Spaghetti z łososiem, cukinią i młodą marchewką w sosie śmietanowym | Dietoterapia Lenartowicz

Tak to już jest, że najlepsze pomysły przychodzą mi do głowy na głodniaka i jak się spieszę.
Na zakupy przekornie chodzę głodna bo wtedy wyostrza mi się apetyt. Już w samochodzie wracając od domu myślę co zjem, co mam w lodówce, co mam w torbie z zakupami ….. to sprawia że robię się jeszcze bardziej głodna ale to mnie jeszcze bardziej nakręca.
Nie lubię momentu rozpakowywania zakupów ale nie zaczynam gotowania zanim w kuchni nie będzie idealnego ładu. Tak już mam. Nie lubię bałaganu.

Proste dania są najlepsze zwłaszcza w sytuacji kiedy jesteśmy głodni, nie mamy za wiele czasu na gotowanie a mamy ochotę na ciepły posiłek a nie na suchą kanapkę.

Tym razem postawiłam na danie z rybą, warzywami i makaronem. Zdrowo i sycąco. W sam raz na lunch lub kolację.
Słodycz młodej marchewki doskonale współgra z delikatnym smakiem cukinii. Łosoś nadaje daniu charakteru a całość fajnie się razem komponuje. Danie jest lekkie, świeże i sycące.

Składniki dla 4 osób:

makaron spaghetti ( najlepszy jest świeży – warto poszukać w okolicy)
250 gram świeżego fileta z łososia
5 młodych marchewek
2 średnie cukinie
150 ml śmietany 18%
3 łyżki klarowanego masła
sól

Przygotowanie:

Cukinię kroimy w słupki, marchewkę ścieramy przy pomocy skrobaczki na tagliatelle. Dusimy pod przykryciem na klarowanym maśle. Delikatnie solimy.
Dodajemy pokrojonego w kawałki łososia. Dusimy do momentu aż nie będzie surowy i wlewamy śmietanę. Podgrzewamy 3-4 minuty często mieszając.
Do gotowego sosu przekładamy ugotowany makaron (al dente). Mieszamy.

Gotowe ! Smacznego !

Kaloryczność obliczona dla porcji zawierającej 1,5 szklanki gotowego ugotowanego makaronu spaghetti + sos z przepisu (ilość sosu podaną w przepisie należy podzielić na 4 ) – ok. 530 kcal

http://pastawithapplepie.blogspot.com/Dodano: 14 czerwiec 2013 - 11:26

swietny pomysl !!!

Odpowiedz

matyldaDodano: 14 czerwiec 2013 - 11:39

cudny przepis. :)

agateqDodano: 14 czerwiec 2013 - 15:44

Gotujesz tak smacznie, że nie pozostaje mi nic innego, jak dać się przez Ciebie zaadoptować:D

Dodano: 14 czerwiec 2013 - 15:54

:))

Agnes JuszczykDodano: 14 czerwiec 2013 - 19:32

Wygląda smacznie i z miłą chęcią przetestuje w swojej kuchni:-)

OlaDodano: 15 czerwiec 2013 - 11:54

poproszę porcyjkę... chociaż na spróbowanie ;)

bartoldzikDodano: 16 czerwiec 2013 - 9:06

Bardzo ciekawe i szybkie danie. Ja się z łososiem pokłóciłem, przejadł mi się, ale chyba się przeproszę :-)

AnonimowyDodano: 25 czerwiec 2013 - 14:08

blog stworzony z pasją. moje gratulacje.

Dodano: 25 czerwiec 2013 - 15:16

Dziękuję pięknie i zapraszam do odwiedzin :)

Ewa WDodano: 22 lipiec 2013 - 9:42

wygląda to naprawde ladnie,,,tylko jesli np..ja nie jadam ryb wogole,,,to co wtedy ? :)

Dodano: 22 lipiec 2013 - 13:45

Zrób z kurczakiem. 100 gram piersi z kurczaka to ok.100 kcal natomiast 100 gram fileta z łososia to ok. 200 kcal więc możesz użyć podwójnej ilości kurczaka.

AnonimowyDodano: 6 sierpień 2013 - 10:29

Mam pytanie czy śmietana to zwykła kwaśna 18-stka czy słodka?Super blog!Gratulacje

Dodano: 6 sierpień 2013 - 12:15

Zwykła 18-tka. Najlepsza jest Piątnica. Pozdrawiam,

AnonimowyDodano: 7 luty 2014 - 13:03

Właśnie gotuję to, tyle, że z mintajem. Już cudnie pachnie!!! Mniam

AnonimowyDodano: 27 luty 2014 - 8:08

Zrobiłam wczoraj na obiad, było pyszne :-) Czytałam juz wiele blogów o zdrowym stylu życia, zdrowej kuchni, dietetycznych przepisach itp itd, ale ten jest jedyny na którym widzę "normalne" dania, bez dziwnych dodatków, za "normalne" pieniądze a pyszne i zdrowe :-) Dziękuję Ci!!!! i korzystam dalej :-))

Aneta LisDodano: 2 marzec 2014 - 11:01

Czy lososia kroisz ze skora czy ja odrzucasz?
Jest dosc gruba, jesli pieke duzy kawalek to nie ma problemu z oderwaniem jej. Moj maz za to zjada lososia wlasnie ze skora, ja ja odrzucam.
Ale krojony?
Blog suuuper! Pozdrawiam

Dodano: 2 marzec 2014 - 14:09

jeśli chodzi o to danie to skórę odrzucam, jest rzeczywiście gruba
ale jak piekę np. w folii to ze skórą, jednak nie zjadam jej

AnonimowyDodano: 7 marzec 2014 - 17:30

A można to danie zrobić z wędzonym łososiem ?Pozdrawiam

Dodano: 7 marzec 2014 - 17:41

tak, wielokrotnie robiłam z wędzonym i wychodzi powiedziałabym nawet lepsze :)

AnonimowyDodano: 11 czerwiec 2014 - 1:19

Jeżeli robi się wersje z wędzonym łososiem to ile trzeba go dodać??
: )

Dodano: 11 czerwiec 2014 - 8:09

200 gramów wystarczy (na 4 osoby)

sensualwhisperDodano: 29 grudzień 2014 - 13:14

Aa i czy zgra się to z ciemnym makaronem ;)?

sensualwhisperDodano: 29 grudzień 2014 - 19:43

Ok, juz nieaktualne, zgrało się, przetestowałam :D

AnonimowyDodano: 14 marzec 2014 - 14:53

bardzo szybko się robi to danie i jest pyszne! :) Gosiu jesteś Boska :) Malwina

EKaDodano: 16 kwiecień 2014 - 19:14

150 ml śmietany to mniej więcej ile łyżek?

Karolina ZielińskaDodano: 29 kwiecień 2014 - 14:18

Pyszne!! Staram się jeść zgodnie z Twoimi jadłospisami, ponieważ mam postanowienie zdrowo się odżywiać :) trochę schudnąć też by się przydało,ale waga na razie stoi jak zaklęta..Twoje przepisy jednak zmuszają mnie do wypróbowania rzeczy, których do tej pory nie robiłam :)

AnonimowyDodano: 9 maj 2014 - 15:15

Szkoda tylko, że jeszcze zbyt mało ludzi wie jak pyszne może być takie zdrowe jedzonko!! Super, że nad tym pracujesz, Gosiu! Ja właśnie zjadłam danie z Twojego przepisu i... muszę się ostro powstrzymywać, żeby nie wszamać porcji mojego męża zanim wróci z pracy :D

boprokoDodano: 25 sierpień 2015 - 21:25

AnonimowyDodano: 5 lipiec 2014 - 19:08

Właśnie zrobiłam ;) jest MEGA!!!

AnonimowyDodano: 2 grudzień 2014 - 18:18

Byłam sceptycznie nastawiona, ale zrobiłam na obiadokolację i mogę stwierdzić tylko jedno : danie jest pyszne!

shellterDodano: 9 grudzień 2014 - 23:20

Wypróbowałam niedawno i stwierdzam że warto to zrobić ;) A jutro robię powtórkę,tak mi zasmakowało :) Ciekawa jestem jak by smakowało z kurczakiem. Małgosiu,cudowny przepis :)

shellterDodano: 10 grudzień 2014 - 18:14

Zrobiłam dziś z kurczakiem,pychaaa! Wiadomo,z łososiem smaczniejsze ale kurczak też daje radę ;)

olankDodano: 6 styczeń 2015 - 21:16

Czym zastąpić śmietanę i masło?mam wysoki cholesterol

AnonimowyDodano: 9 styczeń 2015 - 19:25

Śmietanę jogurtem greckim :)

AnonimowyDodano: 20 marzec 2015 - 11:34

Znam wersję bez warzyw i ze słodką śmietanką , za to podlane kieliszkiem żubrówki i doprawione tymiankiem - posypane zieloną pietruszką - wygląda i pachnie nieziemsko i smakuje całej rodzinie - też polecam.

AnonimowyDodano: 27 marzec 2015 - 16:43

Czym mogę zastąpić łososia? Tuńczykiem a może jakąs inną ryba, np dorszem ?

shellterDodano: 27 marzec 2015 - 18:45

Ja jak nie miałam łososia,użyłam piersi z kurczaka,równie pyszne :)

KasiaDodano: 6 styczeń 2016 - 15:22

Przepis rewelacyjny, pyszne danie. Od kilku dni wdrażam w życie Twoje przepisy zgodnie z jadłospisem. Martwi mnie jednak wielkość porcji. Jest olbrzymia. Moja danie wcale nie wyglądało tak jak Twoje na zdjęciach (miało dużo więcej warzyw, pomimo tego, że robiłam je z połowy porcji - 3 marchewek i 1 cukinii). I tak ledwo co te warzywa zmieściły się w moim woku, a co dopiero jeśli gotowałabym z pełnej porcji? Jak Ty to mieścisz ;)? Co do kaloryczności, też się tutaj waham, gdyż 1,5 szklanki ugotowanego makaronu, to ok 80g suchego spaghetti a więc ok. 300kcal. do tego kurczak, masło i śmietana.. mam wrażenie, że w tej wielkiej porcji, którą ledwo zmieściłam, zjadłam z 1000kcal zamiast 500. Co o tym myślisz? Może po prostu miałam zbyt duże warzywa?

AnonimowyDodano: 22 styczeń 2016 - 15:45

Przepis jest na 4 porcje, a Ty zrobiłaś dwie... Czytanie ze zrozumieniem się kłania.

AnonimowyDodano: 2 marzec 2016 - 18:12

Ile gramów suchego makaronu użyć na jedną osobę?

AnonimowyDodano: 4 czerwiec 2016 - 12:17

Przed chwilą zjadłam, cudowne mniam mniam ?

Jolanta AnnaDodano: 10 marzec 2019 - 22:21

To danie jest przepyszne!

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 11 marzec 2019 - 8:10

Cieszę się że smakowało ;)

43 komentarze

dietoterapia_lenartowicz