Sałatka z marynowaną suszoną śliwką, grillowaną szynką szwarcwaldzką, grillowaną papryką i kiełkami rzodkiewki (355 kcal) | Dietoterapia Lenartowicz

Wiosna zbliża się wielkimi krokami. Promienie słońca grzeją coraz mocniej, ptaki śpiewają coraz głośniej, a lekki, coraz cieplejszy powiew wiatru uświadamia nam, że już niedługo, już za moment, wyskoczymy z zimowych kurtek, i wskoczymy w lekkie wiosenne okrycia. Z niecierpliwością czekam na ten moment.

Nie da się ukryć, wiosna depcze nam po piętach …… dlatego dziś polecam lekką, aromatyczną, dietetyczną sałatkę z grillowaną szynką szwarcwaldzką, grillowaną papryką, marynowaną suszoną śliwką i kiełkami rzodkiewki.

Kaloryczność:
Wartość energetyczna tej sałatki to 355 kcal.

Do przygotowania sałatki potrzebujemy:

6 suszonych śliwek (130 kcal)
100 ml aromatyzowanej oliwy do marynowani
śliwek – ja używam oliwy z pomidorów suszonych (najlepsze pomidory i najlepsza z nich oliwa,są firmy SMAK)
50 gram mieszanki sałat z rukolą – to ok. 1/3 standardowego opakowania mixów sałatkowych (10 kcal)
3 plasterki szynki szwarcwaldzkiej mocno wędzonej (33 kcal)
ćwiartka czerwonej papryki (16 kcal)
garść kiełków rzodkiewki ( 2 kcal)
sos winegret :łyżka soku z cytryny, 4 łyżki oliwy, szczypta soli, czarny pieprz,łyżeczka musztardy (164 kcal) (cały sos ma 328 kcal – używamy połowy)

Przygotowanie:

Śliwki marynujemy w aromatyzowanej oliwie 5-6 godzin (można zostawić na noc)
Na suchej patelni grillowej, grillujemy przecięte wzdłuż plasterki szynki szwarcwaldzkiej
Paprykę grillujemy na patelni po grillowanej szynce szwarcwaldzkiej
Przygotowujemy sos winegret: do słoika wlewamy sok z cytryny, dodajemy sól i musztardę. Zakręcamy i potrząsamy do momentu,aż sól się rozpuści, a musztarda połączy z sokiem z cytryny. Dodajemy oliwę, potrząsamy aż składniki się połączą. Doprawiamy pieprzem.
Na sałacie układamy grillowaną paprykę, szynkę szwarcwaldzką, poprzecinane na pół śliwki wyjęte z oliwy. Dekorujemy sosem i kiełkami.

Ale babka i robi to co lubiDodano: 6 marzec 2013 - 21:28

super:) dzięki za komentarz i link do Twojego bloga! masz bardzo fajne przepisy i z chęcią skorzystam:)

Odpowiedz

MałgosiaDodano: 6 marzec 2013 - 22:16

Dziękuję i zapraszam :)

zjedz_mnieDodano: 7 marzec 2013 - 9:06

Ależ apetyczna sałatka, składniki bardzo zachęcają :)

MałgosiaDodano: 7 marzec 2013 - 9:09

Uwielbiam tę sałatkę. Zachęcam do wypróbowania ;)

Panna MalwinnaDodano: 7 marzec 2013 - 13:01

Wygląda bardzo smakowicie. Połączenie składników zachęca do wypróbowania przepisu :)

pozdrawiam ciepło

Malwinna

Ewa WDodano: 22 lipiec 2013 - 9:47

i tu znowu mam problem,,tak jak wczesniej pisalam , ze nie jadam ryb...tu jest tak samo ale z suszonymi owocami,,aa i jeszcze kawa,,owoce w malej ilosci moze zjem,,chociaz pozniej moga byc male problemy... :) a kawy ni pilam nigdy w zyciu :)ale moze dobrze ? :) zamiast kawy np..woda..albo herbata,,sok ?

Dodano: 22 lipiec 2013 - 13:42

Oczywiście, zamiast kawy może być sok (kaloryczność podobna). Woda, herbata owocowa bez cukru - bez ograniczeń.

HaniaDodano: 30 styczeń 2014 - 11:08

a zamiast suszonych śliwek czym mogę zastąpić?

Dodano: 30 styczeń 2014 - 11:11

dodaj suszone pomidory w oliwie

EKaDodano: 15 kwiecień 2014 - 11:30

Czy zamiast szynki szwarcwaldzkiej mozna uzyc jakiejs innej wedliny?

Dodano: 15 kwiecień 2014 - 12:21

może być inna szynka ale surowa, wędzona

AnonimowyDodano: 1 październik 2014 - 11:51

podoba mi się ten przepis :)

12 komentarzy

dietoterapia_lenartowicz