fbpx
Pulpeciki z łososia w sosie śmietanowo – koperkowym
Img

Dziś proponuję danie rybne. Ryby trzeba jeść ze względu na zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych z grupy omega-3. Dieta bogata w nienasycone kwasy tłuszczowe obniża stężenie cholesterolu całkowitego w surowicy krwi, oraz obniża poziom tzw. “złego” cholesterolu.
Pulpeciki robi się szybko. Trochę czasu wymaga przygotowanie bulionu, ale można go zrobić nawet dzień wcześniej

Składniki na 10 pulpecików:Pulpeciki z łososia w sosie śmietanowo - koperkowym kaloryczność dania z rybą
  • 250 gramów fileta z łososia
  • pół cebuli
  • jedna kajzerka
  • szklanka mleka
  • jajko
  • sól, pieprz
  • mąka do obtaczania pulpetów
  • oliwa do smażenia
Wywar na sos:
  • skóra z fileta łososia lub dwie głowy rybie
  • 2 marchewki
  • 2 pietruszki
  • seler
  • cebula
  • por
  • 1,3 litra wody
  • sól, pieprz, liść laurowy, kolorowy pieprz ziarnisty,
  • łyżka sosu rybnego

Z włoszczyzny, skóry z łososia i przypraw gotujemy bulion. Doprawiamy solą i sosem rybnym.Przecedzamy przez sitko.

 Do sosu:  
  • czubata łyżka klarowanego masła
  • 3 łyżki mąki
  • 2 czubate łyżki śmietany 18%
  • świeży koperek
  • przygotowany bulion
Przygotowanie: 
  1. Kajzerkę wkładamy do ciepłego mleka. Odsączamy dokładnie tak jak na mielone. Łososia, cebulę i bułkę przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Dodajemy jajko i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  2. Formujemy pulpeciki. Obtaczamy w mące i obsmażamy na oliwie na złoty kolo. Odkładamy.
  3. Na patelni rozpuszczamy masło. Dodajemy mąkę i robimy zasmażkę po czym delikatnie i stopniowo wlewamy bulion cały czas mieszając trzepaczką do uzyskania kremowej konsystencji.
  4. Gotujemy 2-3 minuty cały czas mieszając. Na koniec zaklepujemy śmietaną i  dodajemy koperek.
  5. Pulpety wkładamy do sosu i dusimy pod przykryciem na małym ogniu  5-10 minut. 

Podajemy z surówką z czerwonej kapusty oraz pure ziemniaczanym .Pulpeciki z łososia w sosie śmietanowo - koperkowym kaloryczność dania z rybą

Kaloryczność:
 Jeden standardowej wielkości pulpecik ma ok. 85 kcal
Łyżka sosu ma ok. 20 kcal
Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Kaczka pieczona z glazurowanymi buraczkami oraz bezpłatny ebook z Wielkanocnymi przepisami

Danie w sam raz na nadchodzące Święta Wielkanocne. Przepyszna, soczysta, kruchutka pieczona kaczka z glazurowanymi buraczkami i pure ziemniaczanym. Kochani Czytaj dalej

Zielona pasta z kurczakiem – obiad lub kolacja w 15 minut

Wysokobiałkowy obiad o niskim indeksie glikemicznym gotowy w 15 minut! W sam raz na obiad lub kolację. 33 gramy białka Czytaj dalej

Jesienny, rozgrzewający gulasz z warzywami i kaszą gryczaną

Bardzo proste, pyszne i rozgrzewające jesienne danie. Robi się praktycznie samo, więc idealnie sprawdzi się na wieczorne gotowanie na następny Czytaj dalej

Kurczak pieczony w piwie z warzywami

Takiego kurczaka zapewne jeszcze nie jedliście. Idealnie zamarynowany, zapieczony w piwie co daje mu genialną kruchość i aromat. Do tego Czytaj dalej

25 komentarzy

icookandlook.plDodano:  22 październik 2013 - 21:48
ryba w połączeniu z sosem koperkowym ? idealnie :-)
Odpowiedz
krzywa kromeczkaDodano:  22 październik 2013 - 22:09
Wyprobuje
Odpowiedz
agateqDodano:  23 październik 2013 - 9:15
Łosoś w sosie koperkowym jest wszystkim znany, w sosie śmietanowo-koperkowym również... ale żeby pulpeciki!:))
Dodano:  23 październik 2013 - 9:18
Pulpeciki są świetnym sposobem na podanie łososia dzieciom :)
Odpowiedz
InulecDodano:  23 październik 2013 - 11:22
Pierwszy raz coś takiego widzę i zdecydowanie dodaję do kategorii: do wypróbowania :)
Odpowiedz
OlaDodano:  23 październik 2013 - 11:32
Wyglądają apetycznie. Z pewnością wypróbuję :)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  25 styczeń 2014 - 15:09
Jak zrobic ten sosik jak nie mam sosu rybnego ani skory z ryby. Kupuje zazwyczaj wyfiletowanego lososia.
Dodano:  25 styczeń 2014 - 16:12
Podgotuj zatem kawałek łososia z warzywami i powstanie wywar.
Odpowiedz
KaczusiaDodano:  5 luty 2014 - 21:35
Kolejny przepis wypróbowany, pulpeciki - niebo w gębie:) Nawet moje maluszki zjadły ze smakiem. Pyszne, mięciutkie, lekkie, cudne! Az chciałoby się wypróbować wszystkich przepisów na raz :)Blog świetny!
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  18 marzec 2014 - 14:54
Hej Małgosiu, tak się zastanawiam.. Bo zauważyłam, że nie unikasz mąki czy śmietany do sosów, czy w takim razie zupy tez mozna zageszczac maka i smietana?
Dodano:  18 marzec 2014 - 16:16
zup nie zagęszczam mąką, ale dodaję śmietanę,
AnonimowyDodano:  19 marzec 2014 - 22:49
Dzięki Małgosiu, że jesteś co bym bez Ciebie zrobila to nie mam pojęcia;);) Od kiedy Cie znalazlam, dzień bez Twojego bloga to dzień niepełny..;) Pozdrawiam Cie serdecznie i życzę dużo, dużo pomysłów kulinarnych dla Nas wszystkich:) sylwia;)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  16 kwiecień 2014 - 17:14
Przygotowuję właśnie na jutro powyższy przepis. Mam mały mętlik w głowie, bo napisane jest przy wywarze, że doprawiamy go solą i sosem rybnym. Zastanawiam się skąd mam go wziąć? W końcu sos rybny robimy na sam koniec i to właśnie z użyciem bulionu. Dobrze rozumiem, czy może ja coś poplątałam? A może to chodzi o inny sos rybny?
Dodano:  16 kwiecień 2014 - 19:42
chodzi o gotowy sos rybny (kupowany na tym samym dziale co sos sojowy), jeśli go nie masz, zrób bez tego sosu
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  11 czerwiec 2014 - 0:28
a czy robisz kotlety rybne z innych rybek niż łosoś? szukam jakiegoś dobrego sposobu na podanie ryb mojej 3 letniej córce. ja bardzo lubię lososia, ale nie chciałabym tylko do niego ograniczać się w kuchni no i chciałabym, żeby moja córa zjadła tez inne ryby
J
Dodano:  11 czerwiec 2014 - 8:10
tak, robiłam też z morszczuka
z kolei dorsz na pulpety nie nadaje się bo wychodzą suche
Odpowiedz
PysznaDodano:  21 październik 2014 - 9:44
A czy zamiast łososia może być jakaś mrożona ryba???
Dodano:  21 październik 2014 - 9:44
tak, może być inna ryba
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  8 wrzesień 2016 - 13:46
Co uzyc zamiast kajzerki moga byc zmielone platki owsiane??
Ile porcji mozna zjesc na obiad? Z ziemniakami??
Dodano:  9 wrzesień 2016 - 8:22
Tak.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  12 wrzesień 2016 - 22:21
witam
pulpeciki zrobiłam zamiast z lososia świeżego z łososia wędzonego- przez przypadek kupilam więc zrobiłam na probę :) ale mam teraz wątpliwość ile te moje danie może miec kcal??
Odpowiedz
MariolaDodano:  3 listopad 2017 - 14:37
Dzien dobry, wreszcie jest nadzieja dla mnie - u Pani znalazłam diete, która jest naprawde smaczna!!! Czy może Pani odpowiedzieć jaka ilość ziemniaczanego pure przypada na jedną porcje? Pozdrawiam :-)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  3 listopad 2017 - 16:17
60 - 80 gramów
Odpowiedz
MariolaDodano:  24 listopad 2017 - 14:22
Wlasnie robie,juz drugi raz. Pulpety z sosem \"rybnym\" DOSKONALE! Ma Pani swietny smak.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  24 listopad 2017 - 15:07
Dziękuję ;)
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
Fit PLANER
Planer, który pomoże Ci zmienić złe nawyki żywieniowe i
zaplanować czas
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Sklepy oferujące rabaty dla moich czytelników
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Niskie stężenie ft3, które nie chce wzrosnąć mimo zwiększenia dawki leku?

Przewlekłe zmęczenie, senność, zaburzenia koncentracji , nerwowość, ciągła irytacja z byle powodu? 
Również pomino zwiększenia dawki leku i prawidłowego stężenia TSH.

Co jest nie tak? 
Przyczyną BARDZO często obserwowaną w moim gabinecie  jest sen przerywany. Pobudki często 2-3 razy w nocy. Sen nieregenerujący, nieefektywny. 
Z uwagi na wzrost produkcji reaktywnych form tlenu, zaburzenia funkcji mikrobioty, a przez to zaburzenia wchłaniania kluczowych dla tarczycy witamin i minerałów, często jest przyczyną zaburzeń metabolizmu hormonów tarczycy. 

Wybudzacie się w nocy?
Obserwujecie niskie stężenie ft3 w wynikach  badań, którego w żaden sposób nie umiecie podnieść? 

#niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #tarczyca

Niskie stężenie ft3, które nie chce wzrosnąć mimo zwiększenia dawki leku?

Przewlekłe zmęczenie, senność, zaburzenia koncentracji , nerwowość, ciągła irytacja z byle powodu?
Również pomino zwiększenia dawki leku i prawidłowego stężenia TSH.

Co jest nie tak?
Przyczyną BARDZO często obserwowaną w moim gabinecie jest sen przerywany. Pobudki często 2-3 razy w nocy. Sen nieregenerujący, nieefektywny.
Z uwagi na wzrost produkcji reaktywnych form tlenu, zaburzenia funkcji mikrobioty, a przez to zaburzenia wchłaniania kluczowych dla tarczycy witamin i minerałów, często jest przyczyną zaburzeń metabolizmu hormonów tarczycy.

Wybudzacie się w nocy?
Obserwujecie niskie stężenie ft3 w wynikach badań, którego w żaden sposób nie umiecie podnieść?

#niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #tarczyca
...

556 83
Redukujesz masę ciała? 
Masz niedoczynność tarczycy, hashimoto, insulinooporność, cukrzycę, nadciśnienie? 

Jeżeli żywienie ma Cię wspierać, odżywiać, wspierać leczenie i co najważniejsze stać się Twoim nowym stylem życia, nie może być karą, udręką i zabierać Ci przyjemności z jedzenia ‼️‼️‼️

Mieliście czasem takie poczucie będąc na diecie? 

#insulinooporność #cukrzyca #nadciśnienie #odchudzanie #redukcja #redukcjawagi #redukcjatkankitłuszczowej

Redukujesz masę ciała?
Masz niedoczynność tarczycy, hashimoto, insulinooporność, cukrzycę, nadciśnienie?

Jeżeli żywienie ma Cię wspierać, odżywiać, wspierać leczenie i co najważniejsze stać się Twoim nowym stylem życia, nie może być karą, udręką i zabierać Ci przyjemności z jedzenia ‼️‼️‼️

Mieliście czasem takie poczucie będąc na diecie?

#insulinooporność #cukrzyca #nadciśnienie #odchudzanie #redukcja #redukcjawagi #redukcjatkankitłuszczowej
...

678 27
Tarczyca jest jak wielki energetyczny piec!
Musisz o tym wiedzieć mając niedoczynność tarczycy i/lub hashimoto i musisz mieć co dorzucić, aby czuć się dobrze, aby nie wypadały Ci włosy i żebyś nie jechała na oparach. 

Którą cegiełkę bietrzemy na pierwszy ogień? Co interesuje Was najbardziej? 

#niedoczynnośćtarczycy #zmęczenie #zmęczona #hashimoto

Tarczyca jest jak wielki energetyczny piec!
Musisz o tym wiedzieć mając niedoczynność tarczycy i/lub hashimoto i musisz mieć co dorzucić, aby czuć się dobrze, aby nie wypadały Ci włosy i żebyś nie jechała na oparach.

Którą cegiełkę bietrzemy na pierwszy ogień? Co interesuje Was najbardziej?

#niedoczynnośćtarczycy #zmęczenie #zmęczona #hashimoto
...

1100 190
Straszenie jedzeniem! Czy Was to czasem nie męczy? 

Nie macie poczucia, że z każdej strony ktoś czymś straszy i podchodzi do żywienia bardzo zero - jedynkowo?

Wykazano, że człowiek zestresowany choruje częściej bez względu na to co je. Stresu w codziennym życiu nam nie brakuje, po co więc dokładać go sobie na własne życzenie. 

Aby była jasność! Nie chodzi o to, abyś wyluzowana zasiadła na kanapie z batonikiem i popiła go colą. Chodzi o to, abyś jadła smacznie, gęstoodżywczo, przeciwzapalnie mając przy tym stabilną gospodatkę cukrową, hormonalną i wysoki poziom energii! 

Jak się zaopatrujecie na to straszenie?

#zdroweodżywianie #zdrowie #zdroweprzepisy #zdrowoikolorowo

Straszenie jedzeniem! Czy Was to czasem nie męczy?

Nie macie poczucia, że z każdej strony ktoś czymś straszy i podchodzi do żywienia bardzo zero - jedynkowo?

Wykazano, że człowiek zestresowany choruje częściej bez względu na to co je. Stresu w codziennym życiu nam nie brakuje, po co więc dokładać go sobie na własne życzenie.

Aby była jasność! Nie chodzi o to, abyś wyluzowana zasiadła na kanapie z batonikiem i popiła go colą. Chodzi o to, abyś jadła smacznie, gęstoodżywczo, przeciwzapalnie mając przy tym stabilną gospodatkę cukrową, hormonalną i wysoki poziom energii!

Jak się zaopatrujecie na to straszenie?

#zdroweodżywianie #zdrowie #zdroweprzepisy #zdrowoikolorowo
...

902 51

Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej