fbpx
Kurczak po prowansalsku – receptura na jedną porcję + MAKRO!
Img

Przepis na kurczaka po prowansalsku w sam raz na dietetyczny obiad lub posiłek po treningu. Aromatycznego, pysznego, prostego i szybkiego w przygotowaniu.
W wersji obiadowej można go podać z gotowanymi na parze ziemniakami, lub babką ziemniaczaną. W wersji potreningowej z ryżem.
Przepis na babkę TU. 

Proporcje składników są przeliczone tak, abyście mogli przygotować jedną porcję potrawy czyli tak jak w mojej nowej książce gdzie oprócz wyliczonego makro macie także wyliczone wymienniki węglowodanowe (WW) i białkowo – tłuszczowe (WBT). Dodatkowo w przepisach nie ma nabiału, białek mleka krowiego oraz glutenu.
Dla kogo jest ta książka? Dla wszystkich którzy chcą ograniczyć ilość spożywanego mięsa, i chcą zrobić to mądrze, bez niedoborów. W książce znajdują się porady dotyczące bezpiecznej eliminacji mięsa z diety oraz przepisy.

Polecam i zachęcam do przygotowania 😉

Kaloryczność:
Porcja ma ok. 281 kcal 
Białko – 29 gramów
Tłuszcz – 17 gramów
Węglowodany – 3 gramy

Składniki na jedną porcję potrawy:

  • 150 gramów mięsa z fileta kurczaka
  • łyżka drobno posiekanej cebuli
  • pół małego ząbka czosnku
  • 1/4 czerwonej papryki
  • 1/4 żółtej papryki
  • 2 łyżki oliwy
  • sól, pieprz czarny,
  • szczypta słodkiej papryki,
  • szczypta pieprzu cayenne,
  • pół łyżeczki suszonego oregano,
  • 1/4 łyżeczki suszonego tymianku,

Sposób przygotowania:

  1. Przyprawy, oliwę oraz rozgnieciony ząbek czosnku ucieramy na gładką masę. Kurczaka kroimy w kostkę lub kawałki. Nacieramy marynatą. Odstawiamy na noc do lodówki. 
  2. Zamarynowane mięso wraz z marynatą wlewamy na rozgrzaną patelnię. Przesmażamy, aż zmieni kolor na jasny. Zdejmujemy z patelni. Na tę samą patelnię wrzucamy pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz papryki. Przesmażamy aż warzywa lekko się przyrumienią. 
  3. Do garnka ponownie wkładamy mięso. Solimy. Mieszamy. Przykrywamy pokrywką. Dusimy na małym ogniu przez 10 minut.
  4. Gotowe danie posypujemy koperkiem.

Książka dostępne w wersji papierowej oraz e-booku.
Przejdź do sklepu (klik)

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Cukinia faszerowana we włoskim stylu – wegetariańska

To danie powstało w ubiegły piątek z tego co akurat było w domu. Niby z niczego, bo składniki nie są Czytaj dalej

Wegetariańska zielona zupa z bajecznym zielonym pietruszkowo – miodowym pesto
Wegetariańska zielona zupa z bajecznym zielonym pietruszkowo – miodowym pesto

Pyszna, aromatyczna, sycąca. Wegetariańska zupa z zielonego groszku z zielonym pietruszkowo - miodowym pesto. Dlaczego to, co zielone jest tak Czytaj dalej

Orientalnie przyprawione kofty z dipem czosnkowo – ziołowym na bazie jogurtu greckiego
Orientalnie przyprawione kofty z dipem czosnkowo - ziołowym

Trochę się ochłodziło. Przeprosiłam się z kurtką i zakrytymi butami. Po ostatnich upałach trochę szok dla organizmu, ale prognozy na Czytaj dalej

Bezglutenowe, kruche ciasto bez mąki ! Alternatywa dla pączka !
Bezglutenowe, kruche ciasto bez mąki

Jutro tłusty czwartek i wiem, że duża część z Was ma duży problem z tym "świętem". Dla tych którzy nie Czytaj dalej

34 komentarze

AgnieszkaDodano:  29 październik 2019 - 9:20
Super!
Odpowiedz
AniaDodano:  29 październik 2019 - 9:21
Małgosiu, czy w Twojej nowej książce jest dużo papryki? Widzę, że w przepisach na blogu co chwilę się pojawia, a nie przepadam za nią i nie najlepiej się po niej czuję
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  29 październik 2019 - 9:23
W nowej książce jest bardzo mało papryki. Zerknij sobie w sklepie, są przepisy ze zdjęciami więc będziesz wiedziała jakie są przepisy.
Odpowiedz
PaulaDodano:  29 październik 2019 - 9:24
Małgosiu czy można zastąpić tymianek? Jeśli tak to czy mogłabyś podpowiedzieć czym?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  29 październik 2019 - 11:59
Tak. Możesz np. bazylią.
Odpowiedz
BeataDodano:  29 październik 2019 - 9:34
Małgosiu, bardzo dziękuję za przepis. Leci do druku :) Mam również do Ciebie pytanie, kiedy planujesz wydać kolejną książkę? I jeszcze jedno pytanie mnie nurtuje odnośnie wieprzowiny. Dlaczego jej nie spożywasz?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  29 październik 2019 - 12:04
Na razie nie planuję. Jestem na ostatnim roku studiów, piszę pracę dyplomową, badawczą więc nie znajdę czasu na pisanie nowej książki choć mam nową już w głowie ;) . Jeśli chodzi o wieprzowinę, nie jadam ponieważ jest dla mnie za tłusta. Bilansując tłuszcze w moim codziennym menu wolę dać źródła Omega 3 kwasy tłuszczowe nasycone przy tej samej ilości białka.
Odpowiedz
MarzenaDodano:  29 październik 2019 - 9:50
Małgosiu czy przepisy z tej książki mogę stosowac przy podwyższonym kwasie moczanowym? Jaka dawkę Wit D stosowac przy wyniku 36? Pozdrawiam
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  29 październik 2019 - 11:08
Jak najbardziej tak.
Odpowiedz
MałgosiaDodano:  29 październik 2019 - 9:55
Małgosiu czy słyszałaś o gravioli,czy masz z nią jakieś doświadczenie? No i najważniejsze czy ją polecasz?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  29 październik 2019 - 12:05
Znam oczywiście. Temat na oddzielny post ;)
Odpowiedz
Anonim Dodano:  29 październik 2019 - 10:15
Do takiego kurczaczka plus ziemniaczki dodajemy do obiadu jeszcze suroweczka czy wystarczą warzywa które daliśmy do kurczaka?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  29 październik 2019 - 11:07
Wystarczą warzywa które są w potrawie, ale dodatkowych warzyw nigdy za wiele ;)
Odpowiedz
AniaDodano:  29 październik 2019 - 10:43
Małgosiu mam ostatnio bardzo stresujące okres a w związku z tym problemy ze snem. Pomagają mi tabletki, w których składzie w porcji dziennej jest 300 mg ekstraktu z melisy. Czy przy Hashimoto mogę je zażywać? bo kiedyś czytałam, że melisa nie jest wskazana u osób z Hashi?
Odpowiedz
MonikaDodano:  29 październik 2019 - 11:31
CZy IO mogą ?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  29 październik 2019 - 12:04
Tak ;)
Odpowiedz
kasiaDodano:  29 październik 2019 - 11:35
Gosiu 5 grudnia będę miała konsultacje w sprawie diety,teraz cierpliwie czekam aż Ty pierwsza się do mnie odezwiesz? Czy tego 5 ja muszę napisac , należy coś jeszcze potwierdzać?O d której godz sa konsultacje?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  29 październik 2019 - 12:05
Kasiu czekaj na mojego maila w tym dniu. Konsultuję w godzinach 8:15.
Odpowiedz
NataliaDodano:  29 październik 2019 - 11:48
Nadaje się dla IO? Wygląda super
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  29 październik 2019 - 12:05
Tak. Polecam ;)
Odpowiedz
MonikaDodano:  29 październik 2019 - 15:13
Małgosiu a te konsultacje to przez skypa czy mailowo...
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  29 październik 2019 - 16:32
Wszystko opisane jest w zakładce Dieta indywidualna. Zapraszam do lektury.
Odpowiedz
G.Dodano:  29 październik 2019 - 18:08
Kolejny przepis do wypróbowania. Mam pytanko. Może i trochę dziwne. Ale czy z piersi z kurczaka odkrawasz tą białą błonkę na wierzchu ala skórkę? Wszyscy się mnie dziwią co ja zawsze tam odkrawam.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 październik 2019 - 8:05
Zawsze odrywam.
Odpowiedz
Sylwia Dodano:  29 październik 2019 - 18:09
Małgosiu wybacz że tutaj pisze ale nie wiem już co robić. Zrobiłam wszystkie badania o jakie prosiłaś do napisania diety, lekarz twierdzi że wszystko jest ok, ale coś mi nie pasuje. Proszę spojrzyj i powiedz czy powinnam zrobić usg tarczycy? TSH 1,8 FT3-3,21pg/ml;FT4-0,73ng/dl;ANTY-TPO 0,39IU/ml; Wit. D3 13.38,troszke podwyższony cholesterol. Procentowo FT3 i FT4 poniżej 50% i to grubo, już nie wiem czy mam wierzyć lekarzowi że nic złego się tu nie dzieje, bo objawy niedoczynnosci jak nic. Ufam Ci, dlatego piszę z prośbą, najwyżej zrobię to usg prywatnie jeśli moje obawy będą uzasadnione. Z góry dziękuję za każdą sugestie
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 październik 2019 - 8:04
Nie wpisałaś wartości referencyjnych więc nie mogę się odnieść do badań. Laboratoria mają różne wartości referencyjne.
Odpowiedz
Jola Dodano:  29 październik 2019 - 19:19
Gosiu, a propo tego ryżu jeśli ma to być posiłek potreningowy to czy może być razowy czy jednak lepszy będzie biały. Bo po treningu węglowodany powinny być łatwo przyswajalne, tak ?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 październik 2019 - 8:03
Po treningu biały ryż.
Odpowiedz
EwaDodano:  18 listopad 2019 - 12:40
bardzo fajny przepis na pyszny i szybki obiad, juz zapisany w kajeciku jako szybki kurczak Malgosi :o))) Dziekuje
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  18 listopad 2019 - 15:35
Cieszę się. Ściskam mocno.
Odpowiedz
KasiaDodano:  29 styczeń 2020 - 12:39
Kurczak - rewelka. Dodałam jeszcze kapustę włoską, żeby było więcej warzyw. Omnomnom. Niebo w gębie. Zupa z soczewicy i batata - sztos. Właśnie pyka mi curry z ciecierzycy - pewnie znowu się nie zawiodę :D Małgosiu, twój blog jest tak prawdziwy, jak żaden inny. Śledzę go praktycznie od początku istnienia. Prócz ogromu przekazywanej wiedzy cenię go (jak i Ciebie) za to, że nie jest zasypany promowanymi postami, że utrzymuje się w czołówce dzięki Twojej ciężkiej pracy a nie profitom za reklamowanie produktów. Tak 3mać!
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  29 styczeń 2020 - 14:34
Dziękuję ;)
Odpowiedz
Paulina zkpDodano:  19 kwiecień 2021 - 10:48
Dziś będzie testowane!
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  20 kwiecień 2021 - 9:06
Zachęcam ;)
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Kreatyna nie jest suplementem dla każdego 🫢🫢😱! 

Najmocniejsze dowody dotyczą jej stosowania u osób trenujących oporowo, gdzie może zwiększać siłę, poprawiać zdolności wysiłkowe i wspierać budowanie lub utrzymanie masy mięśniowej. U osób które głównie spacerują i robią kilka tysięcy kroków dziennie, korzyści dla mięśni będą znacznie mniejsze, bo sama kreatyna NIE ZASTĘPUJE bodźca treningowego.

A co z pamięcią i koncentracją?
Tu dane są ciekawsze, ale nadal nie tak mocne, jak często przedstawia się je w social mediach. Część badań pokazuje poprawę niektórych funkcji poznawczych, szczególnie pamięci, ale korzyści częściej obserwowano u osób z niższą podażą kreatyny z dietą, np. u wegetarian czy wegan, natomiast u osób jedzących mięso wyniki były mniej spójne.

Dlatego na dzień dzisiejszy komunikacja (niestety baaardzo częsta w social mediach), że kreatynę warto brać na poprawę pamięci nie ma jednoznacznego potwierdzenia w badaniach. Nie mamy więc podstaw, żeby rekomendować jej suplementację rutynowo na poprawę pamięci i koncentracji.

...

439 37
Niska ferrytyna może świadczyć o niedoborze żelaza jeszcze zanim rozwinie się anemia. Objawy niedoboru  żelaza takie jak np. zmęczenie, osłabienie, gorsza koncentracja, rozdrażnienie czy gorsza tolerancja wysiłku mogą pojawiać się już przy prawidłowej hemoglobinie. 

Musisz wiedzieć, że żelazo jest potrzebne nie tylko do produkcji hemoglobiny i transportu tlenu, ale też do prawidłowego funkcjonowania metabolizmu energetycznego i układu nerwowego. Problem zaczyna się wtedy, kiedy na istniejący już niedobór żelaza nakładasz duży deficyt energetyczny, ciężkie treningi i dietę komponowaną „na czuja”, bez zwracania uwagi na podaż żelaza i innych witamin oraz minerałów ważnych dla gospodarki energetycznej. To prosta droga do nasilenia zmęczenia, pogorszenia tolerancji wysiłku, koncentracji i samopoczucia. 

Warto też pamiętać, że ferrytyny nie interpretujemy w oderwaniu od reszty badań i stanu klinicznego pacjenta. Przy podejrzeniu niedoboru żelaza KLUCZOWE jest znalezienie jego przyczyny (jeżeli wciąż jej szukasz, lub nie wiesz jak połączyć wszystkie kropki skomentuj ten post słowem: 𝐅𝐞𝐫𝐫𝐲𝐭𝐲𝐧𝐚). 

Przy wyraźnym niedoborze żelaza w pierwszej kolejności należy skupić się na jego wyrównaniu i poprawie samopoczucia, w tym czasie nie dokładając sobie ani agresywnej redukcji ani bardzo obciążających treningów. Aktywność może zostać, ale jej intensywność należy dopasować do samopoczucia i aktualnej wydolności.

I jeszcze jedna ważna rzecz: żelaza nie suplementujemy „na wszelki wypadek” tylko dlatego, że jesteśmy zmęczone.Najpierw diagnostyka, później leczenie adekwatne do wyniku i przyczyny niedoboru.
Zapamiętaj! Jeśli organizm już startuje z niedoborem, dokładanie kolejnych obciążeń jest fatalnym pomysłem. Najpierw wyrównaj podstawy, potem dokręcaj śrubę.

...

325 112
Białko jest bardzo ważne, ale nie jest magiczne.
Wyższa podaż białka może zwiększać sytość, ma też wyższy efekt termiczny niż tłuszcz czy węglowodany, dlatego często ułatwia kontrolę apetytu i masy ciała. Nie zakrzywia jednak praw fizjologii i w kontekście masy ciała nadal obowiązuje bilans energetyczny.

Jeśli regularnie jesz więcej energii, niż wydatkujesz, masa ciała będzie rosła także wtedy, gdy część nadwyżki pochodzi z białka.
Uważaj więc na przepisy „high protein”, które brzmią bardzo fit, ale potrafią mieć duuuuużo kalorii na porcję.

Druga kwestia to mięśnie. Białko dostarcza aminokwasów potrzebnych do syntezy białek mięśniowych i pomaga wspierać utrzymanie masy mięśniowej, ale najskuteczniej budujemy i chronimy mięśnie, łącząc odpowiednią podaż białka z treningiem oporowym. Samo chodzenie 5 - 10 tysięcy kroków dziennie jest świetne dla zdrowia, wydolności i wydatku energetycznego, ale nie zastępuje bodźca, jaki daje progresywne obciążanie mięśni.
To ma szczególne znaczenie z wiekiem, kiedy fizjologicznie rośnie ryzyko utraty masy i funkcji mięśni.

Najlepszy układ to nie: „jem dużo białka, więc mam temat załatwiony”,
tylko:
odpowiednia podaż białka + trening oporowy + energia dopasowana do celu.
Dopiero wtedy wszystkie puzzle naprawdę zaczynają do siebie pasować.

...

496 3

DIETA WYSOKOBIAŁKOWA
Dla kobiet aktywnych i po 40-tym roku życia, w okresie perimenopauzy i po menopauzie
Czytaj więcej