fbpx
Pieczony cytrynowy dorsz na maślanych warzywach z prostym risotto
Img

Szybki, banalnie prosty w przygotowaniu, lekki, aromatyczny obiad w sam raz na piątek. Pieczony cytrynowy dorsz na maślanych warzywach z prostym risotto. Gotowy w 30 minut. 
Danie bezglutenowe, bezjajeczne, bezmleczne (klarowane masło nie zawiera białek mleka krowiego – to czysty tłuszcz). Idealne dla osób na diecie redukcyjnej. 
Zachęcam do wypróbowania 😉  

Kaloryczność:
Porcja dla jednej osoby ma ok. 460  kcal

Składniki na obiad dla 4 osób

Dorsz:

  • 600 gramów fileta z dorsza
  • 4 łyżeczki klarowanego masła
  • sól
  • pieprz cytrynowy
  • pół łyżeczki curry 
  • sok z połowy limonki

Maślane warzywa:

  • 2 sałaty rzymskie
  • łyżka klarowanego masła
  • 20 pieczarek
  • mała cebula
  • 2 duże ząbki czosnku
  • świeża kolendra
  • sól
  • pieprz
  • sok z połowy limonki

Ryż:

  • 200 gramów ryżu arborio
  • bulion jarzynowy (przepis TU)
  • 50 ml białego wina
  • łyżeczka klarowanego masła

Sposób przygotowania:

  1. Rybę układamy w naczyniu żaroodpornym na papierze do pieczenia. Oprószamy przyprawami. Skrapiamy sokiem z limonki. Na każdym kawałku kładziemy porcję klarowanego masła. 
  2. Papier szczelnie zawijamy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut.
  3. Na maśle przesmażamy drobno posiekaną cebulę i pokrojone w półtalarki pieczark. Jak pieczarki się przyrumienią dodajemy czosnek i posiekaną sałatę. Przesmażamy aż sałata zmięknie. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem z limonki.
  4. Na maśle przesmażamy ryż. Zalewamy winem. Smażymy aż wino całkowicie odparuje. Dodajemy bulion 1 cm powyżej poziomu ryżu. Gotujemy ryż do miękkości. W razie potrzeby dolewamy bulionu. 
  5. Ryż doprawiamy w zależności od stopnia doprawienia bulionu.
  6. Na talerzu układamy porcję ryżu i warzyw. Dodajemy upieczonego dorsza. Całość posypujemy drobno posiekana kolendrą. 

 

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Dieta gotowa jesień wersja 2 – dobrze zbilansowane plany dietetyczne
gotowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym bezmleczne bezglutenowe bezjajeczne wegetariańskie wegańskie

Kochani, z ogromną przyjemnością ogłaszam premierę diety gotowej jesień wersja 2 🙂 Co ważne: wszystkie produkty do przygotowania potraw w Czytaj dalej

Spektakularna metamorfoza Sandry

Od dziecka inspirowały mnie kobiety. Były dla mnie wzorem i motorem do działania. Dziś w moje urodziny chcę Wam przedstawić Czytaj dalej

Diety gotowe Zima wersja 5 “Dobre bo Polskie” – niski IG, przeciwzapalne

Diety gotowe zima wersja 5 "Dobre bo polskie" to plany dietetyczne dla całych rodzin. Dzieci i seniorów. Kuchnia polska w Czytaj dalej

Dieta gotowa wiosna wersja 2 – dobrze zbilansowane plany dietetyczne

Kochani, z ogromną przyjemnością, ogłaszam premierę diety gotowej wiosna wersja 2 🙂 Co ważne: wszystkie produkty do przygotowania potraw w Czytaj dalej

24 komentarze

ADodano:  8 kwiecień 2021 - 9:32
Czy to danie ma niski ig i nadaje się przy cukrzycy ciążowej?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  8 kwiecień 2021 - 9:41
Tak. Mimo ryżu.
Odpowiedz
RoksanaDodano:  8 kwiecień 2021 - 12:00
Świetne zdjęcia !
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  8 kwiecień 2021 - 13:54
Dziękuję ;)
Odpowiedz
Małgosia Z.Dodano:  8 kwiecień 2021 - 14:42
Super przepis, ale jak dla mnie ze śladowymi ilościami glutenu. Ja swoim celiakowcom musiałabym dobrać przyprawy gluten feee 👀🙈🙊
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  9 kwiecień 2021 - 9:15
Te śladowe ilości glutenu są gdzie?
Odpowiedz
EwelinaDodano:  8 kwiecień 2021 - 17:40
Zamiast sałaty rzymskiej można użyć pak choi?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  9 kwiecień 2021 - 9:15
Tak
Odpowiedz
AniaDodano:  9 kwiecień 2021 - 7:40
Małgosi trochę nie na temat, ale zapytam, wiem że pijesz GlowMe, chodzi mi o smak czy jest do przełknięcia, bo próbowałam już kilka kolagenów i nie przechodzą mi przez gardło. Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  9 kwiecień 2021 - 9:16
Dla mnie jest ok. Też różne próbowałam. Ten jest w porządku.
Odpowiedz
IwonaDodano:  9 kwiecień 2021 - 11:04
Gosiu, czymu pijesz/nalezy pic kolagen?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  9 kwiecień 2021 - 12:43
Ja piję na skórę i stawy (dużo gram w tenisa). Czy należy? W suplementacji nie ma określenia "należy" ponieważ suplementację ustala się pod siebie w zależności od potrzeb.
Odpowiedz
KarolinaDodano:  9 kwiecień 2021 - 12:27
Gosiu,swietny przepis a czy cykoria zamiast sałaty rzymskiej się nada?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  9 kwiecień 2021 - 12:41
Cykoria nie bardzo. Warzywa będą gorzkie.
Odpowiedz
sylwiaDodano:  9 kwiecień 2021 - 13:11
Gosiu,mam 2 pytania: 1. wyszła mi nietolerancja na jajka w zaleceniach jest aby odstawic na 3 m-ce czy to nie jest zbyt krótki okres czasu? 2. miesieczna kuracja kolagenem jest ok czy lepszy efekt bedzie po 3 miesiacach stosowania ?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  10 kwiecień 2021 - 7:57
Sylwio co to za nietolerancja? IgE czy IgG zależna? Jeśli chodzi o kolagen ja zalecam 12 tyg.
Odpowiedz
EwaDodano:  12 kwiecień 2021 - 16:52
Przepyszne! Mąż talerz wylizał xD
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  12 kwiecień 2021 - 17:20
Bardzo się cieszę ;)
Odpowiedz
AgaWaDodano:  13 kwiecień 2021 - 22:45
To danie jest przepyszne, a jednocześnie takie niekłopotliwe w przygotowaniu, rewelacja! Wchodzi do mojej diety na stałe 🤗
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  16 kwiecień 2021 - 14:16
Bardzo się cieszę że smakowało ;)
Odpowiedz
Patrycja ReszkoDodano:  27 kwiecień 2021 - 19:49
Bardzo smakowite zdjęcia potrawy
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  28 kwiecień 2021 - 14:26
Dziękuję ;)
Odpowiedz
YodinekDodano:  1 grudzień 2021 - 22:55
Pyszne daniem do powtórki!
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  18 grudzień 2021 - 11:19
Bardzo mi miło ;)
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
Fit PLANER
Planer, który pomoże Ci zmienić złe nawyki żywieniowe i
zaplanować czas
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Sklepy oferujące rabaty dla moich czytelników
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Akcje promocyjne na moje produkty są baaaaaardzo rzadko. 
Ta która rozpoczęła się wczoraj i potrawa do piątku do północy to pierwsza taka obniżka w tym półroczu 🔥
Nie nadążam odpowiadać na wiadomości - zaplanowałam odpisywanie na piątek, ale szybciej będzie chyba w komentarzach😅

#dietetyk #dietoterapia #dietetykkliniczny #dietalowcarb #smacznieizdrowo #smacznieiprosto #zdrowadieta #zdrowaredukcja #odchudzaniezgłową #odchudzaniezprzyjemnoscia #odchudzamyiwspieramy #zdroweodchudzanie

Akcje promocyjne na moje produkty są baaaaaardzo rzadko.
Ta która rozpoczęła się wczoraj i potrawa do piątku do północy to pierwsza taka obniżka w tym półroczu 🔥
Nie nadążam odpowiadać na wiadomości - zaplanowałam odpisywanie na piątek, ale szybciej będzie chyba w komentarzach😅

#dietetyk #dietoterapia #dietetykkliniczny #dietalowcarb #smacznieizdrowo #smacznieiprosto #zdrowadieta #zdrowaredukcja #odchudzaniezgłową #odchudzaniezprzyjemnoscia #odchudzamyiwspieramy #zdroweodchudzanie
...

420 153
Gotowany bób ma wysoki indeks glikemiczny. IG gotowanego bobu to 80!

Na jaką porcję możesz sobie pozwolić, aby ładunek glikemiczny pozostał niski? 🤔

Indeks glikemiczny (IG) to orientacyjny wskaźnik klasyfikacji produktów żywnościowych na podstawie ich wpływu na poposiłkowe stężenie glukozy w surowicy krwi.
Określa procentowo jak wzrośnie stężenie glukozy we krwi po spożyciu określonego produktu zawierającego 50 gramów węglowodanów przyswajalnych w porównaniu do 50 gramów czystej glukozy lub białego pieczywa. 
Jako podstawę skali przyjęto, że po spożyciu 50g czystej glukozy lub białego pieczywa poziom cukru we krwi wzrośnie o 100 %.

100 gramów bobu zawiera średnio 14 gramów węglowodanów i 5,8 gramów błonnika. To 8,2 gramy węglowodanów przyswajalnych. 
Aby uzyskać 50 gramów przyswajalnych węglowodanów należałoby spożyć 600 gramów bobu (waga przed ugotowaniem). 

Ładunek glikemiczny to wskaźnik określający wpływ określonej porcji produktu zawierającego węglowodany na poposiłkowe stężenie glukozy w surowicy krwi. Można obliczyć go za pomocą następującego wzoru:
Ładunek glikemiczny = indeks glikemiczny × zawartość węglowodanów przyswajalnych w porcji produktu w gramach/ 100.

W przypadku ładunku glikemicznego porcji 150 g bobu (waga przed ugotowaniem) = 80 x 12,3 g/100 = łagunek glikemiczny wynosi 9,84. 

Ładunek glikemiczny (<10) klasyfikowany jest jako niski, od 11-19 jako sredni, powyżej 20 jako wysoki. 

Lubicie bób?
Jecie solo, w formie pasty, sałatki? 

Dowiedzieliście się czegoś nowego? Dajcie mi znać, zostawiajac 💚
To dla mnie informacja, że cenisz moją pracę. 

#dietetyk #dietaśródziemnomorska #dietoterapia #dietetykkliniczny #indeksglikemiczny #niskiindeksglikemiczny #niskiig #insulinooporność #insulinoopornosc #odchudzanie #odchudzamsie #odchudzaniezprzyjemnoscia #odchudzaniezgłową #redukcja #redukcjatkankitłuszczowej #redukcjawagi #redukcjatrwa #poradydietetyka

Gotowany bób ma wysoki indeks glikemiczny. IG gotowanego bobu to 80!

Na jaką porcję możesz sobie pozwolić, aby ładunek glikemiczny pozostał niski? 🤔

Indeks glikemiczny (IG) to orientacyjny wskaźnik klasyfikacji produktów żywnościowych na podstawie ich wpływu na poposiłkowe stężenie glukozy w surowicy krwi.
Określa procentowo jak wzrośnie stężenie glukozy we krwi po spożyciu określonego produktu zawierającego 50 gramów węglowodanów przyswajalnych w porównaniu do 50 gramów czystej glukozy lub białego pieczywa.
Jako podstawę skali przyjęto, że po spożyciu 50g czystej glukozy lub białego pieczywa poziom cukru we krwi wzrośnie o 100 %.

100 gramów bobu zawiera średnio 14 gramów węglowodanów i 5,8 gramów błonnika. To 8,2 gramy węglowodanów przyswajalnych.
Aby uzyskać 50 gramów przyswajalnych węglowodanów należałoby spożyć 600 gramów bobu (waga przed ugotowaniem).

Ładunek glikemiczny to wskaźnik określający wpływ określonej porcji produktu zawierającego węglowodany na poposiłkowe stężenie glukozy w surowicy krwi. Można obliczyć go za pomocą następującego wzoru:
Ładunek glikemiczny = indeks glikemiczny × zawartość węglowodanów przyswajalnych w porcji produktu w gramach/ 100.

W przypadku ładunku glikemicznego porcji 150 g bobu (waga przed ugotowaniem) = 80 x 12,3 g/100 = łagunek glikemiczny wynosi 9,84.

Ładunek glikemiczny (<10) klasyfikowany jest jako niski, od 11-19 jako sredni, powyżej 20 jako wysoki.

Lubicie bób?
Jecie solo, w formie pasty, sałatki?

Dowiedzieliście się czegoś nowego? Dajcie mi znać, zostawiajac 💚
To dla mnie informacja, że cenisz moją pracę.

#dietetyk #dietaśródziemnomorska #dietoterapia #dietetykkliniczny #indeksglikemiczny #niskiindeksglikemiczny #niskiig #insulinooporność #insulinoopornosc #odchudzanie #odchudzamsie #odchudzaniezprzyjemnoscia #odchudzaniezgłową #redukcja #redukcjatkankitłuszczowej #redukcjawagi #redukcjatrwa #poradydietetyka
...

1103 83
Post przerywany (Intermittent Fasting) polega na czasowym ograniczeniu spożywania pokarmów i może przybierać różne formy np. 
✅spożywanie pokarmu przez 10, 8 lub 6 godzin i niespożywanie przez (post trwający) 14, 16 lub 18 godzin, 
✅post co drugi dzień (niespożywanie kalorii w dni postu), 
✅post modyfikowany co drugi dzień (spożywanie mniej niż 25% zapotrzebowania kalorycznego w dni postu), 
✅okresowe posty (poszczenie od jednego do dwóch dni w tygodniu).

Post przerywany w połączeniu z restrykcjami energetycznymi jest skuteczną opcją terapeutyczną dla pacjentów z zaburzonym metabolizmem glukozy, lipidów oraz zespołem metabolicznym. W połączeniu z dietą o niskim indeksie i ładunku glikemicznym daje rewelacyjne efekty!

📍Zachowaj 12-14 godzinny post nocny! 
📍Dodaj do tego moje diety gotowe o niskim indeksie oraz ładunku glikemicznym lub dietę low carb (to także dieta o niskim indeksie oraz ładunku glikemicznym) z deficytem energetycznym. 
Efekty powinnaś zauważyć już po 4 tygodniach! 
📍Nie zapominaj o nawodnieniu oraz ilości i jakości snu (minimum 6 godzin - poniżej gorsza insulinowrażliwość i tolerancja glukozy). 

Te informacje okazały się dla Ciebie przydatne? Daj mi znać zostawiając ❤️ Do dla mnie informacja, że moja praca jest dla Ciebie ważna. 

#dietetyk #niskiindeksglikemiczny #dietetykkliniczny #cukrzyca #cukrzycatypu2 #insulinooporność #insulinoopornosc #insulina #redukcjatkankitłuszczowej #redukcja #redukcjawagi #odchudzaniezgłową #odchudzaniezprzyjemnoscia #odchudzanie.

Post przerywany (Intermittent Fasting) polega na czasowym ograniczeniu spożywania pokarmów i może przybierać różne formy np.
✅spożywanie pokarmu przez 10, 8 lub 6 godzin i niespożywanie przez (post trwający) 14, 16 lub 18 godzin,
✅post co drugi dzień (niespożywanie kalorii w dni postu),
✅post modyfikowany co drugi dzień (spożywanie mniej niż 25% zapotrzebowania kalorycznego w dni postu),
✅okresowe posty (poszczenie od jednego do dwóch dni w tygodniu).

Post przerywany w połączeniu z restrykcjami energetycznymi jest skuteczną opcją terapeutyczną dla pacjentów z zaburzonym metabolizmem glukozy, lipidów oraz zespołem metabolicznym. W połączeniu z dietą o niskim indeksie i ładunku glikemicznym daje rewelacyjne efekty!

📍Zachowaj 12-14 godzinny post nocny!
📍Dodaj do tego moje diety gotowe o niskim indeksie oraz ładunku glikemicznym lub dietę low carb (to także dieta o niskim indeksie oraz ładunku glikemicznym) z deficytem energetycznym.
Efekty powinnaś zauważyć już po 4 tygodniach!
📍Nie zapominaj o nawodnieniu oraz ilości i jakości snu (minimum 6 godzin - poniżej gorsza insulinowrażliwość i tolerancja glukozy).

Te informacje okazały się dla Ciebie przydatne? Daj mi znać zostawiając ❤️ Do dla mnie informacja, że moja praca jest dla Ciebie ważna.

#dietetyk #niskiindeksglikemiczny #dietetykkliniczny #cukrzyca #cukrzycatypu2 #insulinooporność #insulinoopornosc #insulina #redukcjatkankitłuszczowej #redukcja #redukcjawagi #odchudzaniezgłową #odchudzaniezprzyjemnoscia #odchudzanie.
...

1654 106
Czy produkt o wysokim indeksie glikemicznym powinien zostać automatycznie wykreślony z jadłosposu osoby z insulinoopornością lub cukrzycą? 

Indeks glikemiczny (IG) to orientacyjny wskaźnik klasyfikacji produktów żywnościowych na podstawie ich wpływu na poposiłkowe stężenie glukozy w surowicy krwi. Określa procentowo jak wzrośnie stężenie glukozy we krwi po spożyciu określonego produktu zawierającego 50 gramów węglowodanów przyswajalnych w porównaniu do 50 gramów czystej glukozy lub białego pieczywa. 
Jako podstawę skali przyjęto, że po spożyciu 50g czystej glukozy lub białego pieczywa poziom cukru we krwi wzrośnie o 100 %.

Bardziej precyzyjnym wskaźnikiem jest ładunek glikemiczny określający wpływ określonej porcji produktu zawierającego węglowodany na poposiłkowe stężenie glukozy w surowicy krwi. Można obliczyć go za pomocą następującego wzoru:

Ładunek glikemiczny = indeks glikemiczny × zawartość węglowodanów przyswajalnych w porcji produktu w gramach/ 100.
W przypadku ładunku glikemicznego naszej 170 gramowej porcji arbuza wynosi on = 72 x 13 g/100 = 9,3 czyli jest niski ✌️. 

Ładunek glikemiczny (<10) klasyfikowany jest jako niski, od 11-19 jako średni, powyżej 20 jako wysoki. 
Jeśli dodatkowo do porcji arbuza zjesz garść orzechów spowolnisz uwalnianie glukozy, co pozytywnie wpłynie na poposiłkowe stężenie glukozy i insuliny w surowicy krwi. 

Smacznego ✌️
Przydały Ci się te informacje? 
Daj mi znać klikając ❤️

#dietetyk #dietoterapia #niskiindeksglikemiczny #insulinooporność #insulinoopornosc #niedoczynnośćtarczycy #cukrzyca #indeksglikemiczny #niskiig #odchudzaniezgłową #odchudzaniezprzyjemnoscia

Czy produkt o wysokim indeksie glikemicznym powinien zostać automatycznie wykreślony z jadłosposu osoby z insulinoopornością lub cukrzycą?

Indeks glikemiczny (IG) to orientacyjny wskaźnik klasyfikacji produktów żywnościowych na podstawie ich wpływu na poposiłkowe stężenie glukozy w surowicy krwi. Określa procentowo jak wzrośnie stężenie glukozy we krwi po spożyciu określonego produktu zawierającego 50 gramów węglowodanów przyswajalnych w porównaniu do 50 gramów czystej glukozy lub białego pieczywa.
Jako podstawę skali przyjęto, że po spożyciu 50g czystej glukozy lub białego pieczywa poziom cukru we krwi wzrośnie o 100 %.

Bardziej precyzyjnym wskaźnikiem jest ładunek glikemiczny określający wpływ określonej porcji produktu zawierającego węglowodany na poposiłkowe stężenie glukozy w surowicy krwi. Można obliczyć go za pomocą następującego wzoru:

Ładunek glikemiczny = indeks glikemiczny × zawartość węglowodanów przyswajalnych w porcji produktu w gramach/ 100.
W przypadku ładunku glikemicznego naszej 170 gramowej porcji arbuza wynosi on = 72 x 13 g/100 = 9,3 czyli jest niski ✌️.

Ładunek glikemiczny (<10) klasyfikowany jest jako niski, od 11-19 jako średni, powyżej 20 jako wysoki.
Jeśli dodatkowo do porcji arbuza zjesz garść orzechów spowolnisz uwalnianie glukozy, co pozytywnie wpłynie na poposiłkowe stężenie glukozy i insuliny w surowicy krwi.

Smacznego ✌️
Przydały Ci się te informacje?
Daj mi znać klikając ❤️

#dietetyk #dietoterapia #niskiindeksglikemiczny #insulinooporność #insulinoopornosc #niedoczynnośćtarczycy #cukrzyca #indeksglikemiczny #niskiig #odchudzaniezgłową #odchudzaniezprzyjemnoscia
...

1500 43

Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej