fbpx
Dieta low FODMAP – pasta z krewetkami – porcja dla 1 osoby
Img

Obiad na diecie low FODMAP. Bez glutenu, laktozy, białek mleka krowiego i jaj.
Pyszny, sycący, bogaty w białko (całe danie zawiera 30 gramów białka), wapń, cynk, magnez, żelazo, jod, kwasy Omega 3, witaminę B6, B12 oraz magnez i selen.
Danie lekkostrawne, delikatne dla żołądka i jelit.

Czym jest dieta low FODMAP?

Dieta low FODMAP to dieta uboga (stopień redukcji FODMAP ustala się indywidualnie w zależności od występujących objawów) w słabo absorbowane, ulegające fermentacji węglowodany o krótkim łańcuchu (oligosacharydy, disacharydy, monosacharydy i poliole).  Jest uznaną międzynarodową strategią żywieniową stosowaną w zaburzeniach dyspeptycznych i czynnościowych przewodu pokarmowego np. zespole jelita nadwrażliwego (IBS), wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego (WZJG), chorobie Leśniowskiego – Crohna, czy zespole przerostu bakteryjnego jelita cienkiego (SIBO).

Ważna rada.
Kupując krewetki omijajcie te różowe. Wybierajcie jedynie szare. Dlaczego? Krewetka szara mrożona jest w postaci surowej. Krewetka różowa to produkt już podgotowany.
To tak jakbyście chcieli zrobić gulasz i kupili ugotowane już mięso.

Uwaga na czyszczenie!
Krewetkę należy oczyścić z jelit. To taka ciemna linka wzdłuż grzbietu. Ja czyszczę jeszcze tę pod grzbietem bo tam też jest, a wiem że wiele osób tego nie robi. Także krewetki oznaczone jako oczyszczone mają wycięte tylko jelito z grzbietu. Zwracajcie na to uwagę. Wiem że niektórzy tej drugiej nie wycinają. Ja wycinam.

Kaloryczność:
Porcja ma ok. 494 kcal 

Składniki dla 1 osoby:

  • 60 gramów makaronu ryżowego
  • 180 gramów krewetek (mrożonych na surowo – kolor szary)
  • 60 ml gęstego mleka kokosowego z puszki
  • łyżeczka oliwy z oliwek
  • łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
  • szczypta pieprzu cytrynowego
  • szczypta imbiru
  • pół łyżeczki curry
  • sól

Sposób przygotowania.

  1. Krewetki rozmrażamy. Osuszamy ręcznikiem papierowym. Oczyszczamy z pancerza i jelit. Nacieramy curry i imbirem. Odstawiamy na 10 minut.
  2. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy krewetki. Dodajemy połowę natki pietruszki, pieprz cytrynowy i sól. Przesmażamy aż staną się różowe. Zalewamy mlekiem kokosowym. Gotujemy 2-3 minuty.
  3. Mieszamy z ugotowanym makaronem. Posypujemy resztą natki pietruszki.

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Orkiszowe krokiety z farszem z mięsnym. Jak podgrzać, żeby nie podsmażać ?
Orkiszowe krokiety z farszem z mięsnym

Zbliża się sobota, czas przeróżnych zajęć, od sprzątania po rodzinne wycieczki,  i czasem w natłoku spraw ciężko znaleźć czasu na Czytaj dalej

Kokosowo – morelowa jaglanka z cynamonem i migdałami na dobry początek dnia
Kokosowo – morelowa jaglanka z cynamonem i migdałami na dobry początek dnia

Szybka, smaczna, aromatyczna, kokosowa jaglanka z morelami, cynamonem i migdałami. Słodko - kwaśna. Cynamonowo - migdałowo - kokosowa.  Te smaki Czytaj dalej

Wielkanocne jajo faszerowane marchewką i nasionami chia!
Wielkanocne jajo faszerowane marchewką i nasionami chia

Witamina D, B12, żelazo, kwasy tłuszczowe z rodziny Omega 3, karotenoidy i duuużo pełnowartościowego białka. Takie jest moje wielkanocne faszerowane Czytaj dalej

Zapiekanka z batatów z pepperoni. Najlepsza!

Zapiekanka z batata z pepperoni. Idealna na kolację z sosem pieczarkowym, lub sałatką na bazie roszponki z pieczonym burakiem, fetą, Czytaj dalej

21 komentarzy

PaulinaDodano:  20 lipiec 2020 - 9:28
Ojj.. Małgosiu, uwielbiam tajskie smaki, więc już się nie mogę doczekać kiedy wypróbuję. Na razie zajadam się posiłkami z gotowej diety.... mniam :)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  20 lipiec 2020 - 10:23
Polecam do wypróbowania ;)
Odpowiedz
ElaDodano:  20 lipiec 2020 - 11:11
Mniam! Uwielbiam wszystkie tajskie dania z Twojego bloga, najlepsze to kurczak zielone curry, krewetki tom kha i tofu z jajkiem i warzywami chińskimi <3
Odpowiedz
AniaDodano:  20 lipiec 2020 - 11:15
Małgosiu takie pytanie nie związane z postem. Właśnie zakładam własną firmę. Czy Ty, zakładając firmę, bałaś się że będziesz miała nieregularne dochody (w przeciwieństwie do etatu)? Czy teraz też masz nieregularne, i np. wiesz że musisz osiągnąć jakiś minimalny poziom dochodów w miesiącu, żeby utrzymać siebie i rodzinę? Pytania trochę osobiste ale to mnie ciekawi jak Ty do tego podchodzisz. Mam trochę obaw przy zakładaniu firmy (płacenie ZUS\'u itd.), ale uwielbiam to co robię :) (rękodzieło). Jestem ciekawa Twojej opinii i wrażeń przy prowadzeniu własnej działalności. Pozdrawiam, miłego dnia <3
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  22 lipiec 2020 - 9:49
Ja mam stałe dochody ponieważ zawsze mam zapisanych pacjentów. Aktualnie do końca grudnia 2020 nie ma wolnych terminów do mnie. Oferuję także produkty gotowe - książki, ebooki, diety gotowe. Moja sytuacja jest więc inna niż Twoja.
Odpowiedz
AsiaDodano:  20 lipiec 2020 - 11:32
Dzień dobry, czy można zjeść na diecie gotowej 1600 kcal?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  20 lipiec 2020 - 13:22
Tak.
Odpowiedz
KateDodano:  20 lipiec 2020 - 12:39
Gosiu, czy osoba z candidą może jeść to danie?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  20 lipiec 2020 - 13:22
Tak.
Odpowiedz
Marta Dodano:  20 lipiec 2020 - 13:39
Białko, białko no właśnie a kiedy jest sie uczulonym na nabiał to czy do płatków owsianych można jako bialko wrzucić masło orzechowe?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  22 lipiec 2020 - 9:46
W jakiej potrawie taka zamiana?
Odpowiedz
MagdaDodano:  22 lipiec 2020 - 10:40
Kochana, mleko kokosowe niestety nie jest low fodmap :( jeżeli nie chcesz to nie publikuj tego komentarza, piszę to tylko do informacji, bo ostatnio zjadlam cośtam z mąki kokosowej (nie miałam pojęcia) i tak mnie sponiewierało, że lepiej nie polecać tego innym :(
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  22 lipiec 2020 - 13:23
Mylisz się Magda. To że źle zareagowałaś na mąkę kokosową może być związane z indywidualną preferencją oraz użytą ilością. Natomiast dobrej jakości, czyste (wyłącznie woda i kokos w składzie, bez gumy guar) mleko kokosowe w odpowiedniej ilości jest z powodzeniem stosowane na diecie low fodmap. Owszem, może tak być że ktoś zareaguje negatywnie. Są osoby reagujące na teoretycznie 100% pewne produkty i wynika to z indywidualnych preferencji oraz innych nietolerancji.
Odpowiedz
AgaDodano:  22 lipiec 2020 - 18:49
Jak w prosty i szybki sposób można wyczarować coś egzotycznego w swojej kuchni... Smak - rewelacja!
Odpowiedz
MagdalenaDodano:  23 lipiec 2020 - 16:37
Dziś wypróbowałam przepis. Danie smakowało całej rodzinie :) zadziwiająco sycące. I nie wiem, czy to przypadek, czy nie, ale nie miałam po nim ochoty na słodki deser, co najczęściej mi się zdarza po obiedzie.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  24 lipiec 2020 - 18:47
Super. Tak miało być ;)
Odpowiedz
DagaDodano:  24 lipiec 2020 - 11:43
Danie marzenie!! Już nie mogę się doczekać aż zrobię <3 Gosiu, tak trochę z innej beczki: zrobiłam ostatnio badania, TSH wyszło 3,35 , ft4 1,14 (zbliżam się do 30). Lekarz powiedział, że wszystko w normie... Czy konsultować to dalej? Będę wdzięczna za radę.
Odpowiedz
olaDodano:  30 lipiec 2020 - 17:21
Małgosiu, korzystałam już z kilku Twoich diet, z dużym powodzeniem, dwa razy nawet pod Twoją kuratelą, raz zakupiłam dietę gotową. Latka lecą a kiedyś wspomniałaś o diecie antyaging. Czy jest szansa, że kiedyś na Twojej liście \"gotowców\" pojawi się taka dieta, ktora odchudza i odmładza?;) pozdrawiam serdecznie.
Odpowiedz
Paulina Dodano:  16 kwiecień 2021 - 15:52
A ja tak na temat :) To jest przepyszne. Dziękuję Ci za ten przepis, super aromatyczne, świeże, do tego duża porcja, ale lekka i wiem, że super się po tym czuję!!!! Chętnie wracam do tego przepisu.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  17 kwiecień 2021 - 11:21
Bardzo się cieszę ;)
Odpowiedz
PaulinaDodano:  15 marzec 2022 - 13:11
Czemu to jest takie pyszne? :) Pozdrawiam :)
Odpowiedz
BasiaKDodano:  31 sierpień 2023 - 18:00
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
TomaszDodano:  3 kwiecień 2024 - 13:51
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Stajesz na wagę latem, a tam kilka kilogramów więcej i to z niczego? 😫

Masz zdiagnozowaną niedoczynność tarczycy lub chorobę Hashimoto? A może nie masz jeszcze diagnozy, ale szereg typowych objawów?
Pozwól, że wyjaśnię Ci dlaczego tak się dzieje.
📍U osób z niskim stężeniem hormonów tarczycy, dochodzi do zwiększonej syntezy, akumulacji i zaburzonej degradacji glukozaminoglikanów w tkankach (szczególnie kwasu hialuronowego i siarczanu chondroityny).
📍Glukozaminoglikany są kluczowym składnikiem macierzy pozakomórkowej i mają silne właściwości higroskopijne, czyli przyciągające i zatrzymujące wodę 😵‍💫😵‍💫.Woda napływa więc z naczyń krwionośnych do przestrzeni międzykomórkowej. Dodatkowo tkanka staje się sztywna i mało elastyczna, co utrudnia przepływ płynów i potęguje zastój😵‍💫😩😩.

📍Co dodatkowo nasila produkcję glukozaminoglikanów? Stan zapalny, więc dieta przeciwzapalna, ale i ilość i jakość snu, poziom stresu, to w jaki sposób się regenerujemy będą miały fundamentalne znaczenie. 
Te czynniki, w szczególności przeciwzapalna dieta: 
➡️ pomogą hamować nadprodukcję glukozaminoglikanów,
➡️ wspierają pracę tarczycy i uszczelniają naczynia, 
➡️ zmniejszają obrzęki i poprawiają przepływ limfy. 

Zasada jest prosta: im niższy stan zapalny, tym mniej zatrzymanej wody, która może nagle zwiększyć Twoją masę ciała o nawet 2-3 kg powodując frustrację, zniechęcenie i spadek motywacji jeśli jesteś w procesie redukcji masy ciała. 

#niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #redukcjawagi #redukcja #odchudzaniezgłową

...

438 12
Tkanka tłuszczowa trzewna (czyli ta gromadząca się w okolicy brzucha) nie jest „biernym magazynem tłuszczu”. To narząd endokrynnie czynny, wydzielający: 
📍cytokiny prozapalne (IL-6, TNF-α), które hamują sygnalizację insulinową w komórkach mięśni i wątroby oraz promują insulinooporność, 
📍leptynę (przy dużej ilości dochodzi do leptynooporności, w efekcie czego odczuwasz ciągły apetyt), 
📍rezystynę (hamuje działanie insuliny, promuje insulinooporność),
📍wolne kwasy tłuszczowe (FFA) bezpośrednio do krążenia wrotnego, co zwiększa insulinooporność w wątrobie i produkcję glukozy przez wątrobę (glukoneogenezę).

Czynniki te promują:
😩 stan zapalny niskiego stopnia,
😩 zaburzenia sygnalizacji insulinowej w mięśniach, wątrobie i tkance tłuszczowej,
😩 insulinooporność. 

➡️ A insulinooporność = gorsza regulacja sodu i wody w nerkach, większa retencja sodu i wody ➡️ więcej zatrzymanej wody w organizmie.

Otyłość brzuszna może też zaburzać funkcję:
☹️ układu limfatycznego (utrudniony odpływ chłonki),
☹️ układu krążenia (więcej ciśnienia na naczynia krwionośne → mikrozaburzenia → przesięki → obrzęki).

🙋‍♀️🙋‍♀️ Osoby z nadmiarem tkanki tłuszczowej w okolicy brzucha częściej mają problem z retencją wody, zwłaszcza jeśli współwystępuje u nich insulinooporność, stan zapalny i siedzący tryb życia.

Takie osoby powinny zwrócić szczególną uwagę na to, co jedzą ponieważ niewłaściwa dieta pogłębia błędne koło:
🔁 insulinooporność → niestabilna glikemia → zwiększona retencja wody → jeszcze większy dyskomfort i trudność w redukcji masy ciała.
➡️ Tkanka tłuszczowa brzuszna – nasila stan zapalny i podbija insulinooporność.
➡️ Wysoki poziom insuliny sprawia, że organizm zatrzymuje więcej sodu i wody.
➡️ Efekt? Opuchnięte palce, kostki, twarz – i uczucie „ciężkiego ciała”.

Kluczowe założenia diety:
🔹 stabilizacja poziomu glukozy i insuliny,
🔹 działanie diuretyczne,
🔹 działanie przeciwzapalne.

Potrzebujesz diety o działaniu diuretycznym, która stabilizuje glikemię, zapewnia sytość i genialnie smakuje?
Skomentuj 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫 a prześlę informacje. 

#Insulinooporność #niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #redukcjawagi #cukrzycatypu2 #odchudzaniezgłową

...

622 293
Dieta „Lato 8 - Powiew lata” jest dla Ciebie jeśli:
🌱chcesz zredukować masę ciała,
🌱zmagasz się z obrzękami (również tłuszczowymi/limfatycznymi),
🌱zatrzymaniem wody w organizmie, uczuciem ciężkości,
🌱brakiem energii,
🌱problemami z gospodarką żelazem (niska ferrytyna),
🌱wypadaniem włosów,
🌱ciągle czujesz głód i chęć na słodkie,
🌱nie masz pomysłów co gotować, aby było sycąco, smacznie, przeciwzapalnie, szybko, a do tego o niskim IG.

Dodatkowo masz:
🌱insulinooporność,
🌱cukrzycę typu 1 lub 2,
🌱PCOS,
🌱endometriozę,
🌱niedoczynność lub nadczynność tarczycy,
🌱chorobę autoimmunologiczną,
🌱nadciśnienie,
🌱boleśnie miesiączkujesz.

Rozkład makro:
🌱22% białka
🌱43% tłuszczu
🌱35% węglowodanów

Dieta zawiera 4 posiłki:
✔ obfite śniadanie,
✔ odżywczy koktajl na poprawę poziomu ferrytyny i modulację mikrobioty jelitowej – fantastyczne wsparcie układu odpornościowego, ale i zdrowia skóry oraz włosów,
✔ obiad,
✔ lekką, ale sycącą kolację – optymalną na zakończenie dnia, by wesprzeć regenerację i spokojny sen.

Dostępne wersje:
📍klasyczna, bez wykluczeń,
📍wegetariańska,
📍wegetariańska + ryby.

Skomentuj tą rolkę słowem 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫 a otrzymasz szczegółowe informacje na jej temat.

#niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #zmęczenie #redukcjawagi #insulinooporność #cukrzycatypu2 #redukcja

...

487 819

Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej

MOJA KSIĄŻKA


"Smacznie i zdrowo na diecie ograniczającej mięso" to książka dla tych, którzy szukają inspiracji na zdrowe posiłki i preferują tradycyjną formą książkową.

Ponad 70 stron porad żywieniowych oraz 65 pysznych i prostych w przygotowaniu przepisów. Dzięki podanym przy każdej potrawie wymiennikom węglowodanowym i białkowo-tłuszczowym szczególnie polecam ją osobom cierpiącym na cukrzycę typu I, kiedy kluczowe jest określenie dawki insuliny.

Idealny prezent dla każdego, kto chce zacząć przygodę ze zdrowym odżywianiem, ale nie koniecznie jest gotowy na ścisłe trzymanie się diety. 

 

PRZEJDŹ DO SKLEPU

This will close in 20 seconds