fbpx
Sałatka nicejska
Img

Lekka a zarazem sycąca sałatka, która z dodatkiem razowego chleba świetnie się sprawdzi jako pełnowartościowy lunch do pracy.

 Skład: 
* dwie garście roszponki
* jeden pomidor
* jedno jajko ugotowane na twardo ale z półmiękkim żółtkiem
* pół kalarepki
* kilka czarnych oliwek
* sos winegret
Składniki na sos vinegret: 
* łyżka soku z cytryny
* 4 łyżki oliwy
*szczypta soli
* czarny pieprz
* łyżeczka musztardy
Do słoika wlewamy sok z cytryny, dodajemy sól i musztardę. Zakręcamy i potrząsamy do momentu,aż sól się rozpuści, a musztarda połączy z sokiem z cytryny. Dodajemy oliwę, potrząsamy aż składniki się połączą. Doprawiamy pieprzem.

Kaloryczność
Porcja sałatki bez pieczywa ma ok. 250 kcal 
Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Pstrąg w sosie orzechowym na bazie mleka kokosowego
Pstrąg w sosie orzechowym na bazie mleka kokosowego

Pstrąg tęczowy w sosie orzechowym na bazie mleka kokosowego to moje ostatnie kulinarne odkrycie inspirowane mintajem w sosie orzechowym, którego Czytaj dalej

Kurczak garam masala z pieczarkami w aksamitnym sosie

Dziś mam dla Was potrawę w sam raz na majówkową ucztę. Kurczaka garam masala z pieczarkami w aksamitnym sosie. Klasycznie Czytaj dalej

Sałatka z kurczakiem, grillowanymi warzywami, orzechami pekan i sosem serowym! W sam raz na majówkę!
Sałatka z kurczakiem, grillowanymi warzywami, orzechami pekan i sosem serowym

Wybierasz się na grilla do znajomych i Twoim zadaniem jest przygotowanie sałatki? A może planujesz rodzinny piknik i szukasz inspiracji Czytaj dalej

Wegetariański/wegański krem z cukinii i młodego selera z mleczkiem kokosowym
Wegetariański/wegański krem z cukinii i młodego selera z mleczkiem kokosowym

Troszeczkę nam się ochłodziło, więc ciepła zupka sprawdzi się idealnie. I na obiad i na kolację. Mający możliwość odgrzania, mogą ją Czytaj dalej

39 komentarzy

MamaAmDodano:  27 maj 2013 - 9:17
Pięknie wygląda ta sałatka napewno bardzo smaczna
Odpowiedz
agateqDodano:  27 maj 2013 - 9:46
Z całą pewnością lepsze niż niejedna kanapka:) Bardzo lubie kalarepkę, do tego jajko, jakiś chlebek właśnie... - super posiłek;)
Odpowiedz
Bo(ro)n AppétitDodano:  27 maj 2013 - 12:47
Wsunęłabym z pewnością na dzisiejszy lunch! Pięknie się prezentuje!

Miłego dnia,

Agata
Dodano:  27 maj 2013 - 12:53
Tobie również :) Pozdrawiam,
AnonimowyDodano:  6 grudzień 2016 - 18:10
Co to jest lunch?
Odpowiedz
Ania WDodano:  27 maj 2013 - 19:35
Chciałabym dostać taką sałateczkę na talerzu...
Odpowiedz
Izabella EmDodano:  27 maj 2013 - 22:00
jak zawsze inspirujesz!
Odpowiedz
Filip KowalskiDodano:  28 maj 2013 - 14:06
Ja uwielbiam sałatę nicejską tylko zawsze jadłem ją z tuńczykiem i fasolką szparagową, ta wegetariańska wersja z kalarepką mi się podoba, nawet bardzo:)
Dodano:  28 maj 2013 - 14:16
Cieszę się, pozdrawiam :)
Odpowiedz
ŁucjaDodano:  28 maj 2013 - 21:52
pyszna sałatka :D ja jestem kobietą bardzo sałatkową :D
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  10 styczeń 2014 - 19:33
czarną oliwkę można czymś zastąpić?czy lepiej ją wyeliminować?ogólnie nie lubię oliwek a sałatka wygląda oszałamiająco:D
Dodano:  10 styczeń 2014 - 19:59
oczywiście że można wyeliminować, możesz ją zastąpić tym co lubisz :)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  23 styczeń 2014 - 20:13
jakiej oliwy używasz? bo ja zrobilam sos vinegret i pzeszkadza mi zapach tej oliwy w sosie.
Dodano:  23 styczeń 2014 - 21:16
Używam oliwy z bazylią Villa Vinci . Kupuję ją w Almie w butelkach 250 ml
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  30 styczeń 2014 - 17:28
czy można zastąpić oliwki?
Dodano:  30 styczeń 2014 - 18:16
możesz usunąć całkiem lub zastąpić bp. papryką
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  28 luty 2014 - 11:56
Gosiu czy dla tej sałatki jest opcja "print'? Nie mogę jej wyszukać.
Dodano:  28 luty 2014 - 12:27
jest przecież :) nad komentarzami
AnonimowyDodano:  28 luty 2014 - 22:18
nie zawsze mi się pokazuje.. przepraszam za zawracanie głowy i dziękuję :)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  28 marzec 2014 - 13:26
Można zastąpić oliwę z oliwek np. oliwą z pestek winogron? Kooocham Twoje przepisy, naprawdę idealne jedzonko. Od tygodnia korzystam z twoich przepisów, jem zdrowo i już czuję się lżej :)
Dodano:  28 marzec 2014 - 15:33
tak :)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  28 marzec 2014 - 14:31
Gosiu przeglądam Twojego bloga i przepisy są fantastyczne.Przymierzam się aby zrewolucjonizować swoją kuchnię na modłę Twojej kuchni .Mam nadzieję ,że mi się to uda tylko muszę to zrobić metodą małych kroków.Mam do Ciebie pytanie, mianowicie nie lubię oliwy z oliwek czy zamiast tej oliwy mogę używać oleju lnianego.Jest również dobry jeżeli chodzi o skład (mówię tu o oleju który jest kupowany z apteki ,trzymany w lodówce i termin przydatności ma trzy m-ce od daty produkcji.)
Dodano:  28 marzec 2014 - 15:31
jak najbardziej tak
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  5 maj 2014 - 15:50
Przepyszna!!!
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  9 maj 2014 - 12:10
chcialabym zjesc podobna kolacje ale zebybylo wiecej bialka
moja jedna kromka chleb wazy 45
chcialabym dodac olej lniany ile mam go dac na porcje 20ml?
i 2 jajka? czy jedno cale + bialko z drugiego a moze 1 jajko i wedlina (ile wedliny)
chcialabym zeby bylo wiecej bialka w tej kolacj :)pozdrawiam!!!!

(jestem na diecie odzywczej, celem odzyskania okresu)
Odpowiedz
Asia KwiecińskaDodano:  21 maj 2014 - 20:52
Przepyszna!
Zrobiłam dzisiaj - trochę zmodyfikowałam - nie dałam kalarepy i oliwek(nie lubię) ale dałam jednego suszonego pomidora zamiast nich. Wyszła cudowna!
I najfajniejsze jest to że nie jest pracochłonna! :-))
Super przepis! W ogóle cały blog motywuje do działania!!
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  28 styczeń 2015 - 11:51
Pytanie, czy cały sos z 4 łyżek oliwy dodajesz do 1 porcji sałatki?
Dodano:  28 styczeń 2015 - 11:59
Dodaję zazwyczaj 2 łyżki winegretu a resztę ma na inny raz
AnonimowyDodano:  28 styczeń 2015 - 13:20
Dzięki, a jak długo można przechowywać taki vinegret? I w czym przechowujesz, w słoiku można?
Dodano:  28 styczeń 2015 - 21:17
tak, przechowuję w słoiku, 5-7 dni
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  12 kwiecień 2015 - 21:49
Hmmm jakim cudem ta sałatka ma 250 kcal jeśli sama łyżka oliwy ma ok. 80 kcal a tu w sosie są aż 4? To znaczy że podaje Pani wartości kaloryczne bez dodatków takich jak oliwa itp?
Dodano:  13 kwiecień 2015 - 9:30
Ja używam zawsze 2 łyżek sosu do sałatek.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  31 lipiec 2015 - 22:12
Kalarepka surowa? :-)
Dodano:  1 sierpień 2015 - 22:25
Tak
Odpowiedz
Marta PohlDodano:  29 sierpień 2015 - 16:09
czym mogę zastąpić jajko ?
Dodano:  31 sierpień 2015 - 8:11
Pomiń lub zamień np. na mozzarellę
Odpowiedz
QnaDodano:  21 czerwiec 2020 - 13:46
Wszystko spoko, ale to NIE JEST sałatka nicejska :D
Odpowiedz
malgosiaDodano:  29 czerwiec 2022 - 15:53
Kto moze ja jesc?Osoba z Hashi i niedoczynnoscia moze?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  12 lipiec 2022 - 16:20
Może każdy.
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Stajesz na wagę latem, a tam kilka kilogramów więcej i to z niczego? 😫

Masz zdiagnozowaną niedoczynność tarczycy lub chorobę Hashimoto? A może nie masz jeszcze diagnozy, ale szereg typowych objawów?
Pozwól, że wyjaśnię Ci dlaczego tak się dzieje.
📍U osób z niskim stężeniem hormonów tarczycy, dochodzi do zwiększonej syntezy, akumulacji i zaburzonej degradacji glukozaminoglikanów w tkankach (szczególnie kwasu hialuronowego i siarczanu chondroityny).
📍Glukozaminoglikany są kluczowym składnikiem macierzy pozakomórkowej i mają silne właściwości higroskopijne, czyli przyciągające i zatrzymujące wodę 😵‍💫😵‍💫.Woda napływa więc z naczyń krwionośnych do przestrzeni międzykomórkowej. Dodatkowo tkanka staje się sztywna i mało elastyczna, co utrudnia przepływ płynów i potęguje zastój😵‍💫😩😩.

📍Co dodatkowo nasila produkcję glukozaminoglikanów? Stan zapalny, więc dieta przeciwzapalna, ale i ilość i jakość snu, poziom stresu, to w jaki sposób się regenerujemy będą miały fundamentalne znaczenie. 
Te czynniki, w szczególności przeciwzapalna dieta: 
➡️ pomogą hamować nadprodukcję glukozaminoglikanów,
➡️ wspierają pracę tarczycy i uszczelniają naczynia, 
➡️ zmniejszają obrzęki i poprawiają przepływ limfy. 

Zasada jest prosta: im niższy stan zapalny, tym mniej zatrzymanej wody, która może nagle zwiększyć Twoją masę ciała o nawet 2-3 kg powodując frustrację, zniechęcenie i spadek motywacji jeśli jesteś w procesie redukcji masy ciała. 

#niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #redukcjawagi #redukcja #odchudzaniezgłową

...

419 12
Tkanka tłuszczowa trzewna (czyli ta gromadząca się w okolicy brzucha) nie jest „biernym magazynem tłuszczu”. To narząd endokrynnie czynny, wydzielający: 
📍cytokiny prozapalne (IL-6, TNF-α), które hamują sygnalizację insulinową w komórkach mięśni i wątroby oraz promują insulinooporność, 
📍leptynę (przy dużej ilości dochodzi do leptynooporności, w efekcie czego odczuwasz ciągły apetyt), 
📍rezystynę (hamuje działanie insuliny, promuje insulinooporność),
📍wolne kwasy tłuszczowe (FFA) bezpośrednio do krążenia wrotnego, co zwiększa insulinooporność w wątrobie i produkcję glukozy przez wątrobę (glukoneogenezę).

Czynniki te promują:
😩 stan zapalny niskiego stopnia,
😩 zaburzenia sygnalizacji insulinowej w mięśniach, wątrobie i tkance tłuszczowej,
😩 insulinooporność. 

➡️ A insulinooporność = gorsza regulacja sodu i wody w nerkach, większa retencja sodu i wody ➡️ więcej zatrzymanej wody w organizmie.

Otyłość brzuszna może też zaburzać funkcję:
☹️ układu limfatycznego (utrudniony odpływ chłonki),
☹️ układu krążenia (więcej ciśnienia na naczynia krwionośne → mikrozaburzenia → przesięki → obrzęki).

🙋‍♀️🙋‍♀️ Osoby z nadmiarem tkanki tłuszczowej w okolicy brzucha częściej mają problem z retencją wody, zwłaszcza jeśli współwystępuje u nich insulinooporność, stan zapalny i siedzący tryb życia.

Takie osoby powinny zwrócić szczególną uwagę na to, co jedzą ponieważ niewłaściwa dieta pogłębia błędne koło:
🔁 insulinooporność → niestabilna glikemia → zwiększona retencja wody → jeszcze większy dyskomfort i trudność w redukcji masy ciała.
➡️ Tkanka tłuszczowa brzuszna – nasila stan zapalny i podbija insulinooporność.
➡️ Wysoki poziom insuliny sprawia, że organizm zatrzymuje więcej sodu i wody.
➡️ Efekt? Opuchnięte palce, kostki, twarz – i uczucie „ciężkiego ciała”.

Kluczowe założenia diety:
🔹 stabilizacja poziomu glukozy i insuliny,
🔹 działanie diuretyczne,
🔹 działanie przeciwzapalne.

Potrzebujesz diety o działaniu diuretycznym, która stabilizuje glikemię, zapewnia sytość i genialnie smakuje?
Skomentuj 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫 a prześlę informacje. 

#Insulinooporność #niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #redukcjawagi #cukrzycatypu2 #odchudzaniezgłową

...

608 280
Dieta „Lato 8 - Powiew lata” jest dla Ciebie jeśli:
🌱chcesz zredukować masę ciała,
🌱zmagasz się z obrzękami (również tłuszczowymi/limfatycznymi),
🌱zatrzymaniem wody w organizmie, uczuciem ciężkości,
🌱brakiem energii,
🌱problemami z gospodarką żelazem (niska ferrytyna),
🌱wypadaniem włosów,
🌱ciągle czujesz głód i chęć na słodkie,
🌱nie masz pomysłów co gotować, aby było sycąco, smacznie, przeciwzapalnie, szybko, a do tego o niskim IG.

Dodatkowo masz:
🌱insulinooporność,
🌱cukrzycę typu 1 lub 2,
🌱PCOS,
🌱endometriozę,
🌱niedoczynność lub nadczynność tarczycy,
🌱chorobę autoimmunologiczną,
🌱nadciśnienie,
🌱boleśnie miesiączkujesz.

Rozkład makro:
🌱22% białka
🌱43% tłuszczu
🌱35% węglowodanów

Dieta zawiera 4 posiłki:
✔ obfite śniadanie,
✔ odżywczy koktajl na poprawę poziomu ferrytyny i modulację mikrobioty jelitowej – fantastyczne wsparcie układu odpornościowego, ale i zdrowia skóry oraz włosów,
✔ obiad,
✔ lekką, ale sycącą kolację – optymalną na zakończenie dnia, by wesprzeć regenerację i spokojny sen.

Dostępne wersje:
📍klasyczna, bez wykluczeń,
📍wegetariańska,
📍wegetariańska + ryby.

Skomentuj tą rolkę słowem 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫 a otrzymasz szczegółowe informacje na jej temat.

#niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #zmęczenie #redukcjawagi #insulinooporność #cukrzycatypu2 #redukcja

...

480 791

Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej

MOJA KSIĄŻKA


"Smacznie i zdrowo na diecie ograniczającej mięso" to książka dla tych, którzy szukają inspiracji na zdrowe posiłki i preferują tradycyjną formą książkową.

Ponad 70 stron porad żywieniowych oraz 65 pysznych i prostych w przygotowaniu przepisów. Dzięki podanym przy każdej potrawie wymiennikom węglowodanowym i białkowo-tłuszczowym szczególnie polecam ją osobom cierpiącym na cukrzycę typu I, kiedy kluczowe jest określenie dawki insuliny.

Idealny prezent dla każdego, kto chce zacząć przygodę ze zdrowym odżywianiem, ale nie koniecznie jest gotowy na ścisłe trzymanie się diety. 

 

PRZEJDŹ DO SKLEPU

This will close in 20 seconds