fbpx
Pieczony cytrynowy dorsz na maślanych warzywach z prostym risotto
Img

Szybki, banalnie prosty w przygotowaniu, lekki, aromatyczny obiad w sam raz na piątek. Pieczony cytrynowy dorsz na maślanych warzywach z prostym risotto. Gotowy w 30 minut. 
Danie bezglutenowe, bezjajeczne, bezmleczne (klarowane masło nie zawiera białek mleka krowiego – to czysty tłuszcz). Idealne dla osób na diecie redukcyjnej. 
Zachęcam do wypróbowania 😉  

Kaloryczność:
Porcja dla jednej osoby ma ok. 460  kcal

Składniki na obiad dla 4 osób

Dorsz:

  • 600 gramów fileta z dorsza
  • 4 łyżeczki klarowanego masła
  • sól
  • pieprz cytrynowy
  • pół łyżeczki curry 
  • sok z połowy limonki

Maślane warzywa:

  • 2 sałaty rzymskie
  • łyżka klarowanego masła
  • 20 pieczarek
  • mała cebula
  • 2 duże ząbki czosnku
  • świeża kolendra
  • sól
  • pieprz
  • sok z połowy limonki

Ryż:

  • 200 gramów ryżu arborio
  • bulion jarzynowy (przepis TU)
  • 50 ml białego wina
  • łyżeczka klarowanego masła

Sposób przygotowania:

  1. Rybę układamy w naczyniu żaroodpornym na papierze do pieczenia. Oprószamy przyprawami. Skrapiamy sokiem z limonki. Na każdym kawałku kładziemy porcję klarowanego masła. 
  2. Papier szczelnie zawijamy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut.
  3. Na maśle przesmażamy drobno posiekaną cebulę i pokrojone w półtalarki pieczark. Jak pieczarki się przyrumienią dodajemy czosnek i posiekaną sałatę. Przesmażamy aż sałata zmięknie. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem z limonki.
  4. Na maśle przesmażamy ryż. Zalewamy winem. Smażymy aż wino całkowicie odparuje. Dodajemy bulion 1 cm powyżej poziomu ryżu. Gotujemy ryż do miękkości. W razie potrzeby dolewamy bulionu. 
  5. Ryż doprawiamy w zależności od stopnia doprawienia bulionu.
  6. Na talerzu układamy porcję ryżu i warzyw. Dodajemy upieczonego dorsza. Całość posypujemy drobno posiekana kolendrą. 

 

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Soczysty dorsz na warzywach z orientalną nutą
Soczysty dorsz na warzywach z orientalną nutą

Zgodnie z tradycją, na Wigilię podaje się smażonego karpia. Bardzo szanuję tradycję, ale jednocześnie szanuję indywidualność każdego człowieka i jestem Czytaj dalej

Wege lunch !
Wege lunch

Szybki lunch, dla wegetarian, osób nie jedzących mięsa, tych którzy z przyczyn religijnych mięsa w piątek nie jadają oraz takich, Czytaj dalej

Orkiszowa, pełnoziarnista pasta z wędzoną trocią w sosie ze świeżym szpinakiem
Orkiszowa, pełnoziarnista pasta z wędzoną trocią w sosie ze świeżym szpinakiem

Orkiszowa, pełnoziarnista pasta z wędzoną trocią w sosie ze świeżym szpinakiem. Danie które przygotujecie w 15 minut. Pyszne, sycące, niebanalne. Czytaj dalej

Pieczone warzywa oraz przepis na domowy aromatyzowany olej rzepakowy
Pieczone warzywa oraz przepis na domowy aromatyzowany olej rzepakowy

Pieczone warzywa ostatnimi czasy bardzo często robię sobie na kolację. O tej porze roku, kiedy nie ma pomidorów, ogórków czy Czytaj dalej

24 komentarze

ADodano:  8 kwiecień 2021 - 9:32
Czy to danie ma niski ig i nadaje się przy cukrzycy ciążowej?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  8 kwiecień 2021 - 9:41
Tak. Mimo ryżu.
Odpowiedz
RoksanaDodano:  8 kwiecień 2021 - 12:00
Świetne zdjęcia !
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  8 kwiecień 2021 - 13:54
Dziękuję ;)
Odpowiedz
Małgosia Z.Dodano:  8 kwiecień 2021 - 14:42
Super przepis, ale jak dla mnie ze śladowymi ilościami glutenu. Ja swoim celiakowcom musiałabym dobrać przyprawy gluten feee ???
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  9 kwiecień 2021 - 9:15
Te śladowe ilości glutenu są gdzie?
Odpowiedz
EwelinaDodano:  8 kwiecień 2021 - 17:40
Zamiast sałaty rzymskiej można użyć pak choi?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  9 kwiecień 2021 - 9:15
Tak
Odpowiedz
AniaDodano:  9 kwiecień 2021 - 7:40
Małgosi trochę nie na temat, ale zapytam, wiem że pijesz GlowMe, chodzi mi o smak czy jest do przełknięcia, bo próbowałam już kilka kolagenów i nie przechodzą mi przez gardło. Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  9 kwiecień 2021 - 9:16
Dla mnie jest ok. Też różne próbowałam. Ten jest w porządku.
Odpowiedz
IwonaDodano:  9 kwiecień 2021 - 11:04
Gosiu, czymu pijesz/nalezy pic kolagen?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  9 kwiecień 2021 - 12:43
Ja piję na skórę i stawy (dużo gram w tenisa). Czy należy? W suplementacji nie ma określenia "należy" ponieważ suplementację ustala się pod siebie w zależności od potrzeb.
Odpowiedz
KarolinaDodano:  9 kwiecień 2021 - 12:27
Gosiu,swietny przepis a czy cykoria zamiast sałaty rzymskiej się nada?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  9 kwiecień 2021 - 12:41
Cykoria nie bardzo. Warzywa będą gorzkie.
Odpowiedz
sylwiaDodano:  9 kwiecień 2021 - 13:11
Gosiu,mam 2 pytania: 1. wyszła mi nietolerancja na jajka w zaleceniach jest aby odstawic na 3 m-ce czy to nie jest zbyt krótki okres czasu? 2. miesieczna kuracja kolagenem jest ok czy lepszy efekt bedzie po 3 miesiacach stosowania ?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  10 kwiecień 2021 - 7:57
Sylwio co to za nietolerancja? IgE czy IgG zależna? Jeśli chodzi o kolagen ja zalecam 12 tyg.
Odpowiedz
EwaDodano:  12 kwiecień 2021 - 16:52
Przepyszne! Mąż talerz wylizał xD
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  12 kwiecień 2021 - 17:20
Bardzo się cieszę ;)
Odpowiedz
AgaWaDodano:  13 kwiecień 2021 - 22:45
To danie jest przepyszne, a jednocześnie takie niekłopotliwe w przygotowaniu, rewelacja! Wchodzi do mojej diety na stałe ?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  16 kwiecień 2021 - 14:16
Bardzo się cieszę że smakowało ;)
Odpowiedz
Patrycja ReszkoDodano:  27 kwiecień 2021 - 19:49
Bardzo smakowite zdjęcia potrawy
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  28 kwiecień 2021 - 14:26
Dziękuję ;)
Odpowiedz
YodinekDodano:  1 grudzień 2021 - 22:55
Pyszne daniem do powtórki!
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  18 grudzień 2021 - 11:19
Bardzo mi miło ;)
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Jakościowa redukcja masy ciała nie zaczyna i absolutnie nie kończy się na „jedz mniej” ‼️

Deficyt energetyczny jest potrzebny, żeby masa ciała spadała, ale jeśli jest zbyt duży, dieta jest źle zbilansowana, uboga w kluczowe dla skóry, włosów, gospodarki energetycznej czy układu nerwowego witaminy i minerały, a aktywność fizyczna nie wspiera utrzymania mięśni, może się okazać, że za taką redukcję zapłacisz zbyt wysoką cenę.

Jeżeli planujesz redukcję masy ciała nie zadawaj sobie pytania: „jak szybko mogę schudnąć?”. Zapytaj „jak przeprowadzić redukcję tak, żeby po drodze nie stracić zdrowia i urody”. 

I właśnie dlatego skuteczna redukcja wykracza daleko poza sam deficyt kaloryczny.

...

468 6
Cynamonowa matcha na ciepło na chłodniejsze dni 🍁🍂

Składniki na matchę, którą ja robię:
📍 3 g ceremonialnej matchy @ouritsu_matcha (z kodem DIETOTERAPIA mam 12% rabatu na cały asortyment)
📍 60 ml wody o temperaturze 70–80°C
📍 250 ml mleka kokosowego (ja używam Alpro Barrista)
📍 jeden mały banan ok. 80 g
📍 łyżeczka cynamonu 

Przygotowanie:
1. Wodę podgrzej do temperatury 70–80°C. Matchę przesiej przez sitko, aby uniknąć grudek. Zalej ją 30 ml wody i energicznie wymieszaj chasenem, aż powstanie gęsta, puszysta pianka. Dolej pozostałe 30 ml wody i ponownie wymieszaj, aż matcha będzie gładka i lekko spieniona.
2. Banana dokładnie rozgnieć z cynamonem na gładką masę, tak aby nie pozostały grudki.
3. Mleko kokosowe mocno podgrzej i spień.
4. Masę bananowo-cynamonową przełóż do szklanki, rozprowadzając jej część również po ściankach. Delikatnie wlej spienione mleko kokosowe.
5. Na wierzch wyłóż mleczną piankę, a następnie delikatnie wlej przygotowaną matchę. Całość możesz dodatkowo oprószyć cynamonem.

Koszt marchy to 11 zł. 

Kalorie: ok. 160 kcal
Białko: 4,8 g
Tłuszcz: 3,8 g
Węglowodany: 28,5 g

Smacznego :) 

#współpraca @ouritsu_matcha

...

604 39

DIETA WYSOKOBIAŁKOWA
Dla kobiet aktywnych i po 40-tym roku życia, w okresie perimenopauzy i po menopauzie
Czytaj więcej