Dziś zaprezentuję Wam drugi przepis z książki Suzanne Carreiro Sekrety domowej kuchni Włochów i będzie to polenta. Cóż to takiego? Polenta to tradycyjne danie wiejskie w postaci drobnej ugotowanej kaszki kukurydzianej. Serwując polentę stawiano ją w misce, na środku stołu i każdy nakładał sobie porcję na swój talerz. Podaje się ją w wersji tzw.papki lub […]

Zatytułowałam tego posta trochę przewrotnie. Tak naprawdę powinien brzmieć inaczej. Pisałam Wam już wielokrotnie, że sposób w jaki ja schudłam i jaki Wam tu zaprezentowałam nie jest dietą w powszechnie rozumianym tego słowa znaczeniu. Jest szeregiem zmian, jakie należy wprowadzić w życie. Te zmiany, zmiany TRWAŁE, NA STAŁE polegają na zmianie stylu życia, sposobie w […]

Pisałam Wam wczoraj na facebook’u , że testuję nowe smaki. Nie zdradziłam szczegółów, bo w zasadzie sama nie wiedziałam, jaki będzie efekt tych testów, ale wyszło przepysznie. Zupę chwaliły moje dzieci, a to surowi sędziowie. Ich pochwała i puste talerze to znak, że zupa jest świetna. Ciężko zliczyć ile razy robiłam krem z dyni. Po […]

Przepis na Umbryjskie Ragù pochodzi z książki Suzanne Carreiro Sekrety domowej kuchni Włochów, którą aktualnie czytam i którą jestem coraz bardziej zafascynowana.Pisałam Wam o niej wczoraj. Umbryjskie Ragù to sos mięsny stosowany do makaronów, gnocchi, polenty i lasagne. „Sugo con carne mista” w wolnym tłumaczeniu oznacza sos z mięsa mieszanego, ponieważ zależnie od zamożności rodziny […]

Dla wszystkich rozkochanych we włoskiej kuchni ta książka będzie prawdziwą gratką.Suzanne Carreiro, amerykanka, za namową swojego syna wyjeżdża na rok do Umbrii, aby pracować nad książką kucharską,którą zawsze marzyła napisać i wydać. Nie zatrzymuje się w hotelu, ale mieszka razem z włoską rodziną. Podpatruje i uczy się gotować od prawdziwych włoskich gospodyń oraz zawodowych kucharzy. […]

Jak korzystać z jadłospisów? Jeśli zaczynasz, zapoznaj się proszę, z moją filozofią odżywiania, i przeczytaj następujące artykuły : Odchudzanie zaczyna się w głowie ! Jak zdrowo chudnąć i jak ja wyglądałam zanim schudłam ?  (klik) Im mniej jesz tym bardziej utyjesz. Zasady funkcjonowania naszego metabolizmu (klik)  Oblicz także swoją optymalną kaloryczność dzienną przy obecnych wymiarach […]

Składniki  na biszkopt: (wszystkie składniki mają mieć jednakową temperaturę, najlepiej, aby przed przystąpieniem do pieczenia minimum godzinę postały na blacie w kuchni):   7 jajek 2/3 szklanki mąki krupczatki (warunek konieczny !!! ) 2/3 szklanki gorzkiego kakao w proszku szklanka cukru Przygotowanie:  Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni, grzanie góra – dół, bez termoobiegu. Prostokątną formę wykładamy […]

Dziś mam dla Was propozycję na lunch do pracy. Szybką w przygotowaniu, mega sycącą i mega zdrową. W składzie awokado, wędzony łosoś, sałata i serek. Dlaczego warto jeść awokado?  Dr. W. Ester twierdzi, że ″Awokado jest jednym z najbardziej wartościowych produktów żywnościowych, jakie natura daje człowiekowi. …” Jako ciekawostkę powiem Wam, ze awokado jest owocem […]