Obiady
Wege
FIT Koktajle
Dla dzieci
Śniadania
Dania z rybą
Przekąski
Słodkości
Zupy
Sałatki
Lunch BOX
Święta
„Musaka” bardzo nietypowa bo bez ziemniaków, a z kaszą. Tak naprawdę powinnam nazwać to danie zapiekanką, ale nazwa musaka lepiej przyjęła się u nas w domu. Może dlatego, że w składnikach jest bakłażan 😉
Umówmy się, nazwa nie jest istotna, liczy się smak, a ten jest obłędny.
Połączenie aromatycznego, marynowanego kurczaka, z warzywami i delikatną kaszą. No i ten ser …….. Pyszne 😉
Jeśli macie mało czasu, kaszę jaglaną możecie zamienić na kaszę kuskus.
Danie w sam raz na obiad lub ciepłą kolację.
Zachęcam do wypróbowania 😉
Składniki na formę o wymiarach 20x30x6:
- szklanka kaszy jaglanej
- 250 gramów fileta z kurczaka
- jeden bakłażan
- 2 łodygi selera naciowego
- jedna średnia cebula
- 3 łyżki oliwy
- 400 gramów pokrojonych w kostkę pomidorów bez skóry i gniazd nasiennych
- 100 ml bulionu z kurczaka (do warzyw)
- 500 ml wywaru z warzyw (do kaszy)
- sól, pieprz,
- oregano
- płaska łyżeczka ksylitolu
- 200 gramów sera mozzarella
Marynata do kurczaka:
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- łyżka musztardy francuskiej
- sól
- pieprz
- łyżka ziół prowansalskich
- łyżka miodu
Sposób przygotowania:
- Składniki marynaty ucieramy na gładką masę. Mieszamy z kurczakiem. Ostawiamy na godzinę do lodówki.
- Kaszę gotujemy w bulionie w proporcji 1:2.
- Bakłażana kroimy w paski, solimy, odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie wycieramy paski bakłażana r ręcznikiem papierowym i kroimy w drobną kosteczkę.
- Na oliwie podsmażamy pokrojoną w kosteczkę cebulę i selera naciowego. Dodajemy bakłażana. Przesmażamy aż bakłażan zmięknie. Zalewamy pomidorami i bulionem. Mieszamy z oregano. Gotujemy 20 minut na bardzo małym ogniu. Doprawiamy do smaku solą, ksylitolem i pieprzem.
- Na patelnię wrzucamy kurczaka razem z marynatą. Przesmażamy aż zmieni kolor.
- Do wysmarowanego oliwą naczynia wkładamy ugotowaną kaszę. Wyrównujemy powierzchnię. Układamy mięso, a następnie warzywa w sosie pomidorowym. Wierzch obsypujemy wiórkami mozzarelli.
- Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut.
Czy macie już pomysł na dzisiejszy piątkowy obiad? Co powiecie na rybkę? Jeśli lubicie pieczonego łososia polecam podać go na Czytaj dalej
Pierwszy przepis w nowym 2020 roku. Długo się zastanawiałam co to miałoby być. Szybki lunchbox, przepis na wykwintny niedzielny obiad, Czytaj dalej
Piątkowy wieczór kilka miesięcy temu. Kolacja z mężem w greckiej restauracji. Składamy zamówienie. Po chwili dostajemy starter. Coś w małym Czytaj dalej
Pisałam Wam ostatnio na facebook'u, że shake pity na mieście podczas spotkania z koleżanką zasmakował mi tak bardzo, że postanowiłam Czytaj dalej
