Pieczony cytrynowy dorsz na maślanych warzywach z prostym risotto | Dietoterapia Lenartowicz

Szybki, banalnie prosty w przygotowaniu, lekki, aromatyczny obiad w sam raz na piątek. Pieczony cytrynowy dorsz na maślanych warzywach z prostym risotto. Gotowy w 30 minut.
Danie bezglutenowe, bezjajeczne, bezmleczne (klarowane masło nie zawiera białek mleka krowiego – to czysty tłuszcz). Idealne dla osób na diecie redukcyjnej.
Zachęcam do wypróbowania 😉

Kaloryczność:

Porcja dla jednej osoby ma ok. 460 kcal

Składniki na obiad dla 4 osób

Dorsz:

600 gramów fileta z dorsza
4 łyżeczki klarowanego masła
sól
pieprz cytrynowy
pół łyżeczki curry
sok z połowy limonki

Maślane warzywa:

2 sałaty rzymskie
łyżka klarowanego masła
20 pieczarek
mała cebula
2 duże ząbki czosnku
świeża kolendra
sól
pieprz
sok z połowy limonki

Ryż:

200 gramów ryżu arborio
bulion jarzynowy (przepis TU)
50 ml białego wina
łyżeczka klarowanego masła

Sposób przygotowania:

Rybę układamy w naczyniu żaroodpornym na papierze do pieczenia. Oprószamy przyprawami. Skrapiamy sokiem z limonki. Na każdym kawałku kładziemy porcję klarowanego masła.
Papier szczelnie zawijamy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut.
Na maśle przesmażamy drobno posiekaną cebulę i pokrojone w półtalarki pieczark. Jak pieczarki się przyrumienią dodajemy czosnek i posiekaną sałatę. Przesmażamy aż sałata zmięknie. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem z limonki.
Na maśle przesmażamy ryż. Zalewamy winem. Smażymy aż wino całkowicie odparuje. Dodajemy bulion 1 cm powyżej poziomu ryżu. Gotujemy ryż do miękkości. W razie potrzeby dolewamy bulionu.
Ryż doprawiamy w zależności od stopnia doprawienia bulionu.
Na talerzu układamy porcję ryżu i warzyw. Dodajemy upieczonego dorsza. Całość posypujemy drobno posiekana kolendrą.

ADodano: 8 kwiecień 2021 - 9:32

Czy to danie ma niski ig i nadaje się przy cukrzycy ciążowej?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 8 kwiecień 2021 - 9:41

Tak. Mimo ryżu.

Odpowiedz

RoksanaDodano: 8 kwiecień 2021 - 12:00

Świetne zdjęcia !

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 8 kwiecień 2021 - 13:54

Dziękuję ;)

Małgosia Z.Dodano: 8 kwiecień 2021 - 14:42

Super przepis, ale jak dla mnie ze śladowymi ilościami glutenu. Ja swoim celiakowcom musiałabym dobrać przyprawy gluten feee 👀🙈🙊

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 9 kwiecień 2021 - 9:15

Te śladowe ilości glutenu są gdzie?

EwelinaDodano: 8 kwiecień 2021 - 17:40

Zamiast sałaty rzymskiej można użyć pak choi?

Tak

AniaDodano: 9 kwiecień 2021 - 7:40

Małgosi trochę nie na temat, ale zapytam, wiem że pijesz GlowMe, chodzi mi o smak czy jest do przełknięcia, bo próbowałam już kilka kolagenów i nie przechodzą mi przez gardło. Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 9 kwiecień 2021 - 9:16

Dla mnie jest ok. Też różne próbowałam. Ten jest w porządku.

IwonaDodano: 9 kwiecień 2021 - 11:04

Gosiu, czymu pijesz/nalezy pic kolagen?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 9 kwiecień 2021 - 12:43

Ja piję na skórę i stawy (dużo gram w tenisa). Czy należy? W suplementacji nie ma określenia "należy" ponieważ suplementację ustala się pod siebie w zależności od potrzeb.

KarolinaDodano: 9 kwiecień 2021 - 12:27

Gosiu,swietny przepis a czy cykoria zamiast sałaty rzymskiej się nada?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 9 kwiecień 2021 - 12:41

Cykoria nie bardzo. Warzywa będą gorzkie.

sylwiaDodano: 9 kwiecień 2021 - 13:11

Gosiu,mam 2 pytania: 1. wyszła mi nietolerancja na jajka w zaleceniach jest aby odstawic na 3 m-ce czy to nie jest zbyt krótki okres czasu? 2. miesieczna kuracja kolagenem jest ok czy lepszy efekt bedzie po 3 miesiacach stosowania ?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 10 kwiecień 2021 - 7:57

Sylwio co to za nietolerancja? IgE czy IgG zależna? Jeśli chodzi o kolagen ja zalecam 12 tyg.

EwaDodano: 12 kwiecień 2021 - 16:52

Przepyszne! Mąż talerz wylizał xD

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 12 kwiecień 2021 - 17:20

Bardzo się cieszę ;)

AgaWaDodano: 13 kwiecień 2021 - 22:45

To danie jest przepyszne, a jednocześnie takie niekłopotliwe w przygotowaniu, rewelacja! Wchodzi do mojej diety na stałe 🤗

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 16 kwiecień 2021 - 14:16

Bardzo się cieszę że smakowało ;)

Patrycja ReszkoDodano: 27 kwiecień 2021 - 19:49

Bardzo smakowite zdjęcia potrawy

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 28 kwiecień 2021 - 14:26

YodinekDodano: 1 grudzień 2021 - 22:55

Pyszne daniem do powtórki!

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 18 grudzień 2021 - 11:19

Bardzo mi miło ;)

24 komentarze

dietoterapia_lenartowicz