Obiady
Wege
FIT Koktajle
Dla dzieci
Śniadania
Dania z rybą
Przekąski
Słodkości
Zupy
Sałatki
Lunch BOX
Święta
Sezon na szparagi niniejszym uznaję za otarty 🙂
Przepyszne, lekkostrawne, uznawane za afrodyzjak. Pełne witamin, soli mineralnych i przeciwutleniaczy.
Szparagi, bo o nich mowa są warzywem sezonowym, więc należy się nimi cieszyć póki są.
Ubolewam nad tym, że nie nadają się do mrożenia.
W ofercie handlowej dostępne są szparagi białe i zielone. Różnica wynika ze sposobu uprawy. Zielone rosną na powierzchni gruntu, białe rosną przysypane ziemią.
Dzień miałam dziś ciężki i bardzo pracowity. Szybki a zarazem treściwy lunch z dodatkiem szparagów sprawdził się dziś idealnie. Ruloniki w które zawinięte zostały szparagi wykonane są z makaronu do lasagne i wędzonego boczku więc są dość syte.
| Kaloryczność Jeden szparag w ruloniku ma ok. 104 kcal |
|
 |
Składniki: * szparagi * bardzo cienkie plastry wędzonego boczku (ilość w zależności od ilości szparagów) * płaty makaronu do lasagne (ilość w zależności od ilości szparagów) |
| Składniki na sos beszamelowy (ilość na mój obiad) : * 2 łyżki masła * czubata łyżka mąki * pół szklanki mleka * pół szklanki bulionu warzywnego * łyżeczka śmietany * pół łyżeczki soku z cytryny * sól, biały pieprz |
Przygotowanie sosu beszamelowego: 1. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy mąkę i zasmażamy. 2. Powoli dodajemy mleko i bulion cały czas mieszając do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. 3. Doprawiamy do smaku solą,pieprzem i sokiem z cytryny. Zabielamy śmietaną. |
| Przygotowanie ruloników: 1. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Obieramy szparagi. 2. W osolonej wodzie gotujemy szparagi ok. 10 minut. Do tego samego garnka, razem ze szparagami wrzucamy makaron do lasagne i gotujemy al dente. 3. Ugotowane szparagi zawijamy w makaron i owijamy plasterkiem wędzonego boczku. 4. Ruloniki układamy w wysmarowanym masłem naczyniu do zapiekania. Częściowo polewamy sosem beszamelowym i wstawiamy do piekarnika na 10 minut. 5. Po 10 minutach zwiększamy temperaturę do 200 stopni i ustawiamy grzanie od góry. Zapiekamy ok. 5 minut, do przyrumienienia. |
|
Pogoda nas nie rozpieszcza. Za oknem szaro, ponuro, pada deszcz i wieje wiatr. Jestem przekonana, że nie takiej jesieni wszyscy Czytaj dalej
Kolejna po wegetariańskim żurku z leśnymi grzybami (klik), rozgrzewająca jesienno - zimowa zupa. Tym razem treściwa, aczkolwiek niskokaloryczna i wysokobiałkowa Czytaj dalej
Dziś prezentuję danie,które powstało w zasadzie z przypadku. Miałam w domu ciasto francuskie i warzywa. Bazylię mam zawsze. Dokupiłam tylko Czytaj dalej
Ulubione ciasto mojego synka. Beza chrupiąca na zewnątrz i piankowata w środku. Do tego kruchy spód i słodkie brzoskwinie z Czytaj dalej
Szparagi uwielbiam!
Byłem ostatnio w Niemczech, oni mogą się naprawdę pochwalić hodowlą szparagów i daniami z nich przyrządzonymi. W tym roku ceny szparagów w Niemczech zbijają z nóg (8-12 euro/kg), wiec niestety co lepsze z Polski pójdą na eksport i będziemy musieli się zadowolić byle czym :-/
pozdrawiam :-)
Twoje ruloniki wyglądają świetnie!
przed mrożeniem obieram, wkładam do wrzątku takie zmrożone jeszcze
zamroziłam w zeszłym roku 6-7 pęczków i przyznam, że miałam z nich wiele radości