fbpx
Sałatka z figami i lekkim dressingiem pomarańczowym
Img

Skusiły mnie podczas sobotniej wizyty na targowisku. Dorodne, dojrzałe,cudownie słodkie.
Figi bo o nich mowa są kaloryczne,ponieważ zawierają do 75 % cukrów, ale warto od czasu do czasu zjeść ten fantastyczny owoc ze względu na wysoką zawartość potasu, wapnia,magnezu, fosforu oraz silne właściwości antyoksydacyjne związane z dużym stężeniem polifenoli mających właściwości przeciwnowotworowe.
Jako ciekawostkę podam, że jadalne owoce figowca powstają tylko na drzewach tzw. żeńskich. Owoce z drzew męskich są niejadalne 🙂 To pewnie dlatego spożywanie fig jest tak korzystne dla nas kobiet.
Figi, które kupiłam były tak dorodne i mięciutkie, że szkoda mi było poddawać je obróbce cieplnej. Część zjadłam od razu po przyjściu do domu, a z pozostałych zrobiłam sałatkę na popołudniowy lekki lunch. Smakowała wybornie. Figa doskonale komponuje się z wyrazistym smakiem sera camembert i prażonymi płatkami migdałów. Całość dopełnia słodko – wytrawny dressing pomarańczowy.

Jedna świeża figa ma ok. 52 kcal .

Kaloryczność:
Sałatka (porcja widoczna na zdjęciu)  + 2 łyżki dressingu ma ok. 450 kcal  
Składniki na porcję dla jednej osoby:Sałatka z figami i lekkim dressingiem pomarańczowym
  • dwie garście roszponki
  • 60 gram sera camembert
  • miąższ z połowy dojrzałej pomarańczy
  • 1 figa
  • 2 łyżki prażonych migdałów
Dressing pomarańczowy – ilość na dwie sałatki :
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
  • łyżeczka płynnego miodu
  • sok wyciśnięty z połowy pomarańczy
  • odrobina soli
 Składniki na dressing umieścić w słoiczku. Potrząsać aż dokładnie się połączą.
Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Wege zapiekanka z kurkumą na obiad lub kolację

Szybka wegetariańska zapiekanka z kurkumą w sam raz na ciepły obiad, kolację lub na zimno do lunchboxa jako sałatka. Można Czytaj dalej

Indyk duszony w jarzynach z pomidorami. Lekkostrawne a zarazem rozgrzewające danie
Indyk duszony w jarzynach z pomidorami

Nie mam nic z meteopaty, ale jak zaczynam mieć ochotę na dania rozgrzewające, to znaczy że idzie zima 😉 W Czytaj dalej

Omlet w stylu śródziemnomorskim, czyli jak smacznie zacząć dzień
Omlet w stylu śródziemnomorskim

Kolory na talerzu zawsze nastrajają mnie pozytywnie. Nawet jak się nie wyśpię bo pracuję do późna, nawet jeśli pogoda pozostawia Czytaj dalej

Spaghetti z domowym pesto to żadne gotowanie, ale to fantastyczny sposób na włączenie kwasów Omega 3 i chlorofilu do diety.
Spaghetti z domowym pesto

Przygotowanie makaronu z pesto ciężko nazwać gotowaniem, chociaż Włosi pewnie mieliby tu dużo do powiedzenia 😉 Jakiś czas temu opublikowałam Czytaj dalej

19 komentarzy

krzywa kromeczkaDodano:  10 wrzesień 2013 - 10:36
:))) musiało być pysznie
Dodano:  10 wrzesień 2013 - 10:47
było :)
Odpowiedz
Monika KosDodano:  10 wrzesień 2013 - 12:53
Cześć Gosiu. Wreszcie jestem :)) Ta sałatka wygląda super. Na pewno ją zrobię tylko jeszcze muszę udać się na nasze targowisko, bo te figi wyglądają naprawdę przepysznie.
Dodano:  10 wrzesień 2013 - 13:02
aaaaa :))))) witam Cię kochana w moich skromnych progach. Sałatkę wypróbuj koniecznie!
Odpowiedz
Agnes sDodano:  10 wrzesień 2013 - 17:47
Wygląda bardzo smacznie :)

Pozdrawiam :)
http://monika-agness.blogspot.com/
Odpowiedz
toPestka!Dodano:  11 wrzesień 2013 - 11:36
jakie te figi są piękne :)
Odpowiedz
AnulaDodano:  11 wrzesień 2013 - 19:43
Apetyczna sałatka:) Fajnych rzeczy dowiedziałm się o figach.
Odpowiedz
StudentsKitchenDodano:  11 wrzesień 2013 - 20:07
Widzę nie tylko ja uwielbiam poranne wizyty na targu. :) A sałatka wygląda obłędnie. :)
moni.kaDodano:  12 wrzesień 2013 - 17:52
Szkoda, że ja nie mam rano takiej możliwości:(
Odpowiedz
moni.kaDodano:  12 wrzesień 2013 - 17:51
Mam figi, zastanawiałam się co z nich zrobić. Sałatka będzie najlepszym rozwiązaniem:) Tylko czegoś mi jeszcze brakuje, coś bym dodała...hmmm tylko co?:)
Odpowiedz
Anna PodgórskaDodano:  24 marzec 2014 - 13:37
Ten komentarz został usunięty przez autora.
Odpowiedz
Anna PodgórskaDodano:  24 marzec 2014 - 13:41
A czy zamiast fig których nie mogę nigdzie dostać można dać coś innego do sałatki?
Dodano:  24 marzec 2014 - 14:00
tak, dodaj więcej pomarańczy i np. dojrzałą gruszkę
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  26 marzec 2014 - 20:04
Małgosiu, zrobiłam właśnie w wersji z gruszką. Obłędne!!!
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  18 marzec 2015 - 16:48
Małgosiu, czym można zastąpić ocet balsamiczny?
Dodano:  18 marzec 2015 - 21:30
sosem sojowym
Odpowiedz
K.Dodano:  25 sierpień 2015 - 18:23
czy figi jemy razem ze skórką? jeśli tak to jak należy je oczyścić?
Dodano:  26 sierpień 2015 - 8:39
Skórkę trzeba zdjąć
Odpowiedz
DankaDodano:  17 wrzesień 2017 - 18:12
Ale pyszna! Zaluje ze dopiero teraz ja zrobilam ?
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Stajesz na wagę latem, a tam kilka kilogramów więcej i to z niczego? 😫

Masz zdiagnozowaną niedoczynność tarczycy lub chorobę Hashimoto? A może nie masz jeszcze diagnozy, ale szereg typowych objawów?
Pozwól, że wyjaśnię Ci dlaczego tak się dzieje.
📍U osób z niskim stężeniem hormonów tarczycy, dochodzi do zwiększonej syntezy, akumulacji i zaburzonej degradacji glukozaminoglikanów w tkankach (szczególnie kwasu hialuronowego i siarczanu chondroityny).
📍Glukozaminoglikany są kluczowym składnikiem macierzy pozakomórkowej i mają silne właściwości higroskopijne, czyli przyciągające i zatrzymujące wodę 😵‍💫😵‍💫.Woda napływa więc z naczyń krwionośnych do przestrzeni międzykomórkowej. Dodatkowo tkanka staje się sztywna i mało elastyczna, co utrudnia przepływ płynów i potęguje zastój😵‍💫😩😩.

📍Co dodatkowo nasila produkcję glukozaminoglikanów? Stan zapalny, więc dieta przeciwzapalna, ale i ilość i jakość snu, poziom stresu, to w jaki sposób się regenerujemy będą miały fundamentalne znaczenie. 
Te czynniki, w szczególności przeciwzapalna dieta: 
➡️ pomogą hamować nadprodukcję glukozaminoglikanów,
➡️ wspierają pracę tarczycy i uszczelniają naczynia, 
➡️ zmniejszają obrzęki i poprawiają przepływ limfy. 

Zasada jest prosta: im niższy stan zapalny, tym mniej zatrzymanej wody, która może nagle zwiększyć Twoją masę ciała o nawet 2-3 kg powodując frustrację, zniechęcenie i spadek motywacji jeśli jesteś w procesie redukcji masy ciała. 

#niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #redukcjawagi #redukcja #odchudzaniezgłową

...

416 12
Tkanka tłuszczowa trzewna (czyli ta gromadząca się w okolicy brzucha) nie jest „biernym magazynem tłuszczu”. To narząd endokrynnie czynny, wydzielający: 
📍cytokiny prozapalne (IL-6, TNF-α), które hamują sygnalizację insulinową w komórkach mięśni i wątroby oraz promują insulinooporność, 
📍leptynę (przy dużej ilości dochodzi do leptynooporności, w efekcie czego odczuwasz ciągły apetyt), 
📍rezystynę (hamuje działanie insuliny, promuje insulinooporność),
📍wolne kwasy tłuszczowe (FFA) bezpośrednio do krążenia wrotnego, co zwiększa insulinooporność w wątrobie i produkcję glukozy przez wątrobę (glukoneogenezę).

Czynniki te promują:
😩 stan zapalny niskiego stopnia,
😩 zaburzenia sygnalizacji insulinowej w mięśniach, wątrobie i tkance tłuszczowej,
😩 insulinooporność. 

➡️ A insulinooporność = gorsza regulacja sodu i wody w nerkach, większa retencja sodu i wody ➡️ więcej zatrzymanej wody w organizmie.

Otyłość brzuszna może też zaburzać funkcję:
☹️ układu limfatycznego (utrudniony odpływ chłonki),
☹️ układu krążenia (więcej ciśnienia na naczynia krwionośne → mikrozaburzenia → przesięki → obrzęki).

🙋‍♀️🙋‍♀️ Osoby z nadmiarem tkanki tłuszczowej w okolicy brzucha częściej mają problem z retencją wody, zwłaszcza jeśli współwystępuje u nich insulinooporność, stan zapalny i siedzący tryb życia.

Takie osoby powinny zwrócić szczególną uwagę na to, co jedzą ponieważ niewłaściwa dieta pogłębia błędne koło:
🔁 insulinooporność → niestabilna glikemia → zwiększona retencja wody → jeszcze większy dyskomfort i trudność w redukcji masy ciała.
➡️ Tkanka tłuszczowa brzuszna – nasila stan zapalny i podbija insulinooporność.
➡️ Wysoki poziom insuliny sprawia, że organizm zatrzymuje więcej sodu i wody.
➡️ Efekt? Opuchnięte palce, kostki, twarz – i uczucie „ciężkiego ciała”.

Kluczowe założenia diety:
🔹 stabilizacja poziomu glukozy i insuliny,
🔹 działanie diuretyczne,
🔹 działanie przeciwzapalne.

Potrzebujesz diety o działaniu diuretycznym, która stabilizuje glikemię, zapewnia sytość i genialnie smakuje?
Skomentuj 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫 a prześlę informacje. 

#Insulinooporność #niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #redukcjawagi #cukrzycatypu2 #odchudzaniezgłową

...

606 279
Dieta „Lato 8 - Powiew lata” jest dla Ciebie jeśli:
🌱chcesz zredukować masę ciała,
🌱zmagasz się z obrzękami (również tłuszczowymi/limfatycznymi),
🌱zatrzymaniem wody w organizmie, uczuciem ciężkości,
🌱brakiem energii,
🌱problemami z gospodarką żelazem (niska ferrytyna),
🌱wypadaniem włosów,
🌱ciągle czujesz głód i chęć na słodkie,
🌱nie masz pomysłów co gotować, aby było sycąco, smacznie, przeciwzapalnie, szybko, a do tego o niskim IG.

Dodatkowo masz:
🌱insulinooporność,
🌱cukrzycę typu 1 lub 2,
🌱PCOS,
🌱endometriozę,
🌱niedoczynność lub nadczynność tarczycy,
🌱chorobę autoimmunologiczną,
🌱nadciśnienie,
🌱boleśnie miesiączkujesz.

Rozkład makro:
🌱22% białka
🌱43% tłuszczu
🌱35% węglowodanów

Dieta zawiera 4 posiłki:
✔ obfite śniadanie,
✔ odżywczy koktajl na poprawę poziomu ferrytyny i modulację mikrobioty jelitowej – fantastyczne wsparcie układu odpornościowego, ale i zdrowia skóry oraz włosów,
✔ obiad,
✔ lekką, ale sycącą kolację – optymalną na zakończenie dnia, by wesprzeć regenerację i spokojny sen.

Dostępne wersje:
📍klasyczna, bez wykluczeń,
📍wegetariańska,
📍wegetariańska + ryby.

Skomentuj tą rolkę słowem 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫 a otrzymasz szczegółowe informacje na jej temat.

#niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #zmęczenie #redukcjawagi #insulinooporność #cukrzycatypu2 #redukcja

...

477 787

Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej

MOJA KSIĄŻKA


"Smacznie i zdrowo na diecie ograniczającej mięso" to książka dla tych, którzy szukają inspiracji na zdrowe posiłki i preferują tradycyjną formą książkową.

Ponad 70 stron porad żywieniowych oraz 65 pysznych i prostych w przygotowaniu przepisów. Dzięki podanym przy każdej potrawie wymiennikom węglowodanowym i białkowo-tłuszczowym szczególnie polecam ją osobom cierpiącym na cukrzycę typu I, kiedy kluczowe jest określenie dawki insuliny.

Idealny prezent dla każdego, kto chce zacząć przygodę ze zdrowym odżywianiem, ale nie koniecznie jest gotowy na ścisłe trzymanie się diety. 

 

PRZEJDŹ DO SKLEPU

This will close in 20 seconds