoją wierną czytelniczką a szczególnie interesują mnie przepisy dla osób z IO. Cieszę się w komentarzach podpowiadasz, które przepisy odpowiednie. Tu mamy jedno z takich dań właśnie. Nie bardzo ogarniam dlaczego Wege zapiekanka z kurkumą, która jest kilka postów wcześniej nie jest już odpowiednia. Oba przepisy są zbliżone, tak mi się wydaje, ale zapiekanka już nie jest odpowiednia dla IO z powodu jak zrozumiałam nieodpowiedniej relacji tłuszczy, węgli i białek. Czy gdyby zamienić ser pleśniowy na mozarelle będzie już ok? Ta zapiekanka wydaje mi się bardzo fajna, bo ja z racji, z pracuje przygotowuję posiłki dzień wcześniej i mogłabym ją sobie przechować w lodówce. Właściwe komponowanie posiłków jest dla mnie czarną magią. Podziwiam Cię za to, że potrafisz tak łatwo ocenić że jedna potrawa jest dobra dla IO a inna już nie. Czy Ty za każdym razem jak gotujesz liczysz te udziały procentowe? Z góry dziek

38 komentarzy

dietoterapia_lenartowicz

38 komentarzy

dietoterapia_lenartowicz

MOJA KSIĄŻKA