fbpx
Cukinia faszerowana po włosku
Img

Połączenie jesieni która rozgościła się już na dobre, ze wspomnieniem tegorocznych podróży do Włoch.
Doskonała na obiad, kolację lub na zimno do lunchboxa.
Cukinia faszerowana po włosku. Z suszonymi pomidorami, oliwkami, aromatycznymi ziołami i genialną mozzarellą.
Prosta i szybka w przygotowaniu. W sam raz na dziś. Polecam 😉
Ja uwielbiam tę recepturę i jestem pewna że i Wam zasmakuje 😉

Kaloryczność:
Porcja dla jednej osoby ma ok. 380 kcal

Składniki dla 4 osób:

  • 2 spore cukinie (jedna połówka na osobę)
  • 100 gramów pełnoziarnistej kaszy kuskus
  • 125 gramów sera mozzarella
  • 100 gramów suszonych pomidorów (z oleju)
  • 100 gramów czarnych oliwek bez pestek
  • łyżka ziół prowansalskich
  • pieprz,
  • 3 łyżki oliwy z oliwke
  • 2 ząbki czosnku
  • średnia cebula

Sposób przygotowania:

  1. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Wkładamy przekrojone na pół cukinie. Podpiekamy przez 15 minut.
  2. Na oliwie podsmażamy pokrojoną w kosteczkę cebulę i czosnek.
  3. Kuskus przygotowujemy według przepisu podanego na opakowaniu.
  4. Suszone pomidory i oliwki drobniuteńko siekamy. 
  5. W misce mieszamy umieszczamy kuskusa, cebulę z czosnkiem oraz oliwki z suszonymi pomidorami. Mieszamy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
  6. Cukinie wyjmujemy z piekarnika. Grzanie zmniejszamy do 180 stopni. Wydrążamy środek (polecam wykorzystać go do zupy – krem z zielonych warzyw). Łódeczki cukinii wypełniamy farszem. Obsypujemy startą mozzarellą. Wstawiamy do piekarnika na 20 minut.
  7. Gotowe danie obsypujemy listkami bazylii. 

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Zupa z kaczki. Eleganckie danie na drugi dzień Świąt Wielkanocnych
Zupa z kaczki

 Wielkanoc tuż, tuż, więc postanowiłam przygotować coś specjalnego na tę okazję. W pierwszy dzień Świąt króluje tradycja. Żurek z białą Czytaj dalej

Słodko – ostre skrzydełka w bajecznej marynacie

Skrzydełka w bajecznej marynacie. Słodko - ostre. Delikatne, aromatyczne. Na niedzielny obiad, oraz grillową weekendową imprezę. Wrzesień szykuje się ciepły Czytaj dalej

Bezglutenowa pasta z tuńczykiem, suszonymi pomidorami, kaparami i cukinią
Bezglutenowa pasta z tuńczykiem, suszonymi pomidorami, kaparami i cukinią

Na blogu gości coraz więcej bezglutenowców. Bardzo wielu ujawniło się po publikacji artykułu o amarantusie, zasypując mnie pytaniami. Na część Czytaj dalej

Dieta low FODMAP – pasta z krewetkami – porcja dla 1 osoby

Obiad na diecie low FODMAP. Bez glutenu, laktozy, białek mleka krowiego i jaj. Pyszny, sycący, bogaty w białko (całe danie Czytaj dalej

38 komentarzy

ElkaDodano:  30 wrzesień 2019 - 9:30
Twój blog zrobił rewolucję w moim odżywianiu. Pokochałam warzywa, dzięki Tobie nauczyłam się też gotować, bo przepisy są proste i z dostępnych składników (a do tego kreatywne, poznałam dzieki Tobie połączenia smaków i różne kuchnie świata). Schudłam 20 kilo. Mogę też śmiało powiedzieć że dzięki Tobie uniknęłam zaburzeń odżywiania podczas odchudzania - zamiast głodzenia się i objadania na przemian (tak kiedyś miałam podczas restrykcyjnych diet), nauczyłam się jeść dużo objętościowo przy niskiej kaloryczności, a przez to jestem odżywiona i syta. Bardzo Ci dziękuję. A tą cukinię na pewno wypróbuję. :)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 wrzesień 2019 - 9:53
Elu cieszę się ogromnie i jestem z Ciebie bardzo dumna. 20 kilo to jest wynik godny pozazdroszczenia ;)
Odpowiedz
KorneliaDodano:  30 wrzesień 2019 - 9:33
A czy zastąpienie kuskusa np. kaszą jaglaną lub gryczaną wchodzi w grę? Niestety jestem na diecie bezglutenowej :(
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 wrzesień 2019 - 9:53
Tak. Możesz użyć kaszy jaglanej lub gryczanej niepalonej.
Odpowiedz
Natalia Dodano:  30 wrzesień 2019 - 9:52
Witam czy danie nadaje się dla IO? Wygląda na proste i szybkie do przygotowania.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 wrzesień 2019 - 9:52
Tak. Nadaje się dla IO.
Odpowiedz
anonimDodano:  30 wrzesień 2019 - 10:01
ile mniej więcej powinna wazyć 1 cukinia do tego przepisu?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 wrzesień 2019 - 10:46
Dowolnie. Kaloryczność cukinii nie ma tu większego znaczenia.
Odpowiedz
AniaDodano:  30 wrzesień 2019 - 10:39
Czy pomidory suszone są z oleju? Jeśli nie to czy można nimi zamienić te z przepisu?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 wrzesień 2019 - 10:46
Tak, to są pomidory z oleju.
Odpowiedz
DominikaDodano:  30 wrzesień 2019 - 10:56
Małgosiu bardzo nie lubię oliwek. Zastąpić je czymś?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 wrzesień 2019 - 16:08
Możesz je pominąć i dać np. pieczarki.
Odpowiedz
PaulaDodano:  30 wrzesień 2019 - 10:57
Małgosiu czy zamiast kaszy można dać ryż? Mój mąż nie lubi kaszy
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 wrzesień 2019 - 16:08
Oczywiście.
Odpowiedz
KarolaDodano:  30 wrzesień 2019 - 11:34
Witam, czy jest możliwość zamówienia diety na przewlekle zapalenie zatok plus tradzik?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 wrzesień 2019 - 16:07
Tak. Zapraszam serdecznie.
Odpowiedz
PatrycjaDodano:  30 wrzesień 2019 - 11:53
A ja chyba ten cały miąsz wymieszam z kaszą i pozostałymi składnikami
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 wrzesień 2019 - 16:07
Można tak zrobić i wykonać danie w formie zapiekanki.
Odpowiedz
HalinkaDodano:  30 wrzesień 2019 - 14:39
Niestety nie mogę mozzarelli, bez nabiału jem. Czy smaczne bedzie jeśli nie dodam mozzarelli? Ewentualnie czym mogę ją zastąpić?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 wrzesień 2019 - 16:06
Jeśli nie możesz nabiału, możesz posypać pokruszonym tofu lub zupełnie pominąć.
Odpowiedz
Karola Dodano:  30 wrzesień 2019 - 17:01
Jeżeli ostatni raz zamawialam dietę rok temu to kolejna będzie jako kontynuacja czy musiałabym na nowo czekac?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  1 październik 2019 - 8:11
Po roku to już nie jest kontynuacja. Gdybym wpisała Cię jako kontynuację, zabrałabym miejsce w grafiku osobie która ma ciągłość w dietoterapii. Po roku muszę od nowa zagłębić się we wszystko. Przeczytaj regulamin współpracy ze mną.
Odpowiedz
DorotaDodano:  30 wrzesień 2019 - 17:07
Małgosiu, Twoje artykuły wiele wyjaśniają. Czy jest szansa na artykuł o witarianizmie? Pozdrawiam :)
Odpowiedz
Gosia Dodano:  30 wrzesień 2019 - 19:26
Czy Mozarella jest biała z zalewy czy żółta?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  1 październik 2019 - 8:09
Biała.
Odpowiedz
PaulaDodano:  1 październik 2019 - 9:40
Małgosiu a czym mogę zastąpić czarne oliwki?
Odpowiedz
BożenaDodano:  1 październik 2019 - 15:14
Małgosiu, czy zażywanie Devikapu tuż przed lub po wypiciu siemienia lnianego jest prawidłowe. Chodzi mi o wchłanianie Devikapu.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  1 październik 2019 - 15:19
Nie. Niczego je łączymy z siemieniem.
Odpowiedz
AgataDodano:  1 październik 2019 - 20:10
Mam jedno pytanie odnośnie dzisiejszego instastory - bo wspominałaś że w trakcie i po antybiotykoterapi koniecznie probiotyki. A co z. Kpbietami które tak jak ja niestety muszą przyjmować spore ilości tabletek przeciwbólowych w związku z ciężkim pms i okresem?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  2 październik 2019 - 7:56
Powinny stosować dietę bogatą w prebiotyki, jeść minimalne ilości słodyczy i przyjmować okresowo probiotyki.
Odpowiedz
JoannaDodano:  1 październik 2019 - 21:45
Małgosiu, zaciekawił mnie pełnoziarnisty kuskus, pierwszy raz o nim słyszę. Czy w takiej postaci ta kasza jest wartościowa i podobnie kaloryczna jak jaglana czy gryczana?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  2 październik 2019 - 7:57
Kaloryczność jest zbliżona, ale wartości odżywczych kaszy gryczanej i jaglanej nic nie pobije.
Odpowiedz
MagdaDodano:  2 październik 2019 - 8:36
Gosiu, pisałaś ostatnio, że nie polecasz już testów na nietolerancję. ja kupiłam u Ciebie FoodDetective i od tamtej pory nie jem nabiału. Czy to znaczy, że być może niepotrzebnie je odstawiam ? Dlaczego nigdzie nie wspomniałaś o tym wcześniej, że ludzie którzy już te testy u Ciebie kupili być może wcale nie mają nietolerancji? Myślę, że to bardzo ważna informacja.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  2 październik 2019 - 12:39
Z testami jest ogromny problem ponieważ nadal poleca je ogrom lekarzy, także gastrologów. Co ciekawe nie poleca i wręcz odradza je każde towarzystwo alergologiczne na świecie. Ja przestałam wierzyć tym firmom, ogrom lekarzy i dietetyków dalej wierzy. W tym teście może wyjść wszystko a nie masz nietolerancji. Może nie wyjść nic a nietolerancję masz. Chodzi o to że nie jest to wiarygodna metoda diagnostyczna wbrew temu co firmy głoszą na konferencjach i szkoleniach. Łatwo się na to złapać bo są baaaardzo wiarygodni w tym co mówią. Ale jak człowiek zagłębi się w immunologii + trochę powęszy to ręce opadają. Co ważne - skupiasz się na objawach. Wprowadź Magda nabiał i obserwuj reakcję organizmu.
Odpowiedz
kasiaDodano:  2 październik 2019 - 12:38
jak można zrobić taką zupę krem? Co mogę dodać aby dobrze połączyć smaki?
Odpowiedz
Justa Dodano:  11 październik 2019 - 14:07
co zamiast sera ?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  14 październik 2019 - 10:46
Możesz dodać np. tofu.
Odpowiedz
stała czytelniczkaDodano:  7 listopad 2019 - 14:53
Gosiu, Witam Cię, Na wstępie dziękuję za prace i wiedzę, którą się dzielisz. Jestem Twoją wierną czytelniczką a szczególnie interesują mnie przepisy dla osób z IO. Cieszę się w komentarzach podpowiadasz, które przepisy odpowiednie. Tu mamy jedno z takich dań właśnie. Nie bardzo ogarniam dlaczego Wege zapiekanka z kurkumą, która jest kilka postów wcześniej nie jest już odpowiednia. Oba przepisy są zbliżone, tak mi się wydaje, ale zapiekanka już nie jest odpowiednia dla IO z powodu jak zrozumiałam nieodpowiedniej relacji tłuszczy, węgli i białek. Czy gdyby zamienić ser pleśniowy na mozarelle będzie już ok? Ta zapiekanka wydaje mi się bardzo fajna, bo ja z racji, z pracuje przygotowuję posiłki dzień wcześniej i mogłabym ją sobie przechować w lodówce. Właściwe komponowanie posiłków jest dla mnie czarną magią. Podziwiam Cię za to, że potrafisz tak łatwo ocenić że jedna potrawa jest dobra dla IO a inna już nie. Czy Ty za każdym razem jak gotujesz liczysz te udziały procentowe? Z góry dziek
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Tkanka tłuszczowa trzewna (czyli ta gromadząca się w okolicy brzucha) nie jest „biernym magazynem tłuszczu”. To narząd endokrynnie czynny, wydzielający: 
📍cytokiny prozapalne (IL-6, TNF-α), które hamują sygnalizację insulinową w komórkach mięśni i wątroby oraz promują insulinooporność, 
📍leptynę (przy dużej ilości dochodzi do leptynooporności, w efekcie czego odczuwasz ciągły apetyt), 
📍rezystynę (hamuje działanie insuliny, promuje insulinooporność),
📍wolne kwasy tłuszczowe (FFA) bezpośrednio do krążenia wrotnego, co zwiększa insulinooporność w wątrobie i produkcję glukozy przez wątrobę (glukoneogenezę).

Czynniki te promują:
😩 stan zapalny niskiego stopnia,
😩 zaburzenia sygnalizacji insulinowej w mięśniach, wątrobie i tkance tłuszczowej,
😩 insulinooporność. 

➡️ A insulinooporność = gorsza regulacja sodu i wody w nerkach, większa retencja sodu i wody ➡️ więcej zatrzymanej wody w organizmie.

Otyłość brzuszna może też zaburzać funkcję:
☹️ układu limfatycznego (utrudniony odpływ chłonki),
☹️ układu krążenia (więcej ciśnienia na naczynia krwionośne → mikrozaburzenia → przesięki → obrzęki).

🙋‍♀️🙋‍♀️ Osoby z nadmiarem tkanki tłuszczowej w okolicy brzucha częściej mają problem z retencją wody, zwłaszcza jeśli współwystępuje u nich insulinooporność, stan zapalny i siedzący tryb życia.

Takie osoby powinny zwrócić szczególną uwagę na to, co jedzą ponieważ niewłaściwa dieta pogłębia błędne koło:
🔁 insulinooporność → niestabilna glikemia → zwiększona retencja wody → jeszcze większy dyskomfort i trudność w redukcji masy ciała.
➡️ Tkanka tłuszczowa brzuszna – nasila stan zapalny i podbija insulinooporność.
➡️ Wysoki poziom insuliny sprawia, że organizm zatrzymuje więcej sodu i wody.
➡️ Efekt? Opuchnięte palce, kostki, twarz – i uczucie „ciężkiego ciała”.

Kluczowe założenia diety:
🔹 stabilizacja poziomu glukozy i insuliny,
🔹 działanie diuretyczne,
🔹 działanie przeciwzapalne.

Potrzebujesz diety o działaniu diuretycznym, która stabilizuje glikemię, zapewnia sytość i genialnie smakuje?
Skomentuj 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫 a prześlę informacje. 

#Insulinooporność #niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #redukcjawagi #cukrzycatypu2 #odchudzaniezgłową

...

585 258
Dieta „Lato 8 - Powiew lata” jest dla Ciebie jeśli:
🌱chcesz zredukować masę ciała,
🌱zmagasz się z obrzękami (również tłuszczowymi/limfatycznymi),
🌱zatrzymaniem wody w organizmie, uczuciem ciężkości,
🌱brakiem energii,
🌱problemami z gospodarką żelazem (niska ferrytyna),
🌱wypadaniem włosów,
🌱ciągle czujesz głód i chęć na słodkie,
🌱nie masz pomysłów co gotować, aby było sycąco, smacznie, przeciwzapalnie, szybko, a do tego o niskim IG.

Dodatkowo masz:
🌱insulinooporność,
🌱cukrzycę typu 1 lub 2,
🌱PCOS,
🌱endometriozę,
🌱niedoczynność lub nadczynność tarczycy,
🌱chorobę autoimmunologiczną,
🌱nadciśnienie,
🌱boleśnie miesiączkujesz.

Rozkład makro:
🌱22% białka
🌱43% tłuszczu
🌱35% węglowodanów

Dieta zawiera 4 posiłki:
✔ obfite śniadanie,
✔ odżywczy koktajl na poprawę poziomu ferrytyny i modulację mikrobioty jelitowej – fantastyczne wsparcie układu odpornościowego, ale i zdrowia skóry oraz włosów,
✔ obiad,
✔ lekką, ale sycącą kolację – optymalną na zakończenie dnia, by wesprzeć regenerację i spokojny sen.

Dostępne wersje:
📍klasyczna, bez wykluczeń,
📍wegetariańska,
📍wegetariańska + ryby.

Skomentuj tą rolkę słowem 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫 a otrzymasz szczegółowe informacje na jej temat.

#niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #zmęczenie #redukcjawagi #insulinooporność #cukrzycatypu2 #redukcja

...

462 751
Dieta „Lato 8 - Powiew lata” jest dla Ciebie jeśli:
🌱chcesz zredukować masę ciała,
🌱zmagasz się z obrzękami (również tłuszczowymi/limfatycznymi),
🌱zatrzymaniem wody w organizmie, uczuciem ciężkości,
🌱brakiem energii,
🌱problemami z gospodarką żelazem (niska ferrytyna),
🌱wypadaniem włosów,
🌱ciągle czujesz głód i chęć na słodkie,
🌱nie masz pomysłów co gotować, aby było sycąco, smacznie, przeciwzapalnie, szybko, a do tego o niskim IG.

Dodatkowo masz:
🌱insulinooporność,
🌱cukrzycę typu 1 lub 2,
🌱PCOS,
🌱endometriozę,
🌱niedoczynność lub nadczynność tarczycy,
🌱chorobę autoimmunologiczną,
🌱nadciśnienie,
🌱boleśnie miesiączkujesz.

Rozkład makro:
🌱22% białka
🌱43% tłuszczu
🌱35% węglowodanów

Dieta zawiera 4 posiłki:
✔ obfite śniadanie,
✔ odżywczy koktajl na poprawę poziomu ferrytyny i modulację mikrobioty jelitowej – fantastyczne wsparcie układu odpornościowego, ale i zdrowia skóry oraz włosów,
✔ obiad,
✔ lekką, ale sycącą kolację – optymalną na zakończenie dnia, by wesprzeć regenerację i spokojny sen.

Dostępne wersje:
📍klasyczna, bez wykluczeń,
📍wegetariańska,
📍wegetariańska + ryby.

Skomentuj tą rolkę słowem 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫 a otrzymasz szczegółowe informacje na jej temat.

#niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #zmęczenie #redukcjawagi #insulinooporność #cukrzycatypu2 #redukcja

...

206 153

Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej

MOJA KSIĄŻKA


"Smacznie i zdrowo na diecie ograniczającej mięso" to książka dla tych, którzy szukają inspiracji na zdrowe posiłki i preferują tradycyjną formą książkową.

Ponad 70 stron porad żywieniowych oraz 65 pysznych i prostych w przygotowaniu przepisów. Dzięki podanym przy każdej potrawie wymiennikom węglowodanowym i białkowo-tłuszczowym szczególnie polecam ją osobom cierpiącym na cukrzycę typu I, kiedy kluczowe jest określenie dawki insuliny.

Idealny prezent dla każdego, kto chce zacząć przygodę ze zdrowym odżywianiem, ale nie koniecznie jest gotowy na ścisłe trzymanie się diety. 

 

PRZEJDŹ DO SKLEPU

This will close in 20 seconds