fbpx
Pulpeciki z łososia w sosie śmietanowo – koperkowym
Img

Dziś proponuję danie rybne. Ryby trzeba jeść ze względu na zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych z grupy omega-3. Dieta bogata w nienasycone kwasy tłuszczowe obniża stężenie cholesterolu całkowitego w surowicy krwi, oraz obniża poziom tzw. „złego” cholesterolu.
Pulpeciki robi się szybko. Trochę czasu wymaga przygotowanie bulionu, ale można go zrobić nawet dzień wcześniej

Składniki na 10 pulpecików:Pulpeciki z łososia w sosie śmietanowo - koperkowym kaloryczność dania z rybą
  • 250 gramów fileta z łososia
  • pół cebuli
  • jedna kajzerka
  • szklanka mleka
  • jajko
  • sól, pieprz
  • mąka do obtaczania pulpetów
  • oliwa do smażenia
Wywar na sos:
  • skóra z fileta łososia lub dwie głowy rybie
  • 2 marchewki
  • 2 pietruszki
  • seler
  • cebula
  • por
  • 1,3 litra wody
  • sól, pieprz, liść laurowy, kolorowy pieprz ziarnisty,
  • łyżka sosu rybnego

Z włoszczyzny, skóry z łososia i przypraw gotujemy bulion. Doprawiamy solą i sosem rybnym.Przecedzamy przez sitko.

 Do sosu:  
  • czubata łyżka klarowanego masła
  • 3 łyżki mąki
  • 2 czubate łyżki śmietany 18%
  • świeży koperek
  • przygotowany bulion
Przygotowanie: 
  1. Kajzerkę wkładamy do ciepłego mleka. Odsączamy dokładnie tak jak na mielone. Łososia, cebulę i bułkę przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Dodajemy jajko i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  2. Formujemy pulpeciki. Obtaczamy w mące i obsmażamy na oliwie na złoty kolo. Odkładamy.
  3. Na patelni rozpuszczamy masło. Dodajemy mąkę i robimy zasmażkę po czym delikatnie i stopniowo wlewamy bulion cały czas mieszając trzepaczką do uzyskania kremowej konsystencji.
  4. Gotujemy 2-3 minuty cały czas mieszając. Na koniec zaklepujemy śmietaną i  dodajemy koperek.
  5. Pulpety wkładamy do sosu i dusimy pod przykryciem na małym ogniu  5-10 minut. 

Podajemy z surówką z czerwonej kapusty oraz pure ziemniaczanym .Pulpeciki z łososia w sosie śmietanowo - koperkowym kaloryczność dania z rybą

Kaloryczność:
 Jeden standardowej wielkości pulpecik ma ok. 85 kcal
Łyżka sosu ma ok. 20 kcal
Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Świąteczne ciasto piernikowo – pomarańczowe nie tylko dla dzieci!

Ulubione świąteczne ciasto moich dzieci, zaraz po pierniczkach. Znika błyskawicznie dlatego muszę je dobrze chować aby dotrwało do Wigilii. Już Czytaj dalej

Pancakes bez glutenu, laktozy i białek mleka krowiego. Puszyste. Najlepsze 😉
Pancakes bez glutenu, laktozy i białek mleka krowiego. Puszyste. Najlepsze ;)

Najlepsze na świecie, puszyste, delikatne pancakes. Bez glutenu, laktozy i białek mleka krowiego. W sam raz na śniadanie, lub jako Czytaj dalej

Powidła morelowe ze skórką pomarańczową. Pokochacie ten smak!

Lubicie konfitury ze skórką pomarańczową? Ja uwielbiam. Ostatnio siostra przywiozła mi z Grecji miód pomarańczowy. Przepadłam. Ten miód to prawdziwa Czytaj dalej

Spaghetti z łososiem, cukinią i młodą marchewką w sosie śmietanowym
Spaghetti z łososiem, cukinią i młodą marchewką w sosie śmietanowym

Tak to już jest, że najlepsze pomysły przychodzą mi do głowy na głodniaka i jak się spieszę. Na zakupy przekornie Czytaj dalej

25 komentarzy

icookandlook.plDodano:  22 październik 2013 - 21:48
ryba w połączeniu z sosem koperkowym ? idealnie :-)
Odpowiedz
krzywa kromeczkaDodano:  22 październik 2013 - 22:09
Wyprobuje
Odpowiedz
agateqDodano:  23 październik 2013 - 9:15
Łosoś w sosie koperkowym jest wszystkim znany, w sosie śmietanowo-koperkowym również... ale żeby pulpeciki!:))
Dodano:  23 październik 2013 - 9:18
Pulpeciki są świetnym sposobem na podanie łososia dzieciom :)
Odpowiedz
InulecDodano:  23 październik 2013 - 11:22
Pierwszy raz coś takiego widzę i zdecydowanie dodaję do kategorii: do wypróbowania :)
Odpowiedz
OlaDodano:  23 październik 2013 - 11:32
Wyglądają apetycznie. Z pewnością wypróbuję :)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  25 styczeń 2014 - 15:09
Jak zrobic ten sosik jak nie mam sosu rybnego ani skory z ryby. Kupuje zazwyczaj wyfiletowanego lososia.
Dodano:  25 styczeń 2014 - 16:12
Podgotuj zatem kawałek łososia z warzywami i powstanie wywar.
Odpowiedz
KaczusiaDodano:  5 luty 2014 - 21:35
Kolejny przepis wypróbowany, pulpeciki - niebo w gębie:) Nawet moje maluszki zjadły ze smakiem. Pyszne, mięciutkie, lekkie, cudne! Az chciałoby się wypróbować wszystkich przepisów na raz :)Blog świetny!
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  18 marzec 2014 - 14:54
Hej Małgosiu, tak się zastanawiam.. Bo zauważyłam, że nie unikasz mąki czy śmietany do sosów, czy w takim razie zupy tez mozna zageszczac maka i smietana?
Dodano:  18 marzec 2014 - 16:16
zup nie zagęszczam mąką, ale dodaję śmietanę,
AnonimowyDodano:  19 marzec 2014 - 22:49
Dzięki Małgosiu, że jesteś co bym bez Ciebie zrobila to nie mam pojęcia;);) Od kiedy Cie znalazlam, dzień bez Twojego bloga to dzień niepełny..;) Pozdrawiam Cie serdecznie i życzę dużo, dużo pomysłów kulinarnych dla Nas wszystkich:) sylwia;)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  16 kwiecień 2014 - 17:14
Przygotowuję właśnie na jutro powyższy przepis. Mam mały mętlik w głowie, bo napisane jest przy wywarze, że doprawiamy go solą i sosem rybnym. Zastanawiam się skąd mam go wziąć? W końcu sos rybny robimy na sam koniec i to właśnie z użyciem bulionu. Dobrze rozumiem, czy może ja coś poplątałam? A może to chodzi o inny sos rybny?
Dodano:  16 kwiecień 2014 - 19:42
chodzi o gotowy sos rybny (kupowany na tym samym dziale co sos sojowy), jeśli go nie masz, zrób bez tego sosu
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  11 czerwiec 2014 - 0:28
a czy robisz kotlety rybne z innych rybek niż łosoś? szukam jakiegoś dobrego sposobu na podanie ryb mojej 3 letniej córce. ja bardzo lubię lososia, ale nie chciałabym tylko do niego ograniczać się w kuchni no i chciałabym, żeby moja córa zjadła tez inne ryby
J
Dodano:  11 czerwiec 2014 - 8:10
tak, robiłam też z morszczuka
z kolei dorsz na pulpety nie nadaje się bo wychodzą suche
Odpowiedz
PysznaDodano:  21 październik 2014 - 9:44
A czy zamiast łososia może być jakaś mrożona ryba???
Dodano:  21 październik 2014 - 9:44
tak, może być inna ryba
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  8 wrzesień 2016 - 13:46
Co uzyc zamiast kajzerki moga byc zmielone platki owsiane??
Ile porcji mozna zjesc na obiad? Z ziemniakami??
Dodano:  9 wrzesień 2016 - 8:22
Tak.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  12 wrzesień 2016 - 22:21
witam
pulpeciki zrobiłam zamiast z lososia świeżego z łososia wędzonego- przez przypadek kupilam więc zrobiłam na probę :) ale mam teraz wątpliwość ile te moje danie może miec kcal??
Odpowiedz
MariolaDodano:  3 listopad 2017 - 14:37
Dzien dobry, wreszcie jest nadzieja dla mnie - u Pani znalazłam diete, która jest naprawde smaczna!!! Czy może Pani odpowiedzieć jaka ilość ziemniaczanego pure przypada na jedną porcje? Pozdrawiam :-)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  3 listopad 2017 - 16:17
60 - 80 gramów
Odpowiedz
MariolaDodano:  24 listopad 2017 - 14:22
Wlasnie robie,juz drugi raz. Pulpety z sosem \"rybnym\" DOSKONALE! Ma Pani swietny smak.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  24 listopad 2017 - 15:07
Dziękuję ;)
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Kreatyna bez słodzika 🙏🔥♥️ Amen 🙏

Moi drodzy, jest grupa osób, która źle reaguje na wszechobecnie dodawaną sukralozę i ja jestem właśnie w tej grupie. U mnie dodatek słodzików powoduje wzdęcia i uczucie przelewania dlatego naprawdę cieszę się, że kreatyna Olini tego zbędnego dodatku nie zawiera. 

A sama kreatyna? To jeden z najlepiej przebadanych suplementów, o czym Wam już pisałam (zapraszam do obszernego posta karuzeli na jej temat). 
W telegraficznym skrócie kreatyna: 
📍wspiera zwiększenie siły mięśniowej,
📍poprawia wydolność podczas krótkich, intensywnych wysiłków,
📍wspiera regenerację po treningu, 
📍korzystnie wpływa na pracę mózgu, koncentrację i funkcje poznawcze. 

W składzie monohydrat kreatyny, witamina B12 oraz aromat czarnego bzu😘.Bardzo polecam kobietom aktywnym,  w szczególności po czterdziestym roku życia. 
Z kodem 𝐃𝐢𝐞𝐭𝐨𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 macie 10% rabatu na produkty @olinipl .

Wieloletnia #wspolpraca #reklama @olinipl

...

216 52
Suplementacja żelaza bardzo często wiąże się z bólami brzucha, nudnościami, zaparciami albo ogólnym dyskomfortem ze strony przewodu pokarmowego co finalnie może skutkować  przerwaniem terapii. Jeżeli tak się dzieje, warto się zatrzymać i pochylić nad formą żelaza i dawką 🔎. 

W preparacie marki Olini zastosowano bisglicynian żelaza. Formę, która jest zdecydowanie lepiej tolerowana przez przewód pokarmowy niż klasyczne sole. 
Na uwagę zasługuje tu nie tylko sama forma żelaza, ale i cała formulacja tj. dodatek: 
📍witaminy C (z aceroli), która ma udowodnione działanie wspierające wchłanianie żelaza,
📍laktoferyny, która oprócz tego, że jest białkiem wiążącym żelazo i poprawiającym jego dystrybucję, wykazuje również działanie przeciwzapalne i pośrednio może sprzyjać obniżeniu hepcydyny, 
📍Quatrefolic® czyli biologicznie aktywnej formy folianu (5-MTHF). 

Co ważne, nie mamy w tej formurlacji dodatku  witaminy B12, która bardzo często pojawia się w preparatach z żelazem mimo braku realnych wskazań do jej suplementacji. 

Warto podkreślić, że na stronie produktu znajdziecie także badania jakościowe wykonane w niezależnym ośrodku badawczym J.S. Hamilton potwierdzające jego czystość i bezpieczeństwo (mikrobiologia, metale ciężkie, pestycydy, WWA, etc. ). 
Produkt nie zawiera także glutenu, laktozy, soji, żelatyny, GMO, konserwantów. 

Jeśli do tej pory suplementacja żelaza kończyła się u Was problemami żołądkowo-jelitowymi, to zdecydowanie warto zwrócić uwagę na ten preparat. 

Z kodem 𝐃𝐢𝐞𝐭𝐨𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 macie 10% rabatu na produkty @olinipl .

Wieloletnia #wspolpraca #reklama @olinipl

...

364 29
Wysokobiałkowa, wiosenna, przeciwzapalna dieta o niskim indeksie glikemicznym dla kobiet, które potrzebują zwiększyć ilość białka w diecie.

Stworzona z myślą o kobietach aktywnych fizycznie w każdym wieku, ale w szczególności po 40-tym roku życia, w okresie perimenopauzy i po menopauzie. Kobietach które chcą szczególnie zadbać o masę mięśniową, regenerację i skład ciała. Dieta wspiera redukcję masy ciała, chroniąc masę mięśniową bez uczucia głodu.

📍 30% białka,
📍 35% tłuszczu,
📍 35% węglowodanów,

📍 4 posiłki: śniadanie, obiad, kolacja i posiłek po treningu,

Szczególnie polecam ją kobietom:
📍 chcącym zredukować masę ciała bez uczucia głodu i spadków energii,
📍 aktywnym fizycznie w każdym wieku lub planującym wprowadzenie większej ilości ruchu,
📍 po 40-tym roku życia, w okresie perimenopauzy i po menopauzie,
📍 z trudnościami w utrzymaniu masy mięśniowej lub regeneracji,
📍 z insulinoopornością, cukrzycą lub zaburzeniami gospodarki węglowodanowej,
📍 z chorobami tarczycy lub chorobami autoimmunologicznymi wymagającymi diety o działaniu przeciwzapalnym,
📍 przewlekle zmęczonym, z niskim poziomem energii i obniżoną odpornością,
📍 z wahaniami nastroju, skłonnością do podjadania i „zajadania” stresu,
📍 którym zależy na poprawie składu ciała, a nie wyłącznie masy ciała widocznej na wadze.

Skomentuj 𝐖𝐢𝐨𝐬𝐧𝐚 aby otrzymać więcej szczegółów.

...

259 197
W górach które stoją tu od tysięcy lat i będą stały kolejne tysiące jak nas już nie będzie wszystko wraca na swoje miejsce przypominając co tak naprawdę jest w życiu ważne. 

To w otoczeniu natury najlepiej regeneruję ciało i głowę, odnajdując spokój, harmonię i energię do dalszego działania. ⛰️ 
Góry potrafią ustawić priorytety w totalnie właściwy sposób i zmienić to jak patrzę na życie ♥️🥹.

...

480 27

DIETA WYSOKOBIAŁKOWA
Dla kobiet aktywnych i po 40-tym roku życia, w okresie perimenopauzy i po menopauzie
Czytaj więcej