Jagodzianki z dużą ilością jagód

Sobotni poranek. Budzę się jak do pracy mimo iż mogłabym pospać. Wszyscy domownicy śpią, łącznie z psami.
W lodówce jagody na koktajl i drożdże na obiecaną w tygodniu pizzę. W głowie rodzi się myśl “a gdyby tak zaskoczyć ich jagodziankami”. Od pomysłu do realizacji to u mnie dużo czasu nie upływa. Biorę się za robotę.
To była doskonała decyzja bo zapach świeżo pieczonego drożdżowego ciasta w domu to zapach dzieciństwa, radości i szczęścia. Nie bez powodu specjaliści od nieruchomości przed wizytą potencjalnych kupców w domu, zalecają upieczenie ciasta. To przywołuje wspaniałe wspomnienia. Chcę aby moje dzieci miały takie wspomnienia dlaczego lubię robić im takie niespodzianki.
Godzina dziesiąta, świeżo zaparzona kawka, świeżutka jagodzianka z ogromną ilością jagód i minimalną ilością ciasta i relaks na tarasie. Obłęd 😉

Polecam do upieczenia w najbliższy weekend 😉

Kaloryczność:
Jedna jagodzianka ma ok. 200 kcal

Składniki na 14 jagodzianek:

  • 450 gramów mąki orkiszowej 650 lub 700
  • 200 ml mleka
  • 1 jajko
  • 36 gramów świeżych drożdży
  • 70 gramów cukru
  • 75 gramów masła
  • płaska łyżeczka soli
  • pół litra jagód

Dodatkowo:

  • garść mąki orkiszowej
  • jajko

Sposób przygotowania:

  1. Przed rozpoczęciem przygotowania jagodzianek, jajka, drożdże i masła należy wyjąć z lodówki i odstawić na blat na godzinę.
  2. Do ciepłego mleka dodajemy rozkruszone w palcach drożdże i łyżkę cukru. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 5-7 minut.
  3. W tym czasie w dzieży miksera planetarnego umieszczamy mąkę, miękkie masło, jajko i resztę cukru. Dodajemy zaczyn drożdżowy. Zagniatamy do uzyskania jednolitej, gładkiej konsystencji.
  4. Na stolnicę sypiemy garść mąki. Kładziemy wyjęte z dzieży ciasto. Zagniatamy razem z mąką.
    Ciasto dzielimy na 14 równych części. Każdą rozwałkowujemy. Na środku kładziemy porcję jagód. Brzegi ciasta zawijamy do środka. Szczelnie zaklejamy. Formujemy zgrabną bułeczkę.
  5. Gotowe bułeczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia brzegami do dołu. Odstawiamy na 20 minut. Po tym czasie wierzch jagodzianek smarujemy roztrzepanym jajkiem.
  6. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, bez termoobiegu, grzanie góra – dół. Wstawiamy jagodzianki na 17 minut.

75 komentarzy

AgaDodano:  22 Lipiec 2019 - 8:24
Małgosiu uwielbiam Cię za takie przepisy 😃. Jaką mąkę można zamiast orkiszowej, można zwykłą? Będę robić już dziś. Czekałam od soboty odkąd zobaczyłam na Instagramie. Buziaki 😃
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  22 Lipiec 2019 - 8:25
Możesz upiec na zwykłej, pszennej np. tortowej.
Odpowiedz
kasiaDodano:  22 Lipiec 2019 - 8:39
Smak dzieciństwa;-)dziękuję za przypomnienie tego przepisu , od razu przypomina mi się moja mama robiąca te bułeczki w kuchni na drewno... Gosiu taką bułeczkę traktujemy jako słodycz i jemy raz w tygodniu czy możemy na drugie śniadanko powiedzmy dwa dni z rzędu?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  22 Lipiec 2019 - 9:24
Jak nie jesteś na redukcji to na drugie śniadanko można.
Odpowiedz
KarolinaDodano:  22 Lipiec 2019 - 8:50
Gosiu A czy z mąki orkiszowej typ 450 wyjdą ?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  22 Lipiec 2019 - 9:23
Tak. Typ 700 to typ maksymalny.
Odpowiedz
MonikaDodano:  22 Lipiec 2019 - 9:07
Ciasto nie wyrasta wcześniej, tylko tyle co już uformowane?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  22 Lipiec 2019 - 9:22
tak
Odpowiedz
AnetaDodano:  22 Lipiec 2019 - 9:44
Czy można je zrobic używając zwykłego miksera?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  22 Lipiec 2019 - 9:48
Nie ponieważ planetarny ma specjalną nakładkę do zagniatania ciasta drożdżowego. Nie mają miksera planetarnego, ciasto należy zagnieść rękami. Ale trzeba zagnieść porządnie bo inaczej nie będzie puszyste. Jak to drożdżowe.
AnikaDodano:  22 Lipiec 2019 - 9:57
No chyba że zwykły mikser ma na wyposazeniu hak do zagniatania ciasta.
Odpowiedz
AnkaDodano:  22 Lipiec 2019 - 10:07
Mogą byc borówki?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  22 Lipiec 2019 - 12:43
Tak.
Odpowiedz
AgaDodano:  22 Lipiec 2019 - 10:13
Małgosiu a z mrożonych jagód wyjdą?
Odpowiedz
PatrycjaDodano:  22 Lipiec 2019 - 10:13
Można użyć mrożonych jagód? 🙂
Odpowiedz
KoparuraDodano:  22 Lipiec 2019 - 10:38
Przepis mega a można użyć drożdży w proszku ? Ciężko dostać świeże drożdże na emigracji :)
ClaudiaDodano:  23 Lipiec 2019 - 12:10
A skąd jesteś? Zazwyczaj w Carrefour są świeże drożdże :)
Odpowiedz
MagdaDodano:  22 Lipiec 2019 - 10:39
Jestem na diecie bezpszennej, czy mogę używać mąki orkiszowej? Jeśli nie, to to jaką mąkę lub mieszankę mąk wybrać żeby wyszły?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  22 Lipiec 2019 - 12:43
Magda przeczytaj przepis. Ja użyłam mąki orkiszowej.
AnikaDodano:  22 Lipiec 2019 - 21:30
Orkisz to pszenica. A konkretnie dawna odmiana pszenicy, która wróciła niedawno do łask. Tak samo jak płaskurka czy samopsza. Ale nadal wszystkie trzy zawierają gluten, jak to pszenica :) Nie robiłam nigdy ciasta drożdżowego bezglutenowego, ale w sieci są przepisy z mieszanki np. mąka ryżowej+owsiana+skrobia, albo ryżowa+skrobia+len złocisty. Ostatecznie można też zrobić jagody pod owsianą kruszonką i mieć to co najlepsze w jagodziankach,a bez pszenicy :)
Odpowiedz
KasiaDodano:  22 Lipiec 2019 - 10:43
Czy przy IO mozna?
Odpowiedz
NataliaDodano:  22 Lipiec 2019 - 10:48
Dla IO się nie nadaje?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  22 Lipiec 2019 - 12:42
Należy wkomponować w dietę jak każdą słodycz i dopiero jak wyniki są stabilne.
Odpowiedz
AnetaDodano:  22 Lipiec 2019 - 10:51
Małgosiu ostatnio na insta pokazywałaś z oliwę z lidla wartą kupna,masz może godny polecenia ocet balsamiczny którego sama używasz:)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  22 Lipiec 2019 - 12:42
Monini.
Odpowiedz
KorneliaDodano:  22 Lipiec 2019 - 11:05
Czy mleko można zastąpić mlekiem roślinnym ?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  22 Lipiec 2019 - 12:41
Tak.
Odpowiedz
Malwina Dodano:  22 Lipiec 2019 - 11:49
Jeśli w piekarniku nie mogę wyłączyć termoobiegu - jest szansa, że wyjdą? :)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  22 Lipiec 2019 - 12:41
Musi być grzanie góra - dół do ciasta drożdżowego.
GosiaDodano:  22 Lipiec 2019 - 21:36
Pewnie wyjdą, tylko trzeba się nauczyć swojego piekarnika :) Zwykle przy termoobiegu powinna być trochę niższa temp. Znam takich co wszystko pieką na termoobiegu, a ja na przyklad nigdy go nie używam i wszystkie ciasta piekę grzejąc tylko dołem, a tylko na ostanie 10 minut włączam dodatkowo górę, żeby przyrumienić.
Odpowiedz
anonimDodano:  22 Lipiec 2019 - 11:51
robiąc z połowy produktów też dać 1 jajko?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  22 Lipiec 2019 - 12:40
Nie da się zrobić z połowy bo jajka nie przepołowisz na pół. Chyba że jakieś mega małe kupisz.
goscDodano:  22 Lipiec 2019 - 12:54
Daj jedno, jakie to ma znaczenie :)
Ula S.Dodano:  22 Lipiec 2019 - 14:40
Możesz roztrzepać jajko w misce i dać połowę tej masy.
IwonaDodano:  22 Lipiec 2019 - 19:51
Można wymieszać całe jajko i wlać połowę :D
WikaDodano:  22 Lipiec 2019 - 21:38
Albo rozmieszaj jajko w kubeczku i wlej połowę.
Urszulka ka Dodano:  23 Lipiec 2019 - 5:53
Ma znaczenie, ciasto będzie bardziej lepiące i trzeba będzie dać więcej mąki, ja radzę wziąć jajko rozbeltac bardzo dobrze i dać pół do ciasta a pół zostawić do smarowania :)
anonimDodano:  23 Lipiec 2019 - 13:02
Więc jednak da się z połowy jajka :)
Odpowiedz
AgaDodano:  22 Lipiec 2019 - 12:07
Małgosiu jagodzianki wyszły pyszne. Jak je przechowywać by były dobre jutro i po jutrze. Dziękuję za przepis.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  22 Lipiec 2019 - 12:41
Ja je trzymam w piekarniku.
Odpowiedz
ElkaDodano:  22 Lipiec 2019 - 12:46
Małgosiu myślałaś żeby dodawać tagi do swoich postów? Ułatwiłoby to wyszukiwanie ;)
Odpowiedz
JagodaDodano:  22 Lipiec 2019 - 15:16
Małgosiu, SUPER!!! Ale Nas zaskoczyłaś :))) Im więcej jagód tym lepiej :))))))))
Odpowiedz
HaniaDodano:  22 Lipiec 2019 - 19:53
Małgosiu, jaki piękny czajnik! To chyba nie jest elektryczny. Czy lepiej gotować na takim?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  23 Lipiec 2019 - 8:28
To nie jest czajnik elektryczny.
Odpowiedz
GosiaDodano:  23 Lipiec 2019 - 8:08
Małgosiu ja jeszcze do poprzedniego postu, co robisz z pestkami z awokado??? Ponoć mają więcej właściwości niż miąższ. Czy planujesz o tym post?
Odpowiedz
AniaDodano:  23 Lipiec 2019 - 10:31
Trochę nie na temat, ale jaka jest Twoja opinia na temat kawy inki rozpuszczalnej? Zdrowa czy za bardzo przetworzona?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  23 Lipiec 2019 - 15:01
Jako zastępnik kawy, jak najbardziej jestem na TAK.
AniaDodano:  24 Lipiec 2019 - 7:48
Bez ograniczeń?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  24 Lipiec 2019 - 9:13
Nie wiem co rozumiesz pod pojęciem \"bez ograniczeń\" Aniu. raczej nie pije się kawy inki na litry.
AniaDodano:  24 Lipiec 2019 - 11:19
Dziękuję Ci za odpowiedzi, obawiałam się, że kawa rozpuszczalna jest za bardzo przetworzona i szkodliwa. Myślałam o dwóch-trzech filiżankach dziennie.
Odpowiedz
EwaDodano:  23 Lipiec 2019 - 11:56
Mam pytanie odnośnie soli. Wydaje mi się że to dosyć dużo płaska łyżeczka,no i w opisie nie pojawia się później. Jest konieczna?
Odpowiedz
KarolinaDodano:  23 Lipiec 2019 - 22:20
Małgosiu, chciałabym zamówić u Ciebie dietę indywidualną, zastanawia mnie jednak jedna rzecz - jestem mamą prawie 9miesięcznego synka, któremu bardzo ładnie idzie rozszerzanie diety :) czy posiłki z tej diety od Ciebie, głównie dania obiadowe, są stworzone w taki sposób, żeby mogło je jeść niemowlę? mam tu na myśli głównie dosalanie i dosładzanie - obecnie robię tak, że gotuję obiad dla wszystkich, a zanim posolę i ewentualnie docukrzę, odbieram dla synka.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  24 Lipiec 2019 - 9:21
Jeśli zaznaczysz w formularzu, że chciałabyś aby maleństwo jadło z Tobą, stworzę takie posiłki aby tak było.
Odpowiedz
anonimDodano:  24 Lipiec 2019 - 6:15
Czy taki plan jest ok - wstaje o godz 5 i piję odstany miód z cytrynką -5.45 śniadanie -od 7 do 8 ćwiczę lub po 9 do 10 -8.45 drugie śniadanie -10 kawa -12 obiad -15 podwieczorek -18 kolacja -ok 21.30 idę spać
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  24 Lipiec 2019 - 9:18
Jest ok.
Odpowiedz
IzaDodano:  24 Lipiec 2019 - 9:14
Zrobiłam. Małgosiu, przepyszne! Rano zapach z kuchni pozwalający! I ta myśl że jagody ręcznie zbierane w gorach:))) PS. Zrobiłam też Clafoutis. Mój mąż nie lubi słodkości a na to mogę powiedzieć, że się rzucił :D
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  24 Lipiec 2019 - 9:19
Ogromnie się cieszę ;)
Odpowiedz
Monika Dodano:  25 Lipiec 2019 - 13:26
Przepis jest rewelacyjny ♥️ Zrobiłam z mąki orkiszowej typ 630 i wyszły idealne. Dzieci i sąsiedzi byli zachwyceni 🙂
Odpowiedz
KASIA Dodano:  25 Lipiec 2019 - 21:42
Ja zrobiłam bułeczki, ale w środku z śliwkami i wyszły mega :). Pomieszałam zwykłą mąkę tortową z mąką pszenną z pełnego przemiału 1850 :), bo nie miałam na tyle tortowej
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  26 Lipiec 2019 - 17:17
Super ;)
Odpowiedz
GroszekDodano:  27 Lipiec 2019 - 11:33
Właśnie zajadałam się nimi na śniadanie ;) przepyszne. Zrobiłam z połowy składników (jajko roztrzepalam i dałam połowę ) . Super że nie trzeba długo czekać z wyrastaniem ciasta . Myślisz, że można tak samo zrobić z innymi owocami ?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  29 Lipiec 2019 - 9:04
Pewnie. Super smakują z malinami.
Odpowiedz
JmdDodano:  28 Lipiec 2019 - 13:51
Zrobiłam z masła klarowanego i mleka owsianego bo mam małego alergika w domu, który niestety pogardzil bulkami, ale reszcie smakują bardzo:) tylko są mało słodkie, ale zawsze można doslodzic. W każdym razie przepis super, do zapisania i powtórzenia:)
Odpowiedz
AniaDodano:  29 Lipiec 2019 - 9:31
Gosiu a czy chociaż część cukru można zastąpić erytrolem?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  29 Lipiec 2019 - 9:58
Nie można ponieważ ciasto nie wyrośnie.
Odpowiedz
MartaDodano:  30 Lipiec 2019 - 7:01
Małgosiu, piekłam w sobotę. Zupełnie nie mam ręki do ciast a drozdzowego jednak jagodzianki wyszły przepyszne tyle tylko że w trakcie pieczenia popekaly. Co może być przyczyną?
Odpowiedz
KoparuraDodano:  30 Lipiec 2019 - 22:43
Hej mi też popekaly chyba ciasto za cienkie było
Odpowiedz
KasiaDodano:  31 Lipiec 2019 - 14:38
Te bułeczki to niebo w gębie, z jagodami były ostatnio a dziś wypróbuję ze śliwkami. Zapach jaki unosi się w domu, widok dzieci przebierających nogami przed piekarnikiem i poźniej buzie brudne od ucha do ucha w jagodach... oj tak to zdecydowanie obraz jaki chcę zachować sobie w pamięci na stare lata:)))
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  31 Lipiec 2019 - 15:29
Super, bardzo się cieszę ;)
Odpowiedz
EWADodano:  6 Sierpień 2019 - 19:35
A czy moge uzyc zwyklej maki tortowej?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  7 Sierpień 2019 - 8:15
Tak.
Odpowiedz
EwelinaDodano:  8 Sierpień 2019 - 0:19
Mam hipoglikemię reaktywną. Czy mogę upiec takie jagodzianki? Jeśli tak, to z jakiej mąki?
Odpowiedz
DominikaDodano:  9 Sierpień 2019 - 13:18
Małgosiu, a czy można użyć cukru trzcinowego?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  12 Sierpień 2019 - 10:40
Pewnie.
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
ZAMÓW
img1
PLANER CZASU I STRAŻNIK DIETY
Zmień nawyki żywieniowe w 12 tygodni, planuj i organizuj przez 365 dni
ZAMÓW
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Sklepy oferujące rabaty dla moich czytelników
CZYTAJ WIĘCEJ
Facebook
Used for the like, share, comment, and reaction icons
Pokaż poprzedni wpis
Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej