fbpx
Lunchbox – penne z brokułami w korzennym sosie serowym z dynią

Pyszny, aromatyczny, szybki, wegetariański obiad do zapakowania do pojemnika i zabrania do pracy, szkoły lub na wyjazd. 
Penne z brokułami w korzennym sosie serowym z dynią.
Nieoczywiste połączenie, zaskakujący smak. Wypróbujcie koniecznie 😉

Kaloryczność:
Porcja dla jednej osoby ma ok. 500 kcal 

Składniki dla 2 osób:

  • 140 gramów makaronu razowego penne,
  • 100 gramów brokułów,
  • 100 gramów dyni,
  • 125 gramów naturalnego serka typu Philadelphia, 
  • pół łyżeczki curry,
  • pół łyżeczki imbiru,
  • pół łyżeczki miodu,
  • sól, pieprz,

Sposób przygotowania:

  1. Makaron gotujemy al dente.
  2. Dynię kroimy w kosteczkę. Lekko podlewamy wodą, gotujemy do miękkości. Blendujemy na gładką masę. Dodajemy miód, curry, imbir i sól. Mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji.
  3. Dodajemy serek. Mieszamy. Doprawiamy pieprzem.
  4. Brokuły gotujmy na parze, kroimy w małe kawałki. Dodajemy do sosu. Całość mieszamy z makaronem.

46 komentarzy

Paula Dodano:  4 Listopad 2019 - 9:08
Takie szybkie dania uwielbiam najbardziej. Przepis do wypróbowania.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  4 Listopad 2019 - 9:19
Polecam ;)
Odpowiedz
mDodano:  4 Listopad 2019 - 9:23
wygląda super, a czy można byłoby czymś zamienić serek, żeby było w wersji bez nabiału?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  4 Listopad 2019 - 10:51
W tym przepisie nie da się niczym zastąpić serka, aby zbliżyć się do tego smaku. Powstałoby wówczas inne danie.
Odpowiedz
DorotaDodano:  4 Listopad 2019 - 9:24
Witam Małgosiu, czy IG mogą?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  4 Listopad 2019 - 10:50
Tak.
Odpowiedz
Kasia Dodano:  4 Listopad 2019 - 9:27
Uwielbiam dynie♥️, wszystko prawie mam w domku i dziś robię na obiadek☺️czy tylko zamiast serka philadelphia mogę dać almette lub piatnica(twój smak) albo serek łaciaty taki prostokątny?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  4 Listopad 2019 - 10:51
Kasiu możesz użyć mascarpone.
Odpowiedz
KorneliaDodano:  4 Listopad 2019 - 10:07
Czy uda się jeśli zamiast serka dam coś innego nienabiałowego np. płatki drożdżowe?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  4 Listopad 2019 - 10:53
Kornelio jeśli z jakichś przyczyn nie możesz jeść nabiału, wypróbuj inny mój przepis beznabiałowy. W tym przepisie serek jest składnikiem kluczowym.
Odpowiedz
KasisDodano:  4 Listopad 2019 - 11:18
Dzień dobry. Chciałam się zapytać czy jest szansa na przepis dla dzieci chorych na cukrzycę typu 1? Jestem wierną fanką Pani blogu i bardzo często korzystam z Pani przepisow. Pozdrawiam :)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  4 Listopad 2019 - 12:21
Kasiu zapraszam Cię do mojej nowej książki. Tak są przepisy dla cukrzyków typu I z wyliczonymi wymiennikami. WW i WBT.
Odpowiedz
ElaDodano:  4 Listopad 2019 - 12:18
Ciekawy pomysł, zawsze podobały mi się te nietypowe połączenia smaków u Ciebie na blogu ;) Małgosiu czy w tym roku podasz jakieś nowe przepisy na Twoje świąteczne ciasta?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  4 Listopad 2019 - 12:20
Elu myślę że tak ;)
Odpowiedz
MałgosiaDodano:  4 Listopad 2019 - 13:23
Małgosiu czytałam ostatnio dużo o sulforafanie ,który jest potężną bronią przeciwko rakowi.Podpowiedz proszę jak osoby z niedoczynnością mogą wprowadzić brokuły i warzywa kapustne skoro nie poleca się ich w diecie w niedoczynności?Ewentualne co można jeść zamiast nich o podobnym działaniu?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  4 Listopad 2019 - 14:41
Brokułów i innych kapustnych nie możesz spożywać na surowo. Gotowane już tak.
Odpowiedz
ClaudiaDodano:  4 Listopad 2019 - 13:41
Małgosiu, bardzo fajny i prosty przepis :) Nie rozumiem tych ciągłych pytań - \"co zamiast serka?\" 🙈 Ludzie obudźcie się, jak nie możecie nabiału to albo 1. powinniście wiedzieć co można dać zamiast serka albo 2. zrobić inny z wielu przepisów beznabiałowych :) Ja bardzo rzadko pozwalam sobie na nabiał, ale ten przepis wypróbuję z serkiem Philadelphia, a jak mi posmakuje (a napewno tak będzie, bo uwielbiam jeść 🤭🤭🤭) to następnym razem zrobię ze \"śmietanką\" migdałową i płatkami drożdżowymi. Bardzo, bardzo lubię Twoje przepisy Małgosiu :)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  4 Listopad 2019 - 14:41
Dziękuję ;)
Odpowiedz
ElaDodano:  4 Listopad 2019 - 14:01
dzień dobry Małgosiu, mam pytanie o suplementację omega 3 w celu zmniejszenie poziomu cholesterolu, jeżeli tak czy możesz polecić jakiś konkretny preparat? Penne z brokułami wyborne.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  4 Listopad 2019 - 14:40
Elu podstawowa kwestia to eliminacja cukru. Jeśli chodzi o Omega 3 to ważne są ilości i wcale drogi preparat nie musi być lepszy od tego tańszego. Dziennie zapotrzebowanie na kwasy DHA+EPA to 250 mg.
Odpowiedz
OlaDodano:  4 Listopad 2019 - 14:12
Małgosiu w Twoich przepisach czasami występuje nabiał więc wnioskuję, że jesz go mimo tego, że masz Hashimoto. Czy nie jest on szkodliwy?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  4 Listopad 2019 - 14:39
Nie mam Hashimoto. Mam niedoczynność tarczycy. Jeśli nie masz nietolerancji laktozy, albo alergii na białka mleka krowiego to eliminacja nabiału nie jest konieczna. Chyba że wynika z innych problemów zdrowotnych np. refluks, trądzik.
Odpowiedz
KasiaDodano:  4 Listopad 2019 - 14:16
Zrobiłam. Jest pyszny. Panie pytają tutaj o alternatywę dla serka. Może kozi dałby radę?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  4 Listopad 2019 - 14:37
Jeśli lubisz kozi to tak. Polecam też mascarpone.
Odpowiedz
KatarzynaDodano:  4 Listopad 2019 - 18:42
Małgosiu, ja w innej sprawie.Jestem w trakcie robienia zakwasu z buraków z Twojego przepisu (nie po raz pierwszy) i na górze widać małe kawałki pleśni a piany nie było wcale. Czy nadaje się do wylania? Czy usunąć pleśń i spróbować?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  5 Listopad 2019 - 7:36
Jeśli pojawiła się pleśń, zakwas nie nadaje się do spożycia.
Odpowiedz
MartaDodano:  5 Listopad 2019 - 10:09
A można czymś zastąpić dynie?
Odpowiedz
KDDodano:  5 Listopad 2019 - 11:57
Zrobiłam dziś, rewelacja!!! wspaniałe połączenie smaków, dawno nie jadłam czegoś tak dobrego :) Wpisuję na stałe do naszego menu! Dziękuję Gosiu, że jesteś :)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Listopad 2019 - 9:40
Cieszę się że smakowało i polecam się ;)
Odpowiedz
BeataDodano:  5 Listopad 2019 - 15:46
Małgosiu ja mam pytanie z innej beczki. Chodzi o utrzymywanie wagi po schudnięciu i relację z jedzeniem. Czy według Ciebie żeby utrzymywać wymarzoną wagę należy już całe życie wciąż liczyć kalorie, regularnie ćwiczyć i jeść słodycze rzadko, np raz na tydzień? Chodzi mi o to że inne podejście ma Ania prowadząca bloga \"Wilczogłodna\". Wyszła z bulimii i teraz twierdzi że najlepszym sposobem na utrzymywanie wagi i zdrową relację z jedzeniem jest po prostu jedzenie instynktowne, bez żadnego liczenia kalorii, na zasadzie - jem do poczucia sytości, jem kiedy jestem głodna bo organizm sam wie ile potrzebuje. Co o tym sądzisz?? Bardzo mi zależy na Twojej opinii Małgosiu, nie wiem kogo słuchać. Wydaje mi się że jakbym jadła jak jestem głodna to bym sporo przekraczała swoje zapotrzebowanie i bym tyła, a jak jem według Twoich zasad to mam poczucie kontroli. Jak jest?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Listopad 2019 - 9:44
Osoba z zaburzeniem ośrodka głodu i sytości, osoba mająca problem z kompulsywnym objadaniem się, osoba po bulimii (łatwo jest wrócić), osoba mająca problem ze stresem do uczucia sytości może zjeść nawet 1200 kcal. Czy to dobrze? Nie. Relacji z jedzeniem trzeba się nauczyć, wypracować. Dobrą relacją z jedzeniem nie jest przepraszam za wyrażenie " napchanie się po kokardę" a później niejedzenie pół dnia żeby następnie rzucić się na nie ponownie.
Odpowiedz
MałgorzataDodano:  5 Listopad 2019 - 17:26
Zrobiłam😋😋😋. To jest genialne😍. Wciagnęłam dwie porcje😂. Na szczęście byłam po intensywnym treningu na ściance wspinaczkowej, więc się rozgrzeszam😉
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Listopad 2019 - 9:39
Cieszę się że smakowało ;)
Odpowiedz
MniszekDodano:  5 Listopad 2019 - 18:55
Zrobiłam to danie, zjadłam i stwierdzam, że jest pyszne 😊 dziękuję Małgosiu 😊
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Listopad 2019 - 9:38
Cieszę się że smakowało ;)
Odpowiedz
AgataDodano:  5 Listopad 2019 - 21:04
Niestety to nie przepis dla mnie bo nie mogę jeść nabiału :( ale walczę cały czas żeby zrobić owsiane która nie będzie mi szkodzić, mam ibs biegunkowy naprawdę ciężko jest cokolwiek zjeść bez konsekwencji a chciałabym rano przed pracą jeść coś ciepłego. Czy owsianka w ogóle nadaje się dla osób takich jak ja?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Listopad 2019 - 9:38
Wszystko zależy od tego co jest w owsiance. Na pewno przy IBS nie możesz zrobić jej na mleku.
Odpowiedz
AnnaDodano:  5 Listopad 2019 - 21:47
Gosiu, przed pójściem spać,około 22:00, co wieczór piję kieliszek aronii z ksylitolem własnej produkcji według Twojego przepisu. Jeżeli planuję zrobić badanie około 8:00 m.in.glukozy i insuliny na czczo to powinnam odpuścić picie wieczorem aronii? 2. Czy robiąc badania na czczo można napić się wody ?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Listopad 2019 - 9:37
Myślę że kieliszek nie powinien mieć wpływu. Przed badaniem można pić wodę.
Odpowiedz
RenataDodano:  6 Listopad 2019 - 13:18
A ja mam pytania praktyczne. 1. Jak się przygotowuje dynię? Słyszałam, że dyni się nie obiera - to prawda? 2. W warzywniaku dostępne są dynie, które ważą średnio 2kg. Tutaj potrzebujemy tylko 100g (w zasadzie 200, bo chcę zrobić więcej porcji) - co zrobić z pozostałą dynią? Można ją zamrozić? Czy ususzyć?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Listopad 2019 - 15:56
1- skóry z dyni nie jemy, 2- dynię na bazarku można kupić na wagę, większą ilość wykorzystać do zupy czy innego dania,
Odpowiedz
MirkaDodano:  7 Listopad 2019 - 12:53
Małgosiu zrobiłam, jest pyszne. Bardzo lubię Twoje przepisy. Pozdrawiam
Odpowiedz
posienkaDodano:  7 Listopad 2019 - 15:01
Dziś mam dzień zapełniony Twoimi przepisami. Zupa z pieczonej dyni i pasta kanapkowa z soczewicy wyszły pyszne. Powyższy przepis będzie na późny obiad, ale zakładam, że wyjdzie sztos. Dzięki!
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  12 Listopad 2019 - 9:02
Wspaniale ;) Ściskam mocno.
Odpowiedz
Sandra Dodano:  16 Listopad 2019 - 0:27
Jaki jest rozkład makro tego posiłku? Wydaje mi się, ze brakuje tu pełnowartościowego źródła białka... serek philadelphia ma go tylko 5.5g na 100g serka.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  18 Listopad 2019 - 8:36
Sandra białko bilansujemy w obrębie 24 godzin. Jeśli na obiad jest mięso, w luchboxie nie musi go być. Nie w każdym posiłku należy jeść mięso. Kolejna kwestia to aminokwasy egzogenne. Nawet jeśli nie ma ich w jednym produkcie/daniu to pojedynczo mogą znaleźć się w całym dniu. Dlatego dieta nie musi zawierać mięsa i produktów odzwierzęcych aby była pełnowartościowa. Dieta wegańska jest dietą pełnowartościową jeśli jest dobrze skomponowana.
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
PLANER CZASU I STRAŻNIK DIETY
Zmień nawyki żywieniowe w 12 tygodni, planuj i organizuj przez 365 dni
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Sklepy oferujące rabaty dla moich czytelników
CZYTAJ WIĘCEJ
Facebook
Used for the like, share, comment, and reaction icons
Pokaż poprzedni wpis
Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej